Pork & sauteed upo kalebas: In ienfâldich mar lekker ginisang upo-resepsje
Dit ginisang upo-resipe of sauteed fleske pompoen is in ienfâldich skûtel dat elkenien koeke kin.
Alles wat ginisa (as sauteed) hat in plak yn 'e Filipynske libbensstyl, lykas soms minsken gewoan net de middels of de tiid hawwe om grandioze meallen te meitsjen. En dit ginisang upo-resepsje biedt minsken in miel dat past foar sawol lunch as diner!
Litte wy koken meitsje, sadat jo it op 'e tafel kinne hawwe foardat jo it witte!
In beskieden mar fleksibel gerjocht, ginisang upo kin wurde cooked mei in ferskaat oan yngrediïnten, ôfhinklik fan wat is handily beskikber foar de kok. Njonken de pompoen befettet ginisang upo typysk grûnfleis, ûnskinned garnalen en tomaten.
Dit resepsje is echt fleksibel, om't de humble-tasting upo eins de smaak fan alle oare yngrediïnten dy't jo dêrby befetsje. It leveret ek de nedige sûnensfoardielen en crunch oan it miel!
It is maklik te meitsjen en is ek budzjetfreonlik, dus dit moat altyd opnommen wurde yn jo to-cook-list.
Besykje ek ús lekkere ginisang baguio-resepsje
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hoe meitsje ginisang upo thús
Ginisang upo resept
Ingredients
- ¼ lb pork steak yn lytse kubes snije
- 1 medium op (gourd)
- 1 grut tomaat sliepe
- 1 medium sipel sliepe
- 2 klean knyflok minne
- 1 kop wetter
- 1 tsp alamang
- Koken oalje
- Grûn piper
ynstruksjes
- Yn in panne sautje knoflook, sipel en tomaten yn kokenoalje.
- Foegje it pork. Koekje oant it fleis ljochtbrún wurdt.
- Foegje dan de alamang ta en bak in pear minuten.
- Foegje it wetter en simmer oant it pork is tender.
- Foegje de upo en seizoen mei gemalen piper.
- Simmer in pear minuten. Soargje derfoar dat de upo net te gaar wurdt.
- Serve hjit mei gestoomde rys.
Nutrition
Besjoch dizze fideo fan YouTube-brûker Panlasang Pinoy oer hoe't jo ginisang upo meitsje:
Yn alles is dit ginisang upo-resepsje in ienfâldich, mar lekker skûtel dat altyd fancy kin wurde makke mei in bytsje ferbylding.
Besykje ek dit atsarang labaons of Filipino ingelegde radish resept
Kooktips
Ginisang upo is ien fan 'e maklikste resepten om te meitsjen yn Filipynske keuken. Jo moatte lykwols noch in pear lytse dingen yn gedachten hâlde om it skûtel ta folsleinens te koekjen.
Snij de pompoen en it pork unifoarm
It snijen fan de kalebas en varkensvlees yn unifoarme maten soarget derfoar dat it skûtel evenredich kocht wurdt.
As jo dit net dogge, is d'r in goede kâns dat guon stikken te kocht wurde, wylst oaren ûnderkookt bliuwe, en beynfloedzje sawol de smaak as de tekstuer fan it skûtel. Of yn ienfâldiger wurden, it sil jo skûtel feroarje yn in puinhoop!
Wês foarsichtich mei wetter
Griente lykas kalebassen binne fol mei genôch wetter dat frijkomt by it koekjen. Wês dus in bytsje foarsichtich mei hoefolle wetter jo yn 'e panne sette, miskien de helte fan wat jo normaal brûke.
Oars sil it skûtel frijwat soggy wurde, wat de wille en smaak fan ginisang upo ferneatiget. Mar as jo wolle, mear bouillon, kinne jo altyd wetter en boullion tafoegje oan it mingsel.
Koekje it skûtel net folslein
Ja, ik wit dat dit in bytsje nuver klinkt. Mar hear my út!
