Imagawayaki (obanyaki) resept: In hearlik Japansk dessert
Imagawayaki (今川焼き), ek wol obanyaki neamd, is in swiete Japanske strjitsnack mei in knapperige pannekoek-like bûtenkant en lekkere vulling fan swiete reade beanpasta. Dit 300-jier-âlde dessert is ieuwenlang in populêr swiet iten west, en it is noch altyd in bestseller by strjitferkeapjes rûnom Japan.
Om imagawayaki te meitsjen, gie jo in spesjale pankoek-achtige beslach yn in bakpanne of imagawayaki-makker, foegje reade azuki-beanpasta ta, en in oare beslachlaach. It wurdt dan in gevulde fluffige pannekoek!
Wylst it kin lykje op taiyaki, it is net hielendal itselde. Earst is it rûn, net fiskfoarmich. En twadde, it beslach hat in bytsje in oare tekstuer.
In protte minsken betize imagawayaki ek mei dorayaki, dy't der sa útsjocht dat it misliedend kin wêze. It is ek in pankoek fol mei reade beanpasta, mar dorayaki is 2 stikken pankoek, en de paste wurdt tafoege oan 'e midden, wylst imagawayaki wurdt kocht mei de paste binnen.
Gelokkich kinne jo dizze snack thús meitsje, en it resept is frij simpel. Mar jo moatte krije in spesjale panne mei de imagawayaki panne mallen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
- 1 Red azuki bean imagawayaki resept
- 2 Red azuki bean imagawayaki resept
- 3 Binne imagawayaki en obanyaki itselde?
- 4 Skiednis fan imagawayaki
- 5 Imagawayaki pan
- 6 Hoe bewarje jo imagawayaki?
- 7 Fiedingsynformaasje
- 8 Populêre imagawayaki -vullingen
- 9 Hoe kinne jo imagawayaki ite?
- 10 Wêr kinne jo imagawayaki keapje?
- 11 Genietsje fan dizze lekkere snack
Red azuki bean imagawayaki resept
Besykje dizze lekkere Japanske snack thús! De measte yngrediïnten dy't jo yn jo pantry hawwe, útsein miskien de reade beanpasta.
Jo kinne dizze spesjale pasta hjir fine op Amazon: Koshi an (Fine Sweetened Red Bean Paste)
Red azuki bean imagawayaki resept
equipment
- Stovetop Imagawayaki Pan
Ingredients
- 2 eieren
- 2 cups algemiene miel
- 1 ¼ kop molke
- 2 tbsp sûker
- 2 tbsp huning
- 2 tsp bakpulver
- 16 tbsp Anko reade beanpasta 14 oz totaal of sawat 50-55 gram foar elke taart
- 1 tbsp plantaardige oalje
ynstruksjes
- Yn in grutte kom mingje de aaien en sûker.
- Foegje de huning en molke oan en mingje oant it beslach glêd is.
- Foegje it bakpulver ta en sift it moal yn. Dan mix goed.
- Lit it beslach rêstje foar sawat 10-15 minuten.
- Skep de reade beanpasta út. Nim 2 tbsp foar elke taart en foarmje it yn lytse skiven. Jo moatte totaal 8 meitsje.
- Nei't jo beslach rêste hat, fetje jo panne en waarmje it oant 350 F (175 C).
- Wiskje overtollige oalje ôf mei in stikje papieren handdoek.
- Folje elke foarm yn 'e panne heal fol.
- Lit it koken foar 2 minuten.
- Plak jo reade bean -skyf op 2 fan 'e mallen fol mei beslag. Lit it noch 2 minuten koken.
- Nim de set imagawayaki dy't gjin vulling hawwe, en flip se boppe op 'e oare twa dy't de vulling hawwe. Jo kinne hjirfoar in foarke as takoyaki -picks brûke.
- Lit se 2 minuten sa koken, draai dan elke taart om en lit it noch 1 of 2 minuten koken oant it goudbrún en knapperich útsjocht.
Video
Notes
Nutrition
Op syk nei mear Japanske snack -ynspiraasje? Lêze oer de 15 bêste soarten Japanske snacks dy't jo no moatte besykje
Binne imagawayaki en obanyaki itselde?
Sawol imagawayaki as obanyaki ferwize nei deselde stuffed reade beanesnack.
Yn 'e regio Tokio en Kanto fan Japan neame minsken it imagawayaki, wylst yn' e Kansai -regio (Kyoto en Osaka) it obanyaki wurdt neamd.
Skiednis fan imagawayaki
De oarsprong fan dizze snack is nochal in nijsgjirrich ferhaal.
Sawat 300 jier lyn, yn 'e Edo -perioade (de lette 1700's), waard it earst makke en ferkocht yn' e buert fan 'e ferneamde Imagawa -brêge by in itenstallet.
Om't it by de brêge waard ferkocht, wisten minsken dat se it der altyd koene fine, dat se begonnen it imagawayaki te neamen.
