Onigiri vs sushi maki | Cad é an difríocht? Baineann sé le cruth agus blas
Tá aithne ar an tSeapáin ar fud an domhain mar gheall ar a ealaín blasta. Tá dhá cheann de na hearraí bia is coitianta a gheobhaidh tú ar bhiachláir ar fud na tíre oigiri agus sushi Maki.
Is cuma cén áit a dtéann tú sa tSeapáin, cibé an suí síos ag bialann nó popping isteach i siopa áise (a thugann siad Konbinis), is dócha go bhfaighidh tú onigiri agus sushi maki araon.
Cad é an difríocht idir onigiri vs sushi maki? Ar dtús, níl na miasa seo mar an gcéanna ar chor ar bith.
Go hachomair, déantar onigiri as rís plain agus déantar sushi maki as rís agus fínéagar le roinnt salann agus siúcra freisin. Cé go bhfuil an chuma air go bhfuil sé cosúil leis, tá feidhmeanna éagsúla acu. Is bealach é Onigiri chun rís a dhéanamh iniompartha le hithe áit ar bith, agus déantar sushi chun iasc a chaomhnú.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
An cineál sushi é onigiri?
Faigheann go leor daoine atá nua in ealaín na Seapáine na miasa a mheascadh lena chéile. Tá sé sin go hiomlán gnáth, mar tá siad cosúil le chéile.
Ach, a luaithe is a bheidh tú níos saincheaptha maidir leis an iliomad bia iontach atá le tairiscint ag an gcultúr seo, beidh sé níos éasca an difríocht a insint. Ní Onigiri a cineál sushi.
Is é an príomhdhifríocht idir an dá cheann conas a ullmhaítear an rís. Mar a luadh thuas, úsáideann onigiri rís plain. De ghnáth déantar é a steamed agus ansin a mhúnlú isteach sa sorcóir nó cruth triantánach chun an mhias onigiri a fhoirmiú.
Nuair a bheidh an cruth onigiri déanta, is minic a bhíonn sé fillte i nori (feamainn triomaithe).
Líonadh Onigiri
De ghnáth bíonn líonadh ag Onigiri ann freisin. Is iomaí líonadh éagsúil is féidir a chur leis an gcóire móréilimh seo. I measc cuid de na blasanna is coitianta tá:
- Pluma picilte
- Tuinnín le mayo
- Cáis bradán agus uachtar
- Calóga bonito triomaithe
- Sicín agus glasraí
Cad é sushi maki?
Cé go bhfuil tóir ar onigiri sa tSeapáin den chuid is mó, tá grá ag sushi ar fud an domhain. Tá sushi comhdhéanta de rís séasúir fínéagar in éineacht le comhábhair eile (glasraí, iasc amh, agus bia mara).
Tá go leor cineálacha sushi ann agus tá sushi maki ar cheann de na cineálacha is mó éilimh. Is éard atá i gceist le sushi maki nuair a dhéantar an sushi a rolladh suas i gcruth sorcóra agus folaíonn sé nori leis na líontáin.
Tar éis maki a rolladh i gcruth, is minic a dhéantar é a ghearradh suas i bpíosaí beaga bídeacha. Fillfear na líontáin roghnaithe sa nori, a chumhdaítear ansin i rís na bhfínéagar.
Is minic a úsáideann daoine síolta sesame agus roe éisc chun an rís a chóta le haghaidh blas breise. Tá Sushi maki an-bhlasta, ach tá a chur i láthair mar chuid dá achomharc.
Nuair a ordaíonn daoine sushi maki, de ghnáth bíonn sé ar intinn acu suí síos agus taitneamh a bhaint as. De ghnáth ní bia é a mheasfadh daoine a bheith iniompartha nó a thabhairt leo nuair a bhíonn siad ar siúl.
Mar gheall ar an tóir a bhí air i rith na bliana, áfach, tá níos mó áiteanna ag aimsiú bealaí chun sushi maki a áireamh ina gcuid roghanna le dul.
Freisin léamh: Scian Sushi is Fearr | 10 scoilteoir is fearr do Sashimi, feoil & iasc
Cén fáth a ndéantar daoine a mheascadh onigiri agus sushi maki?
Tá sé an-éasca onigiri a mheascadh le haon chineál sushi, ach tá sé níos coitianta é a mheascadh le sushi maki toisc go n-úsáideann siad go leor de na comhábhair chéanna go bunúsach.
Tá cuma ar Nori sa dá bhia seo, rud a thugann blas den chineál céanna dóibh. Mar sin féin, síleann go leor daoine go bhfuil blas níos éadroime ar onigiri toisc go bhfuil níos lú aigéad aige.
Tá a lán daoine faoin tuiscint go bhfuil sushi maki bia mara agus iasc-bhunaithe go docht. Níl sé seo fíor ar chor ar bith. I ndáiríre, is comhábhar an-tóir é mairteoil a úsáidtear i sushi.
Is minic a cheap daoine go gciallódh láithreacht feola gur onigiri an mhias, ach is féidir sushi a dhéanamh le líonadh éagsúla freisin.
Mura bhfaigheann do bhlasanna an fínéagar a úsáidtear chun an rís a shéasú le haghaidh sushi maki, ba cheart go mbeifeá in ann an difríocht a insint de réir a gcuma.
Cruthaítear maki sushi i rolla sorcóra sula slisnítear é, mar sin nuair a gheobhaidh tú ordú beidh siad i bpíosaí beaga babhta. Os a choinne sin, is minic a bhíonn Onigiri níos mó agus níos cruth triantánach, foirfe le hithe ar an toirt.
Smaointe deiridh: onigiri vs sushi maki
Go minic nuair a bhíonn daoine nua le bia Seapánach a ithe, bíonn sé deacair gan cuid de na miasa is mó a bhfuil tóir orthu a mheascadh.
Má tá sé ar intinn agat turas a dhéanamh chun na Seapáine amach anseo, beidh tú ag iarraidh a fháil amach cad atá á ordú agat sula dtéann tú. Cé go bhfuil onigiri agus sushi maki cosúil go leor, bheadh sé díomách má d’ordaigh tú ceann agus tú ag súil leis an gceann eile.
Is é an bealach is fearr leis an difríocht idir an dá rud a insint ná a gcruth mar go mbeidh onigiri i gcruth sorcóra atá furasta a ithe is cuma cá bhfuil tú.
Déanfar Onigiri le rís plain, áit a bhfuil blas difriúil ar blas sushi maki toisc go bhfuil an rís séasúraithe le fínéagar, salann agus siúcra.
Ansin seiceáil amach an t-oideas Yaki onigiri seo, an snack liathróid ríse meilte Seapánach foirfe le haghaidh deochanna
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
