Hokker gebiet fan Tokio is ferneamd om Monjayaki? Monja Str. Chuo City
As jo earne oars yn 'e wrâld wenje dan Japan, is it wierskynlik dat de measten noch noait fan Monjayaki hawwe heard; mar as jo yn Tokio wenje, wite jo dat dit ien fan 'e populêrste gerjochten yn' e regio is.
It gerjocht is in bytsje ûngewoan, mar as jo der ienris oan wennen binne, sille jo fine dat it frij lekker is!
Dit artikel sil jo ynformaasje jaan oer wat it gerjocht is en wêr't jo it kinne fine.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Hokker gebiet fan Tokio is ferneamd om Monjayaki?
As jo op syk binne nei in hearlike monjayaki, kinne jo it fine yn ferskate restaurants yn it Tsukishima -gebiet, dat is yn Chuo City Tokyo. Yn feite is d'r in strjitte mei de namme Monja Street dy't thús is oan mear dan 70 Monjayaki -restaurants en, lykas jo jo foarstelle kinne, is it in heul populêre toeristyske bestimming.
Wat is Monjayaki?
Monjayaki (ek wol monja neamd) is in panne-gebakken pankoek-achtich gerjocht dat populêr is yn 'e Kanto-regio.
Kanto leit op it haadeilân fan Honshu yn Japan en hat de brûzjende stêd Tokio yn it sintrum.
It skûtel wurdt faak fergelike mei Okonomiyaki dy't komt út 'e Kansai-regio, tichtby Osaka.
Beide gerjochten hawwe grienten en seafood, mar Monjayaki hat in lopere tekstuer troch syn beslach dat in mingsel is fan wetter en dashi stock.
Lykas Okonomiyaki, ûntstie Monjayaki yn 'e Edo -perioade fan Japan. Monjayaki gie okonomiyaki troch en kin wurde weromfierd nei de iere 19e ieu.
Doe bestie it allinich út moal en wetter. It waard licht grille, boppe mei swiete miso en doe oprôle.
It begon as in snack foar bern, mar yn 'e rin fan' e jierren binne fariaasjes makke om it in berop te dwaan op mear ferfine smaken.
Tsjintwurdich wurdt it leaf troch in ferskaat oan minsken, sawol jong as âld.
ik haw dizze heul yngeande post oer de twa gerjochten as jo dêr mear oer wolle leare.
Yn dizze post sil ik rjochtsje op wêrom en wêr't it sa populêr is.
Resepten foar Monjayaki kinne ferskille, mar haadingrediïnten omfetsje faaks it folgjende:
- Wetter
- Moal
- Worcestershire saus
- Koal
- Lytse droege garnalen
- Tenkasu (dizze tempura stikken)
- Spek
- Preie
Om monjayaki te meitsjen, begjin troch miel en wetter te mingjen yn ien kom. De oare yngrediïnten wurde mingd yn in oare kom.
De fêste yngrediïnten wurde pleatst op in panne of hite plaat en se wurde cooked en snije mei twa teppanyaki grill spatels.
As de yngrediïnten klear binne, wurde se foarme yn in donutfoarm. Dan wurdt de mingde beslag yn 'e midden getten en nei in ko.
Ienris alles is mingd, wurdt it deeglik gekookt. Boppe mei de sauzen fan jo kar en tsjinje.
Wêr kin ik Monjayaki krije?
As jo op syk binne nei in hearlike monjayaki, dan kinne jo it fine yn ferskate restaurants oan Monja Street, d'r binne d'r mear dan 70 fan.
Mei safolle restaurants dy't itselde gerjocht tsjinje, kin it lykwols lestich wêze om de bêste te finen. Hjir is in list mei guon wêr't jo op moatte útsjen.
Wat is it bêste monjayaki -restaurant?
- draw: Kura is ien fan 'e populêrste restaurants op Monja St. en d'r is faaks in wachtrige fan minsken dy't bûten wachtsje. Se hawwe in ferskaat oan Monjayaki -gerjochten op har menu, ynklusyf de Kura Special Monja dy't alle spesjale yngrediïnten hat lykas garnalen, mosselen, octopus, krabben, swiete koarn, mochi en mear. Se biede ek mear dan 35 toppings foar har monja -gerjochten.
- Iroha: Dit restaurant hat sûnt 1955 iepen west en it hat twa Monja St. -lokaasjes. Yn 'e rin fan' e jierren is it útgroeid ta ien fan 'e meast ferneamde Monjayaki -restaurants yn Tokio. It hat ferskate unike Monja -items op har menu, ynklusyf Yuzu Monja en Curry Monja. Se tsjinje ek okonomiyaki.
As jo it gefoel hawwe om aventoerlik te wurden mei jo kulinêre stribjen, is monjayaki de manier om te gean.
Jo kinne besykje it thús te meitsjen as jo kinne in reis meitsje nei Tokio's Monja St. foar in mear autentike ûnderfining.
Wat sille jo dwaan om monjayaki fan jo bucketlist oer te stekken?
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
