Hoe kinne jo perfekte Omurice koken: De FOOTBAL fan Japanske rysomeletten
Omurice is it soarte iten dat de klassike omelet nei in heul nij nivo bringt troch it te foljen mei lekkere kip, gebakken rys en ketchup.
As jo omurice foar it earst sjogge, sille jo tinke dat it liket op in grutte fuotbalfoarmige aaiwrap.
Leau it of net, omurice wie en is noch altyd it nee. 1 moarnsiten iten foar bern. Mar folwoeksenen hâlde it ek, en in protte âlders kieze dit resept foar famyljemoarnsiten.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Omurice (Japanske rysomelet) resept
Ingredients
- 1 ryskoker beker koartkorrelige rys
- ½ lb hinneboarst
- 1 lytse sipel
- ½ kop beferzen grienten ontdooid
- 2 eieren
- ½ tsp sâlt
- knipe fan swarte piper
- 3 tbsp olive oalje of plantaardige oalje
- 2 tbsp ketchup
- 1 tsp leechmoedige sojessoos
- 2 tbsp molke
- 5 tbsp fersnippere tsiis
ynstruksjes
- Spulje de rys en koekje yn 'e ryskoer.
- Snij de sipel yn lytse stikken.
- Snij de kipfilet yn ½ "stikken.
- Yn in non-stick panne, foegje in bytsje oalje ta en sauté de sipels oant it is sêft.
- Foegje de kip ta en koekje ferskate minuten oant it net langer roze is fan kleur.
- Foegje de ûntdutsen griente ta en sâlt alles mei sâlt en piper.
- No is it tiid om de rys ta te foegjen en alles tegearre te mingjen.
- Foegje de ketchup en sojasaus ta en bliuw trochgean.
Meitsje de omurice (1 stik tagelyk)
- Beat 1 aai en 1 tbsp molke om de earste omurice te meitsjen.
- Yn in non-stick panne, ferwaarmje 2 tbsp oalje.
- As de panne heul hjit is, giet it aai -mingsel en kantelje de panne sadat it folslein is bedekt mei aai.
- Ferleegje de waarmte ienris it aai set en wachtsje in bytsje. Wylst it aai noch sêft is oan 'e boppekant, foegje 2.5 tbsp skerpe tsiis ta oan ien kant fan' e omelet.
- Foegje no de helte fan it rysgemik boppe.
- Folje beide kanten fan it aai nei it midden mei in spatel.
- Flip de omurice op in plaat en garnearje mei mear ketchup.
- No herhelje stappen 9-15 om de twadde omurice te meitsjen.
Video
Yōshoku, dat is in fúzje fan westerske en Japanske iten, hat laat ta in ynstream fan lekkere resepten. De Japanners hawwe moarnsiten opnij foarsteld en omurice is it gerjocht dat dit fúzje-idee perfekt omfettet.
Lit my jo fersekerje dat it absolút lekker is, foaral as jo fan in stevich moarnsiten as brunch hâlde.
Omurice koken tips
Hoe meitsje de omelet en fold it
It wichtichste obstakel dat minsken tsjinkomme is it meitsjen fan de perfekte omelet en it dan om 'e rys wikkelje. Om earlik te wêzen freget it orizjinele omurice-resept om in papieren tinne omelet, en dat is heul lestich om mei te wurkjen as jo gjin profesjonele sjef binne.
Mar gelokkich kinne jo in dikkere omelet brûke, en it gerjocht sil goed útsjen en poerbêst smaakje.
As jo de aaien slaan, foegje molke as smaak ta om se sêfter en fluffiger te meitsjen.
Wachtsje oant de panne folslein hjit is, en jit dan it aai -mingsel. De kaai foar it meitsjen fan in goede omelet is de boaiem net te ferbaarnen, dus jo moatte de waarmte ferleegje as it aai ienris is set.
Wylst de boppekant fan it aai noch sichtber sêft is, foegje jo de geraspte tsiis oan ien kant ta en it rysgemik boppe. Jo sille de folsleine kant fan 'e omelet nei it midden foldje en dan de lege helte fan' e omelet nei it midden mei in spatel.
It aai moat hast de boppekant fan 'e rysfolling bedekke. Jo kinne de panne in bytsje manoeuvrearje en nei de rjochterkant kantelje, sadat de folsleine kant wurdt bedekt.
Dan, mei in spatel, ferwiderje it heule ding en set it op in plaat ûndersteboven. It sil lykje op in grutte burrito as Amerikaansk fuotbal.
As alternatyf kinne jo de rys en kip yn 'e midden fan in plaat yn in terp sette en de omelet dêre drappe. It is oan jo hoe't jo graach platte.
