Lo Mein: The Classic Chinese Noodle Dish

Skriuwer: Joost Nusselder, skriuwer fan The Essential Japanese meal planner cookbook Aktualisearre maart 27, 2023

Twa iten geane ús daliks oer by it besprekken fan Sineeske noedelgerjochten - de byldbepalende chow mein en syn neef lo mein.

Wylst jo in protte ynfo oer it eardere online fine, wurdt der faaks minder oer praat. Of sels as it neamd wurdt, wurdt it hast altyd fergelike mei chow mein. 

No, hjir net! Yn dit artikel sille wy in bytsje djipper dûke yn 'e Sineeske noodleverse, en sille besykje it meast ûnderskatte karakter yn safolle mooglik detail te ferkennen!

Lo mein is in Sineesk gerjocht mei aainoodles, griente en proteïne. De grienten en aaiwiten wurde licht sauteed en dan smiten yn 'e saus mei de noedels. De noedels binne net fried, yn tsjinstelling ta chow mein, en it skûtel is folle komplekser yn smaak. 

Litte wy ynspringe om mear te ferkennen! 

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Wat is Lo Mein?

Lo mein is in Sineesk skûtel dat noedels, griente, proteïne en sauzen minget.

Oars as syn neef, chow mein, wurde de noedels net roerfretten mei de fegjes en proteïne, mar mingd mei it, yn in sausige mingsel. 

De saus wurdt taret mei ferskate yngrediïnten, wêrtroch it in algemien swiete en soere smaak jout, mar mei in bytsje kompleksiteit dy't it earne liedt yn 'e rjochting fan umami. 

It kin lykwols ek pittich wêze, ôfhinklik fan hokker yngrediïnten jo ynstelle.

De noedels dy't brûkt wurde yn it skûtel binne makke mei aai en weet, mar jo kinne elke noedels brûke, dy't wy letter sille beprate. 

Hoewol de standert lo mein wurdt taret mei griente, noedels en kip, hat it skûtel in protte fariëteiten as jo fan plak nei plak ferpleatse, mei syn eigen unike tweaks nei it orizjinele resept. 

Bygelyks, yn 'e FS wurdt lo mein faak ferbûn mei kip- of grientefarianten. Jo sille it normaal maklik fine yn 'e tradisjonele Sineeske noodle takeaways. 

As jo ​​​​lykwols ferkenne, sille jo it skûtel fine dat ek makke wurde mei seafood en beef.

Yn feite, yn Sina, der binne tsientallen ferskillende fariëteiten fan lo mein as jo ferhúzje fan de iene regio nei de oare. 

Lo mein kin ek makke wurde mei ferskate noedels, ynklusyf tinne, plat, yndrukt, of sels pankoek-like noedels.

De noedels kinne wurde stoomd, sean of fried foardat se mingd wurde mei de oare yngrediïnten - wat jo foarkar past.  

Lo mein kin ek makke wurde mei droege of farske noedels, fûn yn 'e kuolkast fan boadskippen lykas Woolies of vac-ynpakt yn Aziatyske boadskippen.

Yn guon regio's fan Sina wurde lo mein noedels makke fan ricemoal ynstee fan weetmoal. Guon ferzjes fan lo mein brûke tinner, delikatere noedels, fergelykber mei ingelhaarpasta.

De list giet troch. Mar wite jo wat der gewoan is ûnder har allegear? Se smakke allegear absolút lekker! 

Litte wy lo mein fergelykje mei hibachi noedels dus jo sille se de folgjende kear net mingje

Wat is de betekenis van lo mein?

Lo mein (撈麵) letterlik oerset nei "tossed noodles" of "stirred noodles" yn it Kantoneesk.

De earste oersetting fan 'e term wurdt mear brûkt om't it mear relevant is foar de tariedingsmetoade fan it skûtel.

De noedels wurde smiten en mingd mei de oare yngrediïnten ynstee fan roerbakken, dus de namme! 

Hoe smaakt lo mein? 

De smaak fan lo mein is frij útdaagjend om te beskriuwen, om't it skûtel safolle farianten hat.

De meast foarkommende smaak dy't jo yn elke fariaasje sille ûnderfine is lykwols de swiete smaak, dy't hast de hântekeningssmaak is fan 'e Sineeske keuken. 

