Sabhs easgann Nitsume “unagi”: reasabaidh glaodh sauce sushi saillte milis

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh 9 Dàmhair 2022

Nitsume 'S e sauce tha sin air a chleachdadh gu mòr airson sushi ach gu tric thèid dearmad a dhèanamh air nuair a bhios tu a’ dèanamh sushi leat fhèin AGUS faodar a chleachdadh ann an tòrr shoithichean eile cuideachd.

Tha sin air sgàth 's gu bheil e air a chleachdadh airson glainne a thoirt don iasg, easgann sa mhòr-chuid. Mar sin chan fhaic thu e air do chlàr, ach gu cinnteach gheibh thu blasad dheth.

An-diugh bidh mi a 'sealltainn dhut gu mionaideach mar a gheibh thu am blas milis-salainn sin.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Mar a nì thu sauce easgann nitsume

Rèit sabhs easgann nitsume dachaigh

Joost Nusselder

Faodaidh leughadh reasabaidh a bhith cuideachail ann a bhith a’ tuigsinn dè dìreach a th’ ann an sauce easgann. Seo reasabaidh a tha na dhòigh neo-mhearachdach dhut an sabhs eireachdail seo ullachadh ann an comhfhurtachd do dhachaigh fhèin.

5 bho 1 bhòt

Sgrìobh Rèite Recipe pin

Ùine Prep 1 mionaid dhomh

Àm Cook 15 mionaid mins

Àm Iomlan 16 mionaid mins

cùrsa Taobh-làir

a 'còcaireachd Iapanach

Seirbheisean 4 daoine

Calories 120 kcal

tàthchuid

  

1x2x3x

• ½ cupa sauce soith
• ½ cupa siùcair
• ½ cupa mirin (fìon milis Iapanach)

Stiùireadh

 

• Teas tàthchuid ann an sospan beag thairis air teas meadhanach. Cook agus stir gus an tèid leaghan a lùghdachadh gu ¾ cupa. Leig leis fuarachadh beagan gus am fàs e beagan steigeach.
• Gus an cunbhalachd a dhèanamh ceart, faodaidh tu cuideachd uisge no slurry cornstarch a chuir ris. Cumaibh cuimhne gum bi an sauce a 'tiormachadh fhad' sa tha e a 'fuarachadh, agus mar sin is dòcha gum bi e nas fheàrr feitheamh beagan mus cuir thu riochdairean tiugh no tanachadh.
• Nota: Faodaidh tu tomhas sam bith a thaghas tu a chleachdadh, fhad ‘s a tha na grìtheidean air an cur ann am pàirtean co-ionann.
• Tha eadar-dhealachaidhean ann air sauce easgann a 'gabhail a-steach nitsume, unagi, agus kabayaki. Le bhith a 'cur stuth mar fìonag ròin, dashi, sake, no uighean easgann, faodaidh e do chuideachadh gus blas a dhèanamh a tha coltach ris na h-atharrachaidhean sin. Faodaidh tu cuideachd barrachd siùcair a chur ris gus blas nas binne a dhèanamh.

beathachadh

Calories: 120kcal

prėomh Easgann, sauce, sushi

Dh'fheuch thu an reasabaidh seo?Leig fios thugainn mar a bha e!

An àite mirin as fheàrr airson sauce easgann nitsume

Ma tha thu a’ coimhead airson sàsa easgann nitsume blasta is dearbhte, ach nach eil cothrom agad air mirin, na biodh eagal ort! Tha gu leòr stuthan eile ann a dh'fhaodar a chleachdadh mar neach-ionaid. Seo cuid de na roghainnean as fheàrr:

1. Sake: is e fìon rus Iapanach a th’ ann a bhios gu tric air a chleachdadh ann an còcaireachd. Tha ìomhaigh blas coltach ris ri mirin, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson sàsa easgann nitsume. Chan eil am binneas ann, ge-tà, agus mar sin le bhith a’ cur beagan teaspoon de mhil dh’ fhaodadh sin dìoladh a dhèanamh. Is dòcha gu bheil thu cuideachd airson adhbhar a chuir ris a’ phana an toiseach leis gu bheil susbaint alcol nas àirde ann. San dòigh sin faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil e a’ falmhachadh.
2. Tha mi a’ tuigsinn gur dòcha nach eil adhbhar agad nas motha, agus mar sin is dòcha gu bheil am fear seo anns a’ frids no am pantry agad mu thràth. Fìon geal beag tioram. Cuir am fear seo còmhla le siùcar a bharrachd agus faigh timcheall air an aon thiugh agus blas airson an t-sauce easgann agad.

Mar a chleachdas tu sauce easgannan

Faodar sauce easgann a chleachdadh ann an grunn dhòighean. Tha e air a chleachdadh gu bitheanta airson blasad fhaighinn de sushi, gu sònraichte seòrsaichean le easgann annta.

Tha e cuideachd blasda math air iasg grilled, easgann fìor-uisge agus uisge saillte, nòtan, agus cearc.

An urrainn dhut sabhs easgann a dhèanamh gun mirin?

Ma tha thu a-mach às mirin, tha grunn ghrìtheidean eile as urrainn dhut a chleachdadh nan àite. Nì seiridh tioram agus fìon milis marsala ann am prìne.

Faodaidh tu cuideachd fìon geal tioram no fìonag a chleachdadh, ach feumaidh tu barrachd siùcair a chur ris gus a bhith a 'cur an aghaidh blas searbhach. Bu chòir dhut an cleas a dhèanamh le bhith a’ cur ½ tsp de shiùcair airson gach tsp den ghrìtheid a chleachdas tu.

Dè cho fada ‘s a mhaireas sabhs easgann?

Mairidh sauce easgann a chaidh a cheannach le stòr airson grunn mhìosan nuair nach eil e fosgailte leis gu bheil stuthan-gleidhidh ann.

Aon uair 's gu bheil e fosgailte, bu chòir a chur anns an fhrigeireadair. Às an sin, faodaidh tu a bhith an dùil gum mair e 2 sheachdain.

Faodar a reothadh cuideachd mura cleachd thu e glè thric.

Co-dhùnadh

Faodaidh tu nitsume a chleachdadh airson uimhir de shoithichean èisg, tha e na phrìomh stàball a bhith agad agus gu dearbh tha e gu math furasta a dhèanamh aon uair ‘s gum faigh thu na grìtheidean ceart.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.