11 bêste resepten foar Japanske saus: Foegje smaak of swiete smaken ta
Hawwe jo in subtile smaak priuwe yn in Japansk restaurant allinich om dizze ûnderfining opnij te meitsjen?
Japanske sauzes jouwe dat lytse ekstra smaak oan jo skûtel, mar binne net oerweldigjend. Dat is om't de Japanske chef earder de basisyngrediïnten as fleis, griente of fisk beklammet. Dizze subtile saus-smaken fariearje fan sâlt oant in bytsje swiet.
Hjir binne de bêste sausresepten út ús ferwulf.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Bêste 11 Japanske sausrezepten
- 1.1 Dashi tare saus
- 1.2 Sesam Ginger Soy Saus
- 1.3 Romige selsmakke Wasabi Sushi saus
- 1.4 Homemade Mentsuyu saus
- 1.5 Glutenfrije teriyaki saus
- 1.6 Warishita saus
- 1.7 Chuka tare saus
- 1.8 Nikiri saus: selsmakke swiete sojasaus fisk glaze
- 1.9 Homemade nitsume iel saus
- 1.10 Homemade ponzu saus
- 1.11 Japanske Hibachi Mosterdsaus
- 2 11 bêste resepten foar Japanske saus
- 3 FAQ oer Japanske sauzen
- 4 Konklúzje
Bêste 11 Japanske sausrezepten
Dashi tare saus
Dashi tare is in tare saus makke mei dashi. Tare saus is in Japanske dipsaus en net allegear wurde makke mei dashi, dus it ûnderskied wurdt makke as it is. Dashi is in bouillon makke fan katsuobushi en kombu dy't umami oan 'e saus jout.
Tare is in soarte saus makke fan sojessoos, mirin en sûker. It wurdt faak brûkt as marinade of dipping saus foar fleis en griente.
Tare wurdt makke troch simmerjen fan sojessoos, mirin en sûker oant de sûker is oplost. De saus sil in donkere brune kleur wêze as it dien is.
It wurdt faak brûkt yn yakitori-restaurants om de kipskewers in moaie glaze te jaan.
Sesam Ginger Soy Saus
Wolle jo nije sauzen besykje? Ik haw it perfekte resept foar jo - sesam gember sojasaus!
Dizze lekkere saus is perfekt foar it tafoegjen fan smaak oan elk skûtel. It is gewoan pittich genôch om op in bytsje kick en sâlt fanwege de sojasaus.
As jo gjin jild wolle útjaan oan in fleske saus of wolle derfoar soargje dat it allegear natuerlike yngrediïnten hat, kinne jo it thús meitsje.
Romige selsmakke Wasabi Sushi saus
Wy diele in resept foar wasabi saus mei jo. It is makliker om sushi-rollen yn 'e saus te dipjen as paste.
Dit resept is ideaal foar dyjingen dy't de fleskeferzje net wolle krije en in sûnere ferzje wolle meitsje mei skjinne yngrediïnten.
As jo gjin wasabi-pasta op jo sushi sette wolle, kinne jo dizze lekkere saus yn in pear minuten meitsje en sushi-rollen of sashimi deryn dipje.
Homemade Mentsuyu saus
Mentsuyu. It is perfekt foar it tafoegjen fan smaak oan al jo favorite Japanske gerjochten.
Mei mar in pear ienfâldige yngrediïnten kinne jo jo eigen mensuyu-saus thús meitsje. En it is safolle better dan alles wat jo kinne keapje yn in winkel.
Litte wy dizze lekkere saus meitsje, sadat jo it kinne begjinne te brûken yn jo skûtels!
Glutenfrije teriyaki saus
Hâld jo fan de smaak fan teriyaki saus, mar meitsje jo soargen oer gluten om't jo Celiac sykte hawwe? As jo op 'e jacht binne foar glutenfrije teriyaki saus, is it goede nijs dat d'r opsjes binne! Mar dochs binne se dreech te finen.
Yn 't algemien is teriyaki saus NET glutenfrij, om't it sojasaus befettet, en de measte sojesaus wurdt makke mei weet. Neist gluten fan 'e sojessoos kinne populêre fleskes teriyaki sauzes ek tafoegings befetsje mei gluten of spoaren fan gluten.