Griente lykas kalbassen koekje yn 'e oerbliuwende waarmte sels nei't se fan' e kachel ôfnommen binne. Dêrom, as jo de kalebas in bytsje steviger litte, sille jo derfoar soargje dat jo skûtel de perfekte tekstuer hat, mei krekt de krekte hoemannichte sêftens by tsjinne.
Wês romhertich mei de krûden
Upo kalebas hat in heul myld en delikate smaak dy't, yn kombinaasje mei in ekstravagante hoemannichte wetter, de neiging hat om alle tafoege krûden te neutralisearjen. Dus wês romhertich mei de krûden as jo it skûtel koken.
Ferjit ek net om it mei gemalen piper te smaakjen. It helpt om de smaak te fersterkjen!
Meitsje wat oars mei de oerbliuwsels
As jo wat garnalen oer hawwe, kinne jo altyd meitsje in ginataang puso ng saging sa, dat is droege shrimp & kokosnoot.
As jo lykwols in blikje fan sardines basearre op tomatensaus wolle brûke, dan is ginisang upo it perfekte resept dêrfoar. Om fierder stretch dit resept, kinne jo ek brûke misua of sotanghon.
Substituten en variations foar ginisang upo
Wylst de ienfâld fan ginisang upo makket it in poerbêst, licht-smaak gerjocht, it makket ek romte foar in soad eksperimintearjen mei ferskate yngrediïnten. Hjir binne wat spannende farianten fan ginisang upo dy't jo moatte besykje of miskien sels leaver hawwe oer it orizjinele resept!
Ferfange de flesse gourd
As jo gjin fleske kalbas hawwe, kinne jo altyd brûke sizze as ferfanger. Of foar de dapperen, kinne jo brûke papaya.
Ginisang upo mei grûn pork en garnalen
Dit resepsje is in klassike take op 'e basis koarts- en pork-resepsje, mei garnalen en peterselie as ekstra yngrediïnten.
De algemiene kokenmetoade fan dizze fariant is itselde as it basisrezept, en jo kinne it tsjinje by sawol lunch as diner. De ekstra punch fan garnalen en peterselie foeget in bepaalde djipte ta oan ginisang upo, wat it makket fan gewoan lekker oant super lekker!
Ginisang upo mei spinaazje
Hawwe jo gjin pork of proteïne, of binne jo gewoan in fûle fegetarysk? Dan moatte jo ginisang upo mei spinaazje besykje!
It is in suver fegetarysk take op it orizjinele resept dat it pork ferfangt mei spinaazje. Hoewol de smaak wat oars is fan it orizjinele resept, is de smaak noch altyd geweldich ... gewoan mylder.
As foar de tarieding metoade, it is itselde.
Ginisang upo mei grûn beef
Witte jo wat geweldich is oan grûnbeef? It past oeral wêr't jo it sette, en it ginisang-resepsje is gjin útsûndering.
Besykje varkensvlees te ferfangen mei gemalen beef en sjoch dat it skûtel in nije, mear befredigjende en beefige smaak nimt dy't smakket as uterste perfeksje!
It is ek ien fan 'e meast foarkommende farianten fan ginisang upo en wurdt sels kocht yn Súd-Aziatyske keuken mei in pear tweaks.
Hoe tsjinje en ite
Ginisang upo wurdt selden op har eigen iten en wurdt faak tsjinne mei oare gerjochten om smaak en tekstuer ta te foegjen.
Meastentiids wurdt it iten mei gestoomde rys, om't it skûtel oanstriid om fet te krijen fan it fleis, sardines of oalje dy't brûkt wurdt foar sauteing. It is ek oan te rieden dat jo dit skûtel tsjinje mei atsara (pickleed fersnippere papaya en woartels) om de oalje tsjin te gean.
Meastentiids is it skûtel beselskippe troch wat pittich en krokante, lykas grilled fleis of fried fisk.
