Cad é buffet grill hibachi? + cad a bheith ag súil leis (praghsanna, miasa)
hibachi buffet - d'fhéadfadh sé seo a bheith cosúil le cineál aisteach de thaithí uile-is féidir leat-ithe, ach i ndáiríre níl sé chomh aisteach agus a cheapann tú.
Tagraíonn buffet grill hibachi d'eispéireas bialainne ina suífidh na dinéirí agus féachaint ar an gcócaire ag cócaireacht na béilí ar ghríl tine oscailte. Tá cead ag custaiméirí aon chineál bia a ghlacadh agus cibé méid is mian leo a ghlacadh freisin.
Is sa tSeapáin a tháinig an t-eispéireas bia blasta seo. Ach lá atá inniu ann, is féidir leat a fháil freisin i SAM.
Cuireann daoine áirithe mearbhall air le teppanyaki, ach tá an dá rud seo difriúil i ndáiríre.
A ligean ar breathnú ar cad a bheith ag súil ag buffet grill hibachi.
Má tá an tSeapáin ró-fhada ar shiúl, is féidir leat teacht ar roinnt bialanna sna Stáit Aontaithe a thairgeann eispéireas buffet grill hibachi. Is féidir leat freisin na uirlisí a cheannach agus do theaghlach buffet a dhéanamh sa bhaile.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Cad é hibachi?
Ciallaíonn an focal "hibachi" sa tSeapáin "babhla dóiteáin". Tagraíonn sé do ghléas grilling le coimeádán cruinn.
An gráta oscailte suíonn sé ag barr an choimeádáin áit ar chuir tú an bia air le haghaidh grilling. Is iarann teilgthe é an babhla dóiteáin féin, agus is féidir leis an gcoimeádán seachtrach a bheith adhmaid nó ceirmeach.
Tá Hibachi beag i méid, rud a fhágann go bhfuil sé iniompartha agus furasta a stóráil sa teach.
Tagraíonn buffet grill Hibachi do bhia mhaisiúil le grilling ar stíl hibachi áit a bhfuil cineálacha leathan bia le hithe agat. Tá go leor cineálacha feola, glasraí, agus fiú miasa taobh i láthair.
Tá tú saor in aisce an oiread agus is féidir leat a ithe. Beidh an cócaire ag meilt an bhia díreach os do chomhair.
Beidh roinnt cleasanna grilling iontacha ann chun siamsaíocht a thabhairt duit agus tú ag fanacht le do bhéile a bheith réidh!
Tugtar “itamae” ar an gcócaire a chócaíonn ag buffet grill hibachi, rud a chiallaíonn go litriúil “os comhair an bhoird”. Tagraíonn an t-ainm do sheasamh an chócaire.
Sna Stáit Aontaithe, is míthuiscint choitianta é go bhfuil na focail “hibachi” agus “teppanyaki” mar a chéile. Mar sin má fhaigheann tú bialann hibachi, tá seans ann go bhfuil bia teppanyaki ann in ionad grilling oscailte-ghrátacha bunaithe ar ghualaigh.
Uaireanta, cuireann bialann bia teppanyaki-stíl agus stíl hibachi ar fáil, rud a ligeann do aíonna ceann a roghnú.
Tá gach ceann de na difríochtaí beachta idir hibachi agus teppanyaki anseo más mian leat níos mó a dhéanamh faoi sin, ach anseo, díreoidh mé ar an buffet hibachi.
Laistigh de bhialann hibachi, feicfidh tú sraith mhór bia. Bheadh aon chineál bia is féidir leat a shamhlú ann!
Eagraítear iad go léir go néata bunaithe ar na catagóirí.
Sa chuid carbs, feicfidh tú rís, arán, agus cineálacha éagsúla núdail mar ramen, udon, agus vermicelli. Sa rannán próitéine, is féidir leat aon fheoil a theastaíonn uait a ainmniú, fiú na laghduithe speisialta cosúil le sirloin, easnacha gearr, etc.
Bheadh fiú vegans sásta leis na roghanna flúirseach glasraí agus torthaí. Tá tarsainn, miasa taobh, agus fiú milseoga i láthair freisin.
