Reasabaidh brot taigh-bìdh Hibachi: An blasad foirfe agad airson biadh sam bith
A bheil thu a’ coimhead airson reasabaidh brot blasta a tha a’ blasad dìreach mar an tè as fheàrr leat hibachi taigh-bìdh?
Na bi a’ coimhead nas fhaide! Tha an reasabaidh brot taigh-bìdh hibachi seo gu cinnteach a’ sàsachadh do mhiannan.
Le dìreach beagan ghrìtheidean sìmplidh agus stiùireadh furasta, bidh brot blasta agad ann an ùine sam bith. O, agus roinnidh mi tàthchuid dìomhair aig an deireadh cuideachd gus a dhèanamh eadhon nas blasdaiche.
An rud as fheàrr? Tha an brot seo foirfe airson biadh luath is furasta. Tha e làn de bhlas agus faodar a dhèanamh ann an nas lugha na 40 mionaid. Tha e math airson dìnnear oidhche seachdaineach no lòn casual.
Mar sin cruinnich na grìtheidean agad, agus leig leinn còcaireachd!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
- 1 Dèan brot taigh-bìdh Hibachi dhut fhèin aig an taigh
- 2 Brot taigh-bìdh blasta Hibachi dachaigh
- 3 Molaidhean còcaireachd
- 4 Luchd-ionaid as fheàrr airson an cleachdadh ann an brot taigh-bìdh hibachi
- 5 Mar a nì thu seirbheis agus ithe brot taigh-bìdh hibachi
- 6 Mar a stòrasas tu brot taigh-bìdh hibachi
- 7 Soithichean coltach ri brot taigh-bìdh hibachi: brot Hibachi vs miso
- 8 Co-dhùnadh
Dèan brot taigh-bìdh Hibachi dhut fhèin aig an taigh
Chan eil e doirbh brot stoidhle Hibachi a dhèanamh aig an taigh. Cruinnich do ghlasraich agus do bhlasan agus cuir pròtain ris a’ còrdadh riut.
Tha am biadh blasda seo gu cinnteach air leth measail!
A 'còcaireachd hibachi aig an taigh? An uairsin is dòcha gum bi e spòrsail gus griola bùird hibachi ceart a cheannach airson còcaireachd traidiseanta
Brot taigh-bìdh blasta Hibachi dachaigh
tàthchuid
- 2 lòin-bhùird ola glasraich
- ½ cupa oinniún diced
- ½ cupa soilire diced
- ½ cupa carranan biorach
- ½ cupa balgan-buachair putan
- 4 cupannan broth cearc
- ½ teaspoon pùdar garlic
- ½ teaspoon ginger talamh
- ¼ teaspoon piobar dubh
- ¼ teaspoon salann
- 2 lòin-bhùird sauce soith
- 2 lòin-bhùird air adhart
- ½ cupa cearc bhreac (Roghainneil)
- ½ cupa biodag (Roghainneil)
- ½ cupa feòil-mart (Roghainneil)
Stiùireadh
- Teas beagan ola ann am poit mhòr thairis air teas meadhanach, dìreach gu leòr airson uachdar a 'phoit a chòmhdach.
- Cuir ris an oinniún, an sgiobair, agus na currain agus thoir sùil orra airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Cuir ris a 'bhroth cearc, pùdar garlic, ginger, piobar, salann, soy sauce, agus sake. Thoir gu boil.
- Lùghdaich an teas gu ìosal agus fuirich airson 30 mionaid.
- Thoir air falbh na glasraich bhon bhrot mus dèan thu seirbheis. (Faodaidh tu am balgan-buachair a thaghadh agus an cur a-rithist ma tha thu a’ cleachdadh balgan-buachair shiitake airson blasad a bharrachd.)
- Cuir ris a 'chicken, carran-creige, feòil-mart, agus bruich airson 5 mionaidean (roghainneil)
- Dèan seirbheis teth. Gabh tlachd!
Molaidhean còcaireachd
Tha an reasabaidh a roinn mi furasta a dhèanamh. Seo cuid de mholaidhean airson do sgilean còcaireachd adhartachadh eadhon nas fhaide.
Cleachd criathar an-còmhnaidh
Nuair a bhios tu a 'dèanamh brot taigh-bìdh hibachi, tha e riatanach criathar a chleachdadh.
