Chicken Takoyaki: Hoe meitsje it thús
takoyaki is in leafste snack dy't jo kinne fine yn 'e Japanske keuken en is in ongelooflijk populêr strjitte-iten genot.
Wat is yn Takoyaki, freegje jo? No, de hint is yn 'e namme. As jo it wurd ôfbrekke, wurdt it direkt oerset yn octopus (tako) en grilled (yaki), hoewol't it wurdt gewoanwei gewoan oerset yn "octopus ballen".
Yn essinsje binne it smaaklike deegballen mei in octopusvulling en bedekt mei ferskate sauzen.
Moderne Takoyaki komt lykwols mei allerhanne kreative en spannende vullingen en kombinaasjes.
Hjoed sille wy leare hoe't jo in ienfâldige meitsje hin Takoyaki. Hjir is wat jo nedich hawwe.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
equipment
Takoyaki kip resept
Ingredients
Batter yngrediïnten
- 1 kop wytmoal
- 2 tsp bakpulver
- ½ tsp sâlt
- 2 eieren
- 1½ cups dashi stock
vulling
- Hin (gekookt nei jo smaak en yn lytse stikken gehakt)
- Fergese griente, hakje (populêre karren binne maitiidsuien, koal, woartels, mar alles giet hjir)
ynstruksjes
- No't jo al jo yngrediïnten klear binne, is it tiid om wat Takoyaki fan kip te meitsjen!
- Begjin mei it meitsjen fan de beslag. Kombinearje earst jo droege yngrediïnten, dus moal, bakpulver, en sâlt, foegje dan de oerbleaune yngrediïnten ta en mingje se yn in beslag. Jo sille wolle dat dit beslag dun en rinnend is, dus as jo mingsel te dik útkomt, fiel jo dan frij om mear dashi -stock of sels wat wetter ta te foegjen om it út te dunjen.
- Krij jo Takoyaki -panne as plaat op 'e kookplaat en ferwaarmje it op in medium flam. Bedek de panne en alle gatten royaal mei wat oalje. As de panne ienris begjint te roken, is it tiid om wat ballen te meitsjen.
- Folje alle gatten fan 'e panne healwei mei it beslag. Foegje dan jo kip en kar fan grienten ta oan dat beslag en jit mear beslag boppe, folje alle gatten en bedek it oerflak fan 'e panne oant jo de yndividuele gatten amper mear kinne meitsje.
- Hjir komt it lestige diel. de Takoyaki om in minút as twa yn 'e panne te sitten, krekt sa set de ûnderkant derfan. Begjin no, mei stokjes as skewers, of wat jo ek hawwe, de oerstreaming fan beslag om elk gat yn te foldjen en draai dan de bal om. Lit dat no noch in pear minuten litte, sadat de oare helte fan 'e ballen skerp kin wurde en licht brún kin.
- As beide kanten klear binne, ferwiderje de Takoyaki op in plaat en herhelje stappen 3-5 oant jo al jo beslag en vullingen binne klear.
Jo kinne brûke dashi korrels om de dashi te meitsjen, of besykje ien fan dizze dashi -resepten ynstee
toppings
Lykas d'r gjin limyt is foar wat jo jo deegballen moatte folje, is d'r ek in breed oanbod fan toppings om mear smaak en lekkens ta te foegjen oan jo Takoyaki.
De tradisjonele toppings, bygelyks, befetsje Bonito flakes, Japanske BBQ -saus, en Takoyaki -saus. Jo sille lykwols fine dat de loft hjir de limyt is.
Meitsje wat sriracha mayo en drizzle it oer dy minne jonges. Of hoe sit it mei wat mayo en kerriepoeder? Jo koene der sels wat tsiis op spriede.
Lês ek: hjir is hoe't jo in mear tradisjonele takoyaki kinne meitsje mei ien fan dizze resepten
Ôfwikseling
Dit resept freget om basale gekookte kip, mar jo kinne dit resept omskeakelje troch teriyaki -kip te meitsjen en de ballen te toppjen mei teriyaki -saus.
Of jo koene swiete en soere kip meitsje, as pittige chili -kip. Eksperimintearje mei wat jo thús hawwe of besykje wat jo noch net earder hawwe.
Boppe alles, hawwe wille mei dit resept en wurde net te frustrearre.
It hurdste diel fan dit proses is it behearskjen fan de fold- en flip -technyk, mar mei wat geduld en oefenje sille jo yn gjin tiid kwaliteit Takoyaki meitsje!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
