Bêste ferfanger foar sesamoalje | 12 alternativen foar toast en ljocht
Binne jo farsk rûn út sesam oalje? Of binne jo ien fan myn allergyske freonen dy't de oalje net kinne konsumearje, mar de wrâld soe opjaan om in alternatyf te finen dat like goed smakket?
No, ik begryp jo pine. De nootachtige, vettige en yntinse smaak fan sesamoalje blaast it libben yn dy doffe kom fan roer-fried noedels.
Mar om't jo it net altyd beskikber hawwe, is it nedich om in ferfanger te hawwen.
De bêste ferfanger foar toaste sesamoalje is perilla oalje. It hat in nuttige, djippe en rike smaak, lykas sesamoalje. Plus, it hat omega-3, omega-6, en omega-9, dy't goed binne foar jo hert, harsens en algemiene lichemfunksje. As jo op syk binne nei in lichter alternatyf, of kinne gjin perilla-oalje fine, gean dan gewoan mei ljochte olive-oalje.
Mar is dat alles wat jo kinne brûke as sesamoaljeferfanger? Wierskynlik net!
D'r is in hiele list dy't ik mei jo diele moat. Mar fansels binne d'r guon basis dy't jo miskien moatte beskôgje foardat jo jo kar meitsje.
Yn dit artikel sil ik alles besprekke. Begjin dus oantekeningen te meitsjen, en lit ús ynspringe!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Twa soarten sesam oalje
- 2 Bêste ferfangers foar toast sesamoalje
- 3 Bêste ferfangers foar ljocht sesamoalje
- 4 FAQs
- 4.1 Hoe meitsje jo eigen roasted sesamzaad oalje
- 4.2 Hokker oaljes kin ik brûke as ferfanging foar sesamoalje by it meitsjen fan spiisde rys?
- 4.3 Kin ik in oare oalje mingje mei sesamoalje?
- 4.4 Hokker oalje is it bêste foar sûnens?
- 4.5 Hokker oalje is it bêste foar it hert?
- 4.6 Hokker oalje is it bêste foar hier yn koken?
- 4.7 Hokker oalje is it bêste foar gewichtsverlies?
- 5 Ôfhelje
Twa soarten sesam oalje
Sesamoalje komt yn in protte fariëteiten foar ferskate gebrûk. Lykwols, de meast brûkte soarten yn Aziatyske resepten binne ljocht en toast sesam oalje.
It ferskil tusken beide wurdt hjirûnder beskreaun:
Toasted sesam oalje
Toasted sesam oalje wurdt krigen fan roastere sesam sied. It hat in algemien dikkere, romige tekstuer dan ljochte sesamzaad, mei in robúster, ryker en nuttige smaak.
It fersterket de smaak fan stir-fry gerjochten en kin brûkt wurde as in salade dressing en dipsaus. De kleur fan 'e oalje kin oeral wêze fan goud oant brún.
Ljocht sesam oalje
Ljochte sesamoalje as ûntoastige sesamoalje wurdt krigen fan net-roastere sesamzaad. It hat in mild, ierdske en nuttige smaak mei in reekpunt fan 416 oant 446F.
It wurdt benammen brûkt foar it bakken, koken en friezen. Jo kinne it fine by alle Midden-Easten of kontinintale boadskippen.
Boppedat kinne jo it maklik identifisearje út syn ljochte kleur en relatyf tinne konsistinsje.
Bêste ferfangers foar toast sesamoalje
Toasted sesam oalje wurdt krigen út toasted sesam sied.
Dat, de smaak is yntinsyf, sterk, en in protte nutter as de ljochte sesamoalje.
Dat sei, de folgjende binne wat opsjes dy't jo wolle beskôgje as ferfanger foar sesamoalje:
Perilla oalje
Perilla oalje is it tichtste dat jo by sesamoalje komme kinne. It hat itselde nuttige aroma, deselde robúste smaak, en deselde rike smaak. Derneist hat it ek tonnen sûnensfoardielen.
