Mar a chòcaicheas tu rus sushi às aonais cucair rus
A bheil thu airson a dhèanamh Sushi Aig an taigh? Is dòcha nach bi thu a’ còcaireachd rus ro thric, gu sònraichte rus sushi, agus mar sin is dòcha nach eil seilbh agad cucair rus.
Ach na gabh dragh; faodaidh tu rolagan sushi blasta a dhèanamh às aonais cucair rus. Mar sin faigh grèim air poit mhòr, tionndaidh air an stòbha, agus bruich!
Chan eil còcairean rus aig a’ mhòr-chuid de dhachaighean neo-Àisianach leis nach e rus aon de na prìomh stàplalan bìdh. Mar sin chan eil thu nad aonar, agus tha thu gu math!
Tha Rice na ghràn ioma-chruthach, agus tha iomadh dòigh ann airson a chòcaireachd. Eadhon ged a tha e coltach gu bheil còcaireachd rus sushi steigeach na dhùbhlan, chan eil e idir.
Ciamar a tha còcaireachd sushi às aonais cucair rus eadar-dhealaichte?
Nuair a bhios tu a ’dèanamh rus sushi às aonais cucair rus, boil an rus ann am poit le barrachd air uisge gu leòr airson a chòmhdach. An àite a bhith a’ còcaireachd an rus sushi airson 20-30 mionaid mar a dhèanadh tu le cucair rus, feumaidh tu a chòcaireachd airson timcheall air 12 mionaid air an stòbha. Ach is e an dùbhlan a bhith a’ còcaireachd rus sushi às aonais cucair rus gum feum thu an rus a ghluasad fhad ‘s a bhios e a’ suirghe gus nach fàs e gu math sgiobalta agus an àite sin, gabhaidh e ris an inneach siùbhlach, steigeach sin.
Bheir sinn sùil beagan nas fhaisge air mar a chòcaicheas tu rus sushi gu math steigeach gun cucair rus.
Is e an dòigh as fhasa air rus sushi steigeach a chòcaireachd air an stòbha ann am poit. An toiseach, bheir thu gu boil e, agus an uairsin bruich e.
Is e an rud as cudromaiche ann a bhith ag ullachadh rus sushi san dòigh cheart a h-uile ceum a leantainn, a’ toirt a-steach a bhith a’ nighe an rus, a’ suathadh air teas ìosal, agus a' cur fìon-geur ris gus an inneach agus am blas foirfe a thoirt dha.
Cuideachd leugh: is iad sin 22 sabhs nach urrainn dhut a dhèanamh às aonais nuair a bhios tu a ’dèanamh soithichean rus
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Mar a chòcaicheas tu rus sushi às aonais cucair rus: làn reasabaidh
Leis nach eil sinn a ’cleachdadh cucair rus, tha a h-uile ceum gu h-ìosal glè chudromach. Lean an reasabaidh gu dlùth!
nuair a tha thu bruich rus sushi ann an cucair rus, bidh e a’ fàs sgìth, ceòthach, agus steigeach. Bidh e cuideachd a 'gabhail a-steach fìonag an rus agus a' faighinn a 'chuid as searbh sin fhathast umami blas.
Ach nuair a bhios tu ga chòcaireachd ann am poit air an stòbha agad, feumaidh tu cumail a’ measgachadh agus sùil a chumail air ìre an uisge gus am bi an inneach a tha thu ag iarraidh aig an rus. Às deidh na h-uile, is e aon de na cunnartan gun a bhith a’ còcaireachd an rus ann an cucair gur dòcha nach bi an inneach agad foirfe.
Mus urrainn dhut an rus sushi a chòcaireachd, feumaidh tu do chuid ullachadh agus a chruinneachadh innealan cidsin agus stuthan a bharrachd.
Gus an inneach reis sushi steigeach foirfe sin fhaighinn, feumaidh tu an rus sushi as fheàrr a chleachdadh. tha mi a 'moladh an rus gràin meadhanach Nishiki, mar a tha e air a bhith na rus sushi earbsach airson deicheadan.
Mura cleachd thu rus sushi, bidh e ro bhrùideil no ro lionntach. No faodaidh an cumadh agus an inneach a bhith duilich obrachadh leis.
Airson na fìon-dhearcan rus, bidh mi an-còmhnaidh a ’dol airson an Fìon-dhearcan rus gourmet eòlach Marukan.
A-nis chì sinn am pròiseas airson còcaireachd sushi rus às aonais cucair rus!
Anns an eadar-ama, thoir sùil air a ’bhidio NOT SHOW COOKING EILE mu bhith a’ dèanamh rus sushi às aonais cucair rus:
Reasabaidh rus sushi (às aonais cucair rus)
uidheam
- 1 Soitheach mòr le mullach
- 1 bobhla mòr
- 1 spàin fiodha (airson measgachadh)
tàthchuid
- 2 cupannan rus sushi
- 2 ½ glainneachan uisge (timcheall air)
- 4 tbsp fìon-dhearcan rus ràithe (fìon-geur sushi)
- 2 tbsp siùcair
- 1 tbsp salann
Stiùireadh
Ceum 1: Nigh an rus
- Cuir an rus ann am poit mhòr. Lìon le uisge fuar agus an uairsin dòrtadh an uisge sa bhad.
