Prìomh 5 Mar a nì thu Teppanyaki Tricks - coimhead & ionnsaich (a ’toirt a-steach oideachadh bhidio)
Ma tha thu dèidheil air biadh Iapanach, feumaidh tu a bhith air feuchainn reasabaidhean bìdh ann an stoidhle teppanyaki grunn thursan nad bheatha agus tha coltas ann gu bheil thu a ’dealbhadh ceannaich grill teppanyaki airson gun còrd e riut a bhith a ’còcaireachd na soithichean teppanyaki as fheàrr leat aig an taigh.
Ach chan eil còcaireachd biadh ann an stoidhle teppanyaki cho sìmplidh ris na stoidhlichean còcaireachd traidiseanta air a bheil thu eòlach agus feumaidh tu cleasan dearbhte teppanyaki Iapanach ionnsachadh.
Airson gach rùn tha mi a ’smaoineachadh gu bheil e sàbhailte a ràdh nach eil cleasan teppanyaki ann ach airson a bhith a’ toirt aoigheachd do na h-aoighean agad.
Mar sin ma tha grill teppanyaki no cooktop agad sa chidsin agad gu cinnteach agus gu bheil thu gu cinnteach a ’toirt cuireadh dha do theaghlach is do charaidean a bhith a’ cur luach air do chomas còcaireachd, is dòcha gum bi thu cuideachd ag ionnsachadh agus a ’faighinn eòlas air na cleasan teppanyaki cuideachd gus am faigh thu aoigheachd dhaibh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
- 1 Cuid de bhriogais Teppanyaki ri ionnsachadh
- 2 A bheil e gu math cudromach a bhith a ’toirt aoigheachd do na h-aoighean agad fhad‘ s a tha iad a ’feitheamh ris a’ bhiadh aca?
- 3 Ciamar a gheibh thu buannachd às na bricichean Teppanyaki a tha thu air ùr fhaighinn?
- 4 Mar a tha na còig faireachdainnean againn a ’toirt buaidh air ar modh agus ar giùlan a dh’ ionnsaigh biadh
Cuid de bhriogais Teppanyaki ri ionnsachadh
Chan eil ann ach mu 5 cleasan còcaire teppanyaki air leth as urrainn dhut ionnsachadh maighstireachd, ach faodaidh iad a bhith gu math nan dùbhlan dìreach airson fàs cleachdte ris. Ach, ma chuireas tu do chridhe a-steach, faodaidh tu gu cinnteach maighstireachd a dhèanamh ann an timcheall air 4 - 6 mìosan.
Aon uair ‘s gu bheil thu air maighstireachd a dhèanamh air na cleasan teppanyaki alluring, an uairsin bidh thu nad fhìor neach-pleaser agus bidh gràdh agad air na tha thu a’ dèanamh.
Bheir sinn sùil air cuid den bheagan chleasan teppanyaki as urrainn dhut ionnsachadh:
Làimhseachadh sgian coitcheann / spatula
Ma dh ’innis cuideigin dhut gu bheil na sgian sùbailte agus na cleasan spatula dìreach airson an taisbeanadh, tha iad ceart, ach faodar an aon rud a ràdh mu na cleasan teppanyaki eile gu lèir.
Chan eil a bhith spòrsail mus ullaich thu biadh dha na h-aoighean / luchd-ceannach agad mar fhòcas còcaireachd ann an stoidhle teppanyaki, is e an sàsachadh a bheir thu dha na h-aoighean agad!
Is e seo an dearbh adhbhar a bhios còcairean teppanyaki Iapanach a ’dèanamh na cleasan sin - tha iad ag amas air a bhith a’ còrdadh chan ann a-mhàin leis a ’bhiadh bhlasta a dheasaicheas iad, ach cuideachd gum bi na h-aoighean aca a’ coimhead air adhart ri gach biadh.