Perilla oalje befettet sawat 64% omega-3, 14% omega-6, en in goed persintaazje omega-9.
Krekt sa jo witte, omega-3 en omega-6 binne ien fan de meast essinsjele komponinten fan sel membranen.
Se binne de foarrinners foar in protte oare stoffen fûn yn it lichem en binne ferantwurdlik foar bloeddrukregulearring en it goede funksjonearjen fan ferskate inflammatoare reaksjes.
Oan 'e oare kant fergruttet omega-9 "goede cholesterol", it ferminderjen fan insulinresistinsje yn diabetici, it stimulearjen fan it ymmúnsysteem en it ferbetterjen fan mentale sûnens.
Perilla-oalje kin brûkt wurde as alternatyf foar ljochte en toaste sesamoalje.
Fanwegen de karakteristike nootsmaak, relatyf tinne konsistinsje, en goede rookpunt, kinne jo it ek brûke om de smaak fan jo gekookte gerjochten te ferbetterjen en se te frituren.
It iennichste dat ik jo wol warskôgje wolle binne de sûnensrisiko's ferbûn oan perilla-oalje. Overusing it kin anticoagulatory effekten hawwe op it bloed en feroarsaakje pulmonary sykten.
Flaxseed oalje
Flaxseed oalje is in oare poerbêste ferfanging foar toasted sesam oalje troch syn ûnderskate sterke smaak, lege smoken punt, en smaak folle tichter by sesam oalje.
Flaxseed oalje tsjinnet as in poerbêste finish foar ferskate gerjochten, ynklusyf grilled fleis, sean grienten, salade dressings, sûpen, en hast alle Aziatyske gerjochten dy't nedich finish.
Neist, it hat ek toanen fan sûne guod ynpakt om jo algemiene sûnens te ferbetterjen. It is ryk oan omega-3, in fiedingsstof krúsjaal foar harsens en hertfunksje.
Plus, flaxseed oalje hat bewiisd effektyf tsjin symptomen fan menopoaze, kanker groei, en irritable bowel syndroom. Net te ferjitten syn rol yn it ferbetterjen fan de algemiene hûd sûnens.
Walnoot oalje
Lykas de lijnzaad oalje, walnoot oalje smakket ek wat tichter by sesamoalje.
It hat deselde nootachtige en robúste smaak as ferwachte, útsein dat jo der net spesjaal mei koekje!
As jo walnootoalje ferwaarme, jout it in heul bittere smaak dy't de smaak fan jo skûtel absolút koe ferneatigje.
Sa wurdt it gebrûk tige beheind yn resepten; jo kinne it allinich brûke foar saladedressing en as yngrediïnt yn sauzen.
Wat de sûnensfoardielen oanbelanget, is walnootoalje nearne efter sesamoalje. It befettet in foldwaande hoemannichte omega-3 en omega-6.
Dizze fiedingsstoffen binne ferantwurdlik foar it befoarderjen fan bettere hertfunksje en it ferminderjen fan ûntstekking.
Boppedat is walnootoalje ek bekend om sûne hûd te behâlden en hûdsykten te behanneljen en te foarkommen, ynklusyf ekzema, akne, hûdkanker, ensfh.
De ienige sûnenssoarch fan walnootoalje is relatearre oan minsken dy't allergysk binne foar walnuts.
As jo de betingst hawwe, kin it brûken fan walnootoalje liede ta in slimme reaksje. Derneist is it heech yn calorieën! Dat is in oar ding dat jo graach beskôgje wolle.
Wat de sûnensrisiko's oanbelanget, bliuw fuort fan flaxseed oalje as jo allergysk binne foar iten. Lykas, oerkonsumearje it net.
Roasted pinda oalje
Roasted pinda oalje befettet alle normale sûnensguod fan pinda-oalje, mar mei in folle sterkere smaak en leech smokepunt.
Hoewol jo it net kinne brûke foar fretten of oare kokenaktiviteiten op hege waarmte, is it de perfekte dressing foar elke salade, drizzle foar gerjochten, en in smaakfol yngrediïnt foar ferskate sauzen.
