Rèit manok Sinampalukang: maitheas broth air latha fliuch
Tha sinampalukang manok Tha reasabaidh na mhias Filipineach a tha gu math coltach ris sinigang. Tha brothan goirt aig an dithis.
Ach, tha grunn dhòighean agus ghrìtheidean anns a’ mhias seo nach eil an làthair ann a bhith a’ dèanamh sinigang.
Mar a tha an t-ainm a’ moladh, tha sinampalukang manok ag eadar-theangachadh gu “cearc a-steach Tamarind broth."
Tha an reasabaidh manok sinampalukang seo a’ toirt dhut stiùireadh mionaideach air mar a chòcaicheas tu a’ mhias inntinneach seo!
Is e am prìomh ghrìtheid ann an sinampalukang manok (uill, a bharrachd air a’ chearc no an manok) na duilleagan òga tamarind.
An seo, tha mi a 'cur cuideam air gum bu chòir dhut duilleagan òga tamarind a chleachdadh. Tha seo gu sònraichte air sgàth gu bheil duilleagan tamarind òga a’ toirt blas nas gèire agus nas citric an taca ri duilleagan tamarind aibidh.
Tha na duilleagan òga aotrom buidhe-uaine ann an dath. A bharrachd air na duilleagan òga, tha am flùr tamarind cuideachd air a chur ris a 'mhias seo, agus mar sin bidh e a' toirt a-steach blas taitneach don bhroth.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Sinampalukang manok reasabaidh ullachadh
Chan eil e a-riamh iom-fhillte a bhith ag ullachadh a’ bhrot cearc searbh Filipineach seo. Fiù 's neach-tòiseachaidh ann an Cuisean Filipineach dh’ fhaodadh a’ mhias seo a dhèanamh cho blasta ri cuideigin a tha air a’ mhias seo a dhèanamh mu thràth.
Eu-coltach ri sinigang, tha an reasabaidh manok sinampalukang air a shàthadh ann am beagan ola còmhla ri sliseagan de dinnsear, garlic gearraichte, agus uinneanan gearraichte. Tha iad sin air an sailleadh gus am bi iad bog agus tar-shoilleir, agus nuair a bhios do chidsin air a lìonadh le cùbhraidh do-ruigsinneach.
Lean air adhart a ’leughadh gus faighinn a-mach mo phrìomh liosta tàthchuid, a bharrachd air a’ mhodh còcaireachd.
Reasabaidh Sinampalukang manok
tàthchuid
- 1 cearc slàn gearradh a-steach do phàirtean frithealaidh
- 1 tbsp ola
- 1 beag uinnean peeled agus sliseag
- 2 clòbh creamh peeled agus mince
- 1 meud òrdag dinnsear peeled agus julienned
- 2 tomatoes cuartachadh
- 1 tbsp sauce èisg
- 4 cupannan uisge
- 10 pcs tamarind ùr no 2 lobh-bhùird de phùdar bonn tamarind
- 1 cupa pònairean fada (sitaw) cinn a ’trimadh agus a ghearradh ann am faid 3-òirleach
- 1 cupa duilleagan tamarind òg picilte no 2 chupan duilleagan tamarind òg ùr
Stiùireadh
- Ann am poit thairis air teas meadhan, teas an ola. Cuir uinneanan, garlic, agus ginger ris. Cook, a 'gluasad gu cunbhalach, gus an tèid aroma.
- Cuir cearc agus bruich, a 'tionndadh uaireannan, gus am bi sùgh a' ruith gu soilleir. Cuir na tomataichean a-steach agus bruich gus am bi iad bog, a 'bualadh le cùl na spàin.
- Cuir sabhs èisg ris agus lean ort a ’còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm, airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean. Teas as ìsle, còmhdach, agus simmer gus am bi cearc air a bruich troimhe.
- Cuir pònairean fada agus duilleagan tamarind picilte ris, agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi na pònairean fada taitneach ach crùbach.
- Cuir pùdar bonn tamarind ris, a 'gluasad gus a sgaoileadh. Rèitich le salann airson blas. Dèan seirbheis teth.
Ma chleachdas tu tamarind ùr:
- Nigh tamarind agus cuir ann am poit e le uisge gu leòr airson a chòmhdach. Thoir gu boil agus bruich gus an tòisich craiceann bog agus taobh a-muigh a ’spreadhadh.
- Le forc, mash an tamarind. Ann an strainer mogal mìn air a chuir thairis air bobhla, dòrtadh an tamarind agus an leaghan.
- Lean air adhart a’ mash le forc, a’ tilleadh cuid den leaghan a-steach don strainer uair no dhà gus sùgh a thoirt a-mach gu tur. Thoir air falbh sìol agus craiceann.
- Cuir sùgh tamarind an àite pùdar bonn tamarind.
Ma chleachdas tu duilleagan tamarind ùra:
- Gearr duilleagan tamarind bho na gasan agus cuir às do na gasan.
