Càite an ceannaich thu sauce AMAZING Yakiniku NO dèan do chuid fhèin

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Màrt 20, 2023

Iaciniku (ann an Kanji: 焼 き肉 no 焼肉), a tha a’ ciallachadh “feòil grilled,” facal Seapanach aig a bheil brìgh farsaing ach mar as trice bidh e a’ toirt iomradh air biadh sam bith aig a bheil feòil grilled ann.

Rè Ath-nuadhachadh Meiji (1872) cha robh fios aig muinntir Iapan mu dheidhinn barbecue an iar no biadh grilled agus nuair a chaidh a thoirt a-steach do chomann Iapanach an toiseach leis an sgrìobhadair Kanagaki Robun anns an leabhar aige Seiyo Ryoritsu a tha ag eadar-theangachadh gu Leabhar-làimhe Bidhe an Iar rinn e an teirm. “Yakiniku.”

Ach, rè ùine an Taisbeanaidh, thàinig an teirm “yakiniku” gu bhith co-cheangailte ri biadh Korean. Bha seo mar thoradh air Cogadh Corea far an do thog imrichean à Corea a Tuath agus a Deas na taighean-bìdh aca le diofar ideòlasan poilitigeach dìreach mar a bha iad nan dùthaich fhèin. Thug na Koreanaich a Tuath an ainm air na taighean-bìdh aca “Kita Chosen,” agus dh ’ainmich na Koreanaich a Deas an fheadhainn aca gu“ Kankoku. ”

Faodaidh tu fhèin a dhèanamh, tha mi eadhon air post a sgrìobhadh mu dheidhinn an seo. Ach tha beagan roghainnean stòr ann as urrainn dhut beachdachadh aig a bheil blas sàr-mhath. Anns an dreuchd seo roinnidh mi mo phrìomh roghainnean leat, mar is fheàrr leam an Sauce Yakiniku BBQ Iapanach Daisho seo aig a bheil am blas as dearbhte a lorg mi fhathast!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Sauces Yakiniku as fheàrr

Tha an sauce as cumanta air a dhèanamh le sauce soy measgachadh le adhbhar, mirin, siùcar, garlic, sùgh mheasan, agus sesame.

Thathas cuideachd a ’frithealadh soithichean taobh Corea a bharrachd gus na blasan atharrachadh agus faodaidh iad a bhith a’ toirt a-steach kimchi, nameul, agus bibimbap.

Tha an sauce yakiniku na sauce BBQ milis & blasda Iapanach. Tha e foirfe airson a bhith a ’dupadh sliseag tana de rib ghoirid le deagh mharcach agus nithean grilled eile.

Sauce Yakiniku BBQ Iapanach Daisho, 580 Gram (Pasgan de 12)

Sabhs shoyu BBQ dearbhte Iapanach yakiniku air a spreadhadh le tonna de bhlasan bho ghrìtheidean nàdarra!

Cleachd e mar sauce tumaidh airson feòil no glasraich bruich, no faodaidh tu cuideachd a chleachdadh gus reasabaidhean BBQ a mhùchadh a bhios a ’blasad blas agus a’ cruthachadh measgachadh iongantach de bhlasan blasda ris a h-uile reasabaidh BBQ a bhios thu a ’còcaireachd.

Faigh e Amazon airson prìs ìosal ann am pasgan de 12 botail air an toirt a-steach le luingearachd an-asgaidh!

tàthchuid:

• Sauce Soith
• Sugar
• uisge
• Siorup arbhair àrd frructose
• Apple
• Garlic
• Salt
• Deoch-làidir
• Ola sìol Sesame
• Paste soybean
• Monosodium Glutamate
• Disodium 5'-Inosinate
• Disodium 5'-Guanylate
• Fìon-dhearc air a ghrùdadh
• Sìol Sesame
• Ginger
• Coloring Caramel
• Piobar Dearg
• Piobar Dubh
• Xanthan Gum

Leugh mo phost air cuideachd an reasabaidh sauce Yakiniku seo as urrainn dhut fhèin a dhèanamh

Sauce Nippon Shokken Yakiniku (14.7 Oz)

Is e aon de na sauce yakiniku as fheàrr agus air a mholadh gu mòr an t-sauce tumaidh seo a dh ’fheumas tu airson na reasabaidhean yakiniku agad gu lèir.

Anlann BBQ citris Iapanach uile-thùsail gun syrup arbhair àrd fructose no stuthan-gleidhidh a bharrachd.

Faodaidh tu an Nippon Shokken Yakiniku Sauce a chleachdadh mar sauce dòrtadh airson reasabaidhean yakiniku, no mar marinade airson cleachdaidhean BBQ eile.