Al it boppesteande addt goed en meitsje in spannende kombinaasje fan smaken dy't geweldich wurket foar lunch en diner!
Similar gerjochten
Ik sis dit kearen, en ik sil sizze dit nochris, Ik hâld fan de kreativiteit fan Filipynske keuken, sels yn al syn ienfâld. Oft in gerjocht vegan is as net-feganistysk, d'r is gjin manier dat it net lekker sil wêze.
Dat sei, de folgjende binne wat oare gerjochten fergelykber mei ginisang upo dat jo moatte besykje.
Ginisang patola
Ginisang patola is in Filipynsk gerjocht mei deselde yngrediïnten as in typyske ginisang upo, mar mei ien primêre ferfanging: dat is it brûken fan spongekalebas ynstee fan "patola", of luffa ynstee fan upo of flessepompoen.
It hat lykwols deselde smaak as ginisang upo, mei in tint fan swietens dy't it sawol unyk as smaaklik makket!
Ginisang ampalaya
Lykas de namme al fermoeden docht, brûkt dit skûtel ampalaya ynstee fan kalebas. De tariedingmetoade, lykas ferwachte, is itselde.
De smaak is lykwols folslein oars, mei de ampalaya-brokken dy't it skûtel in set fan subtyl smaaklike en bittere notysjes jouwe, mar net op in minne manier.
Meastentiids wurde de ampalaya-besunigingen earst yn sâltwetter weage om de bitterheid mylder te meitsjen. It kin foar guon minsken oerweldigje as it yn syn rauwe foarm kocht wurdt.
Oant no ta omelet
No, dizze is in bytsje unyk! Noch altyd is it in perfekt resept om jo dei te begjinnen of honger te fermoardzjen mei wat lekker dat net folle muoite nedich is om te meitsjen.
Fansels is de kokenmetoade fan it skûtel frij kompleks yn ferliking mei de gewoane omelet. Wat jo krije is lykwols elke sekonde wurdich bestege oan it tarieden fan it skûtel!
FAQs
Fuortsmite jo sieden fan upo?
Ja, it is nedich om de siedden en spongy ynterieur fan 'e upo te ferwiderjen. Oars wurdt it by it koken musky.
Is jo sûn?
Upo is in ekstreem sûne griente dy't fol is mei vitaminen en mineralen. Plus, it helpt ek mei gewichtsverlies fanwegen syn lege kalorie-telling, en bestridt kankersellen dy't ûntwikkelje yn it lichem.
Is upo goed foar minsken mei diabetes?
Koartsein, ja! Upo befettet in protte wetter en glêstried mei ferwaarleaze glukose of sûker.
Dat it is net allinich geweldich foar diabetici, mar ek poerbêst foar it foarkommen fan diabetes op it earste plak.
Kin ik elke dei ginisang ite?
No, as jo it leuk fine, wêrom dan net?
Mar ik riede tige oan om ferskate farianten fan it skûtel te besykjen. Itselde miel elke dei kin jo ferfele, sels as it om fiedingswearde is.
Jou dit upo-skûtel in poging
Foar dyjingen dy't net de tiid hawwe om fancy gerjochten op te slaan, is ginisang upo in maklik en lekker resept dat maksimaal 20 oant 30 minuten nimt om te meitsjen. En sels dan komt elke plantaardige gerjocht amper oerien mei de smaak en smaak dy't it oan 'e tafel bringt!
Yn dit artikel besocht ik elk aspekt fan it skûtel te dekken, tegearre mei in fantastysk resept dat jo no kinne besykje!
Ik hoopje dat dit stik heul nuttich en ynformatyf west hat. Sa sammelje jo yngrediïnten, en gean no direkt nei jo keuken!
Oant dan sil ik noch in geweldich resept foar jo betinke. Lokkich koken!
Lês ek: Ampalaya mei alamang-resepsje
Om mear te finen oer ginisang upo, lês dit artikel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.