As de saus-yngrediïnten lykwols wurde kombineare mei de farieare smaken fan griente, proteïne en noedels, nimt it min of mear de rjochting fan umami.

Dizze heule nije smaak komt út Japan. 

Wês no net betize troch it fancy Japanske wurd en fersin dizze smaak foar wat eksoatysk.

Hast allegearre fan ús hawwe umami priuwe, itsij yn in kom mei noedels, in plaat fan gebakken rys, of sels ús all-time favorite beef stews. 

As jo ​​​​noch yn 'e war binne, moatte jo MSG op in stuit yn jo libben hawwe priuwe, toch? No, dat is de suverste foarm fan umami dy't der is.

Mix it mei in kerltsje sûker en wat piper, en dat is krekt wat lo mein smakket. 

De smaak fan lo mein kin ferskille as jo oare yngrediïnten yn 'e saus mingje, lykas knoflook, gember en oestersaus.

Se foegje faak krûde en pittige notysjes ta oan 'e smaak, dy't soms ek pittich kinne wêze. 

Hoe te koken lo mein

Koken lo mein kin ien fan 'e maklikste, lekkerste gerjochten wêze dy't jo ea sille meitsje.

It duorret sa'n 15 minuten om te tarieden, kombinearjen fan alle saus-meitsjen, rommeljen en mingjen. Litte wy it heule proses stap foar stap ôfbrekke:

De saus

It meitsjen fan de saus is ienfâldich. Alles wat jo hoege te dwaan is om de juste yngrediïnten yn it goede bedrach te mingjen, en dêr hawwe jo it, in bom fan smaken klear om yn 'e mûle te blazen. 

It bêste ding oer lo mein saus is dat jo it meitsje kinne mei alles wat jo wolle, salang't it dat umami-tint hat. 

Unthâld lykwols dat jo basisyngrediïnten lykas sojasaus, sûker en toast sesamoalje net kinne ferfange troch wat oars. 

Wat de rest oanbelanget, kinne jo de oestersaus tafoegje foar in sâlt-swiete kick, sriracha saus foar mear spiciness, of donkere sojasaus foar in sterker umami. It is echt wat jo wolle. ; )

Fine de bêste kwaliteit sojasaus te keapjen hjir yn myn wiidweidige resinsje

De noedels

Nei it meitsjen fan de saus, folje in grutte pot mei wetter en koekje de noedels (of pasta, ja, jo kinne it brûke) oant se de ideale konsistinsje krije. 

De noedels moatte net te sêft of te hurd wêze, earne tichtby al dente.

Soargje derfoar dat de noedels net oerkookt wurde, om't se in heulende en ûnnoflike tekstuer krije. 

Plus, se sille brekke as jo se mingje mei alle saus en grienten. Overcooked noedels koenen meitsje dyn lo mein yn in hite puinhoop jo soe muoite om te iten en genietsje. 

De roerbak

No, dit is de meast spannende stap fan it proses. Jo kinne de smaken hast fiele yn it aroma dat jo keuken follet.

Dat, hjir is hoe't it giet:

• Heakje in panne of wok op hege waarmte en foegje oliveelje of, noch better, sesamoalje ta. 
• Foegje elk proteïne fan jo kar ta oan 'e panne en koekje it perfekt. 
• Set it proteïne oan 'e kant en foegje wat griente oan deselde panne mei in bytsje mear oalje. 
• Koekje se oant se knapperich binne: fan bûten kocht, fan binnen in bytsje rau. 
• Foegje de saus en proteïne oan 'e sûkelade of wok en koekje foar in minút. 
• Foegje de noedels ta en mingje alles meiinoar troch te smiten. 
• Serve waarm, en genietsje! 

Hoe kin ik ite?

As it giet om it iten fan lo mein, binne der in pear dingen om te ûnthâlden. Foar starters, wês net bang om dy noedels te slurpen. 

Yn feite is it oanmoedige! It helpt net allinich om de noedels ôf te koelen, mar it foeget ek in bepaald nivo fan tefredenheid ta oan 'e itenûnderfining. 

Soargje derfoar dat jo net sa lûd slurpe dat jo itengenoaten jo manieren freegje.

In oare wichtige faktor is de saus.

Yn 't algemien wurde mild lo mein noedels tsjinne mei in spesjale saus. Soargje derfoar dat de noedels en saus goed mingje foardat jo in hap nimme. 

