Oideas anlann milis agus searbh Tagálaigis do do miasa
Is eol gur cuid d'ealaín na Síne é anlann milis agus searbh. Ach an raibh a fhios agat gur úsáideadh é i Sasana ag dul siar go dtí na Meánaoiseanna?
Is téarma bunúsach é seo le haghaidh cineálacha éagsúla anlainn a úsáidtear i go leor cuisíní ar fud an domhain!
Cé go bhfuil baint níos mó aige le ealaín na Síne, bhí tóir air i gcónaí agus baineadh úsáid as go forleathan i Meiriceá agus san Eoraip.
Úsáidtear é den chuid is mó le haghaidh iasc cosúil le marinade agus muiceoil, go háirithe i bhformhór na mbialanna Síneacha sna hOileáin Fhilipíneacha.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
- 1 Conas anlann milis agus searbh Tagálaigis a dhéanamh sa bhaile
- 2 Oideas anlann milis agus searbh
- 3 Leideanna cócaireachta
- 4 Ionaid agus éagsúlachtaí
- 5 Conas anlann milis agus searbh a sheirbheáil
- 6 Anlainn den chineál céanna
- 7 Sochair sláinte
- 8 Ceisteanna Coitianta
- 9 Bain sult as anlann milis agus searbh le do miasa
Conas anlann milis agus searbh Tagálaigis a dhéanamh sa bhaile
Oideas anlann milis agus searbh
Comhábhair
- 1 cupán sú anann
- ½ cupán fínéagar rís
- ¼ cupán ketchup
- ½ cupán siúcra donn
- 1 CTA salann
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp ola
- ½ beag piobar glasa síolraithe agus mionfheoil
treoracha
- I mbabhla beag, le chéile sú anann, fínéagar, ketchup, siúcra, agus salann. Corraigh go dtí go bhfuil siúcra agus salann tuaslagtha. Cuir cornstarch leis agus corraigh go dtí go scaipthe go maith.
- Thar mheán teasa, teas ola i bpota anlann. Cuir piobair clog leis agus cócaigh, corraigh go rialta go dtí go bog.
- Cuir meascán leachtach leis agus tabhair chun boil, ag guairneáil go rialta. Lean ort ag cócaireacht ar feadh thart ar 2 go 3 nóiméad nó go dtí go thickens anlann, whisking rialta.
- Tóg pota anlann den sorn agus fuaraigh sula n-úsáidfear é.
Cothú
Amharc ar an leagan seo de Anlann milis agus searbh Tagálaigis le Pinoy Recipes Éasca:
Leideanna cócaireachta
Mar a luaigh mé níos luaithe, is oideas éasca é, rud a chiallaíonn nach mór duit cúram a thabhairt duit agus tú ag cócaireacht. Mar sin féin, cabhróidh roinnt rudaí leat é a chócaireacht go foirfe!
Ar dtús, déan cinnte go gceannaíonn tú cornstarch ar ardchaighdeán agus comhábhair eile chun anlann réidh agus tiubh a chinntiú.
Má úsáideann tú é seo le haghaidh iasc, féach go bhfuil an ceann is úire ceannaithe agat. Agus más le haghaidh muiceola atá sé, beidh ort é a mheascadh sa sáspan ionas go mbeidh blas iontach an anlann ag meascadh leis an muiceoil. Tabharfaidh sé seo blas iontach dó a mbeidh grá ag gach duine air.
Chomh maith leis sin, ná déan dearmad an anlann a mheascadh i gcónaí agus tú ag cócaireacht air. Tabharfaidh sé seo comhsheasmhacht cothrom don anlann agus ní chloífidh sé leis an bpanna ach an oiread.
Rud eile nach mór duit a choinneáil i gcuimhne ná NACH ró-chur leis aon chomhábhar.
Bíonn go leor daoine amhrasach faoi bholadh fínéagach an anlann agus é ag cócaireacht, agus mar sin cuireann siad níos mó comhábhair chun é a “chothromú”.
Sochtann sé seo tartness sainiúil an fhínéagar agus déanann sé an anlann i bhfad níos lú ná mar is mian leat.
I bhfocail eile, déan iarracht neamhaird a dhéanamh den bholadh má tá tú cinnte go bhfuil an méid ceart comhábhair curtha leis agat. Tá sé ar fad mar gheall ar an blas sa deireadh. ;)
Ó! Agus ná déan dearmad é a aththéamh má éiríonn an t-anlann ró-tiubh nuair a fhuaraítear é. Cuirfidh sé an anlann ar ais chuig a chomhsheasmhacht bhunaidh.
Más maith leat triail a bhaint as do chuid oidis, tá cúpla breiseán ann ar féidir leat triail a bhaint as teas a chur leis.