Seo bhidio YouTube le fiosrachadh air mar a thèid an spatula (inneal riatanach airson teppanyaki hibachi) agus cleasan sgian air an dèanamh. Gu bunaiteach dh ’fheumadh tu feachdan ceud-ghluasadach no ceud-ghluasadach a ghineadh (dh’ fhaodadh e a bhith an dà chuid no an dàrna cuid) an spatula agus an sgian a shnìomh timcheall do mheur clàr-amais. Tha tap air a ’chliath mar a bhiodh tu a’ cnagadh na drumaichean air an druma ribe.
Faodaidh tu cuideachd an spatula agus an sgian a thilgeil a-steach don adhar, ga thilgeil agus an uairsin a ghlacadh a-rithist fhad ‘s a tha thu a’ leantainn air adhart leis na cleasan spatula snìomh agad gun fhiosta (is dòcha gum bi thu airson a bhith a ’tilgeil an sgian oir tha e cunnartach dhut fhèin agus do na h-aoighean, ach bu chòir an spatula a bhith càin).
Is dòcha gum bi e na chuideachadh cuideachd ma tha buillean maidsidh agad ris na cleasan agad gus a dhèanamh eadhon nas inntinniche.
Cuideachd leugh: innealan teppanyaki a dh ’fheumas a h-uile còcaire
Cridhe Rice Fried
Nach eil e ìoranta cia mheud duine a tha co-ionann ri biadh airson a bhith dèidheil air? Uill, tha mi a ’faighinn a-mach gur e togail cridhe epiphany, gu sònraichte leis gur e biadh an dàrna rud as riatanach airson ar mairsinn ri taobh uisge.
Gu bunaiteach chan urrainn dhut a bhith beò às aonais biadh, mar sin chan eil argamaid ann! Is e rud eile a th ’ann gu bheil biadh agus an àilleadh bho bhiadh bruich mar fhrith-dhràibhear sa bhad dìreach mar solas na maidne.
Chan eil duine a ’fàs brònach nuair a chì iad, a’ fàileadh no a ’blasad bìdh agus tha sin na fhìrinn! Bidh a h-uile duine a ’faighinn togail-inntinn nuair a chì iad pizzas, no shrimp teppanyaki, no ùbhlan agus uimhir de bhiadh eile. Agus tha a h-uile duine dèidheil air biadh cho mòr ‘s a tha iad dèidheil air na peataichean no na daoine as fheàrr leotha - tha e a’ toirt dhaibh na h-aon fhaireachdainnean blàth nuair a chì iad e.
Mar sin tha an cleas cridhe reis friochte a bheir còcairean teppanyaki dhut mar shamhla air a ’ghaol a th’ aige air biadh agus an gaol a th ’aca dhutsa, na h-aoighean / luchd-ceannach aca.
An t-ugh Juggle / Toss
Chan eil an cleas seo coltach ris agus tha e dìreach a ’feumachdainn do dhearbhadh agus do sgilean gus a h-ionnsachadh mar chòcaire teppanyaki. Is e cleas gu math furasta a th ’ann a bhith a’ briseadh ugh agus gu bunaiteach faodaidh duine sam bith a dhèanamh, ach le bhith ga dhèanamh feumaidh an stoidhle teppanyaki beagan a bharrachd finesse agus mionaideachd na tha thu a ’smaoineachadh.
Tòisich le bhith a ’snìomh an ugh air a’ ghril agus an uairsin cleachd an spatula gus a thogail mar a bhios tu ga smachdachadh air an spatula agus ga chumail bho bhith a ’tuiteam dheth.
Tilg an ugh dhan adhar fhad ‘s a tha e fhathast a’ snìomh (gu dearbh feumaidh tu an ugh a chumail a ’snìomh fad na h-ùine gus am bris thu e) agus a ghlacadh leis an spatula mar a thuiteas e air ais gu talamh. Na bi a ’dèanamh an spatula na stad nuair a dh’ fheuchas tu ris an ugh a ghlacadh, an àite sin gluais e fada slighe na h-ugh mar a thuiteas e gus a thuiteam a lughdachadh, agus mar sin a ’cur casg air an t-slige aice briseadh.