Op syk nei wat fegans, mar dochs eierich? Meitsje dit maklike Vegan Mung Bean Egg Recipe mei Just Egg | +in pear feiten
Omurice: fiedingsynformaasje
Omurice is ien fan dy moarnsbrochjes yn kalorie. It hat in hege fet- en koalhydraatynhâld as gefolch fan gebakken rys, aai, en ketchup.
Lykwols, sels as jo op in dieet binne, kinne jo noch genietsje fan dit gerjocht yn matichheid. It tafoegjen fan in portie griente makket it gerjocht sûner, en jo kinne altyd minder ketchup brûke.
Yn feite is ketchup fol mei natrium en sûker, dus ik advisearje it meitsjen fan in lichte tomatsaus en it brûken fan leech-natrium sojasaus by it meitsjen fan omurice.
Mar yn 't algemien is omurice lekker en befredigjend en definityf fol mei fiedingsstoffen fergelike mei in ienfâldige omelet.
Foar in oare fiedende omelet, besjoch it dit lekkere Tortang Giniling Filipynske beef omelet Recept
Omurice resept fariaasjes
Fleis
Klassike omurice wurdt makke mei kipfilet. Jo kinne ek kippendijen brûke as jo de smaak fan donker fleis leaver hawwe.
De boarst is minder taai en wurdt sêfter as it yn pan wurdt gebakken. De kip is lykwols net de oerhearskjende smaak dy't jo sille priuwe.
De omeletvulling sil priuwe as in kom mei goed gebakken rys mei kip en in protte ketchup. De swietens en de asiditeit fan 'e ketchup wurde balanseare troch de smaak fan it fleis en rys.
Ik haw heard fan omurice -resepten makke mei ierdbeef as fleisstikken, porkwurst en ham.
De wierheid is, jo kinne elk soart fleis brûke en it njonken de rys bakke. Guon Amerikanen brûke ek SPAM blikfleis en snije it yn lytse stikken.
As jo fan fisk hâlde, kinne jo salm omurice meitsje, en it is like lekker as it orizjineel, mar it is sûner.
Vegetables
Grienten tafoegje oan jo omurice is folslein opsjoneel. Ik sykje lykwols altyd nei manieren om mear feggjes oan myn mielen ta te foegjen en se sûner te meitsjen.
De maklikste manier om dit te dwaan is it tafoegjen fan wat beferzen mingde grienten.
In Meksikaanske miks mei mais, beanen en woartels is in goede opsje, mar jo kinne alle feggjes brûke dy't jo leuk fine.
Brokkoli, paddestoelen, blomkool, erwten, sipels, prei, courgette en knoflook sille in protte smaken tafoegje oan oars flauwe rys.
Saus
De populêrste saus foar dit gerjocht is goede âlde ketchup. De swiete ketchup yn 'e winkel foeget in soere swietens ta dy't de rys trochkringt.
Jo kinne ketchup tafoegje as dekoraasje en ekstra topping as jo de omelet (mei help fan in spesjale panne lykas dizze makket dit in protte makliker).
Jo kinne ek wat selsmakke tomaten saus as pastasaus brûke foar in komplekser smaakprofyl.
D'r wurde oare populêre sauzen brûkt neist as ynstee fan ketchup.
Hjir is hoe't jo de ketchup ferfange:
- Oestersaus
- Hayashi sausmix
- Japanske curry saus
- Sojasaus
- Sojasaus mingd mei ketchup
- Spicy ketchup
- Chili saus
- Japanske fleis saus
Roereieren omurice ferzje
It klassike omurice -resept freget om in tinne laach omelet dy't om 'e kipreis is wikkele.
Mar dizze dagen sette in protte minsken graach de spiisde rys mei kip en ketchup op 'e plaat en foegje dan in laach sêfte roereieren boppe, sadat it net langer in wrap is.
Hoe omurice te tsjinjen
Omurice is foaral in moarnsbrochje as brunch iten, mar jo kinne it elk momint fan 'e dei hawwe, om't it heul stevich en voedzaam is.
Jo sille it fine op in protte kafees en restaurantmenu's neamd as "homestyle omurice." Jo kinne it bestelle tegearre mei in bakje tee, kofje, of sels wat waarm sop.
Om de omelet te iten, brûk in mes en foarke om de "burrito" yn stikken te snijen en foegje wat mear ketchup ta as jo mear smaak wolle. Jo kinne ek wat krûden tafoegje en garnearje mei maitiidsuien.
As jo in Japansk tsjinstmeidkafee besykje, in soarte fan cosplayrestaurant, sil de tsjinstfaam de omurice foar jo fersiere mei wat ketchup.
Lês fierder: It ferskil tusken Japansk en Koreaansk iten | Gebrûk fan speserijen
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.