Vegan ann an Iapan: A bheil biadh glasraich is vegan aig Iapan?
Leis gun do chuir cuid agaibh ceistean oirnn mu ghlasraich Iapanach, bha sinn den bheachd gum freagradh sinn an fheadhainn as cumanta, an seo sa phost:
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
A bheil biadh glasraich agus vegan aig Iapan?
Gu traidiseanta, cha robh.
Ach tha fòcas mòr aca air glasraich steamed anns na soithichean aca, agus leis gu bheil tòrr bhiadhan a ’toirt a-steach a’ phrìomh phlaide de rus agus mòran de shoithichean-taobh, dh ’fhaodadh tu roghnachadh dìreach rus ithe agus na soithichean taobh a tha glasraich.
Tha mòran thaighean-bìdh ann an Iapan a ’tòiseachadh a’ faighinn barrachd fòcas air glasraich.
Dè na glasraich a bhios daoine Iapanach ag ithe?
- Kabocha: seòrsa de Squash
- Negi: a tha coltach ri Oinniún Uaine Iapanach
- Daikon: Mooli
- Sìo: Perilla
- Naga-imo: Yam Mountain Iapanach
- Renkon: a tha ann an Lotus Root
- Takenoko: Seallaidhean bambù
- Wasabi
Ciamar a bhios Iapanach ag ithe glasraich?
Mar as trice is e soithichean taobh a th ’anns na glasraich le glasraich steamed no grilled.
Ann an Iapan, tha bobhla beag de rus no dashi no brot miso agad agus bidh thu ag ithe còmhla bho ghrunn bhiadhan taobh de dh'fheòil is ghlasraich a tha suidhichte air a ’bhòrd.
A bheil biadh vegan cumanta ann an Iapan?
Chan e, chan eil gu dearbh. Fhad 'sa tha veganism agus vegetarianism a’ fàs mòr-chòrdte ann am pàirtean sònraichte den t-saoghal, chan eil e fhathast cho cumanta ann an Iapan. Tha seo gu ìre mar thoradh air an fhìrinn gu bheil Cuisean Iapanach gu traidiseanta tha e gu mòr an urra ri feòil is iasg. Mar as trice bidh cuid de thoraidhean bheathaichean ann an eadhon stocan is sàsaichean.
Tha e a’ fàs nas aithnichte ge-tà agus gheibh thu taighean-bìdh math anns na bailtean mòra.
Faodaidh e a bhith, a rèir càite a bheil thu agus na tha thu a’ sireadh. San fharsaingeachd, mar as fhaide air falbh bho Tokyo agus Kyoto a gheibh thu, is ann as duilghe a bhios e biadh vegan a lorg. Tha seo air sgàth gu bheil nas lugha de thaighean-bìdh ann a bhios a’ frithealadh air vegans agus leis nach eil veganism fhathast cho aithnichte no air a thuigsinn.
Le bhith ga ràdh, tha e gu cinnteach comasach a bhith vegan ann an Iapan. Le beagan rannsachaidh agus foighidinn, gheibh thu gu leòr de bhiadh vegan blasta ri ithe. Is dòcha gum feum thu coimhead beagan nas duilghe air a shon!
Dè na soithichean Iapanach a tha vegan?
Gu dearbh tha grunn shoithichean Iapanach ann a tha gu nàdarrach vegan no a tha furasta an dèanamh vegan.
Mar as trice bidh nòtaichean Soba agus udon, mar eisimpleir, air an dèanamh le dìreach cuach no flùr cruithneachd, uisge, agus salann.
Faodar Tempura, biadh mòr-chòrdte de ghlasraich friogais no biadh mara, a dhèanamh cuideachd gun a bhith a’ cleachdadh stuthan beathach sam bith. Agus gu dearbh, tha an-còmhnaidh pailteas de shoithichean stèidhichte air glasraich airson taghadh.
Faodaidh, faodaidh tempura a bhith càirdeil dha vegan! Tha Tempura na mhias mòr-chòrdte de ghlasraich friogais no biadh mara, ach faodar a dhèanamh às aonais toraidhean bheathaichean. Gus tempura vegan a dhèanamh, dìreach cuir biadh mara na àite airson na glasraich as fheàrr leat. Tha tòrr glasraich air a’ chlàr tempura mu thràth, agus mar sin cha bu chòir sin a bhith na dhuilgheadas.
Gu tric chan e brot Miso vegan. Tha Miso paste, am prìomh ghrìtheid, air a dhèanamh le pònairean-sìthe agus rus no eòrna agus tha e vegan, ach tha dashi ann an brot miso cuideachd, a tha gu tric air a dhèanamh le katsuobushi, a tha nam flakes èisg bhon bonito.
Co-dhùnadh
Mar sin ma tha thu nad vegan agus a’ siubhal gu Iapan, na gabh dragh - gheibh thu cothrom fhathast biadh blasta a mhealtainn! Dìreach dèan beagan rannsachaidh ro-làimh gus am bi fios agad dè a choimheadas tu.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.