Recette de sopas au poulet crémeux philippins
Cette recette de sopas crémeux au poulet est une recette de soupe au poulet populaire aux Philippines. Il est fait avec des macaronis au coude, du poulet, du lait et du beurre. C'est très délicieux et facile à préparer à la maison, et c'est le plus apprécié des enfants, à tout moment de la journée !
Portions 6 parts
Calories 377kcal
Prix $6
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau cuit puis râpé (ou tranché finement)
- 2 tasses pâtes macaronis au coude non cuites
- 3 cuil. à soupe huile d'olive ou huile de coco
- 1 moyenne oignon jaune en dés
- 4 gousses ail hachées
- 2 moyenne de carottes tranché en diagonale
- 2 tiges céleri tranché en diagonale
- 10 tasses bouillon de poulet faible en sodium
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 cuil. à soupe sauce poisson
- ½ front petit chou hachées grossièrement
- 1 vous lait évaporé (12 oz)
- Oignons verts haché pour la garniture
Instructions
- Faire bouillir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres et cuites. Lorsqu'il est suffisamment froid pour être manipulé, déchiquetez-le avec une fourchette ou avec vos mains. Conservez le liquide là où il a bouilli (si vous n'utilisez pas de bouillon de poulet). Filtrez si nécessaire et réservez.
- Faites bouillir suffisamment d'eau pour les pâtes. Faites cuire les macaronis al dente (non pâteux, mais en conservant un peu de mordant). En attendant que l'eau des pâtes bouillonne, préparez les légumes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Faire revenir les oignons, l'ail, le céleri et les carottes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides et que les légumes soient tendres (environ 5 minutes). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Incorporer le poulet effiloché. Ajouter le bouillon (ou l'eau). Assaisonnez avec un peu de sauce de poisson (si vous en utilisez) ou juste plus de sel (au goût).
- Porter à ébullition. Ajouter le chou, les macaronis cuits et le lait évaporé, et cuire encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles de chou soient tendres. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Verser dans des bols. Garnir de quelques oignons verts hachés si vous le souhaitez. Prendre plaisir!
Nutrition
Calories: 377kcal
