Oideas yakisoba mairteola éasca 30 nóiméad: déan do mhias noodle corr-friochta féin
yakisoba Is mias éasca é sin a dhéanamh, agus IS É AN RUD MÓR, is féidir leat é a dhéanamh chomh héasca do 1 duine agus is féidir leat é a dhéanamh i mbaisceanna níos mó do do theaghlach.
Tá sé ar cheann de na h-oidis wok aon-pan atá réidh i gceann 30 nóiméad, níl uait ach pana amháin eile chun na núdail a chócaráil, IS É SEO!
Tosaímid leis an oideas Yakisoba is fearr liom de GACH AM agus inseoidh mé duit go léir faoi yakisoba agus cuid de na leideanna cócaireachta is fearr agus muid ag dul ar aghaidh.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas yakisoba sobhlasta a dhéanamh
Oideas mairteola agus cabáiste Yakisoba
Comhábhair
Comhábhair anlann Yakisoba
- 1 tbsp anlann soighe
- 1 tbsp anlann oisrí
- 1½ CTA Anlann Worcestershire
- 1 CTA siúcra
Núdail corraigh-friochta
- 2 pacáistí de núdail Yakisoba (8 unsa)
- 4 unsa de shlisníní mairteola
- 2½ unsa de chabáiste slisnithe tanaí
- 1 mheán cairéad julienned
- 6 ríomhairí pearsanta beacáin shiitake slisnithe tanaí
- 2 iomlán scailliúin julienned
- Ola olóige le haghaidh pan-searing
treoracha
Conas anlann yakisoba a dhéanamh ón tús
- Ní féidir leat Yakisoba clasaiceach a dhéanamh gan an anlann speisialta, agus cé gur féidir leat iad a cheannach réamhdhéanta, táimid ag déanamh anlann blasta WAY MORE ar ndóigh tríd an anlann soighe, anlann oisrí, anlann Worcestershire, agus siúcra a mheascadh. Anois cuir sin i leataobh.
Cén fhad ar chóir duit núdail yakisoba a fhiuchadh?
- Oscail pacáistí núdail Yakisoba. Doirt uisce fiuchta ar na núdail agus scaoil le chopstick iad. Táim ag caint faoi núdail úra anseo mar ní gá duit ach iad siúd a théamh i gceann 1 nó 2 nóiméad in uisce fiuchta. Má tá núdail triomaithe á n-úsáid agat, déan iad a chócaráil i bpanna ar feadh 5 go 7 nóiméad, de ghnáth luaitear é ar an bpacáiste. Taosc an yakisoba agus cuir i leataobh iad.
Conas yakisoba a stir-Fry
- Saute na slisní mairteola i wok go dtí go casfaidh siad donn. Cuir iad sin i leataobh.
- Ansin, tosú ag friochadh na beacán ar feadh thart ar dhá nóiméad. Beidh tú ag iarraidh na slisní mairteola a bhaint den wok ionas go mbeidh deis níos fearr ag na beacáin agus na glasraí cócaireacht leo féin.
- Tar éis na beacán, cuir isteach do ghlasraí eile agus coinnigh ag corraigh iad ar feadh dhá nóiméad eile.
- Cuir na comhábhair a d’ullmhaigh tú níos luaithe isteach, mar sin sin an mhairteoil shábháilte, na núdail, agus anlann Yakisoba.
- Lean ort ag friochadh go dtí go mbíonn siad uile measctha go cothrom agus cócaráilte go maith.
Conas núdail yakisoba a sheirbheáil
- Anois, tá do Yakisoba réidh le freastal. Is féidir leat an meascán stir-friochta a sheirbheáil i mbabhla agus iad a ithe le chopsticks, nó fiú ar phláta agus an mhias a ithe le do forc cosúil le haon mhias pasta.
Video
Cothú
Leideanna cócaireachta
Fiú mura é do chéad uair é yakisoba a dhéanamh, tá roinnt leideanna maithe ann chun cabhrú leat an mhias foirfe a dhéanamh gach uair.
Úsáid griddle nó wok mór atá fairsing go leor gur féidir leat na núdail a bhogadh timpeall i ndáiríre. Caithfear na núdail a mhúscailt agus a mheascadh leis an bhfeoil, na glasraí agus an anlann, mar sin ní thugann pan beag go leor spáis duit.