Mar hey, fansels, foarkomme as jo allergysk binne foar pinda's. De reaksje kin sterk wêze!
tahini
It earste ding dat jo witte moatte oer tahini? It is gjin oalje! Ynstee dêrfan is it in pasta makke troch it slijpen fan roastere sesamzaad mei in folle dikkere konsistinsje.
It bêste ding oer tahini paste is alle ferskillende manieren wêrop jo de lekkere smaak kinne genietsje.
Jo kinne it bygelyks brûke as in ienfâldige dip (lykas yn 'e midden-eastlike tradysjes) of as dressing.
Plus, sels as jo in skûtel mei oare oalje tariede en de karakteristike nuttige sesamsmaak taheakje wolle, kinne jo der in leppel of twa tahini yn sette.
It hat deselde sûnensfoardielen as sesamoalje, om't it in foldwaande hoemannichte anty-oksidanten en vitaminen befettet, mar mei wat gekke nivo in hege hoemannichte kaloaren.
Mei oare wurden, brûk it foarsichtich!
Al mei al is it in poerbêste smaakmakker, salang't jo net sykje nei in legit oaljealternatyf.
Wisten jo dat as jo binne yn in knipe, do kinst ek brûke tahini as ferfanging foar miso paste?
Bêste ferfangers foar ljocht sesamoalje
De alternativen foar ljocht sesam oalje hawwe in hiel neutraal of subtile smaak en in hege smoken punt.
Sûnt ljocht sesam oalje wurdt brûkt foar hege waarmte banen lykas roer-frying en djip-frying, Ik haw soarchfâldich selektearre elk sesam oalje ferfanger mei de hjirboppe neamde kritearia yn gedachten.
Hjir binne wat goede ferfangers dy't jo brûke kinne ynstee fan ljocht sesamoalje.
Oliifoalje
De bêste ferfanger foar sesamoalje dy't jo kinne brûke is oliveelje. It is alsidich, sûn en hat in neutrale smaak dy't in protte gerjochten oanfolje.
Olive oalje is beskikber yn lichte en swiere fariëteiten, ek wol bekend as de 'gewoane olive oalje' en 'extra virgin olive oil.'
De eardere is in gaadlike ferfanging foar ljocht sesamoalje, wylst de lêste is foar toast sesamoalje.
Lykas sesamoalje kinne jo oliveelje brûke foar koken en topping en it sels yn in marinade of jo favorite teriyaki saus sette.
Jo sille lykwols net priuwe dy't signature nuttiness, hoewol!
Ofsjoen fan dat is olive-oalje ryk oan fiedingsstoffen. It befettet polyphenol-antioxidanten dy't bekend binne foar it behâld fan in sûne hertfunksje, it stimulearjen fan kognitive kapasiteiten, it ferleegjen fan diabetesrisiko, it ferleegjen fan bloeddruk ... en de list giet troch!
Olive oalje befettet ek monounsaturated en polyunsaturated fetten, dy't hawwe bekende funksjes fan it ferleegjen fan minne cholesterol en it ferminderjen fan it risiko fan beroerte en hert sykten.
In stikje advys, konsumearje it noait! Oermjittich gebrûk fan oliveelje kin in skealike falling yn bloeddruk feroarsaakje, wat jo it risiko kin bringe fan duizeligheid, ljochtheid en nierfalen.
As de nuttige smaak net alles is dat jo begeare, is oliveelje ien fan 'e bêste alternativen foar sesamoalje. Gean foar in lichte olive-oalje lykas Bertolli Extra Light foar de meast neutrale smaak.
Grapeseed oalje
Grapeseed oalje is ôflaat fan it sied fan druven en hat in tige myld of hast neutraal smaak.
It is in tige populêr plantaardige oalje ûnder iten savvies en wurdt brûkt yn in protte resepten, spesifyk foar bakken en frying.