A-nis tha an t-àm ann an ugh a sgàineadh! Gus seo a dhèanamh feumaidh tu leigeil le gluasad snìomh an ugh bàsachadh. An uairsin tilg a-steach don adhar e aon turas mu dheireadh agus flip air an spatula gus leigeil leis an ugh tuiteam air an oir biorach agus briseadh.
Bidh am buidheag ugh agus geal a ’tuiteam ceart a-steach don ghrill agus a’ fàs friochte gu h-instanach mar a chuireas tu crìoch air do juggle ugh agus cleas tilgeil.
Toss Zucchini
Is dòcha gur e tilgeil zucchini an aon chleas a tha a ’toirt a-steach com-pàirteachadh an luchd-ceannach / aoighean oir bidh an còcaire gu litearra a’ tilgeil zucchini stir-fried ann am beul an neach-ceannach bho 5 - 6 troighean air falbh. Chan eil dad sònraichte mun chleas seo gu fìrinneach agus chan fheum thu ach deagh amas a bhith agad gus am bi an zucchini slisnichte a ’tighinn gu talamh ann am beul an aoigh agad.
A bharrachd air a bhith ag ionnsachadh mar a nì thu glasraich a thionndadh gu ceart is dòcha gu feum thu tòrr cleachdadh targaid gus an sgil seo a choileanadh, ach a-mhàin ma tha thu fìor mhath air a bhith a ’cluich darts no ma bha thu uaireigin na sgian siorcas a’ tilgeil cluicheadair no rudeigin.
Tha an toss zucchini gu tur dibhearsaineach fàgaidh e na h-aoighean agad le gàire mòr air an aodann nuair a thèid iad dhachaigh.
Bholcàno oinniún
Is e an bholcion oinniún an cleas as tarraingiche ann an gnìomhachas teppanyaki. Tha seo air a dhèanamh le bhith a ’rùsgadh diofar shreathan an oinniún agus gan cruachadh suas an aghaidh a chèile gus cruth a dhèanamh - rinn thu a’ chùis - bholcàno oinniún!
Bhiodh duilgheadas agam sin a dhèanamh le dà làmh gun luaidh air dà inneal. An uairsin a-rithist tha na gillean sin pros agus faodaidh an ìre comhfhurtachd leis na h-innealan aca a bhith co-ionnan ri mo chomhfhurtachd leis a ’pheansail agam nam làimh (tha mi math le dealbh peansail).
Fhad ‘s a chaidh am bholcàno oinniún a chruthachadh bidh an còcaire a’ dòrtadh ola agus fìon (tòrr a bharrachd na an ola) sa mheadhan agus ga lasadh le maide maids no stòbha nas aotroime.
Is e an toradh seo cur às do ghas teasachaidh agus lasraichean a tha a ’coimhead gu math coltach ri bholcàno a tha a’ crìonadh, rud a tha gu math tarraingeach a bhith a ’coimhead.
A bheil e gu math cudromach a bhith a ’toirt aoigheachd do na h-aoighean agad fhad‘ s a tha iad a ’feitheamh ris a’ bhiadh aca?
Gu fìrinneach chan eil ach a bhith a ’cur gàire air aodann an neach-ceannach / an aoigh agad rudeigin airson a bhith air bhioran. Tha e coltach ri bhith ag ionnsachadh na cleasan cairt draoidheachd sin - faodaidh eadhon an fheadhainn sìmplidh iongnadh a thoirt air an luchd-èisteachd eadhon ged a chunnaic iad e mu thràth ann an taisbeanadh draoidheachd an àiteigin.
Eadhon ged a dh ’fheitheas na h-aoighean agad gu foighidneach airson na biadh a dh’ ullaicheas tu agus a bheir thu seirbheis dhaibh, agus is dòcha gum bi còmhradh snog aca fhad ‘s a bhios tu a’ feitheamh ris, chì thu iad a ’toirt sùil no dhà air a’ ghril truinnsear stàilinn agus ge bith dè a th ’ann tàthchuid a tha thu a ’còcaireachd air.