Warishita saus
As jo fan lekkere hot pot hâlde, dan sille jo in fan wêze fan dit maklike resept. Warishita saus is de perfekte oanfolling op sukiyaki, dat is in trage cooking metoade foar tinne plakjes fleis en griente.
It goede nijs is, it is makliker dan jo miskien tinke, om't it meitsjen fan de saus 10 minuten duorret, tops! It iten is lykwols it leuke diel, dus nim jo tiid.
Chuka tare saus
Tare is in lekkere dipping of glêzen saus dy't tige mild is yn smaak. Yn oare gefallen kinne ferskate krûden tafoege wurde om de saus in kick te jaan.
Dit wurdt Chuka tare of "Sineeske" tare neamd. Dit is it perfekte resept foar it.
Nikiri saus: selsmakke swiete sojasaus fisk glaze
As jo op syk binne nei wat om eksoatyske gerjochten mei in delikate smaak te smaakjen, kin nikiri -saus jo smaak wêze fan kar.
Nikiri is in tinne glazuer dy't faaks wurdt borstele op fisk yn 'e Japanske keuken foardat de fisk wurdt betsjinne. Ienris tsjinne, hoege jo gjin sojasaus of in oar speserij ta te foegjen. De nikiri sil genôch wêze.
It wurdt ek faak brûkt op sushi en is foaral lekker op sashimi.
Homemade nitsume iel saus
Nitsume is in saus dy't in protte brûkt wurdt foar sushi, mar dy't faak oersjoen wurdt as jo sels sushi meitsje EN kin ek brûkt wurde yn in protte oare gerjochten.
Dat komt om't it eins brûkt wurdt foar it glazen fan de fisk, meast iel. Jo sjogge it dus net op jo plaat, mar jo kinne it wol priuwe.
Nitsume iel saus soms neamd kabayaki of unagi no tare is de swiete saus brûkt yn Japanske restaurants. It is in perfekt pear mei grille fisk, en dêrom is it de meast brûkte saus om oer sushi te drippen.
Homemade ponzu saus
Ponzu saus is in lichte, tangy saus dy't faak brûkt wurdt yn Japanske keuken. It wurdt tradisjoneel makke mei mirin, sojessoos, citrusap, en bonito-flokken.
Wylst ponzu saus maklik beskikber is yn 'e measte Aziatyske supermerken, is it heul maklik om thús te meitsjen.
Ik sil jo it resept en wat koken tips jaan om te soargjen dat jo noait ús binne fan ponzu saus yn jo keuken.
Japanske Hibachi Mosterdsaus
Dit bêst bewarre geheim fan Japanske Hibachi-styl steakhouse-restaurants sil jo meitsje wolle om it hieltyd wer te meitsjen.
En dat is goed, it is geweldich om te iten mei elk type fleis, dus beheine josels net ta teppanyaki of hibachi, kombinearje it gewoan mei jo steak of oare beef, en jo sille goed wêze om te gean.
11 bêste resepten foar Japanske saus
Ingredients
- ½ kop dashi
- ¼ kop mirin
- ½ kop soja saus
- 2 tbsp sake
- 1 tsp rys wyn jittik
ynstruksjes
- Om de measte Japanske sauzen te meitsjen, kombinearje de yngrediïnten yn in búk en bring se nei in simmer.
- Simmer tarre oant it ferminderet nei ½ beker, sawat 25 minuten.
- Strain fêste stoffen en lit de saus koelje. Bewarje yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar oant 2 wiken.
FAQ oer Japanske sauzen
Wat is de saus yn Japanske restaurants?
Soy saus is de meast brûkte saus yn Japanske restaurants. De Japanners neame it shoyu, hoewol Japanske restaurants eins faker tamari brûke as shoyu. Tamari is in fermentearre sojasaus, mar it is glutenfrij.
Hokker saus hawwe de Japanners mei fleis?
Yakiniku saus wurdt meast brûkt op fleis. It is in saus foar Japanske barbecue of "Yakiniku" en kombinearret sesam mei smaak en swiete smaak.
Konklúzje
D'r binne safolle Japanske sauzen dy't geweldig binne, ik hoopje dat jo ús seleksje fan 'e populêrste op ús blog leuk fine.
Hawwe jo in fleske mirin thús? Hjir binne 10 bêste sauzen om te meitsjen mei Mirin foar salades, sushi, BBQ en mear
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