(tá an t-oideas seo mar chuid dár leabhar oideas saor in aisce Seapánach gan stró anseo)
Tá sé an-éasca é a dhéanamh do dhuine amháin nó do ghrúpa iomlán, ach is é an rud a théann mícheart go minic agus tú ag cócaireacht baisceanna níos mó ná nach bhfuil go leor spáis ann chun na comhábhair go léir a chócaráil i gceart, agus níl blas ar bith ort sa deireadh. mush.
YUCK!
Chomh maith leis sin, caithfidh na comhábhair a bheith i dteagmháil leis an dromchla te i gcónaí chun cócaireacht i gceart. Dá bhrí sin, scaip iad má tá griddle á úsáid agat agus smeach an fheoil cúpla uair.
Sula ndéanann tú na núdail a mhúscailt, scaoil iad beagán ionas nach mbeidh siad greamaithe le chéile. Mura scaoilfidh tú na núdail sula ndéanann tú corraigh, is féidir leo briseadh.
Seachain na núdail a ghal agus iad ag cócaireacht - chun é seo a dhéanamh, scaip amach iad. Cuir roinnt ola sesame leis chun cuidiú leis na núdail fanacht ar leithligh.
Más maith leat núdail brioscacha, déan iad a fhriochadh ar dtús, iad a thógáil amach as an ngrán nó as an múscail. Tar éis na comhábhair eile a dhéanamh, cuir arís iad agus lig do gach rud cócaireacht le chéile. Déanann an modh cócaireachta dúbailte seo na núdail Super crispy agus delicious.
Déan glasraí crua a fhriochadh i gcónaí ar dtús agus ansin na cinn níos boige níos déanaí. Níl an t-am cócaireachta céanna ag gach glasraí agus níl tú ag iarraidh veggies titim óna chéile cosúil le brocailí, mar shampla.
San oideas seo áfach, tá an chomhsheasmhacht chéanna ag na glasraí go léir ionas gur féidir leat iad a chur le chéile agus an t-am cócaireachta a laghdú.
Conas freastal & cad le péire le Yakisoba
Go hionraic, is mias líonta é yakisoba, agus is féidir leat é a ithe don lón agus don dinnéar agus mothú go hiomlán. Ní theastaíonn miasa taobh uaidh ach is féidir leat iad a chur i gcónaí chun é a dhéanamh níos blasta.
Is péire tóir iad dumplings friochta nó potstickers. Is féidir iad seo a líonadh le muiceoil, sicín, nó glasraí. Is é an rud a fhágann go bhfuil siad friochta freisin, agus mar sin tá géarchor cosúil leo agus na núdail agus an cabáiste.
Má tá tú ag mothú nach leor cúrsa amháin, is féidir leat a bheith agat anraith miso blasta mar fhearas. Ullmhaíonn sé an boilg don mhias núdail lán le próitéin.
San Iarthar agus i roinnt bialanna Seapánacha, déantar yakisoba a sheirbheáil ar phlátaí. Tá na núdail piled ar agus is féidir leat iad a ithe cosúil le haon chineál de mhias pasta.
Sa tSeapáin, is minic a fheicfidh tú yakisoba mar yakisoba-pan, is é sin an stir-Fry núdail atá líonta isteach i mbonn de chineál madra te. Tá barr air Maonáis na Seapáine (seiceáil an difríocht le mayo Mheiriceá anseo) agus bhain sé taitneamh as mar bhia sráide.
Cad iad na núdail a úsáideann tú do Yakisoba?
Ciallaíonn “yaki” Seapánach grill a chur ar theas díreach agus ciallaíonn “soba” núdail ruán, ach i gcás Yakisoba, ní úsáideann tú núdail soba ach cineál speisialta núdail cruithneachta (NACH RÚCHÁN), atá níos cosúla le núdail cruithneachta na Síne. Cuir anlann speisialta Yakisoba agus feoil agus glasraí le wok agus corr-fhriochta.
Ciallaíonn an focal “soba” núdail ruán, a úsáidtear go coitianta i Yakisoba, áfach, ní hé an rogha is fearr iad d’oidis Yakisoba sa tSeapáin.
I Yakisoba, ciallaíonn an soba núdail cruithneachta Síneach a bhfuil blas anlann blasta orthu cosúil le anlann Worcestershire.