Agus ní Seapánach amháin na stoic bhia. Tá neart roghanna bia ó thíortha eile cosúil leis an tSín agus an Chóiré.
Beidh fiú bia Meiriceánach cosúil le píotsa agus steaks barbeque ann freisin chun freastal ar dhaoine ar mian leo an taithí a fháil ach nach bhfuil lucht leanúna ag ealaín na Seapáine leo.
Má tá suim agat a fheiceáil cad is cosúil le buffet grill hibachi, tugann úsáideoir YouTube Joane Arlene turas iontach ar cheann amháin:
Conas buffet grill hibachi a dhéanamh
Má tá sé ar intinn agat triail a bhaint as buffet grill hibachi, déan cinnte go bhfuil go leor ama agat ar do lámha.
Ní bia gasta é. Ina áit sin, is taithí itheacháin mall é áit ar féidir leat a phiocadh agus a roghnú, agus dul ar phláta úr go minic.
Is minic a bhíonn tú saor chun do bhiachlár a shaincheapadh agus iarraidh ar an itamae cócaireacht duit. Iarrfaidh an cócaire ort cén cineál anlainn a theastaíonn uait mar bhlastáin.
Chun an leas is fearr a bhaint as do thaithí, taispeánfaidh an Itamae cuid de na cleasanna cócaireachta is fearr atá acu, mar shampla ribí róibéis a chaitheamh suas go hard chun é a smeach ar an grill nó lasadh drámatúil a chruthú.
Más breá leat deochanna alcólacha a bheith in éineacht leat ar bhéile mór, is féidir leat roinnt a ordú. Soláthraíonn gach bialann hibachi ar mhaithe le cineálacha éagsúla.
Tá cineálacha eile boozes ann freisin, ar ndóigh. Ach d’ordaigh mórchuid na ndaoine ar mhaithe lena n-eispéireas itheacháin Seapánach mór a chur i gcrích.
Tar éis duit do bhéile a dhéanamh, is féidir leat bogadh ar aghaidh chun milseoga a roghnú chun deireadh a chur le d'am béilí sofaisticiúla.
praghsanna
Seans go gceapfá go gcaithfidh bia bréige buifé a bheith costasach. Mar sin féin, ní gá go mbeadh sé mar sin i gcónaí i mbialann buffet hibachi grill.
Féadfaidh na praghsanna a bheith éagsúil ó bhialann amháin go bialann eile. Braitheann sé go léir ar cé chomh mhaisiúil is atá an bhialann.
Ní ghearrann bialanna simplí hibachi ach timpeall $8-15 an duine, in aghaidh an bhéile. Cuireann siad béilí saor in aisce ar fáil freisin do pháistí beaga agus praghsanna lascainithe do sheanóirí.
Is féidir le bialanna ard-aicme timpeall $ 20-50 a ghearradh in aghaidh an bhéile.
Is gnách go mbíonn deireadh seachtaine níos daoire ná laethanta na seachtaine. Agus is gnách go mbíonn buffet dinnéar níos daoire ná buffet lóin.
Mar sin más mian leat do chuid airgid a shábháil don eispéireas iontach seo, déan iarracht cuairt a thabhairt ar an mbialann tráthnóna i rith na seachtaine.
Conas atá sé difriúil ó teppanyaki?
Ceapann go leor daoine (go háirithe sna SA) go bhfuil hibachi agus teppanyaki idirmhalartaithe. Ach tá na 2 cinn sin, mar ábhar fírinne, difriúil.
Tá sé intuigthe conas is féidir le daoine a bheith ar dhaoine eatarthu mar go bhfuil an dá ghríl an coincheap de oscailte agus beo grilling.
Mar sin féin, tá cúpla príomhdhifríocht ann a fhágann gur fusa duit a aithint.
Dealramh
Tá sé éasca go leor idirdhealú a dhéanamh idir an dá cheann seo ar an gcéad amharc.
Tá grill teppanyaki dornálaíochta, mór agus déanta as miotail. Tá dromchla cothrom mór soladach aige inar féidir le príomhchócaire an próiseas cócaireachta a dhéanamh.
