Reasabaidh ceapaire Sushi mu dheireadh a’ cleachdadh bradan air a smocadh
Tha an ceapaire sushi na mheasgachadh a tha a’ sìor fhàs mòr-chòrdte eadar an “ceapaire” an Iar, mias Iapanach ris an canar oir, agus sushi.
Tha daoine dèidheil air a’ mhias spòrsail seo oir tha e a’ measgachadh grìtheidean mòr-chòrdte le blasan sushi. Tha e furasta a’ mhias seo ullachadh aig an taigh no a cheannach bho bhùthan grosaireachd gourmet.
San artaigil seo, bheir mi sùil air dè a th’ ann agus mar a nì thu e!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Ceapaire sushi le bradan air a smocadh agus tofu friochte
tàthchuid
- 4 cupannan rus gràin-ghoirid
- 4 mòr siotaichean nori
- 4½ ounces bradan air a smocadh
- 2 blocaichean tofu
- 1 avocado
- 1 ugh
- 1 cucumber
- 1 cupa fìonag rís
- 1½ ounces siùcair
- 2 tbsp salann
- 2¼ ounces caise uachdar
- 1 unga cornstarch
- 3¼ ounces flùr gach adhbhar
- 1 tbsp pùdar bèicearachd
- 180 ml uisge fuar
- 1 dòrlach de chives picil
- Sabhs Teriyaki
- Sabhs soy
Stiùireadh
Ag ullachadh an rus
- Mus tòisich thu a 'cur do cheapaire ri chèile, feumaidh tu an rus a chòcaireachd. Còcaich an rus sushi agad airson timcheall air 20 mionaid ann an cucair cuideam. Bu chòir an rus a bhith daingeann. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ falmhachadh gu tur, tha do rus deiseil.
- Ann am bobhla mòr, measgaich 1 spàin-bùird de shalainn, siùcar, agus fìonag, agus teas am measgachadh anns a’ mhicrowave airson 1 mhionaid, no gus am bi an siùcar a’ leaghadh.
- Brùth am measgachadh seo thairis air an rus bruich agus measgachadh gu math.
- Leig le rus sushi fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair. Tha e mòran nas fhasa an rus a dhealbhadh aon uair ‘s gu bheil e nas fhuaire.
Ag ullachadh na lìonaidhean
- Ann am bobhla, whisk còmhla an ugh, flùr, cornstarch, pùdar bèicearachd, agus 1 tbsp salann.
- Beag air bheag measgachadh anns an uisge fuar agus stir.
- Slice an tofu gu stiallan beaga agus marinate e anns a ’bhataraidh seo.
- Teas an ola canola agus frith airson beagan mhionaidean air gach taobh gus am bi e crùbach agus òrail.
- Gearr suas na stuthan lìonaidh agad agus cuir iad ann am bobhlaidhean beaga.
A ’tighinn còmhla ris a’ cheapaire sushi
- Cuir sìos do chòmhdach plastaig air an uachdar còmhnard a tha thu a 'cleachdadh agus cuir na 4 duilleagan nori ann an cumadh ceàrnagach.
- Cuir ½ cupa dhen rus bruich agad ann am meadhan na feamainn agus cuir a-mach e ann an cruth daoimean. Cleachd làmhan tais no pleadhag rus tais gus dèanamh cinnteach nach eil an rus steigeach.
- Leudaich an càise uachdar air do rus gu cothromach, oir is e seo an ìre bunaiteach agad.
- Cuir na lìonaidhean agad gu lèir ann an sreathan san òrdugh seo: tofu, bradan, avocado, cucumar, agus sìol-chraobhan. Dèan cinnteach nach cuir thu cus thairis air do cheapaire, oir faodaidh e a chumadh a chall.
- Cuir ½ cupa eile de rus a-steach air mullach do lìonadh agus cùm an cumadh daoimean sin gus a h-uile lìonadh a chòmhdach. Dèan cinnteach gun dèan thu pat gu aotrom agus seachain pìosan tiugh de rus.
- Cleachd am còmhdach plastaig gus 1 oir na duilleig nori a tharraing gu meadhan an rus agus brùth sìos gu cruaidh gus toirt air an fheamainn agus an rus cumail ri chèile.
- Dèan a-rithist an aon cheum airson an oisean mu choinneamh.
- A-nis paisg an 2 oisean eile chun mheadhan agus seulaich iad le bhith a’ cleachdadh còmhdach plastaig.