Chosg an sauce seo fo $ 15 gach botal air Amazon.

tàthchuid:

• uisge
• Sauce Soith
• Sugar
• Salt
• Puree garlic
• Starch Bidhe Atharraichte
• Sùgh tiugh piorra
• Ola Sesame
• Puree Chiles Dearg
• Sùgh giuthais giuthais
• Sìol Sesame
• Sòidiam Ascorbate
• Sùgh tiugh lemon
• Puree garlic ròsta
• Garlic mhionach
• Dath Paprika Oleoresin
• Earrann Yeast
• Spìosraidh, Xanthan Gum

Sauce Barbecue teth Ikari Yakiniku meadhanach (235 gram)

Sabhs barbecue beagan teth agus spìosrach yakiniku le ainm branda fìor Iapanach - Ikari.

Leis nach eil e ach meadhanach teth bidh e a ’còrdadh ris a’ mhòr-chuid mar shalann dupadh airson diofar yakiniku agus reasabaidhean BBQ eile.

Còrdaidh an òigridh, seann, fir, boireannaich agus clann de gach aois ris an t-sauce dupadh yakiniku seo a chaidh a dhèanamh gu sònraichte!

Air a dhèanamh le measgachadh de thoraidhean taghte a ’toirt a-steach measan, mil, chilli, spìosraidh, glasraich agus sìol sesame tha an t-sauce BBQ yakiniku seo a’ cumail blas blasta blasta a tha gu foirfe a ’cothromachadh blas milis agus beagan tangy, a tha foirfe airson feòil grilled.

Faodaidh tu an Sauce Barbecue Hot Ikari Yakiniku a cheannach aig Ionad Iapan agus air adhart Amazon cuideachd, ged a gheibh thu e nas saoire a cheannach aig Ionad Iapan an taca ri Amazon.

tàthchuid:

• Sauce Soith
• Sugar
• Fruits (Apple agus Lemon)
• Salt
• Siorup arbhair àrd-frructose
• Muscovado leaghte
• Seasoning fermentation
• Sesame geal
• Honey
• Moromi
• Spìosraidh
• Garlic

Leugh barrachd: mìneachadh de dhiofar seòrsa de nòtan Iapanach

Reasabaidh sauce milis & sìmplidh Yakiniku le 9 tàthchuid

Is dòcha gur e na grìtheidean sin cuid nach eil agad fhathast, seo far am faigh thu iad:

(faic barrachd dhealbhan)

(faic barrachd dhealbhan)

Eadhon ged a tha Yakiniku Dipping Sauce no “Tare” mar rud a tha sònraichte do chultar Iapanach, tha iad air an reasabaidh aca a cho-roinn leis a ’chòrr den t-saoghal gus an urrainn dhuinn ar yakiniku blasta fhèin a chruthachadh aig an taigh.

Le bhith a ’leantainn an reasabaidh a chaidh a cho-roinn an seo an-diugh agus a’ cleachdadh modhan traidiseanta grilling Iapanach, bidh e comasach dhut toradh blasta fhaighinn a tha gu cinnteach a ’cur iongnadh air na h-aoighean agad agus is dòcha eadhon thu fhèin.

Ceistean Cumanta mu dheidhinn sauce yakiniku

A bheil sabhs Yakiniku saor bho ghluten?

Tha gluten na phròtain a lorgar ann an cruithneachd, eòrna, agus seagal. Tha e air a lorg gu cumanta ann an iomadh sàsa, a 'gabhail a-steach sauce yakiniku. Ach, chan eil gluten anns a h-uile sabhs yakiniku.

Bidh sabhs soith anns a’ mhòr-chuid de shàilean yakiniku, aig a bheil gluten. Ach bidh mòran de na taighean-bìdh a bhios a’ dèanamh an t-sauce aca fhèin a’ cleachdadh tamari, roghainn sauce soy anns nach eil gin.

Feartan airson coimhead a-mach

Mura h-eil an leubail ag ainmeachadh “saor bho ghluten,” tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air an liosta tàthchuid airson stòran gluten a dh’ fhaodadh a bhith ann. Am measg cuid de na stuthan airson coimhead a-mach tha:

• Sabhs soith: Tha cruithneachd ann an cuid de shàilean soith, rud a tha a 'ciallachadh nach eil iad saor bho ghlùin. Ach, tha roghainnean eile ann an sauce soy saor bho ghlùin rim faotainn.

• Fìonag braiche: Tha an seòrsa fìonag seo air a dhèanamh à eòrna agus chan eil e saor bho ghlùin.

• Starch cruithneachd: Tha an tàthchuid seo air a chleachdadh gu cumanta mar thiughadair ann an sàsaichean agus faodaidh gluten a bhith ann.

An eisimeil air a' Bhranda

Tha e cudromach cuimhneachadh gum faod na grìtheidean ann an sauce yakiniku atharrachadh a rèir a ’bhrand. Dìreach air sgàth 's nach eil gluten ann an sabhs yakiniku aon bhrand a' ciallachadh gu bheil gluten anns a h-uile sàcas yakiniku.

A bheil sabhs yakiniku milis no saillte?

