Dòigh furasta air adobong kangkong a chòcaireachd: Rèit le spionag uisge
A bheil fios agad dè a th’ ann am bòidhchead biadh sàr-mhath? Tha a h-uile seòrsa de bhiadh ann. Bho bhlasan daor gu soithichean às deidh obair agus rud sam bith eatarra, tha rudeigin ann airson a h-uile duine a bhith a’ toirt blasad de bhlasadaireachd dhaibh!
Is e aon de na biadhan sin am fear Filipino. Anns an t-sreath de phuist bhlog agam a tha coisrigte do bhiadh Filipineach, an turas seo, bidh mi a’ bruidhinn adobong kangkong, mias duine àbhaisteach air a dhèanamh le spionag uisge a tha ruigsinneach, aig prìs ruigsinneach, agus dìreach làn uisge!
Bidh an artaigil a 'toirt a-steach a h-uile dad a dh' fheumas tu a bhith agad mu "mhias an duine bhochd" agus na h-atharrachaidhean mìorbhaileach a dh'fhaodas tu a dhèanamh dheth le bhith a 'tweaking an stuth tùsail. A bharrachd air an sin, reasabaidh airson feuchainn air an ath sheachdain agad.
Mar sin leig dhuinn a dhol a-steach dha!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Reasabaidh adobong kangkong
tàthchuid
- 1 gu 2 bundles kangkong (spionag uisge) gearradh ann am pìosan 2-òirleach
- 2 tbsp ola
- 4 clòbh creamh sgiobalta
- 1 tbsp APF (flùr làn-adhbhar)
- uisge (no broth)
- 2 tbsp sauce soith
- 2 tbsp fìon-dhearcan
- Pepper
- Salt gu blas
Stiùireadh
- Teas an ola ann an wok (no pana-fhrithealaidh mòr). Sauté garlic gus am bi an dath donn òir. Thoir air falbh an garlic bhon wok agus cuir a-steach e ann am bobhla air leth.
- Cuir uinneanan gearraichte ris an wok agus saute gus am bi e bog.
- Cuir sauce soy, fìon-dhearcan, agus piobar ris. Thoir gu boil.
- Cuir kangkong (spionag uisge). Cook gus am bi e fliuch, no airson 1 mionaid aig a 'char as àirde. Atharraich sauce soy a rèir do bhlas, ma tha feum air.
- Rèitich e le salann is piobar gu blas agus cuir garlic sauteed air mullach e.
- Thoir air falbh bhon teas agus seirbhis!
Coimhead air a’ bhidio sgiobalta seo le neach-cleachdaidh YouTube Mangtan Tayo TV air mar a nì thu adobong Kangkong:
Molaidhean còcaireachd
Ged nach eil an reasabaidh thraidiseanta de adobong kangkong a’ cleachdadh ach spionag uisge mar phrìomh ghrìtheid, dh’ fhaodadh tu cuideachd beagan muicean a chur ris an reasabaidh gus do mhiann airson pròtainean a chuir às.
Gus adobo a chur ris an reasabaidh adobong kangkong agad, cha leig thu leas ach aon cheum a bharrachd a ghabhail. Cuir pìosan bolg muicean agus beagan uisge no broth ris an wok às deidh dhut na h-uinneanan a shàbhaladh.
Às deidh sin, tha am pròiseas còcaireachd gu lèir dìreach mar an ceudna. Le bhith a’ cur muicean a-steach bheir sin dhut blasad de mhìlseachd geir a dh’ fheumar gu mòr gus blas a’ mhias àrdachadh, agus a dhèanamh na mhias gu math fallain airson luchd-sàbhalaidh pròtain.
Mura h-eil muiceann agad aig an taigh, dh'fhaodadh tu cuideachd cuid de bhroilleach cearc a chleachdadh. Ged nach cuir iad am mathas geir sin ris a 'mhias, tha blas nàdarra cearc rudeigin nach eil thu a' còrdadh riut!