Jo wolle foarkomme dat jo einigje mei in mûlefol gewoane noedels folge troch in burst fan saus yn 'e folgjende hap.

It is as in wyn folge troch in orkaan - dêr binne jo smaakknoppen net klear foar, en it is ek net leuk. 

Last but not least, tink om te genietsjen fan de ûnderfining. It iten fan lo mein moat in leuke en befredigjende aktiviteit wêze, net in stressfolle. 

Dus nim jo tiid, genietsje fan de smaken, en wês net bang om sekonden werom te gean (of tredden, wy sille net oardielje).

Wat is de oarsprong fan lo mein?

Wy witte wat jo tinke, "Wa makket it oer de komôf? It binne gewoan noedels, toch?”

Ferkeard! Lo mein is in leafste skûtel dat ieuwenlang west hat, en har skiednis is sa fassinearjend as syn smaak.

Earste dingen earst, lit ús ien ding rjochtsje. Lo mein is net itselde as chow mein. Ik werhelje, NET itselde.

Chow mein wurdt makke mei knapperige noedels, wylst lo mein wurdt makke mei sêfte weetnoedels. 

No, werom nei de oarsprong fan lo mein. It wurdt leaud dat it skûtel ûntstie yn Sina yn 'e Han-dynasty (206 BCE-220 CE).

It wie lykwols yn 'e Tang-dynasty (618-907 CE) dat lo mein populêr waard.

De leginde seit dat in ferneamde dichter mei de namme Bai Juyi in gerjocht mei sêfte noedels tsjinne waard troch in muonts, en hy hâldde der sa folle fan dat hy der in gedicht oer skreau. IN GEDICHT!

Wa docht dat: dude moat op it stuit op it hichtepunt fan kreativiteit west hawwe. 

Yn 'e 1800's brochten Sineeske ymmigranten lo mein nei de Feriene Steaten, wêr't it in haadstik waard yn 'e Sineeske-Amerikaanske keuken.

De oarsprong fan lo mein is in ferhaal sa âld as de tiid, fol mei poëzij ... en ymmigraasje. 

De folgjende kear as jo op in plaat mei sêfte, lekkere noedels sûpe, tink dan oan de skiednis derachter.

En asjebleaft, foar de leafde foar alle dingen kulinêr, betize it net mei chow mein.

Wat is it ferskil tusken lo mein en chow mein?

Chow mein en lo mein binne twa fan 'e meast betiizjende kulinêre termen dy't ferwize nei twa ferskillende stilen foar tarieding fan noodle. 

It wurd "mein" oerset nei "noedels" yn it Sineesk, en it wurd "chow" betsjut "stir-fried", wylst "lo" betsjut "slingere".

Hjir binne de differentiators yn 'e tariedingstilen fan chow mein en lo mein:

Chow mein giet it om it koekjen fan de noedels apart fan it griente en fleis.

De noedels wurde yn waarm wetter weagje, drained, en stir-fried yn in wok neist de oerbleaune yngrediïnten. 

It doel is om de noedels wat knapperich en chewy te meitsjen, dik genôch om it gewicht fan 'e toppings te stypjen. Nettsjinsteande it tarwemoal binne de noedels wat droech en stevich.

Lo mein, oan 'e oare kant, giet it om it mingjen fan kocht noedels mei griente en fleis.

De noedels wurde kocht oant amper kocht, drained, en dan yn 'e wok gien neist it ein fan it koetsproses. 

De oerbleaune yngrediïnten wurde dan mingd en tegearre mei de noedels smiten. It doel is om de noedels saucy en wat chewer te meitsjen as chow mein.

Beide gerjochten ferskille ek sterk yn smaak en tekstuer. Chowmein wurdt taret mei in heul ljochte, delikate saus, meast troch it mingjen fan soja en oestersaus. 

Boppedat wurde de noedels op in manier taret dat se wat knapperiger en droech binne, en krije it measte fan har smaak fan grienten en proteïne tafoege oan it skûtel. 

Lo mein, oan 'e oare kant, wurdt taret yn in see fan dikke saus makke mei yngrediïnten fan myriade ferskillende smaken.

Dizze noedels binne relatyf fochtich, glêd en chewy, sûnder krokant. 

Hoewol't beide lekker smaakje en lykje, kin elkenien dy't regelmjittich chow mein of lo mein ite it ferskil direkt fertelle. 

