Dòighean air leth furasta airson feòil-mart a chòcaireachd ann an stoidhle Misono Tokyo
Tha Misono na shloinneadh Iapanach a ’dol air ais chun 7mh linn AD de theaghlaichean rìoghail cinnidhean Misono agus Kasahara.
Nas fhaide air adhart, ann an 1945, b’ e stoidhle còcaireachd “Misono” an t-ainm a bh’ air an dòigh frithealaidh far am biodh còcaire a’ còcaireachd steak agus grìtheidean eile air an sgilet iarainn teppanyaki agus gan frithealadh don luchd-ceannach thairis air a’ chunntair.
Is e feòil-mart an roghainn feòil àbhaisteach airson a’ bhiadh seo, agus mar sin bruidhnidh mi mu dheidhinn reasabaidh stoidhle Misono Tokyo san artaigil seo.
A rèir choltais, tha na reasabaidhean misono mairtfheòil sònraichte aca fhèin aig còcairean Iapanach agus neo-Iapanach ann am pàirtean eile den t-saoghal. Ach, cha bhith mi a’ dèiligeadh ach ris an fheadhainn as ainmeil a thathas a’ frithealadh gu cumanta ann an taighean-bìdh teppanyaki ann an Tokyo.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Diofar stoidhlichean de misono mairtfheòil
Bheir sinn sùil air a’ chiad stoidhle còcaireachd, stoidhle feòil-mart Misono Tokyo.
Reasabaidh mart-feòil Misono Tokyo
uidheam
- Pota còcaireachd x2
tàthchuid
- 2 notaichean feòil-mart gearradh sukiyaki
- 1 cupa uisge
- 1/4 cupa Sabhs soy Kikkoman
- 1/2 tbsp mirin
- 1/4 cupa sauce eisirean
- 4 sgoltadh ola sesame an crochadh air dè cho làidir 'sa tha thu airson gum bi am blas
- 4 cupannan rus smùid
- Siùcair, salann, piobar gus blas fhaighinn (cuir seo ris aig a ’mhionaid mu dheireadh de chòcaireachd)
- 2 clòbh creamh sgiobalta
- 2 tro mheadhan na uinneanan geal air a ghearradh
- 1/4 cupa cornstarch
- 1 tbsp sìol sesame deoch
- 1/2 punnd buinneagan bean
- 1 cupa carrots
- 1 cupa pònairean uaine
Stiùireadh
- Tionndaidh air an stòbha, cuir a 'phoit air mullach, agus cuir an teòthachd gu meadhanach-àrd. Thoir a-steach uisge, sauce-soy, mirin, garlic gearraichte, agus sabhs eisirean. Thoir gu boil.
- Cuir ris na slisneagan feòil-mhara agus leig leotha a bhith a 'suathadh airson 4-5 mionaidean.
- Tilgeil uinneanan gearraichte a-steach don phoit còmhla ris a’ mhairt-fheòil agus am measgachadh sauce soy, an uairsin leig leis suirghe airson beagan mhionaidean eile no gus am fàs na h-uinneanan soilleir.
- Bruich an rus a rèir stiùiridhean.
- Atharraich blas do chòrdas le bhith a ’cur salann, piobar, agus siùcar ris.
- Cuir sìos cuibhreann den cornstarch ann an 1/2 cupa uisge agus cuir ris a ’mheasgachadh gus am bi sauce nas tiugh ann. Cuir barrachd ris ma tha feum agad air an t-sauce gus a bhith beagan nas tiugh.
- Cuir an rus ann am bobhlaidhean fa leth (lìon e chun a 'mhullaich) agus mullach e leis a' mhairt-feòil Misono. An uairsin cuir a-steach am measgachadh spògan bean stir-fried mar chnap-starra a bharrachd.
- Sprinkle le sìol sesame air a thòstadh agus frithealadh.
Faodaidh tu an-còmhnaidh ugh bruite agus beagan arbhar a chuir ris a’ mhias airson blas milis a bharrachd agus beagan a bharrachd bodhaig a ’cleachdadh an ugh.
A-nis anns na h-artaigilean a bh ’agam roimhe, tha mi air a bhith a’ bruidhinn sa mhòr-chuid mu reasabaidhean stoidhle teppanyaki. Ach gu dearbh tha reasabaidhean eile airson feuchainn, gu sònraichte nuair a bhios tu a ’bruidhinn mu dheidhinn cleachdaidhean Iapanach agus stoidhlichean còcaireachd.
Thoir sùil air a’ bhidio seo le neach-cleachdaidh YouTube CookyMe:
Rèit Misono mairt-feòil (feòil-mhara is glasraich).
Seo eadar-dhealachadh Nisono mairtfheòil eile a bu chòir dhut feuchainn.
Tha an reasabaidh Misono mairt-feòil seo dha-rìribh a’ fuireach suas ri tiotal an artaigil seo oir gu dearbh tha e gu math furasta a chòcaireachd agus is e stoidhle Tokyo a th’ ann cuideachd. Tha an reasabaidh seo nas fhasa a chòcaireachd an taca ris na biadhan sin ann an stoidhle teppanyaki, oir…uill, chan fheum thu teppanyaki airson a chòcaireachd!
Feumaidh tu dìreach pana-fhrithealaidh, eile innealan cidsin bunaiteach, agus sin agad e. Bidh thu air do shlighe gu Misono mairtfheòil ann an stoidhle Tokyo a dhèanamh le glasraich stir-fried agus a’ toirt seachad biadh mìorbhaileach dha do theaghlach is do charaidean!
