Recipe Pancit Malabon le uighean, gibearnach agus carran-creige
Tha an reasabaidh Pancit Malabon seo, mias stèidhichte air noodle Rice a thòisich ann am Malabon, na mhias mòr-chòrdte airson a bhith air a fhrithealadh ann an subhachasan mòra, fiestas, agus eadhon ann an subhachasan aithghearr ann an sgoiltean agus oifisean.
Tha Malabon mar aon de na bailtean-mòra ann am Manila as fhaisge air na cuantan, tha na grìtheidean aige gu mòr a ’nochdadh na h-àrainneachd sin, leis gun tàinig na grìtheidean agus na condiments a chaidh a chleachdadh bho ghlacadh nan iasgairean mar carran-creige agus crùbagan.
Ged a tha tòrr ghnìomhachasan ann am Metro Manila a bhios a’ lìbhrigeadh pancit Malabon gu sgìre neach, tha e fhathast na eòlas eadar-dhealaichte ma thèid an reasabaidh Pancit Malabon seo a leantainn agus a dhèanamh mar fharadh dachaigh.
Tha na grìtheidean don mhias seo glè choltach ris an fheadhainn a chaidh a chleachdadh ann am Pancit Palabok, ge-tà, tha an eadar-dhealachadh ann leis an fhìrinn gun tàinig a ’mhòr-chuid de ghrìtheidean Pancit Malabon bho na cuantan, agus cuideachd air sgàth an diofar noodle rus a chaidh a chleachdadh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Molaidhean ullachaidh reasabaidh Pancit Malabon
Feumaidh tu trì baidean de ghrìtheidean ullachadh airson an reasabaidh pancit Malabon seo, an toiseach tha an noodle; san dàrna àite, an sabhs; mu dheireadh, na mullaich.
- An toiseach, cuir na núdail rus ann am poit uisge agus thoir gu boil.
- Fhad ‘s a tha thu a’ feitheamh ris na núdail a ghoil, rùisg suas na glasraich mar na càl, rùisg na carran-creige agus glèidh na cinn, sliseag na h-uighean bruich cruaidh agus uinneanan uaine agus donn am bolg muicean agus an tinapa.
- Glèidh iad sin uile. Cho luath ‘s a bhios na núdail rus air am bruich mu thràth, thoir às a’ phoit e agus glèidhidh e nas fhaide air adhart.
- An uairsin, a 'cleachdadh cinn shrimp glèidhte, cuir gu boil e agus an uairsin thoir air falbh na cinn. Air adhart, cuir annatto sìol no pùdar annatto a-steach don bhroth agus leig leis an dath aige atharrachadh gu orains. Thoir air falbh na sìol annatto agus an uairsin cuir ris an t-sauce èisg. An uairsin cuir an cornstarch a-steach don stoc shrimp agus fuirich gus am bi am measgachadh tiugh. Cuir saill crùbag agus salann is piobar ris.
- Mu dheireadh, cuir còmhla na núdail, agus na grìtheidean eile gu lèir.
- Bàrr am pancit Malabon leis na carran-creige agus uighean bruite cruaidh. Tha mullaich roghainneil ann cuideachd mar pìosan garlic, chicharon, agus uinneanan uaine.
Leugh Alo: mar a nì thu an reasabaidh ugh torrach balut torrach
Bu chòir don reasabaidh Pancit Malabon seo biadh a thoirt gu buil a tha gu leòr airson biadh a thoirt don h-uile duine san taigh no do dhaoine ann an comharrachadh mòr.
Reasabaidh malabon pancreatit
tàthchuid
nòtaichean
- 500 g noodles rus tiugh
- uisge
sauce
- 150 g feòil chrùbagan
- 150 g geir crùbag
- ½ cupa Iasg air a smocadh, flaked
- 3 tbsp pùdar annatto
- sauce èisg
- 3 tbsp cornstarch
- 2 cupannan uisge
- 4 clòbh creamh sgiobalta
- 1 ceiseag dearg sgiobalta
- ola
barraidhean
- Bràgan, le craiceann air
- Squid, air a ghearradh ann am fàinneachan
- Feusgain, le slige air
- Briseadh muicean (chicharon), air a phronnadh
- Uinneanan an earraich, air an sgoltadh
- Uighean bruich cruaidh, sliseag
- Garlic friochte
- Lemon, sliseag
Stiùireadh
- Air poit bruich uisge agus cuir nòtan ríse agus bruich a rèir stiùireadh pacaid.
- Cho luath ‘s a thèid noodle a bhruich, dòrtadh agus an uairsin cuir sìos gu aon taobh.
- Boil carran-creige, feusgain, agus gibearnach anns na 2 chupan uisge airson an t-sauce. Aon uair ’s gu bheil iad air am bruich a’ cumail an leaghan cuir am biadh mara an dàrna taobh.
- Shell na carranan agus glèidhidh e. Pound na sligean le mortar agus pestle gus an sùgh a thoirt a-mach, cuir sligean punnd agus a leaghan ann an clò muslin no criathar càin thairis air soitheach. Ruith an uisge a tha air a chleachdadh airson goil air na sligean punnd agus dòrtadh e ann an soitheach. Cuir an leaghan an dàrna taobh.
- Shell na feusgain agus cuir an dàrna taobh e.
- Air measgachadh blender feòil crùbag, geir crùbag, uisge air a chleachdadh airson goil, pùdar annatto agus sauce èisg, measgachadh aig astar ìosal airson mionaid. Thoir air falbh bhon mheasgadair agus an uairsin cuir an dàrna taobh.
- Air pana, cuir ola agus sauté garlic agus oinniún.
- Cuir ris a ’mheasgachadh measgaichte de chrùbag agus iasg air a smocadh.
- Air inneal-giùlain air leth measgachadh cornstarch le beagan uisge, caolaich e gus am bi e saor bho cnapan agus an uairsin cuir ris a ’phaban.
- Thoir an sabhs gu boil agus suathadh gus am bi an sabhs a ’crith, cuir uisge ma tha an sabhs a’ fàs ro thiugh. Cuir dheth an teas.
- Cuir nòtan ann am bobhla mòr a ’dòrtadh sauce air uachdar agus an uairsin measgachadh gus an sabhs a sgaoileadh gu cothromach dha na núdail.
- Cuir nòtan ann am pleit mhòr agus an uairsin cuir mullach le biadh mara bruich, sgoltadh muicean, uinneanan an earraich, uighean agus garllan friogais.
- Sgoltadh lemon chun mhullach.
Notaichean
beathachadh
Faodaidh tu cuideachd feuchainn ris an t-seòrsa eile seo de reasabaidhean pancit a dhèanamh mar Pancit Luglug Recipe, Pancit Molo, agus Canton Pancit Reasabaidh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