Bidh amannan ann nuair a bhios stadan goirid no fada aig na còmhraidhean agus feumaidh tu an deigh a bhriseadh. Cuidichidh a bhith a ’dèanamh cleasan teppanyaki agus ag innse èibhinn aon-lìn, mar eisimpleir, an teannachadh a lughdachadh agus a h-uile duine a chumail a’ dol.
Ciamar a gheibh thu buannachd às na bricichean Teppanyaki a tha thu air ùr fhaighinn?
Tha a bhith a ’dèanamh cleasan teppanyaki na stunt margaidheachd dha sealbhadairean gnìomhachais a tha a’ ruith taigh-bìdh teppanyaki, mar sin ma thachras gu bheil seilbh agad air fear, bidh ionnsachadh an sgil seo gu cinnteach na bhuannachd don ghnìomhachas agad.
Ach, mas e dìreach neach prìobhaideach a th ’annad agus na h-aoighean agad mar bhuill teaghlaich agus do chearcall de 150+ caraidean, is dòcha nach bi thu a’ faighinn buannachd ionmhasail bho seo agus tha e glè choltach nach fhaigh thu ach moladh agus moladh.
Dh ’fhaodadh tu cuideachd làrach-lìn biadh is deoch a chruthachadh anns am bi an clàr grill teppanyaki agus clàradh airson aon de na lìonraidhean margaidheachd ceangailte sin agus monetize an làrach agad. Tha sin dìreach ma tha thu airson airgead a dhèanamh bhon tasgadh mòr agad air clàr grill teppanyaki. Ma tha thu ceart gu leòr leis an duais a bhith a ’toirt meas air do theaghlach is do charaidean a’ còcaireachd dhaibh agus gan ath-aithris, tha an toileachas agad coileanta.
Buannachdan eile bho a ’sealbhachadh bòrd grill teppanyaki is gu bheil e a ’toirt dhut sgilean còcaireachd a bharrachd bho na stuthan bunaiteach air a bheil thu eòlach mu thràth. Is dòcha gum bi thu eadhon a ’nochdadh aig taisbeanadh Tbh ionadail, artaigil iris no podcast airson a bhith mar aon den bheagan dhaoine san sgìre agad a tha fìor mhath air reasabaidhean ann an stoidhle teppanyaki.
Gu h-iomlan cha bu chòir an amas agad a bhith ann an seilbh bòrd grill teppanyaki a bhith ag amas air buannachd ionmhasail mura h-eil taigh-bìdh agad, gu dearbh.
Tha am bòrd na dhòigh math air thu fhèin agus na h-aoighean agad a làimhseachadh le biadh blasta Iapanach.
Mar a tha na còig faireachdainnean againn a ’toirt buaidh air ar modh agus ar giùlan a dh’ ionnsaigh biadh
Thuirt cuideigin uaireigin nach eil sinn dad nas motha na suim nan còig ciall againn agus, ann an dòigh, tha sin fìor!
Tha seo gu math follaiseach anns na freagairtean agus na roghainnean againn le biadh agus bidh sinn anns a ’bhad a’ tuiteam ann an gaol le biadhan a tha tarraingeach do ar blas cho mòr, fhad ‘s a bhios sinn a’ slaodadh an fheadhainn nach eil tarraingeach do ar ciad-fàthan. Tha e na fhìrinn aithnichte a tha tarraingeach don h-uile àite gu cunbhalach a ’còrdadh ri daoine bho air feadh an t-saoghail.
Tha na reasabaidhean ann an stoidhle teppanyaki Iapanach na dheagh eisimpleir den mheasadh seo agus tha blas thar-tharraingeach gach tàthchuid gu furasta ga dhèanamh nas fheàrr le gach neach ge bith dè an ràithe den bhliadhna a th ’ann. Faodaidh duine sam bith na tagraidhean sin a tha mi a ’diùltadh a dhiùltadh, ach ma thèid thu gu Iapan no ann an taigh-bìdh cliùiteach Iapanach, tha teansa mòr ann gun aontaich thu rium.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.