Obanyaki, de oare namme, is in knypeach nei in âlde Japanske munt neamd oban. De koeken binne rûn en skiiffoarmich, en om't se lykje op de foarm fan munten, besletten minsken op dy passende namme.
Lês mear oer alle soarten fan Japanske pannekoeken: fan swiet oant smaak en sels in pannekoekdrank!
Imagawayaki pan
Jo kinne dizze aluminium skimmelpanne brûke mei in deksel op in direkte flamme of op jo stovetop. It hat 4 rûne holle foarmen foar de koeken.
It is maklik te hâlden, hat in noflike griphandgreep, en jo kinne it ek bûten brûke as jo op kampearje gean!
De beslach kookt aardich fluch yn dizze panne, en it bêste diel is dat it net oan 'e coating stekt as jo it goed fetje. Dizze panne is alles wat jo nedich hawwe om dit swiete dessert te meitsjen, en opromje is frij maklik, dus it is de priis wurdich, om't it ûnder $ 35 is.
Jo kinne it ek brûke om oare iten te meitsjen nei't jo klear binne mei de obanyaki, dus it is net allinich in "ien skûtel" pan.
Kontrolearje de priis hjir op Amazon
As jo gjin adzuki-beanen yn 'e winkel kinne fine, mar dit resept dochs graach wolle besykje, Learje hjir oer de bêste ferfangers foar adzuki-beanen
Hoe bewarje jo imagawayaki?
It is it bêste om dizze hjit/waarm te iten, mar jo kinne se ek pleatse yn in luchtdichte kontener en se in pear dagen yn 'e kuolkast hâlde.
Se kinne wurde opslein yn 'e friezer foar likernôch in moanne. It is it bêste om se opnij te ferwaarmjen yn 'e magnetron of in toaster oven as ien fan dizze.
Fiedingsynformaasje
Ien stik imagawayaki hat sawat 200-225 kaloaren. It hat sawat 43 g koalhydraten en 4 g proteïne.
De reade beanpasta is in boarne fan izer en koper. Mar lykas by de measte desserts, is it it bêste om it matig te konsumearjen, om't it sûker en huning befettet.
Populêre imagawayaki -vullingen
It tradisjonele resept freget om it filling fan reade beanpasta, en earlik, it smakket sa goed, jo kinne miskien net de needsaak fiele om wat oars ta te foegjen!
Elke rûne taart is fol mei in goede leppel fan dizze semi-swiete paste. Mar wisten jo dat d'r twa soarten adzuki reade beanpasta binne?
Dat kloppet; guon minsken hâlde fan de pasta om in dikke dikke konsistinsje te hawwen (neamd tsubuan), wylst oaren it leaver glêd (koshian) hawwe.
Mar om't klanten konstant op syk binne nei in feroaring en nije smaken, foegje imagawayaki-makkers nije vullingen ta. Guon like it swiet, en guon genietsje fan dizze taart mei in smaak en sâlt vulling.
It is noch altyd in snack, mar it sil jo wierskynlik mear folje.
Hjir binne wat populêre te besykjen:
- Matcha griene tee
- Swiete vanille custard
- Sûkelade
- Curry
- Tsiis
- Fruit jam
- Ierappel
- Mayonnaise
- Vegetables
- Fleis
Hoe kinne jo imagawayaki ite?
Imagawayaki smakket it bêste as it hjit wurdt tsjinne.
Meastentiids soene jo se keapje by snackkreamen om 'e stêd en ite se mei jo hannen as jo rûnom rinne of genietsje fan se sittend.
As se ienris kâld wurden binne, ferlieze se de krokante oan 'e bûtenkant, mar se priuwe dochs noch lekker.
Wêr kinne jo imagawayaki keapje?
Imagawayaki wurdt ferkocht beferzen yn Japanske supermerken, en jo gewoan waarmje se op en dan tsjinje se.
Dizze binne ek aardich lekker, mar ik riede oan om se fris te krijen fan pleatslike merken en strjitferkeapers, sadat jo dizze geweldige knapperige korst en sponzen ynterieur kinne belibje.
De bêste imagawayaki wurdt ferkocht oan strjitte itensieden en snackkeamers op merken of by treinstasjons en ôfdielingswinkels.
Genietsje fan dizze lekkere snack
Oant jo dizze lekkere snack besykje, is it dreech foar te stellen wêrom't it sa populêr is yn Japan. Mar as jo ienris dogge, sille jo sûnder twifel genietsje dat it swiet is, mar net te folle, lykas Amerikaanske siroop- en sûkelade pankoeken.
Dus as jo oait troch de strjitten fan Tokio rinne, sykje dan nei imagawayaki-stalen en besykje ek de smaaklike vullingen!
Hoe oer in oar spannend Aziatysk dessert? Besykje dit Filipynske swiete ginataang monggo dessertrezept!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.