Cuirfidh anlann te fachtóir spíosa leis an anlann nach dtaitníonn leis. Is é an rud céanna a bhaineann le pinch deas calóga chili.
Ionaid agus éagsúlachtaí
Ar rud amháin, tá a fhios agam go bhfuil sé dodhéanta an t-oideas milis agus géar bunaidh a athsholáthar.
Déanann an torthúlacht sin a thagann as an sú anann, tartness an fhínéagar, agus binneas caol an tsiúcra donn meascán marfach.
Mar sin féin, ba mhaith liom a rá leat go bhfuil blas iontach ar an anlann freisin gan sú anann. Go deimhin, tá an leagan neamh-anann de anlann milis agus géar níos coitianta ar fud an domhain.
Tá sé éasca a dhéanamh, tá blas iontach aige, agus tá comhábhair simplí ann.
Cé nach bhlaisfidh tú an anann fruitiness subtle a chuireann leis an anlann, tá an blas iontach.
De ghnáth, is maith liom anlann beag te a chur leis mar ionadach chun an fruitiness a athsholáthar le spiciness. Sea, tá an 2 blas go hiomlán contrártha, ach tá blas dona rud ar bith nuair spicy!
Mura dtaitníonn sé spicy leat, is féidir leat fínéagar leann úll a chur in ionad an sú úll.
Coinneoidh sé blas milis agus blasta an anlann slán agus cuirfidh sé teagmháil thaitneamhach le torthaí. Is é an rud is fearr, beidh sé blas díreach chomh maith!
Go ginearálta, is mó de chatagóir é “anlann milis agus searbh” ná anlann amháin.
Sin é an fáth i ngach ealaín, gheobhaidh tú leagan difriúil de le cách difriúil, ach an bonn céanna. Mar shampla, déanann an tSín anlainn milis agus searbh is coitianta.
Murab ionann agus an leagan Tagálaigis den anlann, a bhraitheann go príomha ar shiúcra agus fínéagar le haghaidh a bhlas, úsáideann an leagan Síneach soy sauce, ginger, gairleog, agus spíosraí.
Tá blas níos casta agus scagtha aige agus tá sé níos versatile. Is féidir leat é a úsáid fiú i miasa stir-fried!
Conas anlann milis agus searbh a sheirbheáil
Nuair a bheidh tú ullmhaithe, is féidir leat anlann baile a sheirbheáil ar go leor bealaí.
Déantar é a sheirbheáil go coitianta mar anlann dipping le do shneaiceanna is fearr leat, dumpáil, rollaí uibheacha, cnaipíní sicín, sicín friochta, nó aon miasa friochta domhain.
Is féidir leat é a úsáid freisin mar marinade le haghaidh sicín agus muiceoil; áfach, b'fhéidir gur mhaith leat a sheachaint ag cur an sciodar cornstarch sa chás sin.
Ina theannta sin, is meascán iontach é scuabadh thar do skewers is fearr leat (cosúil le yakitori), lena n-áirítear sicín (mura bhfuil an anlann bunaidh agat), ribí róibéis, agus cineálacha eile feola.
Is maith liom freisin an anlann a úsáid le fritters, mar go gcomhlánaíonn sé a gcuid blas go maith.
Is cuma cad a itheann tú leis, chomh fada agus a bhfuil blas maith air. Is minic gur maith le daoine é a sheirbheáil le rís te!
Anlainn den chineál céanna
An bhfuil a fhios agat cad atá iontach faoi anlann milis agus searbh? Tagann sé i raon leathan!
Mar sin, má dhéanann tú comhábhar amháin a athrú, beidh leagan iomlán nua de ag do bhord agat. Agus ní chaillfidh tú a bunúsach milis-bhlasta.
Mar sin má tá tú sách leamh den leagan Tagálaigis d’anlann milis agus searbh nó más mian leat rud éigin nua a thriail, seo a leanas roinnt anlainn eile dá samhail ar féidir leat triail a bhaint astu.
anlann lachan Síneach
Is saothair an ghrá é anlann pluma a dhéanamh cinnte nach dtógann sé níos lú ná 2 sheachtain chun blas sainithe a tháirgeadh, ach is fiú an iarracht!
Tá an blas milis agus géar céanna aige agus atá ag an leagan Tagálaigis agus úsáidtear go coitianta é mar anlann dipping le haghaidh miasa domhainfhriochta. Is féidir leat é a ithe freisin le rís agus núdail.
Anlann Hoisin
Anlann stáplacha de ealaín Cantainis, is taos tiubh é anlann hoisin le blas salainn agus milis.