Tá coimeádán cruinn ag Hibachi, mar a luadh cheana, déanta as iarann teilgthe. Is féidir le roinnt greillí hibachi nua-aimseartha a bheith cearnach i gcruth freisin.
Tá an ciseal seachtrach ceirmeach nó adhmaid chun an cócaire a sheachaint. Tá gráta oscailte ar a bharr agus cuireann na príomhchócaire bia chun cócaireacht.
méid
Tá Teppanyaki chomh mór sin nach mbíonn ceann sa teach ag daoine de ghnáth, cé go bhfuil na plátaí teppanyaki boird iontach seo le haghaidh cóisir.
I mbialann, is féidir le stáisiún amháin de teppanyaki freastal ar thart ar 10 duine nó níos mó. Caithfidh tú suí i gcathaoir ina bhfuil an tábla comhtháite sa teppan.
Dóire
Úsáideann Hibachi gualaigh chun an bia a chócaráil. Úsáideann Teppanyaki própán mar bhreosla chun an lasair a dhéanamh faoin dromchla comhréidh.
Bíonn blasanna agus dathanna dóite difriúla ar na miasa mar thoradh ar na modhanna éagsúla seo.
Mar sin féin, úsáideann roinnt aonad hibachi nua-aimseartha leictreachas chun teas a ghiniúint chun an bia a mheilt.
Bianna le cócaireacht
Mar gheall ar an dromchla soladach agus cothrom, is féidir leat aon rud a chócaráil ar ghreille teppan. Dhéanfadh fiú glasraí agus núdail lagaithe go breá.
Bheadh sé dodhéanta rudaí den sórt sin a dhéanamh thar hibachi. Cuirfidh an gráta oscailte faoi deara go dtitfidh na bianna go léir go dtí an lasair gualaigh má ghearrann tú ró-bheag iad.
Stair hibachi
Sa tSeapáin, téann cultúr hibachi siar na céadta bliain ó shin.
Ar ais ansin, d'oibrigh hibachi chun teas a ghiniúint seachas le haghaidh grilling amháin.
Rinneadh an gléas iniompartha ionas go bhféadfadh teaghlaigh é a bhogadh áit ar bith sa teach de réir mar a theastaigh uathu é. Uaireanta, bhí an grill suite áit éigin sa teach.
De réir a chéile, tháinig daoine suas leis an smaoineamh gráta a chur ar a bharr ionas go bhféadfadh siad roinnt bia a mheilt.
Bhí coimeádáin hibachi ann freisin ina bhfuil maisiú casta ar an gciseal seachtrach, rud a fhágann go bhfuil sé aeistéitiúil agus feidhmiúil araon. Bhí sé coitianta hibachi a fheiceáil á rith anuas ó ghlúin go glúin.
Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, thosaigh Meiriceánaigh ag taisteal go dtí an tSeapáin agus taithí acu ar an ealaín enchanting ann, lena n-áirítear hibachi agus teppanyaki.
Osclaíodh an chéad bhialann hibachi i Kobe i 1945. De réir a chéile, rinne an gnó cócaireachta a bhealach chuig na SA.
Mar sin féin, bhí na Meiriceánaigh measctha cheana féin suas an 2. Sin an fáth a fheiceann tú anois go leor bialanna ag tairiscint "hibachi" bia agus i ndáiríre, tá siad ag freastal ar eispéireas teppanyaki.
Idir an dá linn, sa tSeapáin, ní úsáideann daoine hibachi i bhfad níos mó na laethanta seo, bíodh sé le haghaidh téamh nó grilling. Is iomaí fearas nua-aimseartha a bhí ann chun freastal ar na críocha sin nach bhfuil hibachi éifeachtach a thuilleadh.
Mar sin féin, is féidir leat teacht ar go leor greillí hibachi a dhíoltar ar an margadh. Ach tá an chuid is mó acu níos mó cosúil le hearraí maisiúcháin seachas uirlis téimh nó grilling.