- A’ cleachdadh mortar agus pestle, punnd na duilleagan gus cuid de na sùgh aca a leigeil ma sgaoil.
- Cuir ri sinigang an àite duilleagan tamarind òga picilte.
beathachadh
A' coimhead tàmailteach mu thràth? Tha fios agam. Mar sin bi cinnteach gun bruich thu cuid às deidh dhut an artaigil seo a leughadh!
Thoir sùil air bhidio neach-cleachdaidh YouTube Panlasang Pinoy mu bhith a’ dèanamh sinampalukang manok:
Molaidhean còcaireachd
Tha còcaireachd sinampalukang manok gu dearbh gu math furasta. Ach, ma tha thu airson a’ chiad uair a dhèanamh agus deagh bheachd a thoirt air do theaghlach, do charaidean, agus an neach sònraichte sin leis a’ chòcaireachd agad, thoir sùil air cuid de na molaidhean còcaireachd agam gu h-ìosal:
- Gus am blas searbh ceart a thoirt don bhroth agad, leig a-steach sa bhad na duilleagan agus na flùraichean tamarind às deidh a 'phoit a ghluasad. Leig leis seo suirghe gus am bi na duilleagan agus na flùraichean air fàs.
- Tha cuideachd raon de ghlasraich ann a chuireadh crìoch air an reasabaidh sinampalukang manok seo. Tha seo a’ toirt a-steach duilleagan mustasa, suidhe, agus beagan tomato.
- Faodaidh tu cuir ris suidhe no pònairean fad-slat dhan bhroth searbh ma tha thu ag iarraidh gum bi e nas blasdaiche.
- Feumaidh Sinampalukang manok a bhith a’ sauteee na cùbhraidh mus tèid an cearc a chuir ris. Agus is e an dìomhair airson fàileadh math a bhith ann an teas ceart nach loisg na grìtheidean.
- Mus cuir thu uisge ris a’ phoit, dèan cinnteach gu bheil an cearc agus na cùbhraidh air measgachadh gu math.
- Ma tha thu coltach riumsa agus is fheàrr leat do bhrot spìosrach, chan eil agad ach a bhith a’ cuir siling espada no piobar cayenne ris.
A bheil thu deiseil airson do chòcaireachd a thoirt chun ath ìre? Feuch an reasabaidh manok sinampalukang seo agus lean na molaidhean còcaireachd seo a tha furasta a leantainn!
Cuimhnich cuideachd an reasabaidh mami cearc seo (brot noodle cearc)
Luchd-ionaid agus caochlaidhean
A bheil thu a’ faighneachd dè a nì thu mura h-urrainn dhut gin de na grìtheidean brot cearc seo a lorg? Uill, thoir sùil air cuid de na h-ionadan agus na h-atharrachaidhean agam gu h-ìosal.
Cleachd measan tamarind neo-aibidh an àite duilleagan agus flùraichean tamarind ùra
Mura h-eil duilleagan is flùraichean tamarind ùra agad, nì toradh tamarind òg is neo-aibidh gu math gus blas searbh a thoirt don chòcaireachd agad.
Cleachd measgachadh sinigang Knorr an àite grìtheidean tamarind ùra
Tha fios agam gu bheil duilleagan is measan tamarind duilich a thighinn seachad, mar sin ma tha thu san t-suidheachadh seo, faodaidh tu measgachadh sinigang Knorr a chleachdadh na àite seach a bhith ceann goirt a bhith a’ lorg tamarinds ùra.
Na gabh dragh mu na grìtheidean eile den reasabaidh seo, oir faodaidh tu an lorg gu furasta ann am malls agus mòr-bhùthan reic anns na Philippines.
Mar a nì thu seirbheis agus ithe
Dìreach mar a bhios tu a 'còcaireachd an reasabaidh seo, bidh e a' frithealadh agus ga ithe cuideachd a 'dol san aon dòigh - furasta peasy! An dèidh a bhith a 'còcaireachd an sinampalukang manok, gluais e a-steach do phoit. Tha e deiseil airson ithe mar a tha no faodar a chàradh le truinnsear rus.
Cuir fios gu do charaidean is do theaghlaichean cuideachd agus bi toilichte sinampalukang manok uile còmhla. Ma tha an t-uisge ann an-dràsta fhad ‘s a tha thu a’ frithealadh a ’bhroth dachaigh seo, earbsa mi, bidh blasad eadhon nas fheàrr!
Miasaichean coltach ris
Ma chòrd am broth cearc Filipineach seo gu mòr riut, is dòcha gun còrd na soithichean coltach riut riut cuideachd.
Thoir sùil orra airson an ath spree còcaireachd agad!
Sinigang na baboy
Tha Sinampalukang manok gu math coltach seinn na leanabh. Ach, chan eil sinigang na baboy a’ toirt a-steach sauteeing, mar a thuirt mi mu thràth.
