Recette de mami au poulet
Cette soupe saine au poulet et aux nouilles est l'aliment réconfortant ultime toute l'année. Il contient de délicieuses nouilles et une variété de garnitures copieuses.
Portions 4 parts
Prix $5
Ingrédients
- 1 ½ lb poitrine de poulet ou cuisses de poulet (cuisses avec os)
- 7-10 tasses d'eau selon la taille du pot
- nouilles aux œufs ou nouilles de Shanghai rincé et égoutté
- 1 cuil. à soupe sel et poivre au goût
Garniture:
- 2 des œufs bouilli et tranché en quart de tranches
- 1 oignon en quartiers
- 1 chou nappa émincé
- 2 petites carottes émincé
- 1 poignée chips d'ail frites
- oignons verts hachées
- 1 cuil. à soupe Sauce de poisson patis
Instructions
- Remplissez votre pot de 7 à 10 tasses d'eau.
- Ajoutez vos os de poulet ou votre poitrine de poulet, l'oignon et les assaisonnements.
- Porter à ébullition à feu moyen.
- Vous pouvez retirer toute écume de soupe à ce stade et laisser mijoter la soupe pendant environ 30 minutes.
- Retirez la viande cuite et déchiquetez-la en petits morceaux et placez-la sur une assiette pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez remettre les os dans la soupe et laisser mijoter encore 30 minutes à feu doux.
- Dans une casserole séparée, faites bouillir vos nouilles comme indiqué sur l'emballage.
- Pendant la cuisson des nouilles, faites bouillir deux œufs pendant environ 3 ou 4 minutes.
- Coupez les carottes et le chou en fines lanières et répartissez-les uniformément dans vos bols de service.
- Une fois que la soupe est prête, placez les nouilles cuites et le poulet râpé dans des bols de service et versez la soupe chaude dessus.
- Maintenant, coupez l'œuf en quartiers et ajoutez-le dans chaque bol.
- Ajouter les chips d'ail, l'oignon nouveau et les patis.