An chócaireacht
Níl aon rialacha cruinne ag an tSeapáin maidir le cad é agus conas a grill le hibachi; tá roghanna éagsúla ag daoine. Ná bíodh drogall ort beagnach rud ar bith a mheilt, chomh fada agus a bhíonn an gearrtha mór go leor ionas nach sleamhnóidh sé tríd an ngráta.
Is féidir le steak mairteola de stíl na Seapáine, gliomach, nó filléad éisc blas iontach má grilled thar an hibachi.
Is iad na glasraí a d'fhéadfadh a bheith ag obair don stíl chócaireachta seo raidis, cabáiste agus trátaí. Chun na bianna a smeach agus tú ag grilling, bain úsáid as cineál de chaonna miotail.
Is féidir leat coimeádán hibachi a cheannach chun do bhuifé grill hibachi féin a bheith agat le do theaghlach sa bhaile. Ligeann sé duit aon rud is mian leat a grill a roghnú.
Féadann fiú bianna nach as ealaín na Seapáine iad a bhlaiseadh go hiontach tar éis iad a mheilt thar an bpota dóiteáin seo d’aois scoile. Mar shampla, is féidir leat triail a grilling arán, ispíní, agus piobair.
Blastanais agus tarsainn
Ós rud é gur bia compordach teaghlaigh é, tá na blastanas a úsáidtear sa bhuifé grill hibachi simplí agus éasca le fáil. Bhíodh béilí hibachi ag formhór na Seapánacha gach lá ina gcistineacha.
Tá 2 anlann agus 2 spíosraí tirime ann a imríonn codanna tábhachtacha chun cothromaíocht blas a chruthú. Is soy sauce Seapánach iad, mirin, ginger, agus gairleog.
Is é anlann soighe Seapánach an eochair chun blas uathúil Seapánach a thabhairt dó. Déanfaidh an anlann barántúla péireáil go foirfe le cic gairleog, rud a thabharfaidh blas láidir blasta dó.
Mar thoradh ar an gcomhcheangal den 2 seo bíonn mothú taitneamhach salainn ann.
Cathain Tagann mirin isteach sa mheascán, cruthóidh a binneas cothromaíocht leis na blastanais shalainn.
Tá an fíon ríse coipthe éifeachtach freisin chun an blas a cheangal agus castacht an bhlais a dhoimhniú. Gan trácht ar, is féidir leis boladh iascach bia mara agus feoil a neodrú freisin.
Cuidíonn Sinséar freisin le fáil réidh le boladh nach dteastaíonn ó bhianna. Ina theannta sin, tugann sé tuiscint ar theas sa bhlas agus i do bholg.
Uaireanta, cuireann daoine níos mó spíosraí leis chun an blas a shaibhriú.
Measc na comhábhair go léir chun anlann marinade a dhéanamh. Tum gach earra bia san anlann agus lig dó maothú ar feadh nóiméid sula gcuireann tú ar an bpota grilling é.
Tar éis duit grilling a dhéanamh, is féidir leat é a thumadh arís i mbabhla mirin ar feadh soicind amháin. Cuir ar do phláta é agus spréigh pinch de shíolta sesame chun é a bharrú.
Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de mirin, ná bíodh drogall ort an anlann a scipeáil le haghaidh do thaithí itheacháin grill hibachi.
Baineann daoine taitneamh as a gcuid béilí hibachi le babhla de ríse te agus tarsainn Seapánacha éagsúla, mar shampla wasabi nó anraith miso.
Uaireanta, ólann daoine ar mhaithe leis an béile, mar a warms sé a gcuid boilg. Oibríonn an fíon ríse freisin chun Éadromaigh suas an giúmar.
Glac páirt i grilling hibachi
Tá cultúr na hibachi tar éis fás go mór óna fréamhacha, go háirithe tar éis dó teacht i dtír i Meiriceá. Mar sin féin, d'fhan an blas barántúla agus taithí iontach.
Tá grá ag daoine air, agus ba cheart duitse freisin. Má tá deis agat triail a bhaint as buifé grill hibachi, ba cheart duit i ndáiríre am éigin!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.