Mar sin leig dhuinn sùil a thoirt air mar a chaidh a dhèanamh.
tàthchuid:
• 2 tbsp sauce soy
• 1 tsp siùcar
• 1 tsp ola sesame
• Piobar
• 1 / 2 kg feòil-mart, (cleachd gearradh sirloin), stoidhle sukiyaki sliseagan
• 1 spàin de dh ’ola glasraich
• 3 spàin de ìm
• garlic 2 clove, mince
• 1 oinniún geal meadhanach, air a ghearradh gu tana
• 1 carrot meadhanach, julienned
• Buinneagan bean 1/3 cupa (togue)
• 4 cupan rus, air a steamed
• 4 uighean organach, airson mullaich
Stiùireadh:
- Gabh bobhla measgachaidh meadhanach mòr agus tilg piobar, salann, ola sesame, siùcar, agus soy sauce a-steach ann, agus an uairsin measgachadh gu mionaideach. Cuir na sliseagan mairtfheòil ann agus marinate airson timcheall air 20-25 mionaid no tron oidhche.
- Tionndaidh air an stòbha agus cuir am pana còcaireachd air a mullach, an uairsin cuir an teas gu meadhan. Thoir ola a-steach agus teas an ìm. Tilgeil a-steach na sprouts bean, curranan, agus uinneanan, agus cuir air falbh iad airson 2-3 mionaidean.
- Dèan briseadh air a 'phaban agus cuir na glasraich gu aon taobh airson greis, an uairsin àrdaich an teòthachd. Cuir feòil-mhara ris agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid.
- Tilgeil a h-uile stuth a th 'anns a' phaban agus gluais am feòil-mhara gus am bi e bruich, an uair sin a 'crathadh le salann is piobar.
- Ullaich 4 bobhlaichean beaga agus roinn an rus eatorra gu cothromach. Cuir ris a’ mhairt-fheòil Misono mar chnap-starra agus cuir uighean fhad ‘s a tha e fhathast teth. An uairsin frithealadh.
Ma tha thu gu bhith a’ còcaireachd Beef Misono, thoir sùil air na goireasan còcaireachd sgoinneil seo A bharrachd air
Misono mairteoil le sprouts bean, curranan, agus mullaich càl
Seo reasabaidh mairtfheòil eile ann an stoidhle Misono Tokyo a bhios a’ measgachadh feòil is glasraich gu cothromach, gus am faigh thu buannachd bhon luach beathachaidh a bheir an reasabaidh iongantach seo!
Is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil na reasabaidhean glè choltach ris na grìtheidean aca. Ach, faodaidh tu feuchainn air na soithichean taobh, a bharrachd air cuir champagne no fìon sam bith eile de do roghainn an àite an mirin air eagal gu bheil thu airson blas an reasabaidh a neartachadh.
An àite a bhith a 'cleachdadh buinneagan bean, càl, agus curranan, dh' fhaodadh tu a chleachdadh megplant (dèan omelet megplant leis), gourd searbh (frith-frioch le uighean air an sgrìobadh), no okra le uighean ùra no steamed.
tàthchuid:
Airson an Misono Mairt-feòil:
• sirloin mairtfheòil 500g, air a ghearradh gu tana
• 2 chloich air a ghearradh le garlic
• 1 tbsp de ola ollaidh
• 1 tbsp mirin no fìon geal
• 3 tbsp siùcar
• 3 spàin de ìm
• 3 tbsp sabhs soy Kikkoman
• Salann agus piobar
Airson a 'mhias taobh:
• Buinneagan bean
• Curranan, air an gearradh gu tana
• Càl, air a ghearradh gu tana
• Buinneagan bean
• 3 chloich air a ghearradh le garlic
• 1 minion oinniún geal
• 2 spàin de dh ’ola glasraich
• 1 spàin de ìm
• 3 tbsp uisge
• 2 tsp ola sesame
• Salann agus piobar
Stiùireadh:
- Rèitich sirloin mairt le salann is piobar.
- Tionndaidh air an stòbha, cuir sgàile iarainn air a 'mhullach, cuir teas gu meadhanach àrd, an uairsin teas suas an ola ollaidh agus an ìm.
- Cuir na slisneagan mairtfheòil air uachdar teth an sgàile agus tilg a-steach an eòrna leis cuideachd. An uairsin bruich airson timcheall air 5 mionaidean no gus am bi e tairgse agus donn òir.
- Cuir ris an t-sauce soy Kilkoman, a 'gluasad gu mionaideach. An uairsin cuir dheth an stòbha.
- Faigh pana air leth agus teas ola is ìm ann thairis air an stòbha, an uairsin saute garlic agus oinniún.
- Tilgeil a-steach càl slisnichte, curranan agus sprouts bean, agus stir-fry airson 2-3 mionaidean.
- Cuir uisge, salann, piobar, agus ola sesame ris. Meudaich gu mionaideach agus cuir dheth an stòbha às deidh 2 mhionaid eile.
- Ullaich 4 bobhlaichean beaga agus lìon iad chun a 'mhullaich le rus. Cuir an Misono feòil-mart mar chnap-starra agus na glasraich stir-fried, an uairsin frithealadh.
Fiosrachadh mu bheathachadh
A 'frithealadh gach reasabaidh: 4
Suim airson gach seirbheis:
• Calaraidhean: 492.0
• Saill iomlan: 27.9 g
• cholesterol: 142.7 mg
• Sòidiam: 1,025.9 mg
• Carbs iomlan: 9.3 g
• Fibre daithead: 2.2 g
• Pròtain: 49.1 g
Dèan sgrùdadh air an stiùireadh ceannach teppanyaki againn airson pleitean agus sgeadachadh grill dachaigh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
