Oideas Imagawayaki (obanyaki): Milseog Seapánach an-bhlasta
Is snack sráide Seapánach milis é Imagwayaki (今川焼き), ar a dtugtar obanyaki freisin, le taobh amuigh crispy cosúil le pancóg agus líonadh greamaigh pónaire dearg milis blasta. Tá an milseog 300 bliain d'aois seo ina bhia milis tóir ar feadh na gcéadta bliain, agus tá sé fós ina mhórdhíoltóir ag stallaí bia sráide timpeall na Seapáine.
Chun imagawayaki a dhéanamh, doirteann tú fuidrimh speisialta cosúil le pancóg isteach i bpanna greille nó i ndéantóir imagawayaki, cuir isteach greamaigh pónairí azuki dearg, agus ciseal fuidrimh eile. Éiríonn sé ansin ina pancóg clúmhach líonta!
Cé go bhféadfadh sé fuaim cosúil le taiyaki, níl sé sách mar an gcéanna. Gcéad dul síos, tá sé cruinn, ní iasc-chruthach. Agus sa dara háit, tá beagán uigeacht difriúil ag an mbatter.
Cuireann go leor daoine mearbhall ar imagwayaki agus dorayaki freisin, rud a bhfuil cuma chomhchosúil air agus is féidir leis a bheith míthreorach. Is pancóg é freisin atá líonta le greamaigh pónaire dearg, ach tá dorayaki 2 phíosa pancóg, agus cuirtear an taos isteach sa lár, ach tá imagawayaki bruite leis an taos istigh.
Go fortunately, is féidir leat an snack seo a dhéanamh sa bhaile, agus tá an t-oideas simplí go leor. Ach beidh ort a fháil pan speisialta leis na múnlaí pan imagawayaki.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
- 1 oideas iagawayaki bean dearg azuki
- 2 oideas iagawayaki bean dearg azuki
- 3 An bhfuil imagawayaki agus obanyaki mar an gcéanna?
- 4 Stair imagawayaki
- 5 Imagawayaki pan
- 6 Conas imagwayaki a stóráil?
- 7 Faisnéis chothaitheach
- 8 Líonadh imagawayaki coitianta
- 9 Conas a itheann tú imagawayaki?
- 10 Cén áit ar féidir leat imagawayaki a cheannach?
- 11 Bain sult as an sneaiceanna blasta seo
oideas iagawayaki bean dearg azuki
Bain triail as an sneaiceanna Seapánacha sobhlasta seo sa bhaile! An chuid is mó de na comhábhair a bheidh agat i do pantry, ach amháin b'fhéidir an greamaigh pónaire dearg.
Is féidir leat an ghreamú speisialta seo a fháil anseo ar Amazon: Koshi an (Greamaigh Bean Dearg mhilsithe)
oideas iagawayaki bean dearg azuki
Trealamh
- Stovetop Imagwayaki Pan
Comhábhair
- 2 uibheacha
- 2 cupáin plúr uilefhóinteach
- 1 ¼ cupán bainne
- 2 tbsp siúcra
- 2 tbsp mil
- 2 CTA púdar bácála
- 16 tbsp Greamaigh bean dearg Anko 14 unsa san iomlán nó thart ar 50-55 gram do gach cáca
- 1 tbsp ola plandúil
treoracha
- I mbabhla mór, measc na huibheacha agus an siúcra.
- Cuir isteach an mil agus an bainne, agus measc go dtí go bhfuil an fuidrimh mín.
- Cuir an púdar bácála isteach agus sift sa phlúr. Ansin measc go maith.
- Lig an fuidrimh scíth ar feadh thart ar 10-15 nóiméad.
- Scoop amach an taosrán dearg Bean. Tóg 2 tbsp do gach císte agus múnlaigh i dioscaí beaga é. Ba cheart duit 8 san iomlán a dhéanamh.
- Tar éis do fuidrimh scíth a ligean, ramhar do phanna agus teas é go 350 F (175 C).