Ma tha beagan càl air fhàgail agad, faodaidh tu dèan am manok Pinoy pesang iongantach seo.
Luchd-ionaid agus atharrachaidhean airson adobong kangkong
Taing don dòigh-obrach caran libearalach a tha aig Filipinos a thaobh am biadh, tha atharrachaidhean aig cha mhòr a h-uile mias a nì iad gus faighinn a-mach dè an fheadhainn a tha a’ còrdadh ri do bhlasan as motha.
Chan eil Adobo na eisgeachd! Dìreach mar adobong kangkong as fheàrr le luchd-glasraich, tha 3 atharrachaidhean eile den mhias as urrainn dhut fheuchainn.
Adobo muicean
Chan eil dad a 'blasad dona nuair a tha pìosan bòidheach de mhuc-mhara ann.
Bidh adobo muicean a’ cleachdadh a’ phàirt as geire aig muc: am bolg muicean uirsgeulach. Is e seo aon den fheadhainn as cumanta air clasaig Filipineach agus aon de na rudan as fheàrr leam gu pearsanta.
Ach, mar a tha follaiseach, tha e beagan trom air pròtain agus geir, agus mar sin tha teansa ann is dòcha nach bi e dhutsa. ;)
Adobo cearc
Tha cearc adobo na bhiadh eile as fheàrr leotha agus tha e cho measail am measg dhaoine ri adobo muicean. Mar a chithear bhon ainm, bidh e a’ cleachdadh cearc an àite muiceann.
Ach, is e an rud a tha ga dhèanamh gun samhail an dà dhòigh eadar-dhealaichte as urrainn dhut a dhèanamh; eadhon, tioram agus fliuch. Tha inneach a’ mhias an urra ri cia mheud stuth a chuireas tu ris, agus nas cudromaiche, an sabhs a chleachdas tu.
Is toil leam an dreach tioram den mhias a dhèanamh oir mar sin, bidh a h-uile tàthchuid a’ gabhail a-steach tòrr sabhs, a’ toirt seachad blas agus aroma a tha gu math soilleir, gun samhail agus blasta.
Iasg adobo/adobong pusit
Ceart gu leòr, is dòcha gur e seo am fear as fheàrr le daoine nuair a thig e gu bhith a’ dèanamh adobong, ach smaoinich dè: tha cuid de luchd-bìdh fhathast dèidheil air, gu sònraichte an fheadhainn aig a bheil penchant airson biadh mara!
Tha blas beagan eadar-dhealaichte aig a’ mhias na na seòrsaichean a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, le notaichean beaga mu dheidhinn umami blasad. A bharrachd air an sin, bidh e an-còmhnaidh air a thoirt seachad le rus.
Ged nach eil e cho cumanta, tha e fhathast na rud a bhith a’ marbhadh do mhiann airson biadh mara, le suathadh gun samhail.
Dèan sgrùdadh air an reasabaidh apan apan adobong blasta seo cuideachd
Mar a bhithear a’ frithealadh agus ag ithe adobong kangkong
Tha Adobong kangkong gu traidiseanta air a fhrithealadh air truinnsear agus air a mhullach le garlic ròsta agus duilleagan cilantro ùra.
Faodaidh tu cuideachd a thaisbeanadh mar mhias taobh le rus no mar mhias feòil de do roghainn. Ach, tha rus nas fheàrr, leis gu bheil e a’ gabhail a-steach a h-uile sabhs fhad ‘s a tha e cuideachd a’ soilleireachadh blasan spreadhaidh a ’mhias.
Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil agus làn èideadh, thoir seachad e dha na h-aoighean agad. Bidh gràdh aca air!
Miasaichean coltach ris
Ma tha e a’ còrdadh riut a bhith ag ithe adobong kangkong no soithichean glasraich san fharsaingeachd, tha na leanas nan soithichean nas blasta bhon bhiadh Filipineach a bu mhath leat fheuchainn dhut fhèin.