Tá núdail Yakisoba dath buí, déanta as plúr cruithneachta, agus tá siad i gceist le haghaidh friochadh corraigh. Coinníonn siad a gcruth agus cócarálann siad go héasca, cosúil le ramen. Tá na núdail yakisoba réamh-steamed ionas nach gá duit iad a fhiuchadh. Ina áit sin, déan iad a athéamh.
Tugtar núdail de chineál coitianta don mhias seo ar Mushi Chukamen (蒸 し 中華 麺) ar stíl Síneach de núdail gaile.
Déantar iad seo as plúr cruithneachta, tuaslagán alcaileach ar a dtugtar Kansui, agus uisce. Tá uigeacht cosúil leo le ramen agus tá dath buí orthu, ach ní núdail uibheacha iad.
Déantar na núdail a steamed agus ansin iad a phacáistiú ionas go mbeidh siad réidh le cócaireacht láithreach.
Mar sin féin, tá sé coitianta freisin núdail cruithneachta rialta a úsáid cosúil leis an gceann i ramen. Uaireanta úsáideann daoine núdail uibheacha freisin.
Tá núdail Soba i ndáiríre ar cheann de na cinn is mó a bhfuil tóir orthu gach ceann de na núdail seo scríobhamar faoi roimhe seo, mar sin ní haon ionadh go bhfuil an-tóir ar Yakisoba.
Is iad an dá bhranda núdail toirt Yakisoba is fearr:
Déanann siad núdail iontach yakisoba an toirt agus tógann sé nóiméad cuid bheag bhlasta a dhéanamh den mhias.
Tá go leor núdail soba plain i bpacáistí, go háirithe má tá cónaí ort sa tSeapáin. I measc na mbrandaí móréilimh tá:
- Noodle ghrian
- Hakubaku
- Roland
Déantar cuid de na núdail seo a thriomú, mar sin ní mór duit iad a fhiuchadh ar dtús agus iad a bhrú.
Tá núdail soba ann freisin atá bog agus fliuch cheana féin. Níl uait ach é a dhoirteadh le huisce te chun é a scaoileadh saor.
Taobh amuigh den tSeapáin, b’fhéidir go mbeadh sé beagáinín deacair núdail láithreacha Yakisoba a fháil san ollmhargadh.
Ach ní déileáil ollmhór é toisc go bhfuil go leor roghanna eile ann ar féidir leat a úsáid mar ionadach.
Is féidir le vermicelli cruithneachta iomláin nó núdail cruithneachta na Síne a bheith ina rogha malartach dlúth. Is féidir leat udon nó spaghetti a thriail ina ionad, ach níl sé an-oiriúnach.
Ionadaigh núdail Yakisoba
Díreach mar a éilíonn oidis Yakisoba na núdail speisialta Yakisoba ní chiallaíonn nach féidir leat núdail eile a thriail agus a úsáid.
Uaireanta ní féidir leat na núdail a aimsiú i siopaí, go háirithe mura bhfuil siopaí grósaera na hÁise agat in aice láimhe.
An bhfuil núdail yakisoba mar an gcéanna le núdail ramen?
Is é an t-ionadach is fearr do núdail yakisoba núdail ramen. Tá dath agus uigeacht beagnach mar an gcéanna acu agus tabharfaidh siad blas den chineál céanna don mhias.
Is féidir leat ramen úr a úsáid is fearr ach tá paicéid de ramen an toirt go maith freisin ná bain úsáid as na paicéid séasúir.
Léigh níos mó faoi na cineálacha éagsúla Ramen na Seapáine cosúil le Shoyu & Shio
Tá ionadaí tóir eile núdail chow mein, atá thart ar 1/4 orlach de thiús. Tá na núdail uibheacha an-bhlasta agus is furasta iad a fhriochadh.
Is rogha iontach sláintiúil iad yodis Soba do yakisoba. Tá na núdail ruán níos cothaitheach agus ar ndóigh, bíonn blas iontach orthu.
Is féidir leat spaghetti nó teangeolaíocht i stíl an Iarthair a úsáid freisin ach bí cúramach agus iad á gcócaráil - caithfidh siad a bheith al-dente ionas nach mbeidh siad ró-chócaráilte nuair a dhéanann tú iad a chócaráil ar an bpláta te.
Bí cinnte a sheiceáil amach ár Oideas Yaki udon agus faigh amach conas ceann de na miasa núdail is fearr leat sa tSeapáin a dhéanamh
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.