Derneist tsjinnet grapeseed-oalje as ien fan 'e bêste alternativen foar sesamoalje en is fol mei alle sûne goedens dy't jo nedich binne.
Bygelyks, grapeseed befettet in foldwaande hoemannichte polyunsaturated fetten. Se helpe om de hoemannichte minne cholesterol yn jo bloed te ferminderjen, en úteinlik it risiko fan hertsykten en beroerte te ferminderjen.
It befettet ek fitamine E, in krêftige anty-oksidant dy't in massive rol hat by it ferbetterjen fan jo reproduktive systeem, hûd, hier, harsens en reinigjen fan bloed.
Mar hey! Sels mei alle foardielen beskôge, moatte jo it noch brûke yn matige kwantiteit.
Sûnt de oalje is oanmerklik heech yn fet, kin oerkonsumpsje liede ta in protte problemen lykas hertsykten, kanker, ensfh.
In pro-tip, brûk altyd grapeseed oalje yn in ferhâlding 1: 1 foar sesam oalje yn marinades en alle gerjochten om te genietsjen fan de folsleine smaak en foardielen.
Avocado oalje
Avocado oalje is in oare mild-smaak ferfanger foar sesam oalje mei in hege reek punt en tonnen sûnens foardielen.
Avocado-oalje wurdt ek wol in hertsûne oalje neamd dy't fol is mei in protte weardefolle fiedingsstoffen, ynklusyf oleïnezuur, fitamine E, en monosaturated fet.
Dizze fiedingsstoffen hawwe ferskate sûnensfoardielen, ynklusyf it ferbetterjen fan hertfunksje, it absorbearjen fan fet-oplosbere vitaminen, it foarkommen fan frije radikalen, it fuortheljen fan LDL, en it ferheegjen fan HDL-cholesterol.
LDL is bekend as Low-Density Lipoprotein en is ferbûn mei ferhege risiko's foar hertoanfal.
Oan 'e oare kant is HDL in Lipoprotein mei hege tichtheid dat skealik cholesterol lykas LDL út' e bloedstream ferwideret.
Lykwols, lykas alle oare oalje, ekstreem hege konsumpsje fan avocado oalje kin hawwe allergyske reaksjes lykas jeuk, eczeem, roodheid, of sels braken.
As se foarsichtich brûkt wurde, is it ien fan 'e sûnste koken oaljes yn' e wrâld nei olive-oalje.
Peanut oalje
As jo op it stuit gjin sesam-oalje beskikber hawwe of der gewoan allergisch foar binne, is pinda-oalje ien fan 'e bêste sesam-oalje-alternativen beskikber.
Dizze is ek in neutraal oalje en hat gjin nutigens oan syn smaak.
Plus, It hat in heul heech smokepunt dat it ideaal makket foar it koken fan guon fan jo favorite gerjochten, ynklusyf spiisde rys, stir-fries, en noodles.
Njonken dat is pinda-oalje ek fol mei in protte sûnensfreonlike guod, ynklusyf in foldwaande hoemannichte fitamine E en monounsaturated en polyunsaturated fetten.
(sjoch mear ôfbyldings)
Lykas in protte ljochte oaljes, wurdt dizze ek beskôge as goed foar de sûnens, om't it it bedrach fan LDL yn it bloed ferleget.
De anty-oksidanten fûn yn pinda-oalje binne ek geweldich foar hûd, nagels en hier. Plus, it spilet in rol by it ferlienen fan hûdrelatearre problemen lykas roodheid en lytse hûdirritaasjes.
De iennichste persoanen dy't ik gjin pinda-oalje soe oanbefelje, binne dyjingen mei allergyen. Dêrmei bedoel ik de 3 miljoen Amerikanen.
Sinneblomoalje
Wêr begjin ik! Jim witte der al in soad fan. En as jo dat net dogge, nim ik oan dat jo ûnder in stien libbe hawwe?
Sinneblomoalje is ien fan 'e meast brûkte oaljes foar koken op hege waarmte wrâldwiid.