Cuidichidh seo le bhith a’ cuir a-mach pìosan mòra de ghlasraich no de ghrìtheidean eile a dh’ fhaodadh a bhith air an cur ris a’ bhrot.
Gus criathar a chleachdadh, tòisich le bhith ga chur thairis air bobhla no poit. An uairsin, dòrtaidh am measgachadh brot tron chriathar. Cuidichidh seo gus pìosan mòra sam bith a sgaradh bhon bhrot.
Ma thogras tu, faodaidh tu cuideachd spàin a chleachdadh gus an brot a phutadh tron chriathar. Aon uair 's gu bheil an brot air a thionndadh, tha e deiseil airson a thoirt seachad.
Na bi diùid a bhith a’ feuchainn
Balgan-buachair Shiitake Tha iad nan deagh chur ri brot taigh-bìdh hibachi. Tòisich le bhith a 'nighe na balgan-buachair agus gan gearradh nam pìosan beaga.
An uairsin, cuir am balgan-buachair ris a 'mheasgachadh brot. Faodaidh tu cuideachd iad uile a chur ris.
Cuiridh am balgan-buachair blas umami sònraichte ris a’ bhrot agus cuidichidh e le bhith ga thiughachadh.
Aon uair 's gu bheil am balgan-buachair air a chur ris, tha an brot deiseil airson a thoirt seachad.
Luchd-ionaid as fheàrr airson an cleachdadh ann an brot taigh-bìdh hibachi
Tha brot taigh-bìdh Hibachi na reasabaidh gu math sìmplidh a dh ’aindeoin gu bheil liosta behemoth de ghrìtheidean ann.
Leis gu bheil iad uile rim faighinn gu furasta, chan eil mòran a dh’ fheumadh tu a chuir nan àite.
Ach, ma tha thu airson tionndadh tlachdmhor a thoirt don reasabaidh agad, tha na leanas nan luchd-ionaid sàr-mhath as urrainn dhut a chleachdadh:
Balgan-buachair Shiitake
Mar as trice thathas den bheachd gur e balgan-buachair putan am bàrr as fheàrr leotha airson brot stoidhle taigh-bìdh hibachi.
Tha am blas meadhanach, domhainn, agus beagan cnòcach a 'cur gu foirmeil ri blas sìmplidh a' bhrot.
Ach, mura h-eil thu nad chuideigin a tha a’ gabhail cùram mu bhith a’ dol gu traidiseanta, faodaidh tu cuideachd feuchainn air balgan-buachair shiitake.
Mar a bhios tu ga ghoil anns a’ bhroth, bheir a bhlas umami ainm-sgrìobhte breab gun samhail dha a chuireas cuideam air a’ bhrot.
Aon uair 's gu bheil e air a ghoil, strain e leis na glasraich eile, agus cuir ris a' bhrot a-rithist e.
Bidh gràdh agad air!
Brot mairtfheòil is glasraich
Sgìth de bhith a’ cleachdadh bunait cearc a-rithist is a-rithist? So-thuigsinn!
Le bhith a’ cleachdadh an aon bhunait a-rithist is a-rithist faodaidh tu ath-aithris a dhèanamh agus an seun a chall le bhith a’ brùthadh do bhlasan.
Dè mu dheidhinn a bhith a’ feuchainn broth mairt na àite? Tha, tha e gu math neo-ghnàthach agus bidh blas tòrr nas làidire na tha thu cleachdte ris, ach is fhiach e!
Faodaidh tu cuideachd stoc glasraich fheuchainn mar bhunait airson a’ bhrot mas e vegan a th’ annad.
Mar a nì thu seirbheis agus ithe brot taigh-bìdh hibachi
Gus brot taigh-bìdh hibachi a fhrithealadh agus ithe, tòisich le bhith a ’lìonadh bobhla leis a’ bhrot. Dèan cinnteach gu bheil am bobhla mòr gu leòr gus an ìre de bhrot a tha thu ag iarraidh a chumail.
Ladle an brot le cuideachadh bho spàin mhòr, agus ith e mar as toil leat. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu beagan stuadhan a chur ris a 'bhrot, mar salann, piobar, no siùsa soith.
Chan eil dòighean traidiseanta sònraichte ann airson brot taigh-bìdh hibachi ithe, eu-coltach ri mòran shoithichean Iapanach. Mar sin, faodaidh tu a bhith agad mar a thogras tu aig an taigh no ann an taigh-bìdh.