- An ath rud, cuir a-rithist am pròiseas agus ath-fhilleadh an rus. Rinse is drèanadh.
- Le do chorragan, cuir an rus gus dèanamh cinnteach gu bheil neo-chunbhalaidhean sam bith air an toirt air falbh.
- Dèan a-rithist am pròiseas nighe 2 uair eile. Feumaidh an t-uisge a thilgeas tu a-mach a bhith gu tur soilleir. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an rus glan.
- A-nis lìon a’ phoit le uisge a-rithist agus leig leis an rus bogadh airson timcheall air 30 mionaid.
- Drag an uisge an dèidh 30 mionaid. A-nis tha thu deiseil airson tòiseachadh a 'còcaireachd.
Ceum 2: Còcaireachd an rus
- Cuir an rus anns a 'phoit agus lìon e le uisge gus am bi e a' còmhdach an rus gu math. Na còmhdaich leis a 'mhullach fhathast. Dèan cinnteach gu bheil timcheall air 20% a bharrachd uisge na rus anns a’ phoit.
- Thoir an rus gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu ìosal. Dèan cinnteach gun gluais thu gu leantainneach gus nach bi an rus a 'fàs sgìth.
- A-nis cuir am mullach air agus lughdaich an teas gu ìre as ìsle. Leig leis an rus a bhith a 'còcaireachd airson timcheall air 12-14 mionaidean, no mar a chaidh a stiùireadh air a' phacaid rus.
- Tòisich a ’sgrùdadh a bheil an t-uisge ga fhàsachadh an dèidh timcheall air 12 mionaidean de ùine còcaireachd.
- Thoir sùil an-còmhnaidh air an uisge oir aon uair ‘s gu bheil e falmhachadh, bheir e beagan dhiog airson an rus cumail ris a’ bhonn agus a losgadh. Mar sin feumaidh tu a bhith gu math sgiobalta gus am poit a thoirt air falbh bhon stòbha.
- Tha an rus deiseil an dèidh dhan uisge a bhith air a ghalladh. Aig an àm seo, cha bu chòir dhut ach reis a bhith agad anns a ’phoit.
- A-nis thoir a-mach an rus agus cuir a-steach e ann am bobhla mòr far an urrainn dhut a mheasgachadh.
- Gliocas: Ma tha an rus steigte aig a’ bhonn, na cleachd na pìosan sin idir. Bheir e blas dona air an sushi.
Ceum 3: Fìon-dhearcan Rice
- Anns a ’cheum seo, feumaidh tu fìon-dhearcan rus ràitheil (ris an canar cuideachd fìon-geur sushi) a chleachdadh agus a mheasgachadh leis an rus.
- Anns a ’bhobhla agad, measgaich an rus teth leis an 4 spàin de fhìon-dhearcan rus. Measgaich gu socair agus gu slaodach gus nach brùth thu an rus. Cleachd spàin fiodha oir tha e ga dhèanamh nas fhasa measgachadh, agus chan eil fiodh ag ath-bhualadh gu ceimigeach le rus sushi, a ’ciallachadh nach atharraich e am blas.
- Cuir salainn agus siùcar a-steach, agus lean ort a 'measgachadh.
- Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil a’ measgachadh, còmhdaich am bobhla le cling film no searbhadair agus leig leis fuarachadh gus an dèan thu na rolagan sushi.
- Tip: Ma tha thu ga fhaighinn duilich an rus agus na fìon-dhearcan a mheasgachadh, roinn an rus sa mheadhan an toiseach. An uairsin, cùm a ’tionndadh an taobh eile, agus an uairsin tionndaidh. Dèan cinnteach gum bi thu a ’measgachadh gu slaodach agus a’ cur cuideam aotrom an sàs.
beathachadh
Leugh tuilleadh mu dheidhinn Fìon-dhearcan sushi | Reasabaidh dachaigh + 3 fìon-dhearcan as fheàrr a cheannaicheas stòr
Gun chucair rus, gun duilgheadas!
Mar as urrainn dhut innse, tha còcaireachd rus sushi às aonais cucair rus gu math sìmplidh. Faodaidh tu an rus a dheasachadh agus a chòcaireachd ann an timcheall air 20 mionaid.
Mura h-eil thu an dùil mòran shoithichean rus a dhèanamh, chan fheum thu tasgadh a dhèanamh ann an cucair rus. Nì poit mhòr agus an stòbha agad gu math!
Is e an dìomhair a bhith a’ faighinn an inneach foirfe sin a bhith a’ bogadh na gràin agus gan còcaireachd gus am bi an t-uisge gu lèir a’ falmhachadh, ach gun a bhith mionaid nas fhaide.
Cuideachd leugh: Sushi airson luchd-tòiseachaidh | beagan eachdraidh & an stiùireadh tòiseachaidh as fheàrr
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