Derneist hat it alle goede dingen wêr't jo nei sykje yn in poerbêste ferfanger foar ljochte sesamoalje. De neutrale smaak, it hege smokepunt, en alle sûnensfoardielen binne spot op.
Trouwens, it is ien fan 'e meast maklik te absorbearjen oaljes yn it spijsvertering systeem, en soarget derfoar dat jo folslein profitearje fan alle goede dingen dy't it te bieden hat.
Sinneblom oalje is fol mei in protte sûne fiedingsstoffen, ynklusyf vitaminen lykas Thiamin, Riboflavin, Folate, Choline, fitamine B, fitamine E, en fitamine B6.
Boppedat hat it ek wat nuttige mineralen lykas kalsium, izer, magnesium, kalium, natrium, sink, mangaan, ensfh.
Mei-inoar hawwe al dizze vitaminen en mineralen in wichtige rol by it ferbetterjen fan hert-, hûd- en hiersûnens, it ferbetterjen fan it ymmúnsysteem en it foarkommen fan sykten lykas artritis, kanker en astma.
It bêste ding oer zonnebloemolie? Jo sille it maklik fine yn elke bakkerij ... as jo der al gjin flesse fan hawwe!
De ienige foarsoarchsmaatregel? Besykje te koken op lege waarmte mei sinneblom oalje.
Neffens ûndersyk jout sinneblom oalje de measte aldehyden (giftige stoffen) op hege waarmte frij yn ferliking mei alle oare oaljes.
Kanola-oalje
Jo kinne canola-oalje de bloedrelatyf fan 'e sinneblom-oalje neame, om't beide oer it algemien deselde sûnensfoardielen hawwe. En beide binne de meast brûkte soarten plantaardige oalje yn 'e wrâld.
It is in heul neutraal oalje. Sa sille jo dizze karakteristike noottige en skerpe smaak fan sesamoalje net priuwe.
Wat it koken mei hege waarmte en sûnensfoardielen oanbelanget, is de oalje lykwols fierwei ien fan 'e bêste.
Kanola-oalje is ryk oan omega-3 en omega-6, dy't in krúsjale rol spylje by it regeljen fan bloeddruk en helpe by ûntstekking. Tegearre mei dat hat it in goede hoemannichte fitamine E en K.
Beide fan dizze vitaminen binne perfoarst needsaaklik om sûn hûd en hier te behâlden en alle tekens fan fergrizing te ferminderjen. Plus, se helpe ek mei akne.
Jo kinne mei fertrouwen canola-oalje brûke yn plak fan gewoane sesam-oalje foar frying op middelhehe, djippe frying, stir-frying, en praktysk elke frying!
It ienige minne ding? It finen fan suvere kanola-oalje is wat njonken ûnmooglik, om't de measte canola-sieden genetysk modifisearre binne, en de oalje wurdt trochjûn troch strange raffinaazje.
Mei oare wurden, d'r is in potinsjele kâns op guon side-effekten, ynklusyf symptomen fan hertsykten en in negative ynfloed op harsens sûnens.
Amandel oalje
Graach Sineeske gerjochten meitsje? Amandel oalje is de bêste ferfanger foar sesamoalje dy't jo hawwe. De ûnderskate smaak makket it ek tige geskikt foar oare Aziatyske gerjochten.
Jo kinne it brûke as dressing foar salade, bakken op lege waarmte, fretten, of gewoan as finish foar jo favorite gerjochten om smaak ta te foegjen.
Om brûkt te wurden as ferfanging foar ljocht sesamoalje, wurdt amandeloalje faak raffinearre. Sa ferliest it in protte fiedingsstoffen by it proses. Dus as jo mear yn 'e sûnensfoardielen binne, kinne jo oare opsjes brûke.
Wat sûnensfoardielen en robúste smaak oanbelanget, soe ik tige oanrikkemandearje om te gean foar de ûnferfine ferzje. Mar it ding is, jo kinne it net brûke foar fretten.