Tha a bhith ag òl brot taigh-bìdh hibachi na dhòigh math air biadh blasda a mhealtainn. Tha e furasta a fhrithealadh agus ithe, agus tha na grìtheidean gu math ruigsinneach cuideachd.
Chan eil agad ach bobhla a lìonadh, grèim fhaighinn air spàin, agus tlachd fhaighinn. Faodaidh tu cuideachd a shlaodadh ma thogras tu!
Mar a stòrasas tu brot taigh-bìdh hibachi
Ma tha brot taigh-bìdh hibachi air fhàgail agad, tha e deatamach a stòradh ceart gus am fuirich e ùr agus sàbhailte ri ithe.
Is e an dòigh as fheàrr air seo a dhèanamh a bhith a 'gluasad an brot gu soitheach èadhair.
Cuidichidh seo le bhith a 'cumail a-mach bacteria agus a' casg a 'bhrot bho bhith a' milleadh. Dèan cinnteach gu bheil an soitheach mòr gu leòr airson a h-uile brot a chumail agus fàg beagan rùm aig a’ mhullach airson leudachadh.
Aon uair 's gu bheil an brot anns a' ghobhar, tha e cudromach a bhith air a chomharrachadh leis a 'cheann-latha a chaidh a dhèanamh agus na tha ann.
Cuidichidh seo thu gus sùil a chumail air cuin a chaidh a dhèanamh agus dè cho fada ‘s a tha e air a bhith anns a’ frids.
Aon uair 's gu bheil an brot air a chomharrachadh, tha an t-àm ann a chur anns a' frids.
Dèan cinnteach gun cuir thu e air an sgeilp àrd, oir is e seo am pàirt as fhuaire den fhrigeradair. Cuidichidh seo le bhith a 'cumail a' bhrot aig teòthachd sàbhailte agus gus casg a chur air bho bhith a 'milleadh.
Mura h-eil thu an dùil am brot ithe taobh a-staigh beagan làithean, tha e nas fheàrr a reothadh. Cuir a-mach an brot gu soitheach a tha sàbhailte airson reothadair.
Nuair a bhios tu deiseil airson an brot ithe, cuir a-steach e anns a 'frids airson na h-oidhche.
Cuidichidh seo gus am brot a chumail aig teòthachd shàbhailte agus casg a chuir air bacteria bho bhith a’ fàs. Aon uair ‘s gu bheil e air a leaghadh, teas e air an stòbha no anns a’ mhicrowave agus faigh tlachd!
Soithichean coltach ri brot taigh-bìdh hibachi: brot Hibachi vs miso
Bidh brot taigh-bìdh Hibachi na shuidhe an roinn “soups soilleir” de bhiadh Iapanach.
Ach, tha e tric air a mheasgadh le fear eile as fheàrr leotha: Brot Miso. Bidh brot Miso air ullachadh gu ìre mhòr le bonn dashi.
Is e broth a th’ ann an Dashi air ullachadh le flakes bonito, balgan-buachair shiitake, no feamainn.
Tha am broth an uairsin air a mheasgachadh le beagan miso paste, tofu agus grìtheidean eile gus a dhèanamh nas beathachail agus nas blasta.
Tha brot Miso pàirt chudromach de bhracaist Iapanach agus tha e air a ghràdhachadh agus air a fhrithealadh anns gach àite air feadh Iapan.
Cha mhòr gu bheil duine ann nach toil leis, gu h-àraidh daoine a tha a 'leantainn barrachd a dh' ionnsaigh biadhan beathachaidh.
Faigh a-mach dìreach mar a tha brot miso eadar-dhealaichte bho bhrot soilleir Iapanach an seo
Co-dhùnadh
Tha brot taigh-bìdh hibachi na mhias blasta is blasda a bheir toileachas do chàball sam bith. Tha e na dhòigh math air biadh a thòiseachadh no a mhealtainn mar greim-bìdh aotrom.
Tha an cothlamadh de bhrot is balgan-buachair ga fhàgail na bhiadh cridheil is sàsachail.
Co-dhiù a tha thu a’ coimhead airson lòn sgiobalta no dìnnear blasta, faodaidh brot taigh-bìdh hibachi a bhith an-còmhnaidh na roghainn fallain dhut!
Airson biadh taobh hibachi ùrachail, Thoir sùil air an reasabaidh salad cucumair Sunomono sìmplidh is fallain seo
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
