Adobong Pusit Recipe (Squid Adobo): lekkere inktvis yn syn eigen inket
Adobong Pusit -resept, maklik te reparearjen en in heul alsidich skûtel, om't it sawat elk haadbestanddel kin plakfine, lykas pork, plomfee, fleis, seafood, of grienten.
Adobong Pusit / Squid Adobo is in heul populêr gerjocht op 'e Filipinen; wolle jo de reden witte wêrom?
No, Filipinen hâlde fan inktvis, hoe it ek wurdt gekookt en Adobo is perfoarst in Filipynske topkeuze as it giet om it koken fan in gerjocht.
Dat, mei dat sein wurdt Adobo mei Pusit meitsje is in win-win-situaasje, jo hawwe yn prinsipe it bêste fan beide wrâlden om sa te sizzen.
D'r is lykwols in neidiel oan it koken fan Pusit; hoewol it gerjocht sels maklik is te koken, is it skjinmeitsjen fan dizze lytse skepsels it totale tsjinoerstelde.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Adobong Pusit Recipe | Koken de inktvis
Adobong Pusit kin wurde taret mei in koarte yngrediïntenlist; jo sille allinich nedich wêze
- soja saus (toyo),
- jittik (sûka),
- knoflook (bawang),
- sipels (sibuyas),
- laurier (laurier),
- gemalen swarte piper (durog na paminta),
- kokenoalje (mantika),
- en sâlt en piper nei smaak.
Jo kinne frisse Pusit as beferzen brûke. Ik brûk wat hjir te krijen is yn 'e Midwest, dat is de beferzen soarte (sjoch foto hjirûnder).
Besykje ek ús Pancit Malabon -resept foar mear inktvis!
It skjinmakende diel, - Sorry dit moat earst wurde dien:
Ontdooie de beferzen inktvis as Pusit en lûk alle hollen derút en skied se fan 'e lichems. Ferwiderje dan it dúdlike ding dat d'r út sjocht as plestik yn it lichem (de "pinne").
Ferwiderje dan alle binnenkant fan 'e inktvis foarsichtich. Wês geduldich yn dit diel, sadat jo it lichem fan 'e inketfisk net skuorje of it einigje.
As it heule lichem skjin is, kinne jo trochgean nei de hollen.
Ik snij gewoanlik de boaiem fan 'e holle (ûnder de eagen) mei in skjirre en spring de út ***buccale massa (de snavel as "tuka" yn Tagalog), dat is krekt squid is as kippen, se hawwe ek snaffels.
As jo inktvisgrutte 3 "inch of minder is, soe ik net foarstelle it yn 'e helte te snijen, dus lit it heule lichem net snije, lykas ik die.
Adobong Pusit Recipe (Squid Adobo)
Ingredients
- 1 kg grut of lyts grutte Pusit
- 1 holle knyflok ferwûne
- 1 lyts sipel
- 1 kop jittik
- ¼ kop soja saus
- 2 tbsp peperkorrels ferwûne
- 3 pcs laurier
- 3 tbsp koken oalje
- 2 stalken Tanglad (fakultatyf)
- sâlt foar smaak
ynstruksjes
- Om Pusit skjin te meitsjen, lûk de holle derút en de binnens sille der mei útkomme.
- Hâld de inktsak yn 'e mûle fuort.
- Ferwiderje de tosken en hâld kop en tentakels oan 'e kant.
- Ferwiderje it membraan fan it lichem en waskje de yngewanten út.
- Finale waskfisk en ôffierje.
- Snij it lichem yn ½ ”krúswei as jo Squid mei grutte grutte (Pusit) kochten.
- Snij de tentakels yn ferhâlding mei it snijde lichem.
- Yn in kasserole set Pusit ynklusyf de inktsek en de rest fan 'e yngrediïnten,
- Foegje 1 oant 2 beker wetter simmer foar 30 minuten of mear oant it is sêft, mar stevich en saus dikker.
- Seizoen mei sâlt.
- Serve hjit mei in protte rys.
Nutrition
No, Dit is de Adobong Pusit. Hoopje dat jo it leuk fine. Dit Adobong Pusit -resept is maklik te folgjen. Ferjit net dit resept te dielen. Tank en in noflike dei.
As jo wat oerbleaune calamari hawwe, beskôgje dan it meitsjen fan dizze hearlike gebakken pusit calamares
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.