Reasabaidh bradan miso glainne blasta & furasta a chòrdas ris a h-uile duine
Bradan marinated ann am measgachadh blasach de miso, soy, agus aobhar, an uairsin broiled san àmhainn. Sounds blasta, ceart?
Ma tha thu dèidheil air blasan Iapanach, còrdaidh an reasabaidh luath is furasta seo riut. Chan fheum thu ach filmean bradan ùr agus dìreach beagan ghrìtheidean airson a ’mhias seo a dhèanamh.
Tha e foirfe airson dìnnear aotrom tron t-seachdain, agus bidh e a ’tighinn gu math le rus jasmine aromatic no veggies grilled, mar sin dè a tha sinn a’ feitheamh?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Bradan miso-glainne glaiste àmhainn
Bradan miso glaodh àmhainn le rus agus glasraich sushi
tàthchuid
- 14 ounces bradan le craiceann air, gearradh an t-iasg ann an dà phìos co-ionnan
Marinade
- 2 tbsp dùisg miso measgachadh de miso geal is dearg
- 1 tbsp ìm cnò-bhainne
- 1 tbsp air adhart
- 1 tbsp sauce soith
- 1 tbsp mirin (no siùcar mura h-eil dad agad)
- ½ tbsp ola sesame
mullaich
- 1 oinniún uaine air a ghearradh
- ½ tbsp sìol sesame deoch
Paidhir am bradan miso le rus agus glasraich
- 1 cupa rus jasmine
- ¼ squash kabocha Gearr ann an sliseagan 1/2-òirleach airson grilling furasta
- 1 beag ceiseag dearg
- 1 bok coy cùm na duilleagan slàn
Stiùireadh
Ag ullachadh a ’bhradain
- Measgaich na stuthan agad airson a ’mharinade ann am bobhla mòr.
- Gabh am faidhle bhradan agus cuir e ann am craiceann marinade. Le spàin, dòrtadh cuid den mharinade thairis air an iasg agus còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig cling.
- Cuir am bobhla san fhrigeradair agus leig leis marinate airson timcheall air 30-60 mionaid.
- An ath rud, prep an treidhe bèicearachd agad le foil alùmanum agus cuir am faidhle èisg air a mhuin. Dèan cinnteach gun dòirt thu am bradan, gus nach dòirt am marinade.
- Broil am bradan airson timcheall air 12 mionaidean air teas meadhanach. Leugh na molaidhean broiling gu h-ìosal.
- Còcaich an rus jasmine a rèir stiùireadh.
Broiling a ’bhradain
- Preheat an àmhainn broiler.
- Cuir an raca còcaireachd aig mu 15 ceudameatairean / 6 òirleach bho mhullach an eileamaid teasachaidh.
- Broil an t-iasg aig teas meadhanach (500 F no 260 celsius) airson timcheall air 12 mionaid no gus an tèid an t-iasg donn.
- Faodaidh an ùine còcaireachd atharrachadh a rèir dè cho tiugh ‘sa tha na faidhlichean bradain.
- Faodaidh tu teirmiméadar feòla a chleachdadh gus dèanamh cinnteach gu bheil teòthachd a-staigh a ’bhradain 145 F no 63 ceum Celsius.
A ’cleachdadh marinade a tha air fhàgail
- Is toil leam na glasraich a thionndadh leis a ’mharinade a tha air fhàgail ann an timcheall air 10 mionaidean. Cuir beagan ola ri wok no pana mòr agus cuir ris an squash, bok choy, agus oinniún dearg còmhla ris a ’mharinade. Is fheàrr le cuid de dhaoine veggies grilled gus an urrainn dhut sin a dhèanamh cuideachd le dìreach beagan ola agus cuir am marinade às deidh sin.
Dèan frithealaidh
- Sgoltadh an oinniún uaine agus garnish an t-iasg. Sprinkle na sìol sesame air am mullach.
- A-nis tha do mhias deiseil airson a fhrithealadh air truinnsear leis an rus bradan air an taobh agus na glasraich leis an t-sauce miso ri thaobh.
Video
beathachadh
Molaidhean còcaireachd
Tha e nas fheàrr ma chleachdas tu miso awase airson seo. Tha e na mheasgachadh de miso geal is dearg ann an dìreach na suimean ceart gus beagan breab a thoirt dha gun a bhith a ’dèanamh cus de na soithichean agad. Is e am brannd as fheàrr leam Miko.
Seo na prìomh eadar-dhealachaidhean eadar Jasmine agus Basmati rus gus do thòiseachadh air an rus foirfe airson na soithichean Iapanach sin.
Às deidh don miso marinated leis an iasg, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach eil am bradan air a dhraghadh anns a ’mharinade mus cuir thu e air an treidhe bèicearachd agad, no gun losgadh e gu furasta.
Tha thu airson an blas miso loisgte sa bhiadh agad a sheachnadh!
Is e an amas glaodh aotrom a bhith agad air a ’bhradan, as urrainn dhut a choileanadh le bhith a’ brùthadh tomhas beag de marinade air mullach an fhaidhle.
Nuair a bhrùthas tu an t-iasg san àmhainn, bidh an glaodh a ’carameachadh agus a’ neartachadh na blasan blasda.
Nota: Faodaidh tu an t-iasg a stòradh anns a ’frids tron latha. Feumaidh e marinade co-dhiù 30-60 mionaid gus am blas as fheàrr fhaighinn, ach yfaodaidh tu seo a dhèanamh cho luath ‘s a gheibh thu dhachaigh bhon obair no a dhèanamh sa mhadainn mus fhalbh thu. Cha toir còcaireachd a ’mhias cho fada sin ach bidh e tòrr nas blasda ma leigeas tu leis an iasg marinate airson beagan.
