Recipe foar selsmakke Mentsuyu saus
It goede nijs is dat it meitsjen fan tsuyu-saus thús maklik is. Dat it is in geweldige manier om jild te besparjen, foaral as jo it meitsje yn gruttere batches! Ik haw in resept opnommen foar 2 beker fan dizze lekkere dashi-smaak tsuyu saus om dingen ienfâldich te hâlden. Jo moatte wat katsuobushi (bonito flakes), en ik riede Yamahide Hana Katsuo Bonito Flakes omdat kinst keapje it yn 1 lb bags, en it is mear budzjet-friendly op dy manier.
Tsjinsten 2 cups
Kosten $8
Ingredients
- 1 kop droege bonito flakes (katsuobushi)
- 1 stik droege kelp (kombu)
- ½ kop koken sake
- 1 kop soja saus
- 1 kop mirin
ynstruksjes
- Pake in panne en gie de sake, mirin en sojasaus yn. Foegje dan de droege bonito-flokken en it stik kelp yn.
- Bring alles nei in ko. Draai de waarmte nei leech en simmer foar sawat 5 minuten.
- Skeakelje de waarmte út en lit jo saus koelje.
- Ferwiderje it stikje kelp en stamme it mingsel mei in sieve.
Notes
It einresultaat is in konsintrearre tsuyu, en jo moatte it ferwiderje foar gebrûk.
Om dizze manlju tsuyu te bewarjen, oerdrage it nei in glêzen pot en bewarje it yn 'e kuolkast foar maksimaal 30 dagen.
Krekt in holle omheech: tsuyu is heech yn calorieën, natrium, en sûker fanwege de sojasaus, mirin, en sake.