- Brùth gu aotrom gus an duilleag nori agus an rus a ròn.
- Bu chòir don cheapaire chrìochnaichte agad a bhith coltach ri pasgan ceàrnagach a ghabhas a ghearradh ann an dà thriantan.
Notaichean
beathachadh
Mus dèan thu seirbheis, leig leis a 'cheapaire fionnar anns a' frids airson 1 uair no tron oidhche ma tha thu ga thoirt gu obair an ath latha.
Ma tha thu airson dreach nas ruigsinneach den mhias seo a dhèanamh, feuch ri pana mòr a chleachdadh.
Còmhdaich am pana gu lèir le duilleagan nori, agus an uairsin còmhdach de rus sushi agus na lìonaidhean agad. An uairsin còmhdaich le sreath eile de rus agus sreath mu dheireadh de dhuilleagan nori.
Gearr a-steach gu pìosan beaga bìodach. Bidh e mar phìos ceapaire sushi!
Feuch a’ mhias bhlasta seo an-diugh agus faigh blasad de rolagan sushi biadh mara ann an ceapairean inneal-làimhe goireasach.
Seo Còcaireachd le Chef Dai le deagh mhìneachadh:
Cuideachd leugh: rus donn airson sushi? Faodaidh, faodar a dhèanamh!
Ceapairean sushi air feadh an t-saoghail
Is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd dè na seòrsaichean grìtheidean as urrainn dhut ceapairean sushi a dhèanamh leotha.
Am measg nan lìonaidhean àbhaisteach tha:
- Avocado
- tuna spìosrach
- Bradan
- Crùbag/brèige feòil chrùbagan
- glasraich
- Glasraich picilte
- Tofu
Tha ceapairean sònraichte ann cuideachd a bhios a ’cleachdadh stuthan sònraichte mar Buntàta milis Iapanach, spionag, radishes, daikon, balgan-buachair, eisirean, agus sashimi.
An robh fios agad gu bheil na dreachan aca fhèin de cheapairean sushi aig diofar dhùthchannan a tha air am brosnachadh le biadh ionadail?
Mar eisimpleir, anns na Stàitean Aonaichte, tha fèill mhòr air ceapaire BLT (bacon, lettuis, agus tomato) agus chaidh atharrachadh airson ceapaire sushi. An àite a bhith a 'cur iasg, tofu, agus glasraich picilte, tha an ceapaire sushi Ameireaganach a' toirt a-steach sriracha teth, bacon air a smocadh, pìosan beaga de tomato, agus lettuidh beinn-deighe.
No faodaidh tu a chleachdadh an sauce dearg a lorgar gu tric air mullach sushi (air an liosta againn de na h-ainmean sauce sushi).
Is toil le Astràilianaich a bhith a ’cur tuna ann an canastairean, capers, agus mayonnaise (bidh mi a ’bruidhinn mun Kewpie as fheàrr leam an seo!) dhan cheapaire sushi aca. Tha an reasabaidh seo coltach ris an tuna ainmeil agus ceapaire Subway sourdough.
Ann an dùthchannan taobh an iar na Roinn Eòrpa, is toil le daoine na ceapairean sushi aca a lìonadh le feòil lòn, uighean air am poidseadh, agus lettuis no cilantro. Faodaidh tu cuideachd muiceann, feòil-mart, agus cearc a chleachdadh an àite feòil lòn.
Ann am Bhietnam, tha ceapaire sushi mòr-chòrdte gun ghlùin le cearc air a bruich ann an sauce teriyaki, mustard Dijon, curranan, agus lettu ìm.
Is fheàrr le vegans ann an Iapan tofu katsu onigirazu, a tha air a dhèanamh le rus sushi, katsu tofu friochte, lettu, curranan, radish picilte, freumh burdock picilte, agus sauce teriyaki.
Faodaidh tu mòran a dhèanamh san aon dòigh ri an reasabaidh sushi vegan tofu seo a sgrìobh sinn mu dheidhinn an seo.
Dèan do cheapaire sushi blasda fhèin
A-nis tha fios agad mu onigirazu agus ceapaire sushi. Is e a’ bhòidhchead, faodaidh tu do chuid fhèin a dhèanamh a rèir do bhlas pearsanta, agus mar sin is e an saoghal an eisirean agad. Faodaidh tu rudan a chumail inntinneach le bhith ag atharrachadh tàthchuid gus nach fàs e sean!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