Wat is it ferskil tusken lo mein en yakisoba?

Dat witte jo miskien wol yakisoba is de Japanske ferzje fan lo mein.

Mar binne beide gerjochten echt sa gelyk, of is it gewoan in vage ferliking? Lit ris sjen! 

Dat it ferskil tusken lo mein en yakisoba is de tariedingsmetoade.

Yakisoba, yn tsjinstelling ta lo mein, is in stir-fry. Mei oare wurden, de noedels wurde net allinich smiten en mingd mei de yngrediïnten. 

Ynstee dêrfan wurde se goed roerfretten mei de yngrediïnten om maksimale smaak op te nimmen. De smaakstoffen fan beide gerjochten binne ferlykber en hawwe itselde profyl. 

In oar ferskil is dat lo mein wurdt taret mei help fan aai noedels, wylst yakisoba wurdt taret mei tarwe noodles of oare noedels, ôfhinklik fan jo kar.

Jo kinne sels yakisoba noedels meitsje mei ramen.

Dat is wat dit gerjocht sa spesjaal makket. It jout jo in soad romte foar oanpassing neffens jo smaak en foarkar. 

Jo kinne it sels tariede mei oerbliuwsels! 

Oer it algemien binne dizze gerjochten mear ferlykber as oars. Jo kinne ien ite en der wis fan wêze dat it lekker smakket.

D'r is gjin fergeliking as it giet om smaak. 

Soarten lo mein

Hoi, noodle leafhawwers! Binne jo wurch fan deselde âlde saaie lo mein?

No, eangje net, om't d'r ferskate soarten lo mein binne! Lit ús dûke yn en ferkenne dizze lekkere ferskillen.

Klassike mein

Earst hawwe wy de klassike lo mein. Dit is jo go-to, basis noodle-skûtel dat jo kinne fine yn elk Sineesk restaurant.

It is makke mei weetmoal noodles en typysk befettet griente en eau. It is in feilige kar, mar soms moatte jo in bytsje mear opwining.

Seafood lo mein

Folgjende, wy hawwe seafood lo mein. Lykas de namme al fermoeden docht, hat dit skûtel in ferskaat oan seafood, lykas garnalen, inktvis, en kammosselen.

It is in poerbêste opsje foar leafhawwers fan seafood dy't har gewoane bestelling wolle feroarje. Wês gewoan foarsichtich dat jo gjin tentakels yn jo tosken stekke!

Vegetable lo mein

As jo ​​​​aventuerlik fiele, besykje dan griente lo mein. Dit skûtel is perfekt foar fegetariërs as elkenien dy't mear greens taheakje wolle oan har dieet.

It wurdt typysk makke mei in ferskaat oan grienten, lykas brokkoli, woartels en paddestoelen.

It is in sûne opsje dy't jo net skuldich fiele sil foar it oerjaan oan guon noedels.

Wolle jo griente en fleis kombinearje? ik haw in hertlik en sûn Filipino Lo Mein Beef Broccoli Recipe hjir foar jo om te besykjen

Spicy lo mein

Foar dyjingen dy't graach in bytsje kick, der is pittich lo mein. Dit skûtel is net foar swakkens, om't it makke is mei pittige saus en chili-peppers.

It is perfekt foar dyjingen dy't fan in útdaging hâlde en har spice-tolerânsje wolle testen. Soargje derfoar dat jo in gleske molke yn 'e buert hawwe!

Chicken lo mein

Chicken lo mein. Dit skûtel wurdt makke mei sêfte hin en ferskate grienten, lykas sipels en piper.

It is in klassiker dy't noait âld wurdt en perfekt is foar dy dagen dat jo gewoan wat goed âlderwetsk komfortiten nedich binne.

Regionale fariaasjes

Njonken de earder neamde basisfariaasjes binne d'r ek wat lokale oerienkomsten op it skûtel as wy troch hiel Sina ferhúzje.

Se binne lykwols allegear ferlykber mei dejingen dy't wy neamden. De oare dan dy wurde gewoanwei lo mein neamd, om't se deselde weetnoedels brûke.

Guon fariaasjes fan lo mein mingje ek kip mei seafood om in unike tekstuer en smaak te krijen. Jo fine dy meast yn Amerikaanske-Sineeske restaurants.

Wat binne guon populêre Lo Mein-smaakmiddels?