Bradan broiling
Faodaidh tu roghnachadh am bradan a bhruich san àmhainn, ach tha mi a ’moladh gun broil thu san àmhainn e.
Ma tha àmhainn dealain agad, tha e gu math furasta broil. Dìreach cuir an t-iasg air an raca àrd faisg air an lùth teasachaidh fo-dhearg.
Bidh broiling a ’luathachadh a’ phròiseas còcaireachd agus a ’toirt còmhdach donn don bhradan agad.
Chan eil an iuchair airson broiling soirbheachail mu bhith a ’suidheachadh an teòthachd foirfe san àmhainn.
An àite sin, feumaidh tu an astar ceart a chumail eadar am biadh agus an eileamaid teasachaidh aig mullach an àmhainn agad.
Dòigh còcaireachd eile: A ’fuine a’ bhradain
Mura h-urrainn dhut faidhle a ’bhradain a broil, faodaidh tu a bhruich san àmhainn, agus tha e blasad cha mhòr an aon rud.
Gus fuine, preheat an àmhainn gu 425 F / 218 Celsius.
Cuir an t-iasg air an treidhe bèicearachd agus cuir an treidhe ann an raca meadhanach an àmhainn.
Leig leis a ’bhradan fuine airson timcheall air 10-13 mionaid, a rèir dè cho tiugh‘ sa tha na filmean.
A ’coimhead airson barrachd reasabaidhean le bradan blasda? Thoir sùil orra sin 5 reasabaidhean bradan Teppanyaki as fheàrr airson feuchainn a-mach an t-seachdain seo.
Miso ann an biadh Iapanach
Ann am mòran reasabaidhean Iapanach, bidh miso gu tric air a pharadh le biadh mara.
Air eagal 's nach eil thu eòlach air miso, tha pasgan soybean coipte air a dhèanamh le inneal tòiseachaidh coipeadh ris an canar koji agus dh'fhàgadh e ri aiseag fad mhìosan.
Tha e air a chleachdadh mar bhlas blasda ann am mòran de na soithichean as mòr-chòrdte ann an Iapan. Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu dheidhinn brot miso mu thràth oir tha e na mhias fallain.
Tha Miso làn de bhiotamain, mèinnirean, agus tha e fìor mhath airson slàinte gut.
Mar sin, cò ris a tha e coltach?
Uill, tha e salainn agus blasta, agus nuair a chleachdas tu e mar marinade airson bradan, bidh e nas fheàrr ma tha thu ga mheasgachadh le rudeigin milis mar mil no mirin.
Ma tha thu a-mach às mirin, faodaidh tu cuideachd beagan siùcair a chleachdadh mar mhìlseachd.
Leugh tuilleadh mu shaoghal iongantach miso: Dè na diofar sheòrsaichean miso a th ’ann? [làn stiùireadh air miso]
Fiosrachadh beathachaidh
Tha bradan na iasg fallain oir tha e na stòr de dh ’aigéid shaillein omega-3.
Bidh na searbhagan geir fallain sin a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid anns a ’bhodhaig agus a’ leasachadh comas losgadh geir do metabolism. Mar sin, faodaidh e do chuideachadh cuideam a chall.
Tha fios gu bheil bradan cuideachd a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh bruthadh-fala agus siùcar fala.
Ann am pìos 4-unsa de bhradan sockeye tha timcheall air 16-170 calaraidh, agus bidh mu 70 calaraidh a ’tighinn bho gheir.
A bharrachd air an sin, tha timcheall air 26 gram de phròtain agus 75 mg de cholesterol ann am bradan.
Tha timcheall air 1 calaraidh ann an 56 unnsa de miso. A bharrachd air an sin, tha 7 gram de charbohydrates agus 2 gram de gheir ann. Tha e cuideachd na stòr math de bhiotamain B, vitimín K, agus copar.
Tha e fallain oir is e biadh ferment a th ’ann am miso a chuidicheas le bhith a’ cnàmhadh agus a tha làn de bacteria math gut. Leis gur e biadh ferment a th ’ann am miso, faodaidh an corp na beathachadh a ghabhail a-steach ann an dòigh nas èifeachdaiche.
Ach, tha e riatanach sin a chumail nad inntinn tha miso gu math saillte, mar sin tha tòrr sodium ann.
Bu chòir do dhaoine le tinneas an t-siùcair no tinneas cridhe a bhith gu math faiceallach mu bhith ag ithe miso.
Paidhir an èisg
Ma tha thu dèidheil air biadh mara agus bradan, faodaidh tu a ’mhias furasta seo a dhèanamh airson lòn is dìnnear còmhla ri seirbheis de rus jasmine no basmati.
Bidh Rice a ’càradh gu math le bradan oir tha blas seòlta aige agus chan eil e a’ toirt cus buaidh air blas an èisg.
Tha rus Jasmine gu math aotrom, agus mar sin bidh e a ’cur beairteas a bharrachd.
Is e am pàirt as fheàrr mun reasabaidh seo gu bheil e luath agus sìmplidh a dhèanamh, agus chan fheum thu mòran ghrìtheidean.
A-nis deiseil airson am pìos èisg blasta seo a mhealtainn!
Dèan cinnteach gun cuir thu an bok coy mu dheireadh agus mar sin bidh e fhathast crunchy nuair a bheir thu a-steach e.
Ma tha thu dèidheil air blas miso, bu chòir dhut feuchainn an sùgh miso furasta 20 mionaid seo cuideachd
Nì sinn dashi fuar fuar vegan bhon toiseach, is e an dòigh as fhasa dashi a dhèanamh mura h-eil thu air feuchainn a-riamh roimhe.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