Is e sàsa ann an stoidhle Iapanach a th’ ann an sauce Yakiniku a thathas a’ cleachdadh mar shiùcan dipidh no marinade airson feòil is glasraich grilled. Tha e cuideachd air ainmeachadh mar “tare” ann an còcaireachd Iapanach. Tha sauce Yakiniku na mheasgachadh de bhlasan milis is blasta a tha foirfe airson blas a bharrachd a chuir ris na soithichean grilled agad.

A bheil yakiniku sauce spìosrach?

Mar as trice chan e sàsa spìosrach a th’ ann an sauce Yakiniku, ach tha cuid de na reasabaidhean ag iarraidh gun tèid pasgan chilli dearg no gochujang Korean a chuir ris gus breab a bharrachd a chuir ris. Ma tha thu a’ coimhead airson sabhs yakiniku spìosrach, faodaidh tu do chuid fhèin a dhèanamh gu furasta le bhith a’ cur beagan chilli paste no gochujang ri reasabaidh sabhs yakiniku cunbhalach.

Mar a nì thu sauce Yaakiniku spìosrach

Seo reasabaidh furasta airson sauce yakiniku spìosrach a dhèanamh:

• 1/2 cupan soy sauce
• 1/4 cupa mirin
• 1/4 cupan sùgh
• 2 tbsp siùcar
• 1 tbsp miso paste
• 1 tbsp taois chilli dearg no gochujang Korean
• 1 tsp sìol sesame
• 1 tsp sùgh lemon

1. Ann am measgadair, cuir na h-uile stuth còmhla agus measgachadh gus am bi iad rèidh.
2. Leig leis an t-sauce suidhe airson co-dhiù 30 mionaid gus am bi na blasan a 'leaghadh còmhla.
3. Dèan frithealadh mar shiùcas dip airson feòil is glasraich grilled.

Roghainnean eile airson an t-sauce Yakiniku

Ma tha thu a’ coimhead airson sabhs soy an àite yakiniku, seo cuid de na roghainnean:

• Coconut aminos: Is e seo roghainn eile gun soy agus saor bho ghluten aig a bheil blas milis is saillte.
• Tamari: Is e siud soy saor bho ghlùin a tha seo a tha air a dhèanamh le glè bheag de chruithneachd.
• Aminos leaghaidh: Is e seo ionad-siùc soy a tha air a dhèanamh le pònairean-sìthe agus tha blas coltach ris an t-sauce-soy.

Sabhs dipping eile

Mura h-eil thu dèidheil air sabhs yakiniku, seo cuid de shàilean dipidh eile as urrainn dhut feuchainn:

• Sabhs Ponzu: Is e siùcas stèidhichte air citris a tha seo a tha foirfe airson a bhith a’ dupadh feòil grilled. Tha e air a dhèanamh le sauce-soy, fìonag, agus sùgh citrus.
• Goma dare: Seo siùsa dipidh stèidhichte air sesame a tha milis agus saillte. Tha e air a dhèanamh le pasgan sesame, sauce soy, siùcar, agus fìonag.
• Wasabi mayo: Seo siùsa dipidh spìosrach a tha air a dhèanamh le mayonnaise agus wasabi. Tha e foirfe dhaibhsan a tha dèidheil air breab bheag anns an t-sauce dip aca.

Taobh a-staigh taigh-bìdh Yakiniku

Dh ’èirich an iomradh air“ taigh-bìdh yakiniku ”mar theirm a bha ceart gu poilitigeach airson taighean-bìdh de gach tùs.

An-diugh, ge-tà, tha “yakiniku” mar as trice air ainmeachadh mar stoidhle còcaireachd Iapanach far am bi feòil meud bìdhe (mar as trice mairtfheòil agus offal) agus glasraich air am bruich thairis air griola lasair fosgailte le sliseagan fiodha no gual-fiodha mar chonnadh, no ann an cuid de chùisean bidh iad air am bruich leis an grill gas / dealan.

Bidh an còcaire ag ullachadh na grìtheidean amh (leotha fhèin no mar sheata) airson ge bith dè an seòrsa clàr a bhios òrdughan nan dìnnearan, an uairsin thèid a thoirt chun bhòrd aca leis na frithealaichean agus na frithealaichean.

Bidh na dinichean a ’còcaireachd nan grìtheidean air a’ chliath dìreach air am beulaibh air an togail a-steach do na bùird fhèin. Bidh iad a ’còcaireachd nan grìtheidean grunn phìosan aig an aon àm agus is ann air an adhbhar seo a tha daoine dèidheil air a bhith ag ithe ann an taighean-bìdh yakiniku - is toil leotha a bhith a’ còcaireachd am biadh fhèin.

Bidh soithichean Yakiniku an-còmhnaidh air an ithe le sàsaichean dupaidh air an dèanamh gu sònraichte ris an canar “tare.”

Cuideachd leugh: dè dìreach a th ’ann an Tokoroten agus ciamar a nì mi e?

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.