Reasabaidh Doria curry Iapanach | An dìnnear furasta furasta & càirdeil do theaghlaichean
Tha mi cinnteach gu bheil thu air gratin buntàta fheuchainn ann an casserole roimhe, agus mar sin tha fios agad gur e seo aon de na biadhan comhfhurtachd as fheàrr le bèicearachd san àmhainn.
Ach, an do dh ’fheuch thu a-riamh curry agus reis gratin roimhe seo?
Tha Curry Iapanach Doria (ド リ ア) na gratin rus Iapanach air a sgaoileadh ann an sabhs feòil uachdar, le càise agus bèicearachd san àmhainn gus an tèid donn òir.
Is e seo aon de na soithichean sin as urrainn dhut a chuir ri chèile rus a tha air fhàgail agus cuid de ghrìtheidean bunaiteach. Tha mi a ’smaoineachadh gur e seo aon de na soithichean casserole rus as fheàrr as urrainn dhut a dhèanamh nuair nach eil thu ann an sunnd airson pasta no buntàta.
Tha mi a ’co-roinn an reasabaidh Doria curry muicean agam, a tha foirfe airson dinnear oir tha grìtheidean blasta ann a tha càirdeil do theaghlaichean a bhios eadhon aig clann.
Anns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Reasabaidh Doria Muc-fheòil Iapanach
tàthchuid
- 1.1 pbs muc-fheòil
- 1 uinnean air a ghearradh
- 0.5 pbs balgan-buachair sgoltadh
- ½ caran gearradh ann am pìosan beaga
- 2 clachan garlic sgiobalta
- 1 tbsp pùdar curraidh
- 1 tbsp glasraich no ola canola
- 1 tsp salann
- 3 cupannan rus geal le gràn goirid meudan cupa cucair rus
- 1 tbsp cratag
- 0.33 pbs càise cheddar no mozzarella
- 2 tbsp pancaich
Airson sauce:
- ¼ cupa flùr
- 4 tbsp ìm
- 10 oz bainne
- Pinch salainn
- Prìne de phiobar
Stiùireadh
- Bruich an rus anns a ’chucair ríse agad no air an stòbha.
- Preheat an àmhainn gu 395 F.
- Ann am pana mòr, teas an ola glasraich agus bruich an oinniún agus an garllan gus am fàs iad soilleir agus cùbhraidh.
- Cuir ris a ’mhuc-fheòil agus na currain agus bruich airson 5 mionaidean no gus nach bi an fheòil pinc tuilleadh.
- Cuir ris na balgan-buachair, ketchup, salann, agus pùdar curraidh, agus lean ort a ’còcaireachd.
- Mura h-eil an fheòil air cuir às do leaghan gu leòr, cuir fras uisge ris gus dèanamh cinnteach nach cùm an fheòil ri bonn na pana. Leig e simmer air falbh.
- Faigh grèim air saucepan meadhanach agus teas an t-ìm gus an leaghadh e agus builgeanan. A-nis cuir a-steach am flùr gu slaodach agus measgachadh gu math. Tòisich a ’dòrtadh a’ bhainne agus gluais gu cunbhalach gus an tiugh an sabhs.
- Ola do mhias casserole agus cuir an rus air a ’bhonn. An uairsin cuir còmhdach air a ’mheasgachadh feòla, dòrtadh an sabhs agus an uairsin sprinkle le càise. Sprinkle am panko air a ’mhullach. Bheir seo an dath buidhe brèagha don gratin.
- Bèicear san àmhainn airson 15-25 mionaid no gus an tèid donn òir. Ma tha suidheachadh broil aig an àmhainn agad, cleachd sin agus broil airson 3-4 mionaidean.
Notaichean
Leugh tuilleadh mu dheidhinn Reasabaidhean curach Iapanach: Beef Roux bhon toiseach & 6 reasabaidhean eile
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhCurry Iapanach eadar-dhealachaidhean reasabaidh Doria
Tha Curry Doria gu math furasta a dhèanamh, agus an rud as fheàrr leam mu dheidhinn, is urrainn dhut na tha air fhàgail a chleachdadh gus an casaroil seo a thogail.
Ma tha reis ro-bruich agad anns a ’frids, faodaidh tu sin a chleachdadh agus measgachadh ann an cuid de ghlasraich, an sabhs curraidh a dhèanamh agus ge bith dè an càise a th’ agad.
Biadh-mara
Chaidh an curach tùsail Doria a dhèanamh le biadh mara. Is e an dìomhair airson biadh mara blasda Doria barrachd ìm a chur ris an rus oir tha e a ’dèanamh an gratis tòrr nas uachdar.
Faodaidh tu cha mhòr seòrsa sam bith de bhiadh mara as fheàrr leat a chleachdadh, ach is e carranan, creachainn, calamari, creachain, agus feusgain.
Tha Bechamel (sauce geal) na dheagh chur ris a ’mheasgachadh rus agus biadh mara seo. Tha an càise bèice a ’dèanamh an gratin seo do-sheachanta.
Feòil
Mar a thuirt mi roimhe, tha seòrsa sam bith de dh'fheòil mhionach ag obair an seo.
Airson casserole nas caol agus nas fhallaine, tha mi a ’moladh mince turcaidh, ach tha cearc na roghainn math cuideachd. Tha feòil-mart agus porc sgoinneil, agus ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu an dà rud a chur còmhla agus 0.5 lbs de mhairtfheòil agus 0.5 lbs de mhuc-fheòil a chur ris.
Pasta
Tha Doria mu dheidhinn a bhith a ’cleachdadh rus steamed mar bhunait a’ mhias. Ach, faodaidh tu pasta fusilli a chuir na àite.
