Onigiri vs sushi maki | Cal é a diferenza? Trátase de forma e sabor
Xapón é coñecido en todo o mundo pola súa deliciosa cociña. Dous dos alimentos máis populares que atoparás nos menús de todo o país son onigiri sushi lémure.
Non importa onde vaias en Xapón, xa sexa sentado nun restaurante ou nunha tenda de barrio (á que chaman Konbinis), é probable que atopes onigiri e sushi maki.
Cal é a diferenza entre onigiri e sushi maki? Para comezar, estes pratos non son o mesmo.
En poucas palabras, o onigiri está feito de arroz simple, mentres que o sushi maki está feito de arroz e vinagre con algo de sal e azucre. Aínda que soe semellante, teñen funcións diferentes. O onigiri é un xeito de facer o arroz portátil para comer en calquera lugar, mentres que o sushi faise para conservar o peixe.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
O onigiri é un tipo de sushi?
Moitas persoas novas na cociña xaponesa mesturan os pratos entre si. Iso é completamente normal, xa que son algo semellantes.
Non obstante, unha vez que teñas máis costume dos moitos alimentos marabillosos que esta cultura ten para ofrecer, será máis doado distinguir. Onigiri non é un tipo de sushi.
A diferenza clave entre ambos é como se prepara o arroz. Como se mencionou anteriormente, o onigiri usa arroz simple. Xeralmente é vaporizado e logo moldeado no cilindro ou forma triangular para formar o prato onigiri.
Unha vez formada a forma de onigiri, adoita envolverse en nori (unha alga seca).
Recheos onigiri
Onigiri normalmente tamén ten un recheo. Hai moitos recheos diferentes que se poden engadir a este tratamento popular. Algúns dos sabores máis populares inclúen:
- Ameixa en escabeche
- Atún con maio
- Salmón e crema de queixo
- Flocos de bonito secos
- Polo e verduras
Que é o sushi maki?
Aínda que o onigiri é moi popular en Xapón, o sushi é encantado en todo o mundo. O sushi está composto por arroz aderezado con vinagre xunto con outros ingredientes (verduras, peixe cru e marisco).
Hai moitos tipos de sushi e o sushi maki é unha das variedades máis populares. Sushi maki é cando o sushi se enrolou en forma de cilindro e inclúe nori cos recheos.
Despois de que o maki se enrolase en forma, a miúdo córtase en anacos do tamaño dunha mordida. Os recheos escollidos envolveranse no nori, que logo se cubrirá co arroz con vinagre.
A xente adoita usar sementes de sésamo e huevas de peixe para cubrir o arroz con máis sabor. O sushi maki é delicioso, pero a súa presentación forma parte do seu atractivo.
Cando as persoas piden sushi maki, normalmente teñen intención de sentarse e gozar del. Normalmente non se trata de comida que a xente consideraría portátil ou traer consigo cando estea en movemento.
Non obstante, dada a súa popularidade ao longo do ano, hai máis lugares que atopan formas de incluír o sushi maki nas súas opcións de práctica.
Ler tamén: Mellor coitelo de sushi | Os 10 mellores cortadores de sashimi, carne e peixe
Por que a xente mestura onigiri e sushi maki?
É moi fácil mesturar onigiri con calquera tipo de sushi, pero é máis común confundilo con sushi maki porque esencialmente usan moitos dos mesmos ingredientes.
Nori aparece nos dous alimentos, o que lles dá un sabor similar. Non obstante, moita xente pensa que o onigiri ten un sabor máis lixeiro porque ten menos ácido.
Moita xente ten a impresión de que o sushi maki é estrictamente a base de peixe e peixe. Isto non é certo en absoluto. En realidade, a carne de vaca é un ingrediente moi popular usado no sushi.
Moitas veces a xente pensaba que a presenza de carne significaría que o prato é un onigiri, pero o sushi tamén se pode facer cunha variedade de recheos.
Se as papilas gustativas non recollen o vinagre usado para aderezar o arroz para o sushi maki, debería ser capaz de diferenciar polo seu aspecto.
O sushi maki fórmase nun rolo de cilindro antes de cortalo, polo que cando recibas un pedido estarán en pequenas pezas redondas. O Onigiri, por outra banda, é a miúdo máis grande e con forma triangular, perfecto para comer en movemento.
Pensamentos finais: onigiri vs sushi maki
Moitas veces, cando a xente come a comida xaponesa, pode ser complicado non mesturar algúns dos seus pratos máis populares.
Se pensas facer unha viaxe a Xapón no futuro, quererás saber o que estás pedindo antes de ir. Aínda que o onigiri e o sushi maki son bastante similares, sería decepcionante que pedises un mentres esperabas o outro.
A mellor forma de diferenciar os dous é a súa forma porque o onigiri terá unha forma de cilindro fácil de comer, estea onde estea.
O onigiri farase con arroz simple, onde o maki de sushi é notablemente diferente en sabor porque o arroz se aderezou con vinagre, sal e azucre.
A continuación comproba esta receita onaki de Yaki, a merenda perfecta de bola de arroz á prancha xaponesa para bebidas
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