Folgje binne alle populêre siedingen dy't brûkt wurde om in typyske lo mein bowl te smaakjen: 

Sojasaus

Earst hawwe wy sojasaus. Wy witte wat jo tinke, "Sojasaus? Dat is net spannend!”.

Mar hey! Soy saus is in klassiker foar in reden.

It is sâlt en smaak en foeget in djipte fan smaak ta oan jo lo mein dat jo mei neat oars kinne krije.

Oestersaus

Folgjende, wy hawwe oester saus. Meitsje dy gjin soargen; der binne gjin echte oesters yn it (útsein as jo binne yn dat soarte fan dingen).

Oystersaus is in dikke, swiete en wat sâlte saus makke fan oysterekstrakt, sojessoos en sûker. 

It is perfekt foar it tafoegjen fan in touch fan swietens oan jo lo mein en oare gerjochten. Jo kinne it ek brûke as in dipsaus.

It bringt in prachtige djipte oan 'e al lekkere smaken fan jo favorite snacks. 

Hoisin saus

As jo ​​​​aventuerlik fiele, foegje dan wat hoisin saus ta oan jo lo mein. It is in dikke, swiete en smaak saus makke fan sojabeanen, sûker, jittik en knoflook.

It hat in algemien komplekse smaak en fersterket de umamineness fan 'e sojesaus. 

Sriracha saus en chili

Ok, dizze is net foar de swakkens. Mar as jo allegear yn pittich iten binne en jo lo mein graach wolle omsette yn wat mear dan allinich in basis Sineesk sâlt-swiete gerjocht, besykje dan chili-poeder of sriracha-saus ta te foegjen. 

It sil in prachtige kombinaasje fan knoflook-swiete notysjes tafoegje oan 'e noedels, omsette se yn wat mear aromaatysk en smaakfol.

De promininte tanginess fan 'e saus feroaret lo mein yn in wiere Sineeske swiet-soere staple. 

Oan 'e oare kant sil chili-poeder in heul nedich waarmte tafoegje oan it skûtel, wêrtroch it spicier is dan in gewoane Sineeske itenleafhawwer wol.

Wis, it is net tradisjoneel. Mar wa makket it út, salang't it lekker smakket en jo it leuk fine? 

SESAM oalje

Last but not least hawwe wy sesamoalje. It is in geurige oalje makke fan toaste sesamzaad, it tafoegjen fan in nuttige smaak oan jo lo mein.

Derneist is it sûn en foltôget jo kom fan lo mein mei goede fatty soeren. 

Jo kinne ek grapeseed oalje besykje as jo gjin sesam oalje hawwe. It hat in ferlykbere smaak en is in geweldige smaakfersterker.

Boppedat is it ek sûn, dat is der noch in moai ding oan. 

Kin sesamoalje net fine? Hjir binne de 12 bêste ferfangers foar toast en ljocht sesamoalje

Wat binne populêre lo mein pairings?

Lo mein is in skûtel fol mei fegjes, aaiwiten en krêftige seizoenen dy't net folle romte litte foar elke pearingen. 

Wy begripe lykwols dat jo soms dingen in bytsje omheech wolle, dus hawwe wy in list gearstald fan guon fan ús favorite parings mei lo mein.

De folgjende binne allegear: 

Algemien Tso syn blomkoal

Ok, wy sille net lizze! It earste ding dat ús oandacht fûn by it ûndersykjen fan dit unike gerjocht wie de namme sels.

Mar dat is net it iennichste dat dit unyk makket. 

Algemien Tso's blomkoal is ien fan dy gerjochten dy't jo net fine yn jo lokale Sineeske takeaways.

It is knapperich, saucy, en sa smaaklik dat jo it kinne ite mei saai brea. As jo ​​​​wat spesjaal wolle besykje, besykje dit dan. 

Jo sille it leuk fine! 

Knoflook-sesam brokkoli

Mar jo kinne tinke, no, der sit al in protte griente yn myn lo mein. Wêrom soe ik mear brokkoli wolle?

No, om't it perfoarst geweldich smakket sûnder de smaak fan lo mein sels te oersjen? 

Knoflook-sesambrokkoli duorret sawat in pear minuten om te tarieden, en de knoflookige, nuttige goedens dy't it tafoegje oan jo lo mein mei in bytsje fan dat skerpe is wat gjinien kin net leukje.

