An àite as fheàrr airson daikon radish | Mar a gheibh thu blas agus inneach coltach ris
Tha Daikon na radish Iapanach fada geal a tha mòr-chòrdte ann an biadh Àisianach. Tha blas tlàth air agus faodar a chleachdadh an àite seòrsaichean eile de radishes ann an reasabaidhean.
Nuair nach urrainn dhut do làmhan fhaighinn air daikon radish, cha leig thu leas a bhith draghail leis gu bheil freumhan glasraich coltach ris as urrainn dhut a chleachdadh.
Mura h-urrainn dhut radish daikon a lorg aig a’ bhùth ghrosaireachd ionadail agad, faodaidh tu seòrsa eile de radish a chuir na àite no snèapan geal a tha a’ tabhann an aon èiginn agus binneas.
Ma tha thu fiosrach mu dè an neach-ionaid radish daikon as fheàrr, tha mi air an liostadh an seo agus mar sin cùm a’ leughadh gus tuilleadh fhaighinn a-mach!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th 'ann an daikon radish?
Tha Daikon na radish Àisianach an Ear a tha fada is geal ann an dath agus gu math crunchy. Tha blas meadhanach, beagan milis air agus bidh e air a chleachdadh gu tric ann an saladan, brotagan, agus stir-fries.
Canar radish Iapanach no Sìneach ris cuideachd Daikon radish. Tha am facal ‘daikon’ a’ ciallachadh ‘mòr freumh’ ann an Seapanais. Tha e coltach ri radishes Korean a-mhàin nas fhaide agus nas motha.
Is e radish geamhraidh a tha seo agus tha e nas motha na a’ mhòr-chuid de sheòrsan radish an Iar.
Tha mìlseachd agus spìosradh meadhanach aig a’ ghlasraich freumh seo a tha coltach ri curran mòr geal. Nuair a thèid a chòcaireachd, bidh am blas eadhon nas miosa.
Tha e na thoileachas a bhith ga ithe amh oir tha e cho crunchy. Air a chòcaireachd, tha e coltach ri snèapan bruich a thaobh inneach.
Bheirinn cunntas air blas radish daikon mar thalamh, piobar, agus beagan milis.
Tha radishes daikon dearg, uaine agus purpaidh ann cuideachd. Is e Lobak, mu, agus watermelon cuid de na seòrsaichean daikon eile a dh’ fhaodadh tu tighinn tarsainn ach is e geal an fheadhainn as cumanta.
Tha Daikon radish air a chleachdadh ann am mòran Miasaichean Iapanach.
Tha daikon picilte (tsukemono), radish daikon le sabhs miso, feòil-mart le daikon, agus soithichean simmered (Nimono) nan reasabaidhean a bhios a’ cleachdadh a’ ghlasraich freumh seo.
Is e an dòigh as sìmplidh air daikon a fhrithealadh a bhith ga phioc agus ga ithe mar mhias taobh.
Faic mar a ghearras tu daikon radish an seo, ann an 5 diofar dhòighean:
Ionnsaich mar a thogas tu daikon radish ann an stoidhle Filipino (Atsarang Labanos) an seo
Luchd-ionaid radish daikon as fheàrr
Tha radishes dearga, radishes dubha, agus radishes watermelon uile nan àite math airson daikon. Dìreach dèan cinnteach gun atharraich thu an t-suim a chleachdas tu a rèir meud agus binneas an radish.
Airson blas nas ciùine, faodaidh tu cuideachd snèapan no rutabagas a chuir an àite daikon. Tha na glasraich sin an dà chuid geal agus tha an aon seòrsa blas aca ri daikon radish.
Nuair a chuireas tu glasraich eile an àite daikon, tha e cudromach an blas agus an uidheamachd a chumail ann an cuimhne. Bidh blas nas làidire aig cuid de ghlasraich, leithid snèapan, na daikon.
Radishes dearg is dubh
Ma tha thu a 'coimhead airson glasraich le blas coltach ris, bhithinn a' moladh a bhith a 'cleachdadh radishes dearg no radishes dubha.
Is iad seo na h-ionadan as fheàrr oir tha iad cuideachd nan radishes agus tha blas piobar coltach riutha. Dìreach dèan cinnteach gun atharraich thu an t-suim a chleachdas tu a rèir meud agus binneas an radish.
Cuideachd, tha radishes dubh is dearg a cheart cho crunchy (mura h-eil iad nas cruaidhe) na daikon agus mar sin bheir iad an aon sheòrsa inneach don mhias agad.
Faodaidh tu radish dubh is dearg a chleachdadh mar neach-ionaid daikon ann an saladan, coleslaw, agus na reasabaidhean raidis bruich eile.
