Recette barbecue de poulet philippin
Cette recette de barbecue au poulet (poulet barbecue) est une version philippine qui est plus sucrée que les autres recettes de barbecue au poulet que tout autre pays.
Portions 10 parts
Calories 410kcal
Prix $8
Ingrédients
- 6 gousses ail écrasé
- 1 cuil. à thé poivre noir
- 2 cuil. à soupe jus de citron vert
- 2 cuil. à soupe sauce aux huîtres
- 1 cuil. à soupe sauce de soja
- 2 cuil. à thé sel
- 1 cube de bouillon
- 2 cuil. à soupe de sucre brun
- 2 lbs cuisses de poulet coupé en petits morceaux (à l'abri, ils gardent l'os)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients sauf le poulet pour faire une marinade.
- Faites mariner le poulet pendant 3-4 heures.
- Démarrez un gril à charbon et laissez les charbons devenir très chauds. Vous voulez fumer des charbons sans flamme.
- Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes de bois et placez-les sur une grille métallique au-dessus des charbons. Badigeonner d'huile et griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
- Répétez le processus de grillage avec le poulet cuit, en badigeonnant d'huile si nécessaire, jusqu'à ce que l'extérieur du poulet soit d'un brun doré foncé avec un extérieur croustillant.
- Trempez-les dans un mélange de sauce soja et de vinaigre avec des piments chilis pour un peu de piquant.
Nutrition
Calories: 410kcal
