Soupe miso apaisante
Cette soupe aux légumes saine est végétalienne, sans gluten, sans céréales, saine pour les intestins et très simple à préparer. Il contient également de nombreuses vitamines qui améliorent la santé intestinale.
Ingrédients
- Peigne
- 6 tasses Eau
- Poudre d'umami
- Champignons shiitake séchés
- Racine de taro
- Carotte
- d'oignon
- de champignons de Paris
- Chou Napa (chinois)
- 1-2 cuil. à soupe Pâte de miso jaune
- Oignon vert tranché (Optionnel)
Instructions
- Hachez tous les légumes. Vous pouvez utiliser aussi peu ou autant que vous le souhaitez dans cette soupe.
- Remplissez une grande marmite de kombu, de champignons shiitake séchés, d'eau, d'épices umami ou d'un paquet de dashi.
- Une fois que l'eau bout, retirez et jetez le kombu, réduisez le feu, puis ajoutez le reste des ingrédients, à l'exception de la pâte de miso. Cuire les légumes pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de miso dans une louche et éteignez le feu. Lorsque le miso est bien mélangé avec le bouillon, ajoutez plus de liquide et remuez doucement la pâte dans le bouillon chaud dans la louche. Bien mélanger après l'avoir ajouté à la soupe.
- Verser dans des plats et garnir de tranches d'oignon vert.
- Servez et savourez en relaxant votre ventre !