Tha radish dearg nas lugha na radish dubh ach tha na blasan glè choltach agus mar sin bidh iad nan àite math airson daikon.
Tha radish pinc ann cuideachd a tha eadar radish dearg is dubh a thaobh blas.
Rèididh watermelon
Is e seòrsa eile de radish a th 'ann an radish watermelon a dh'fhaodar a chleachdadh mar neach-ionaid. Is e càirdeas Sìneach dha daikon a th’ ann ach tha e ainmeil airson an dath breagha pinc a th’ aige nuair a ghearras tu fosgailte e.
Tha an aon seòrsa blas agus inneach aig radish watermelon ri daikon cunbhalach ach tha e nas binne. Faodar a chleachdadh anns na h-aon shoithichean ri daikon.
Is e an watermelon radish an ionad as fheàrr airson daikon radish ma tha thu dha-rìribh a’ coimhead airson measgachadh daikon agus nach eil thu airson a dhol a-mach gu radishes eile.
Bidh e blasad math nuair a thèid ithe amh ach faodar a chleachdadh ann an stir-fries agus saladan cuideachd!
Iomain
Is e glasraich freumh geal a th’ ann an snèapan a tha co-cheangailte ri daikon. Tha an aon chumadh orra ach tha iad nas lugha agus nas mìne.
Is e snèapan geala an seòrsa as fheàrr a chleachdadh mar neach-ionaid ach faodaidh tu snèapan dearg no purpaidh a chleachdadh cuideachd.
Tha blas domhainn aig snèapan a tha beagan nas làidire na daikon. Chan eil iad cuideachd cho crunchy ach tha an aon seòrsa inneach aca nuair a bhios iad air am bruich.
Ma tha thu a 'coimhead airson neach-ionaid a tha coltach ri blas agus inneach, tha snèapan na dheagh roghainn.
Tha blas nas làidire aig snèapan na daikon agus mar sin feumaidh tu nas lugha dheth a chleachdadh anns an reasabaidh agad gus nach cuir e cus cumhachd air a’ mhias. Cleachd mu leth uiread snèapan 's a dhèanadh tu daikon.
Faodaidh snèapan a dhol an àite raidis daikon anns a h-uile biadh agus bheir iad blas milis is talmhainn coltach ris.
Rèididh Korean
Tha radish Korean, ris an canar cuideachd mu no loobyak, na sheòrsa de radish geal a tha mòr-chòrdte ann am biadh Coirèanais. Tha e na àite a tha a 'còrdadh ri mòran airson Daikon radish oir tha blas agus uidheamachd coltach ris.
Tha radish Korean nas giorra agus nas gruamaiche na daikon ach tha e a cheart cho crunchy. Tha e beagan nas binne na daikon agus tha blas nas ciùine aige.
Ma tha thu a 'coimhead airson neach-ionaid a tha coltach ri blas agus inneach, tha radish Coirèiseach na dheagh roghainn.
Faodar radish Coirèanais a chleachdadh anns na h-aon shoithichean ri daikon radish agus bidh e fìor mhath ann an slaws agus saladan nuair a thèid ithe amh.
jicama
Is e glasraich freumhaich donn a th’ ann an Jicama aig a bheil coltas feòil gheal is buntàta.
Tha iad mòr-chòrdte ann am biadh Mheicsiceo agus tha cumadh coltach riutha ri daikon. Canar eadhon “radish Mheicsiceo” riutha oir tha iad air am bruich agus air an ithe san aon dòigh.
Tha blas milis milis aig Jicama agus tha e a 'blasad cha mhòr mar ubhal ged nach eil e cho milis.
Mar as trice bidh Jicama ag ithe amh gus buannachd fhaighinn bhon inneach crunchy aige. Faodar a chleachdadh mar ionad radish daikon ann an saladan no mar mhullach ùr crunchy air brot ach bi deiseil airson blas nas binne.
rutabagas
Is e glasraich freumh a th’ ann an rutabagas a tha coltach ri coltas trannpa. Tha feòil bhuidhe no purpaidh orra agus bidh iad tric air an cleachdadh ann an còcaireachd Lochlannach.
Tha blas milis is domhainn aig Rutabagas a tha coltach ri daikon. Tha iad cuideachd caran crunchy mar daikon.
Faodar Rutabagas a chleachdadh mar neach-ionaid anns na h-aon shoithichean ri daikon. Dìreach dèan cinnteach gun atharraich thu an ìre a chleachdas tu a rèir binneas an rutabaga.