Sineeske plantaardige springrollen

Sjoch op jo calorieën? Besykje it net! Wol wille ha? Der is neat betters.

Mei of sûnder dips is de oermacht fan Sineeske springrollen ûnbestriden. 

Dus folgjende kear as jo meitsje dyn favorite lo mein en wolle Spice up de ûnderfining, kant it mei plantaardige spring rolls, en wês ree om te foljen in pear twadde platen!

Sauteed komkommers

Ien ding makket sauteed komkommers unyk: jo haatsje of love it; der binne gjin yn-tusken. 

Wis, jo smaakknoppen sille in pear hapkes nimme om der oan te wennen, mar jo krije der net genôch fan as se ienris dogge. 

Soargje derfoar dat jo de komkommers lykwols net oerkoke. De tekstuer moat fris en knapperich wêze foar in folsleine ûnderfining. 

Hawwe jo komkommers leaver rau? Besykje dit ljochte en frisse Sunomono komkommersaladerezept te keppeljen mei jo lo mein

Bakte kipfilet

No, as jo al stir-fried kip oan jo lo min tafoege hawwe, is d'r gjin need om it skûtel mei ekstra kip oan te setten, om't it it swierder kin meitsje.

Mar as jo ite griente lo mein, is bakte kip boarst ien fan de bêste pairing opsjes.

De knappe tekstuer fan 'e kip fan bûten en de sappigens fan binnen mei in suver natuerlike smaak binne tantalisearjend.

Ferjit net om de kip boarst te boppen mei in lichte drip fan sitroensop, hoewol. It sil de smaak sa folle better meitsje. 

Yngrediïnten fan lo mein

Lo mein wurdt taret mei ferskate basis, mar lekkere yngrediïnten dy't goed mingje.

Folgje is in koart oersjoch fan alles wat jo kinne pleatse yn dizze Sineeske strjithat: 

Noodles

Earst litte wy begjinne mei de noedels. Lo mein noodles wurde makke fan tarwe moal en aai, en hawwe in moaie chewy tekstuer.

It is as yn in rubberband bite, mar op in goede manier!

Dizze noodles wurde kocht oant se krekt it goede bedrach tender binne, net te sêft en net te hurd.

Vegetables

Lo mein wurdt typysk laden mei ferskate grienten, ynklusyf woartels, koal, sipels, en bean sprouts.

It is as in túnfeest yn jo mûle!

Dizze grienten foegje in noflike crunch en wat folle needsaaklike fieding ta oan it skûtel.

Boppedat kombinearje har subtile smaken goed mei de oare yngrediïnten. 

Wolle jo jo eigen sprouts groeie? Hjir binne de bêste mungbeanen om te keapjen foar kiemjen

Protein

Lo mein kin makke wurde mei ferskate soarten fleis, lykas kip, beef, pork, of garnalen. It is as in dream fan in fleisleafhawwer útkommen!

It proteïne wurdt normaal kocht apart en dan tafoege oan 'e noedels en fegjes, it meitsjen fan in perfekte lykwicht fan smaak.

Saus

De kombinaasje fan noedels, fegjes en aaiwiten wurdt typysk yn in smaak saus makke fan sojessoos, oestersaus en sesamoalje.

Dizze saus ferbynt alle yngrediïnten byinoar, en jout it skûtel syn signature smaak. Oars as chow-mein is de lo mein saus folle komplekser yn har smaakprofyl. 

Wêr te iten Lo Mein?

Oeral dêr't Sineesk iten is, dêr is lo mein. It skûtel is sa gewoan dat jo der net iens nei hoege te sykjen.

Ga nei ien fan jo favorite iten plakken mei it wurd Sineesk deryn, en do silst fine lo mein neamd as ien fan harren klant Favorites. 

Bygelyks, wy hawwe de klassike Sineeske takeout joint. Jo kenne de iene - it bestiet sûnt jo berne binne, en it menu is sûnt dy tiid ek net feroare. 

Mar hey, se witte wat se dogge. Jo kinne altyd rekkenje op harren foar guon greasy, befredigjend lo mein.

Ferwachtsje gewoan gjin fancy yngrediïnten of presintaasjes.

In oar plak wêr't jo chow mein kinne ite is it trendy Aziatyske fúzjeplak. Se hawwe alle soarten fan gekke twists op tradisjonele gerjochten, en lo mein is gjin útsûndering. 

