Recette de salade de nouilles soba
Ok, je vous ai présenté cette délicieuse salade. Il est maintenant temps de rassembler les ingrédients et de commencer la cuisson. En fait, il y a plus de hachage, de mélange et d'assemblage que de cuisson proprement dite. Le seul ingrédient cuit est les nouilles.
Portions 4
Prix $15
Ingrédients
- 7 oz nouilles soba le sarrasin pur est le meilleur
- 1 tasse de carottes déchiqueté
- 2 oignons verts ou oignons verts
- 1 tasse haricots edamame décortiqué et cuit
- 1 tasse poivron rouge ou vert émincés
- ½ tasse chou rouge déchiqueté
- 1 bouquet de coriandre (coriandre)
- 1 càs graines de sésame
Pour la vinaigrette:
- 3 càs sauce de soja
- 2 càs vinaigre de vin de riz
- ¼ tasse du jus d'orange
- 2 càs jus de citron vert
- ½ cuillère à café sucre
- 2 càs miel
- 1 gousse d'ail haché
- 2 càs huile d'olive
- 1 càs l'huile de sésame
Instructions de Pose et d'Entretien
- Prenez une grande casserole, remplissez-la d'eau et portez à ébullition. Ajouter les nouilles soba et cuire 4 minutes (ou selon les instructions sur l'emballage).
- Préparez un bain de glace puis égouttez les nouilles et mettez-les dans l'eau glacée. Cela arrête le processus de cuisson des nouilles.
- Après quelques minutes, égouttez-les et laissez-les sécher.
- Hachez et coupez tous vos légumes.
- Dans un grand bol, mélanger les légumes avec les nouilles.
- Il est maintenant temps de faire la vinaigrette. Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le vinaigre de vin de riz, le jus d'orange, le jus de lime, le sucre, le miel et l'ail.
- Fouettez-les ensemble et ajoutez lentement l'huile d'olive et de sésame en fouettant continuellement.
- Verser la vinaigrette sur les nouilles soba et garnir de coriandre et de graines de sésame.
- Mélangez pour combiner et vous êtes prêt à servir la salade.