- Fill an iomarca ola le píosa tuáille páipéir.
- Líon gach múnla sa phana leath lán.
- Lig dó cócaireacht ar feadh 2 nóiméad.
- Cuir do dhiosca bean dearg ar 2 de na múnlaí atá líonta le fuidrimh. Lig dó cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile.
- Tóg an tacar imagawayaki nach bhfuil líonadh ann, agus smeach iad ar bharr an dá cheann eile a bhfuil an líonadh acu. Is féidir leat forc nó piocanna takoyaki a úsáid chun é seo a dhéanamh.
- Lig dóibh cócaireacht mar sin ar feadh 2 nóiméad, ansin smeach gach císte agus lig dó cócaireacht ar feadh 1 nó 2 nóiméad breise go dtí go mbeidh cuma donn órga agus brioscach air.
Video
nótaí
Cothú
Ag lorg níos mó inspioráid sneaiceanna Seapánacha? Léigh faoi na 15 cineál sneaiceanna Seapánacha is fearr a gcaithfidh tú triail a bhaint astu anois
An bhfuil imagawayaki agus obanyaki mar an gcéanna?
Tagraíonn imagawayaki agus obanyaki araon don snack bean dearg líonta céanna.
I réigiún Tóiceo agus Kanto sa tSeapáin, glaonn daoine air imagawayaki, agus i réigiún Kansai (Kyoto agus Osaka), tugtar obanyaki air.
Stair imagawayaki
Is scéal suimiúil go leor bunús an tsneaice seo.
Thart ar 300 bliain ó shin, sa tréimhse Edo (deireadh na 1700í), rinneadh agus díoladh é in aice le Droichead cáiliúil Imagawa ag stalla bia.
Ó díoladh é in aice leis an droichead, bhí a fhios ag daoine go bhféadfaidís é a fháil ann i gcónaí, agus mar sin thosaigh siad ag glaoch air imagawayaki.
Is nod é Obanyaki, an t-ainm eile atá air, ar sheanmhonra Seapánach ar a dtugtar an t-oban. Tá na cácaí cruinn agus cruth diosca, agus ós rud é go bhfuil siad cosúil le cruth na mbonn, shocraigh daoine ar an ainm oiriúnach sin.
Léigh tuilleadh faoi gach cineál Pancóga Seapánacha: Ó mhilis go dtí deoch bhlasta agus fiú pancóg!
Imagawayaki pan
Is féidir leat an uileán múnla alúmanaim seo a úsáid le clúdach ar lasair dhíreach nó ar do bharr sorn. Tá 4 mhúnla log cruinn ann do na cácaí.
Tá sé éasca é a choinneáil, tá láimhseáil greim compordach aige, agus is féidir leat é a úsáid lasmuigh freisin nuair a théann tú ag campáil!
Cócarálann an fuidrimh go tapa go leor sa phanna seo, agus is é an chuid is fearr ná nach gcloíonn sé leis an sciath má ramhar tú go maith é. Is é seo an uile rud atá uait chun an milseog milis seo a dhéanamh, agus tá glanadh suas éasca go leor, mar sin is fiú an praghas é, mar go bhfuil sé faoi $35.
Is féidir leat é a úsáid freisin chun bianna eile a dhéanamh tar éis duit a bheith críochnaithe leis an obanyaki, mar sin ní uileán “aon mhias” é.
Seiceáil an praghas anseo ar Amazon
Mura bhfuil tú in ann pónairí adzuki a fháil sa siopa, ach gur mhaith leat an t-oideas seo a thriail fós, foghlaim faoi na hionadaigh is fearr le haghaidh pónairí adzuki anseo
Conas imagwayaki a stóráil?
Is fearr iad seo a ithe te / te, ach is féidir leat iad a chur i gcoimeádán aerdhíonach agus iad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh cúpla lá.