Se kinne wat kale of quinoa yn gooien of boppe it mei in poached aai. It giet hjir alles oer de Instagram-weardige presintaasje. 

Mar wês ree om in moaie penny te beteljen foar jo fancy noedels - se komme net goedkeap.

As lêste, mar net it minste, hawwe wy de DIY-opsje. Sla jo lokale Aziatyske merk op en nim wat farske noedels, grienten en saus. Dan gean nei hûs en koken. 

Wis, it kin net sa handich wêze as takeout, mar jo sille fiele as in kulinêre master as jo jo selsmakke lo mein slurpe.

Wat is de etikette foar it iten fan lo mein?

Earste dingen earst: Lo mein is bedoeld om te slurpen mei chopsticks as in pro.

Sit gjin soargen as jo noch gjin chopstick master binne; oefening makket perfekt.

No, as it giet om slurpen, wês net ferlegen. Yn feite, hoe lûder de slurp, hoe better. It is in teken dat jo echt genietsje fan jo iten.

Soargje derfoar dat jo gjin noedels dy't te lang binne slurpe en einigje mei saus oer jo gesicht. 

In oar essensjeel ding om te ûnthâlden is om jo noedels en toppings te mingjen. Dig net gewoan yn en yt alle noedels earst, litte de fegjes en fleis efterlitte.

Nim in bytsje fan alles yn elke hap foar de perfekte smaakkombinaasje.

En as lêste, tink om jo chopsticks te brûken om alle losse fegjes of fleis op te heljen dy't miskien út jo kom fallen binne.

It toant respekt foar it iten en de chef dy't it makke hat.

Is ik sûn? 

Sa ienfâldich as it liket, dit is nochal in komplekse fraach. Om it te beantwurdzjen, hinget dit echt ôf fan wat jo yn jo skûtel sette en hoefolle jo ynstelle.

It kin sûn of net sûn wêze, ôfhinklik fan de yngrediïnten. Lit ús útlizze!

Dat, lo mein noodles binne makke fan weetmoal, dat betsjut dat se net glutenfrij binne. Mar hey, as jo net gluten-yntolerant binne, dan is dat gjin probleem. 

Fyn glutenfrije noodle-opsjes yn myn line up fan de bêste ferfangers foar aai noedels hjir

De noedels sels binne net needsaaklik ûnsûn, mar se binne heech yn koalhydraten. Dus as jo nei jo koalhydraatopname sjogge, gean dan maklik op 'e lo mein.

Wylst de saus my sa lekker makket, is it ek wat it super ûnsûn meitsje kin.

Lo mein sauzen wurde oer it generaal laden mei sûker en natrium, wat jo sûnens kin ferneatigje. 

Litte wy it lykwols noch net in skurk meitsje. D'r binne in protte sûne alternativen foar yngrediïnten mei hege natrium dy't jo kinne brûke om de saus te meitsjen.

It ienige probleem is dat gjinien "natriumfrij" of "sûkerfrij" is. Dus jo moatte foarsichtich wêze.

Litte wy no prate oer it goede spul - it aaiwyt en grienten. Lykas jo witte, befettet lo mein genôch fan har.

De grienten en fleis binne fol mei vitaminen en mineralen, wêrtroch it oars lekker iten in bytsje fiedend is. 

Wylst it skûtel net sa sûn is as iets dat jo wolle opnimme yn jo deistige dieet, is it ien fan 'e lekkerste iten as it yn moderaasje iten wurdt. 

Konklúzje

Ta beslút, lo mein is in hearlik en alsidige gerjocht dat is wurden in staple yn Sineeske keuken.

Mei syn lange, tinne noedels, smaaklike saus, en in ferskaat oan fleis- en grienteopsjes, biedt it in befredigjend en smaakfol miel dat kin wurde geniete op har eigen of keppele mei oare Sineeske gerjochten.

Oft jo it leaver hawwe mei kip, beef, garnalen, of griente, of mei in pittige of mylde saus, lo mein is in mannichte-pleaser dy't maklik kin wurde oanpast foar elke smaak.

Dus de folgjende kear as jo yn 'e stimming binne foar wat Sineesk iten, besykje dan in plaat mei lo mein te besykjen - jo sille net teloarsteld wurde!

Folgjende, lit ús ferkenne de wûnderlike wrâld fan dy dikke Japanske noedels: udon

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, ​​en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.