Laing spinach
Air a dhèanamh bho thùs le duilleagan gabi, laighe Faodar a dhèanamh cuideachd bho dhuilleagan spinach agus bidh blas cho math. Am measg stuthan eile den mhias seo tha ginger, bainne cnòcach, agus piobair chili teth.
Mar as trice tha inneach fìor uachdar agus blas spìosrach aig a’ mhias. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad le rus steamed.
Vegan Bicol Express
Tha Bicol Express na mhias uachdarach, spìosrach agus slàn le tofu, pònairean uaine, agus coconut mar phrìomh ghrìtheidean. Tha e na mheasgachadh brèagha den staple traidiseanta Filipineach a tha a 'toirt a-steach muiceann agus tha e sàr-mhath airson blasan blas vegan.
Mar as trice bidh e air ithe mar phrìomh chùrsa.
Pinakbet
Pinakbet na stew glasraich gu math cumanta air a reic air feadh na Philippines. Tha na prìomh ghrìtheidean aige a’ toirt a-steach megplant, tomatoes, beans sreang, agus okra, uile air an sauteed ann an seabhag no sauce èisg.
Tha iomadh dreach den mhias air feadh na dùthcha agus tha e ri fhaighinn ann am pròtain (muiceann) agus seòrsaichean neo-phròtain. Dèan an t-oideas as freagarraiche dhut.
Ceistean Cumanta
An urrainn dhomh sabhs eisirean a chleachdadh ann an adobong kangkong?
Seadh, faodaidh tu! Tha sauce Oyster gu math cumanta an àite sauce-soy anns a 'mhòr-chuid de shoithichean.
Ach, sa chumantas tha e nas binne agus nas doimhne na an t-sauce-soy, le nas lugha de shalainn. Mar sin bu chòir dhut a chur ris le pinch salainn gus am blas milis eile a neodachadh.
A bheil adobong kangkong fallain?
Tha duilleagan Kangkong nan stòr math de bhiotamain A, a’ leasachadh lèirsinn gu mòr agus a’ neartachadh an t-siostam dìon. A bharrachd air an sin, tha e air a lìonadh le iarann, pàirt riatanach de fhuil. Agus nuair a thèid a mheasgachadh le feòil, bidh e cuideachd na stòras math de phròtain.
Bidh na antioxidants a lorgar ann cuideachd a’ cuideachadh le bhith ag adhartachadh slàinte do chraiceann is do fhalt.
Am faod daoine le colaistéarol àrd adobong kangkong ithe?
Seadh, faodaidh iad! Ach, bu chòir dhaibh a bhith a 'seachnadh a bhith a' cur bolg muicean ris a 'mhias, oir tha e uabhasach geir.
A bharrachd air an sin, tha buaidhean anti-cholesterol aig adobong kangkong a tha buannachdail do do shlàinte.
An urrainn dha diabetics adobong kangkong ithe?
Tha! Buinidh Kangkong don roinn spinach; San fharsaingeachd, tha clàr-innse ìosal glycemic aige.
Leis nach eil mòran buaidh aig biadh le clàr-innse glycemic ìosal air ìrean siùcar fala, agus nach eil siùcar anns na grìtheidean adobong kangkong, tha am biadh gu tur sàbhailte dha daoine le tinneas an t-siùcair.
Còcaich am biadh glasraich seo an-diugh
Tha Adobo na phrìomh stàball Filpino a tha air grunn bhiadhan nighean a bhreith a tha uile a cheart cho blasta. Ach, leis gu bheil a h-uile gin dhiubh sin a’ cleachdadh feòil ann an cruth air choreigin, mar as trice tha adobong kangkong na roghainn nas fheàrr mas e glasraich a th’ annad no ma tha thu dìreach ag iarraidh biadh cofhurtail a tha furasta a dhèanamh agus nach cosg mòran!
Chì mi thu le fear eile. Agus deagh fhortan! ;)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