FAQs
Hoe meitsje jo eigen roasted sesamzaad oalje
Dit sil net resultearje yn deselde aromaten as roastere sesamoalje, mar wurket goed yn in knipe.
Heakje gewoan sa'n 1/4 beker sesame sied yn in sêft oer middelhehe. Pas op dat se se net ferbaarne!
Foegje dan sa'n 1 beker neutraal koekeoalje ta, lykas kanola-oalje of lichte olive-oalje, en lit it sa'n twa minuten mei de sesamzaad waarmje.
Slaen de waarmte út en lit de oalje ôfkuolje foardat jo de sieden sûgje. Brûk sa't jo sesamoalje foar jo resept!
Hokker oaljes kin ik brûke as ferfanging foar sesamoalje by it meitsjen fan spiisde rys?
Canola-oalje, sinneblom-oalje en olive-oalje binne twa bêste opsjes foar it meitsjen fan spiisde rys. Se hawwe allegear in heul neutraal smaak en binne fol mei sûnensfreonlike fiedingsstoffen.
Oare opsjes binne frij yntinsyf en kinne de smaak fan it skûtel oerwinne.
No binne jo ynsteld om te meitsjen dit geweldige Teppanyaki Fried Rice Recipe yn 11 ienfâldige stappen
Kin ik in oare oalje mingje mei sesamoalje?
Ja dat kinsto! Yn feite is it mingjen fan sesam mei oare oaljes nochal in ubiquitous praktyk.
Wês lykwols foarsichtich om it te mingjen mei oaljes dy't it meast kompatibel binne mei jo resept en de natuerlike smaak fan sesam om it bêste derút te heljen!
Hokker oalje is it bêste foar sûnens?
As wy prate oer it algemien bêste oalje foar sûnens, neat slacht olive-oalje ... net iens sesam. It hat gewoan de perfekte balâns fan smaak en fiedingsstoffen.
Oare sûnensfreonlike oaljes omfetsje sinneblomoalje, avocado-oalje en amandeloalje.
Hokker oalje is it bêste foar it hert?
Canola-oalje is it bêste as jo ien binne mei in hertoanfal of gewoan der feilich fan bliuwe wolle. It is ryk oan vitaminen en hat net folle oant gjin minne cholesterol, om't it wurdt trochjûn troch strange raffinaazje.
Hokker oalje is it bêste foar hier yn koken?
Pure, natuerlike grapeseed oalje is de bêste opsje foar koken as jo bewust binne oer hûd- en hiersoarch.
It befettet vitamine E en in bepaalde hoemannichte DHT-blokkers dy't geweldig binne foar hier en hoofdhuid, foaral foar persoanen mei androgene alopecia.
Hokker oalje is it bêste foar gewichtsverlies?
Canola oalje is in poerbêste opsje as jo op in dieet binne. Om't it it minste bedrach fan verzadigd fet binnen hat, kinne jo it mei fertrouwen brûke as ferfanging fan sesamoalje as jo jo gewicht fluch wolle ferminderje.
Ôfhelje
No wite jo hokker oaljes jo moatte brûke as jo gjin sesamoalje yn jo keuken hawwe of as jo it om ien of oare reden net wolle brûke.
Sjoen dat jo in protte opsjes by de hân hawwe, kies allinich dejingen dy't jo deistige gerjochten goed oanfolje.
Sjoch ek as jo kar geskikt is foar jo sûnens.
Stel josels fragen lykas, soe it geskikter wêze foar jo algemiene famylje? Binne d'r persoanen yn jo famylje dy't der allergisch foar kinne wêze?
Hoefolle oalje sille jo konsumearje, en wat kinne de potinsjele side-effekten wêze dy't jo moatte yn in akkount hâlde?
As de oalje dy't jo kieze feilich troch de measte fan dizze fragen komt, kinne jo der sûnder soargen foar gean.
Wistesto dat Sesamoalje is ien fan 'e wichtichste smaakstoffen dy't brûkt wurde yn hibachi koken?
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