Chan e an Doria clasaigeach a th ’ann tuilleadh, ach ma chumas tu an còrr de na grìtheidean mar an ceudna, gheibh thu blas cò ris a tha am blas coltach.
Cuideachd leugh: is e seo cò ris a bu chòir curach math le nudles udon blasad
Sabhs a bharrachd
Ma tha thu ag iarraidh barrachd blas Iapanach airson do rus, faodaidh tu cuir ris sauce tonkatsu an àite ketchup.
Tha an sauce seo air a dhèanamh le measan, glasraich, sauce soy, siùcar agus fìon-dhearcan agus tha inneach tiugh ann. Tha an aon seòrsa blas air sabhs Siorrachd Worcesters.
Tha sauce soy dorcha cuideachd na roghainn math.
Mas toil leat biadh spìosrach, faodaidh tu an-còmhnaidh beagan flasgan chili no pùdar curraidh spìosrach a chur ris.
glasraich
Airson a ’mhias seo, faodaidh tu a h-uile seòrsa glasraich a chleachdadh. Tha soilire, leek, squash, zucchini, broccoli, caranas uile nan deagh roghainnean.
Chleachd mi oinniún, balgan-buachair, agus curranan oir tha iad sin nan stàplalan anns a ’mhòr-chuid de dhachaighean, ach faodaidh tu a bhith cruthachail an-còmhnaidh agus a bhith a’ cleachdadh veggies a tha air fhàgail.
Rice
Tha rus geal le gràn goirid na dheagh roghainn airson an gratin seo. Ach, faodaidh tu cuideachd cuir an rus geal an àite rus donn no cleachd quinoa.
Rìs Jasmine agus basmati obair rus, cuideachd; dìreach bi cinnteach gun bruich thu iad a rèir stiùireadh pacaid oir chan eil thu airson gum bi an rus neo-chòcaireachd no ro mushy.
Mar a nì thu seirbheis dha curach Iapanach Doria
Tha a bhith a ’frithealadh curach Doria gu math furasta oir tha inneach casseroles eile san àmhainn. Dìreach gearradh ann an ceithir cuibhreannan agus frithealadh air truinnsear.
Leis gu bheil an gratin reis seo làn de ghrìtheidean sàsachail, is e biadh coileanta a th ’ann, foirfe airson lòn no dìnnear.
Tha Curry Doria air a fhrithealadh leis fhèin gun soithichean taobh sam bith na chois, ach faodaidh tu an-còmhnaidh salad uaine duilleach aotrom no cuid de ghlasraich picilte a chur ris.
Dè a th ’ann an curach Doria?
Is e an dòchas gum faigh thu Doria air a ’mhòr-chuid de chlàran-bìdh yoshoku. Is e am prìomh adhbhar gur e mias fallain a th ’ann a tha a’ cothlamadh dà roghainn: rus agus curach.
Leis gu bheil feòil is càise ann, is e seo aon de na biadhan riarachail a tha a ’dùblachadh suas mar am biadh comhfhurtachd foirfe.
Chan e casserole pasta no gratin buntàta a th ’ann, ach bidh e a’ cothlamadh eileamaidean den dà shoitheach, ach tha blas sònraichte air.
Eu-coltach ri coiridh traidiseanta, tha a ’mhias Doria nas motha de mhion-fheòil, rus, agus mias càise le blas curraidh aotrom seach sauce curach làn.
Is e mias casserole clasaigeach a th ’ann le leabaidh de rus bruich, air a chòmhdach le còmhdach de mhion-fheòil, sauce, agus dà sheòrsa càise. An uairsin, tha an casserole air a broiled san àmhainn gus am bi e crùbach agus òrail.
Gu traidiseanta, bhiodh curach Doria air a dhèanamh le sauce bechamel geal, ach na làithean seo tha e nas sìmplidh, agus bidh a ’mhòr-chuid a’ cur pùdar curraidh no ciùban stoc ris an fheòil mhionach.
Tha an gratin tlàth, le fòcas air blasan a ’churach seach spiciness. Mar sin, tha a ’mhias seo mar as trice càirdeil do chlann, agus is ann air sgàth sin a tha e a’ còrdadh ri daoine a bhith a ’dèanamh seo airson dinnear.
Tùs curry Iapanach Doria
Ged a tha Curry Doria na mhias casserole rus mòr-chòrdte ann an Iapan, chaidh a chruthachadh le Còcaire na h-Eilbheis Saly Weil, a bha ag obair aig Hotel New Grand ann am baile-mòr Yokohama anns na 1930an.
A rèir coltais, bha aoigh taigh-òsta a ’faireachdainn tinn agus ag iarraidh biadh comhfhurtachd sònraichte le biadh mara.
Rinn Weil, am prìomh chòcaire, reasabaidh gratin reis ùr le biadh mara agus thug e seachad e don aoigh tinn.
Chaidh an t-oideas gu math luath, agus bho na 30n, tha Doria air a bhith mar aon de na Yoshoku as fheàrr leotha (biadh Iapanach air a bhrosnachadh le Western).
Co-dhùnadh
Ma tha thu an dèidh truinnsear de bhiadh comhfhurtachd yummy, feuch gun a bhith a ’coimhead nas fhaide na an gratin reis seo.
Leis gu bheil e a ’faighinn blas a bharrachd de churach, tha e na dheagh bhiadh fusion le blas umami Iapanach agus grìtheidean clasaigeach ann an stoidhle an Iar mar càise agus mince meat.
Leis an reasabaidh sìmplidh seo, faodaidh tu leannanan feòla, luchd-gràidh rus, agus luchd-leantainn curaidh a shàsachadh.
Seo biadh fusion mòr-chòrdte eile an ear-an-iar: Sushi Burrito (Na h-àiteachan as fheàrr airson ceannach & reasabaidh gus fear a dhèanamh leat fhèin!)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.