An urrainn dhut miso amh ithe gun a bhith ga chòcaireachd?
Tha Miso a’ coimhead car coltach ris an fhear mu dheireadh den ìm cnò-bhainne ann am jar. Fhios agad, an fheadhainn far a bheil an ola a 'seòladh air a' mhullach às aonais a h-uile stuth-gleidhidh. Ach an urrainn dhut ithe amh cuideachd?
Faodaidh, faodaidh tu miso ithe gun a bhith ga chòcaireachd. Ged a thèid ithe gu tric ann an soithichean teth, bu chòir dhut a sheachnadh a ghoil, agus faodar a chleachdadh gu dìreach bhon ghobhar agus chan eil feum air tuilleadh giollachd. Is e pasgan sìmplidh sìmplidh a th 'ann a tha a' cur salannachd umami ris a h-uile càil bho marinades gu brot.
Faodaidh tu spàin a ghabhail agus a chuir ann an saladan no sàsaichean gun a bhith a’ còcaireachd ro-làimh. Mar sin leig dhuinn sùil a thoirt air an dòigh as fheàrr air a chleachdadh.
Leis gur e biadh cultarach a th’ ann am Miso, tha e nas fheàrr a chuir ri soithichean blàth às deidh dhaibh crìoch a chuir air còcaireachd. Bidh cus teas a 'marbhadh gnìomhachd bacterial bhon miso. Faodar a ithe amh agus a chleachdadh gu dìreach no teasachadh suas aig a’ mhionaid mu dheireadh airson brot.
Tha e air a dhèanamh bho soybean agus gràn coipeadh agus tha milleanan de bacteria buannachdail ann. Tha fad a ’ghintinn a’ toirt buaidh air a ’bhlas a tha eadar milis is tlàth gu salainn agus beairteach.
Ach le bhith ga ghoil sgriosaidh e na bacteria math a tha ga dhèanamh na roghainn cho fallain.
Is e an aon rud a bhios tu airson a dhèanamh nuair a bhios tu ga chleachdadh ann am bonn brot no sauce a sgaoileadh ann am beagan uisge teth. Cuidichidh seo thu gus na cnapan a thoirt a-mach às na soithichean agad. Dìreach dèan cinnteach nach eil an t-uisge a 'goil tuilleadh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhMiso fuar ann an dreasaichean salad
Tha èideadh Miso dìreach mar dhòigh math air do mhias a dhèanamh gun samhail agus buaidh a thoirt air na h-aoighean agad. Bidh gràdh agad air.
Faodaidh e dìreach a thighinn a-mach às a ’chnap-starra agus mar sin is dòcha gum bi thu ga mheasgachadh leis an dreasa a tha thu air a chruthachadh às aonais còcaireachd sam bith, dìreach cleachd am pasgan amh.
Faodaidh tu salad uaine sìmplidh no glasraich ròsta a sgeadachadh le aodach miso.
A bheil thu a ’goil miso?
Pasgan Miso Mar as trice tha measgachadh air a dhèanamh le pònairean soighe bruich agus grìtheidean coipte le salann is uisge. Tha iomadh seòrsa dath de miso a’ gabhail a-steach ìbhri gu broilleach domhainn.
Tha am blas eadar-dhealaichte bho tlàth gu beairteach, le miso geal mar an fheadhainn as miosa oir is e rus am prìomh ghrìtheid aige le àireamh bheag sa cheud de soy, gun a bhith ro làidir agus gun a bhith ro bhog, agus mar sin deagh thoiseach tòiseachaidh airson miso nad bhrot no salad.
Ach seachain miso a ghoil gu dìreach - faodaidh e milleadh, agus is e seo aon de na mearachdan as motha a nì luchd-tòiseachaidh nuair còcaireachd le miso.
Agus ma tha thu airson faighinn a-mach mas urrainn dhut cuir pasgan miso dearg no donn an àite geal, thoir sùil air an artaigil seo far a bheil mi ga mhìneachadh gu mionaideach.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