Pornips
Tha parsnips nam freumh-lusan a tha co-cheangailte ris a’ churran. Tha feòil gheal orra agus cumadh fada.
Tha blas milis aig parsnips a tha coltach ri daikon. Tha inneach crispy aca cuideachd mar daikon.
Ach, tha am parsnip nas binne na daikon agus mar sin feumaidh tu nas lugha dheth a chleachdadh nad reasabaidh. Cleachd mu leth uiread de parsnip 's a dhèanadh tu daikon.
Tha e faisg air blas daikon ge-tà, ged nach eil am freumh-lusan seo mar phàirt den teaghlach radish.
Ma chleachdas tu parsnip an àite daikon, tha e nas fheàrr sin a dhèanamh ann an soithichean far nach bi am mìlseachd na dhuilgheadas leithid brot no steibh.
Horseradish
Chan e freumh horseradish am prìomh àite ùr daikon radish air sgàth a bhlas spìosrach.
Ach, faodar a chleachdadh mar neach-ionaid daikon ann an suimean beaga air sgàth an aon seòrsa inneach crùbach.
Faodar freumh horseradish grated a chur ri soithichean airson blas piobar agus blas spìosrach. Bidh e tric air a chleachdadh mar chonnadh airson feòil no ann an sàsaichean.
Is toil leam cuideachd sauce horseradish a dhèanamh a ghabhas cleachdadh mura h-urrainn dhut sabhs daikon a dhèanamh.
Chan eil e math an àite daikon amh oir tha e gu math cumhachdach agus mar sin chan urrainn dhut ach beagan beag a chleachdadh mura h-eil thu airson gun cuir e cus cumhachd air do mhias.
Ceistean Cumanta
Am faod mi radish cunbhalach a chleachdadh an àite daikon radish?
Faodaidh, faodaidh tu radish cunbhalach a chleachdadh an àite daikon radish.
Ach faodaidh radish cunbhalach iomradh a thoirt air grunn sheòrsan radish, agus mar sin faodaidh an neach-ionaid as fheàrr airson daikon radish a bhith eadar-dhealaichte a rèir dè an seòrsa radish cunbhalach a tha agad.
Am faod mi curranan a chleachdadh an àite daikon radish?
Faodaidh, faodaidh tu curranan a chleachdadh an àite daikon radish. Tha binneas agus crèadh aig carrots a tha coltach ri daikon radish ach tha an dath (orains) gu math eadar-dhealaichte.
Cuideachd, tha inneach curran eadar-dhealaichte bho daikon radish. Tha curranan nas dùmhail agus chan eil iad cho crunchy na daikon radish.
Mar sin, ma tha thu airson curranan a chuir an àite daikon radish, tha e nas fheàrr sin a dhèanamh ann an soithichean far nach bi an eadar-dhealachadh dath na dhuilgheadas.
A bheil turnip an aon rud ri daikon?
Chan e, chan eil snèapan agus radishes daikon mar an ceudna. Tha iad le chèile nan glasraich freumhach ach tha cumaidhean, dathan agus blasan eadar-dhealaichte aca.
Tha snèapan geal no dath uachdar le cumadh cruinn. Tha blas piobar aca a tha coltach ri radishes.
Cuin nach urrainn dhut radishes daikon a chuir na àite?
Tha cuid de shoithichean Iapanach gu tur ag amas air an daikon radish.
Mar eisimpleir, tha Furofuki Daikon na mhias Iapanach de daikon a tha air a chuairteachadh ann an sauce soy agus mirin gus am bi e gu math bog.
Chan eil an reasabaidh ag obair às aonais daikon oir is e sin an tàthchuid as cudromaiche.
Thoir air falbh
Ma tha feum aig do mhias air daikon radish agus nach eil e agad, tha thu fortanach oir tha mòran de ghlasraich freumhaich coltach ris leis an aon bhlas milis, talmhainn agus inneach crunchy.
Faodaidh tu an cleachdadh gus na soithichean Àisianach as fheàrr leat a dhèanamh a dh’ fheumas daikon. Leis gu bheil daikon na ghlasraich mòr-chòrdte ann an biadh Àisianach, tha iomadh dòigh ann airson a chòcaireachd agus a fhrithealadh.
Ma lorgas tu radish dubh, dearg no pinc, obraichidh iad sin gu math gus radish daikon a chuir an àite. Agus mas urrainn dhut do làmhan fhaighinn air snèapan, tha iad sin nan deagh roghainnean cuideachd oir tha iad a’ tabhann blas aotrom agus inneach crispy.
An ath rud, ionnsaich mu dheidhinn 6 reasabaidhean ginger gari picilte dachaigh Iapanach luath is furasta
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