Tha Sinigang na baboy cuideachd na mhias Filipineach searbh agus blasta agus tha e air a thoirt seachad mar bhiadh comhfhurtachd. Dìreach mar sinampalukang manok, faodar a’ mhias seo ithe mar a tha no faodar a chàradh le rus.
A 'cabadaich sam bith
Tha sinampalukang kambing na ghoireas blasail agus blasta no prìomh mhias air a bhruich le feòil gobhar, tamarind neo-aibidh, agus piobair chili ann an sgìre Ilocano.
Aig àm fiestas agus amannan sònraichte eile, bidh am biadh ainmeil Ilocano seo uaireannan air a chleachdadh mar viaand no appetizer (pulutan) còmhla ri lionn fuar. A bharrachd air an sin, thathar ag ràdh gun lughdaich e a’ bhuaidh a th’ aig a bhith ag òl deoch làidir agus eadhon gun cuir e nas fhasa hangovers!
Sinampalukang isda
Atharrachadh eile den sinigang as fheàrr le Filipino a-riamh, tha an sinampalukang isda seo beagan nas sìmplidh a chòcaireachd. Tha grìtheidean agus ullachadh a’ mhias seo gu math coltach ri sinigang sam bith eile leis gur e iasg ar prìomh ghrìtheid.
Is fhiach na soithichean coltach sin a chòcaireachd! Tha cuimhne agam fhathast nuair a thuirt mi rium fhìn nach bi mi gan còcaireachd oir tha sinampalukang manok air a bhith agam mu thràth, ach bha mi ceàrr! Ged a tha iad cha mhòr an aon rud, bidh e na iongnadh dhut gu bheil thu a’ faighinn barrachd tlachd às na soithichean mòra sin.
Ceistean Cumanta
Tha an t-àm ann airson ar cuibhreann clasaigeach Q agus A. Tha fios agam gur dòcha gu bheil ceistean agad mun mhias seo a bu mhath leat faighneachd, no gu bheil ceistean agad nach do thuig thu a-riamh a bha agad. Mar sin airson rudan a ghlanadh, leig dhomh cuid de na ceistean sin a fhreagairt an toiseach.
Dè a th’ ann am Filipino sinigang?
Is e brot no stew a th 'ann bho na Philippines a tha aithnichte airson a blas searbh agus bòidheach. Faodaidh e diofar mheasan searbh agus duilleagan a chleachdadh mar an tàthchuid goirt, ach bhiodh tamarind no sampalok mar an roghainn as fheàrr.
A bheil tamarind math airson dubhagan?
Bidh feartan glanaidh Tamarind a’ toirt taic do detoxification dubhaig. Tha an ìre de potasium ann an tamarind gu leòr gus na stuthan cronail a tha a 'togail anns na dubhagan a thoirt air falbh.
Ciamar a stòras tu sinampalukang manok a tha air fhàgail?
Bu chòir na tha air fhàgail de Sinampalukang manok a bhith air a stòradh ann an soitheach plastaig èadhair agus a chuir san fhrigeradair. Aon uair ‘s gu bheil thu air co-dhùnadh ithe a-rithist, dìreach ath-theas e anns a’ phoit gus a dhèanamh teth agus bidh am broth a ’leaghadh a-rithist.
Thoir poit de sinampalukang manok air latha fliuch
Mura h-eil thu air sinampalukang manok a bhruich nad bheatha fhathast, is e seo do shoidhne.
Tha Sinampalukang manok na mhias riatanach, eadhon ged nach eil amannan sònraichte ann airson a chomharrachadh. Dìreach le bhith ga fhaighinn timcheall, gu sònraichte air làithean fliuch no nuair a bhios tu a’ faireachdainn aonaranach, bheir am biadh comhfhurtachd seo comhfhurtachd gu leòr dhut!
Ged a dh’ fhaodadh a bhith a’ còcaireachd a’ mhias seo beagan ceann goirt dhut nuair a lorgas tu duilleagan no measan tamarind ùra, innsidh a’ chiad spàin den bhroth dhut gur fhiach e e.
Is e cluich chloinne a th’ anns an reasabaidh còcaireachd, agus ma leanas tu na molaidhean còcaireachd agam gu h-àrd, bi cinnteach gun dèan thu ceart gu leòr, eadhon ged is e seo a’ chiad uair agad. A-rithist, is e cearc, duilleagan tamarind ùr, agus blasan-bìdh a h-uile càil a bheir e gus am manok sinampalukang agad fhèin a bhith agad mu dheireadh.
gus an ath thuras.
A bheil an reasabaidh sinigang na baboy agad fhèin a bu mhath leat a roinn leinn? Leig leam cuid dhiubh sin fhaicinn!
Na dìochuimhnich an reasabaidh seo a mheas agus a cho-roinn le do charaidean is do theaghlach cuideachd!
Ma tha thu airson tuilleadh ionnsachadh mu sinampalukang manok, thoir sùil air an aiste seo a-nis.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
