Recette de higadillo de porc
Cette recette de porc higadillo se prête à de nombreuses possibilités et est facile à préparer.
Portions 5 parts
Prix $8
Ingrédients
- ¼ kg la viande de porc
- ¼ kg foie de porc
- 2 cuil. à soupe vinaigre
- 2 cuil. à soupe sauce de soja
- 3 gousses ail
- 2 moyenne pommes de terre
- 1 gros carotte
- 1 cuil. à thé sucre (ou selon votre goût)
- 1 cuil. à soupe chapelure (s'il n'y a pas de chapelure, ajoutez encore 1 cuillère à soupe de farine)
- 1 oignon
- 2 tasses d'eau
- 1 cuil. à soupe farine (dissous dans l'eau)
- Sel et poivre au goût
- ½ tasse oignon de printemps tranché
Instructions
- Faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter la viande de porc et le foie. Laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur rosée disparaisse, puis ajouter la sauce soja et le vinaigre, et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition. Une fois à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez ensuite la carotte et la pomme de terre, mélangez bien, saupoudrez de sel et de poivre au goût et laissez mijoter jusqu'à tendreté.
- Incorporer la farine dissoute et la chapelure, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe. Ajouter l'oignon de printemps et éteindre le feu.
Notes
Ce plat est mieux servi avec du riz.
