Recette pastel de poulet (Pâté au poulet philippin)

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Recette de pastel au poulet (pâté au poulet philippin)

La première étape consiste à faire sauter le poulet mariné dans un peu d'huile, de l'ail émincé et des oignons blancs hachés. Après cette étape, ajoutez les légumes tels que les carottes, le poivron et les pommes de terre grossièrement hachées.

Cours Plat

Cuisine Philippin

Mots-clés Poulet assaisonné style Fajitas

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 35

Temps total 55

Portions parts

Calories 585kcal

Auteur Joost Nusselder

Prix $10

Ingrédients

1.8 livres poitrine de poulet désossé et coupé en dés
3 pcs saucisses de porc cuit et tranché (aux Philippines, nous utilisons la saucisse de Vienne)
2 de taille moyenne pommes de terre en dés
2 moyenne de carottes en dés
2 tasses champignons coupés en quartiers (les fermiers bruns fonctionnent mieux)
1 tige céleri tranchées
½ tasse bacon hachées
4 cuil. à soupe Beurre
1 gros oignon blanc hachées
5 gousses ail haché
½ lait évaporé
¼ tasse farine
3 tasses stock de poulet
½ cuil. à thé sel
½ cuil. à thé poivre blanc
1 cuil. à soupe persil hachées

US coutumier - Métrique

Instructions

Dans une casserole, faites revenir les lardons dans du beurre, une fois dorés, retirez-les et réservez.
Maintenant, ajoutez l'ail et les oignons puis faites sauter pendant une minute, puis retirez et réservez
Ajoutez maintenant les morceaux de poulet et faites-les frire rapidement jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, retirez-les puis réservez.
Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle forme un roux.
Ajoutez bien le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux, puis ajoutez le poulet, les saucisses de porc, les pommes de terre, les carottes, les champignons, le bacon frit, l'ail frit, les oignons frits et le céleri. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes
Ajouter le lait évaporé, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
Salez et poivrez et décorez de persil haché

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