Is féidir iad a stóráil sa reoiteoir ar feadh thart ar mhí. Is fearr iad a aththéamh sa mhicreathonn nó oigheann tóstaer mar cheann acu seo.
Faisnéis chothaitheach
Tá thart ar 200-225 calraí i bpíosa amháin de imagawayaki. Tá thart ar 43 g de charbaihiodráití agus 4 g próitéine ann.
Is foinse iarainn agus copair é an greamaigh Bean dearg. Ach mar atá i gcás an chuid is mó de na milseoga, is fearr é a ithe go measartha toisc go bhfuil siúcra agus mil ann.
Líonadh imagawayaki coitianta
Éilíonn an t-oideas traidisiúnta go ndéanfar taosrán pónaire dearg a líonadh, agus go hionraic, tá blas chomh maith air, b'fhéidir nach mbraitheann tú go bhfuil gá le haon rud eile a chur leis!
Líontar gach cáca cruinn le spúnóg maith den ghreamú leath-mhilis seo. Ach an raibh a fhios agat go bhfuil dhá chineál de ghreamú bean dearg adzuki ann?
Sin céart; is maith le roinnt daoine go bhfuil comhsheasmhacht tiubh tiubh ag an taos (ar a dtugtar tsubuan), agus is fearr le daoine eile é réidh (koshian).
Ach de réir mar a bhíonn athrú agus blasanna nua á lorg ag custaiméirí i gcónaí, tá lucht déanta imagawayaki ag cur líonadh nua leis. Is maith le cuid acu é a bheith milis, agus tá cuid acu ag baint suilt as an gcíste seo le líonadh blasta agus saillte.
Is sneaiceanna fós é, ach is dócha go líonfaidh sé níos mó tú.
Seo roinnt cinn a bhfuil tóir orthu le triail a bhaint astu:
- Tae glas Matcha
- Custard fanaile milis
- Seacláid
- Curry
- Cáis
- Subh torthaí
- Prátaí
- Maonáisise
- Glasraí
- Feola
Conas a itheann tú imagawayaki?
Is fearr a thaitníonn Imagawayaki nuair a dhéantar freastal te air.
De ghnáth, cheannófá iad ag stallaí sneaiceanna ar fud na cathrach agus d’ithfeá iad le do lámha agus tú ag siúl thart nó blaiseadh dóibh suí síos.
Chomh luath agus a fhaigheann siad fuar, cailleann siad an crispiness sin ar an taobh amuigh, ach bíonn blas blasta orthu fós.
Cén áit ar féidir leat imagawayaki a cheannach?
Díoltar Imagawayaki reoite in ollmhargaí Seapánacha, agus ní dhéanann tú ach iad a théamh suas agus ansin iad a sheirbheáil.
Tá siad seo an-deas freisin, ach molaim iad a fháil úr ó mhargaí áitiúla agus ó dhíoltóirí sráide ionas go bhfaighidh tú taithí ar an screamh crispy iontach sin agus an taobh istigh spúinseach.
Díoltar an imagawayaki is fearr ag stallaí bia sráide agus stallaí sneaiceanna i margaí nó in aice le stáisiúin traenach agus siopaí ilranna.
Bain sult as an sneaiceanna blasta seo
Go dtí go mbainfidh tú triail as an sneaiceanna blasta seo, tá sé deacair a shamhlú cén fáth go bhfuil an oiread sin tóir air sa tSeapáin. Ach nuair a dhéanann tú é, ní bhainfidh tú sult as ach go bhfuil sé milis, ach nach bhfuil sé ró-mhór, cosúil le síoróip Mheiriceá agus pancóga seacláide.
Mar sin má fhaigheann tú siúl ar shráideanna Tóiceo riamh, lorg stallaí iagawayaki agus bain triail as na líonadh blasta freisin!
Cad mar gheall ar mhilseog spreagúil eile na hÁise? Bain triail as an oideas milseog milis ginataang monggo Tagálaigis seo!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