Úsáidtear é ar go leor bealaí, lena n-áirítear mar anlann dipping, gloiniú, nó mar bhreis deas le miasa corr-friochta.
Cuimsíonn an t-oideas anlann hoisin traidisiúnta pónairí soighe, piobair chili dearg, finéal, agus gairleog mar na príomh-chomhábhair.
Anlann Sriracha
Bhuel, ní thabharfainn milis agus searbh air go teicniúil mar gheall ar a bhlas beagán te, ach tugann úsáid siúcra bán agus fínéagar bán go bhfuil blas tarty-milis subtle a bhaineann go sonrach leis na leaganacha Tagálaigis nó Síneacha d'anlann milis agus searbh air.
Is é an t-aon rud a fhágann go bhfuil anlann sriracha difriúil ná an méid flaithiúil gairleog agus piobair chili dearg.
Mar sin féin, níl sé chomh te fós a áireamh mar anlann te.
Tá sé áit éigin idir anlainn milis agus searbh agus te, agus is rogha iontach é nuair is mian leat do chuid miasa a spíosadh.
anlann tamarind Vítneaimis
Is anlann tamarind Vítneaimis anlann milis agus searbh eile a phéireálann go maith le gach cineál bia, bíodh sé steamed, friochta, bruite nó grilled.
A bhuíochas leis na ainseabhaithe san anlann, tá leid aige freisin umami-ness chun do mhias a thabhairt go dtí an chéad leibhéal eile gan a bheith iascach. Ar an iomlán, beidh grá agat air!
Sochair sláinte
Is féidir leis an oideas seo roinnt buntáistí sláinte a thabhairt duit ós rud é gur féidir le sú anann deireadh a chur le tocsainí sa chorp. Cabhróidh an vitimín C i sú anann freisin le cosc a chur ar roinnt tinnis.
Is eol freisin go dtacóidh anann leis an gcóras imdhíonachta agus cabhraíonn sé le cnámha a neartú. Tá sé go maith do do chuid súl freisin, seachas buntáistí frith-athlastacha a bheith agat agus cuidiú le díleá.
Ceisteanna Coitianta
Cé chomh fada is féidir leat anlann milis agus géar a úsáid?
Nuair a stóráiltear é i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisnithe, féadann anlann milis agus searbh baile maireachtáil suas le 2 sheachtain ar a mhéad sula n-iompaíonn sé go dona.
An bhfuil anlann milis agus searbh sláintiúil duit?
Níl anlann milis agus géar sláintiúil ná míshláintiúil.
Cé go bhfuil siúcra ann, cinntíonn tomhaltas teoranta an anlann nach bhfaigheann tú aon mheáchan breise. Go deimhin, is féidir leat é a dhéanamh fiú mar chuid de do phlean aiste bia sláintiúil.
An bhfuil anlann milis agus géar vegan?
Sea! Ós rud é go n-ullmhaítear anlann milis agus géar go príomha ó fhínéagar, siúcra, salann, agus spíosraí éagsúla de rogha, tá sé go hiomlán vegan.
Ní úsáidtear comhábhair ainmhithe.
An bhfuil glútan san anlann milis agus searbh?
Braitheann sé seo ar cibé an bhfuil an anlann tiubhaithe le plúr cruithneachta nó cornstarch.
Go ginearálta, déantar anlainn milis agus searbh tionsclaíochta agus baile a thiús le cornstarch, mar sin tá sé saor ó ghlútan. Mar sin féin, bí ag faire amach do na cinn atá tiubhaithe le plúr cruithneachta, mar go bhfuil glútan ann.
An bhfuil soy in anlann milis agus searbh?
Braitheann sé ar cibé an gcuireann tú é nó nach gcuireann. Tá soy sauce agus spíosraí eile sa bhunaidh anlann milis agus géar na Síne.
Mar sin féin, ní úsáideann an leagan Tagálaigis a roinn mé leat soy sauce nó spíosraí. Tá sé ar fad siúcra agus fínéagar.
Bain sult as anlann milis agus searbh le do miasa
Is é an rud atá iontach faoi anlann milis agus géar ná gur féidir leat blas an bhia a fheabhsú agus na tairbhí sláinte go léir a bhaineann leis a fháil.
Ach níos mó ná aon rud eile, is é blas iontach an oideas anlann milis agus géar seo a chuirfidh tú ag súil leis an chéad uair eile a bheidh sé seo agat ar do bhiachlár. Beidh grá ag na léirmheastóirí bia seo fiú!
Seiceáil amach freisin an t-oideas muiceola seo atá milis agus géar na hÍsiltíre le anann & sinséar
Más mian leat níos mó a fhoghlaim faoi anlann milis agus searbh Tagálaigis, seiceáil amach ansin airteagal seo freisin.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
