Que é taiyaki? É divertido, delicioso e con forma de peixe: receita e moito máis
O "xeado de peixe" non é algo que normalmente soe apetecible. Pero confía en min cando digo que probablemente non é o que estás imaxinando e que está delicioso!
Para unha definición xeral, taiyaki ou 鯛焼き é un bolo tradicional xaponés con forma de peixe ao que podes engadir recheos. Ou podes usar un cono de xeado de waffle no seu lugar.
Se estás a imaxinalo na túa cabeza, pensalo como unha gofre en forma de peixe cun recheo delicioso, a comida de rúa perfecta para ter cando necesites un pouco de azucre na túa vida.
Vexamos un pouco máis nos detalles.
Tai significa "dourada" (unha especie de peixe) e "yaki" significa á prancha/cocido ao forno. Despois combínaas, e aí tes: taiyaki.
Aínda que literalmente se traduce como dourada ao forno, este prato NON contén peixe; é unha sobremesa doce con forma de peixe.
Entón, se odias o peixe, non te preocupes; non hai sabores de peixe neste prato!
O seu exterior crocante complementa a suavidade do interior, e despois o recheo chega ás túas papilas gustativas, e iso, meu amigo, fará que queiras comprar un billete de ida para Tokio.
O mellor taiyaki ten un exterior delgado e crocante e un interior groso e cheo. Cando o mordes, suponse que gotea algo de recheo.
Dado que este bolo é comida na rúa, suponse que debes comelo coas mans, sen necesidade de utensilios. Está ben se te desordenas un pouco; o sabor paga a pena!
O taiyaki elabórase empregando un pan de filloas ou galletas. Botas a masa sobre o molde en forma de peixe por cada lado.
Unha vez que a masa está no molde, engádese o recheo antes de pechalo. Deixa cocer o taiyaki ata que estea dourado por cada lado, e xa o tes!
Atoparás taiyaki vendido en moitos postos de venda ambulante e centros comerciais de todo Xapón.
¿Sabías que o taiyaki é o snack doce número 1 en Xapón? É tan popular porque é un prato antigo cun forte significado cultural.
Cando fun a Xapón, esta merenda era imprescindible. Probei a versión con aspecto de filloas, o imagawayaki.
Primeiro comecei a comer a cara. Sentín que a maior parte do recheo estaba probablemente no centro e son un gran fan da pasta de feixón vermello.
Sorprendeume que no meu primeiro bocado a maior parte do recheo viñese con el xa que a maior parte da mestura estaba na cabeza. Sorte!
Este xeado de peixe considérase un prato "afortunado", pero os nenos e adultos de todo o mundo adoran esta sobremesa doce e saborosa.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
- 1 Diferentes recheos de taiyaki
- 2 Historia do taiyaki
- 3 A forma taiyaki
- 4 Xeado Taiyaki
- 5 Onde podes mercar taiyaki?
- 6 Xa escoitou falar de Magikarp taiyaki?
- 7 Sakura taiyaki
- 8 O taiyaki é saudable?
- 9 Receita vegana de taiyaki
- 10 Utensilios Taiyaki
- 11 Onde podo conseguir unha tixola en forma de peixe?
- 12 Ingredientes para o taiyaki
- 13 Receita tradicional de taiyaki
- 14 Xa escoitou falar do museo taiyaki?
- 15 Podo conxelar o taiyaki?
- 16 Taiyaki comprado na tenda
- 17 Coma taiyaki
Diferentes recheos de taiyaki
O recheo do taiyaki pode variar dependendo do gusto da persoa. A maioría dos xaponeses prefiren engadir recheo de pasta de feixón vermello (tamén coñecido como an ou anko).
A pasta de feixón vermello coñécese como o recheo "tradicional" do taiyaki. Está feito de feixóns adzuki doces, e esta mestura é doce e azucrada.
Faise mesturando feixóns vermellos cocidos con azucre nunha cazola ata que o azucre se derrita e forma unha pasta brillante.
Natillas é outro recheo popular que non é vegano. É unha crema pasteleira amarela doce feita con ovos, leite ou nata e fariña.
En taiyaki, é unha crema máis espesa con sabor a vainilla, un excelente substituto da pasta de feixón vermello.
Algunhas persoas prefiren engadir Nutella (para unha versión máis americanizada ou occidental desta delicia). Nutella non require ningunha preparación especial.
Só tes que poñer no peixe como recheo e derreterse nunha delicia pegajosa.
Sabías que a maioría dos taiyaki son doces? Creouse como unha "sobremesa", polo que a versión doce é a máis popular.
Pero hai outros recheos como queixo, queixo crema ou pataca doce. Algunhas persoas engaden algún tipo de carne, como salchicha ou carne molida.
Despois temos xente que o vende con recheo okonomiyaki ou gyoza. Non obstante, se queres seguir coa versión clásica, usa pasta de feixón vermello.
(Okonomiyaki é unha filloa xaponesa que contén unha variedade de ingredientes nunha masa a base de fariña de trigo.
O nome deriva da palabra "okonomi", que significa "como che gusta" ou "o que che gusta", e yaki que significa "cocido" (xeralmente frito).
Hai moitos recheos saborosos para o taiyaki. Aquí tes algúns dos máis comúns:
- Pasta de feixón vermello
- Nutella
- Custarda
- Queixo
- Crema de queixo
- Xamón
- Repolo
- Millo
- Chocolate
- Chocolate branco
- Ovo
- Ensalada, xamón, ovo e queixo (sándwich taiyaki)
- Salchicha
- marmelada
- Crema batida
- Ingredientes para pizza
- Mochi (unha bola de masa de arroz doce)
Historia do taiyaki
Crese que todo comezou en Tokio durante a era Meiji. O xeado de peixe orixinal era en realidade unha filloa rechea de forma redonda que os xaponeses chamaban "imagawayaki".
A era Meiji foi entre 1868 e 1912, e nesta época, o tai (un peixe chamado dourada en inglés) era considerado un manxar e comíase principalmente para celebracións especiais. Utilizábase para rezar pola boa sorte.
O son final da palabra "medetai" (usado polo xaponés cando está de celebración) soa como a pronuncia do peixe dourado, tai.
"Medetai" significa auspicioso, próspero ou feliz. Entón, a xente decidiu comer tai e cociña relacionada co tai durante as celebracións e cerimonias importantes.
O tai agora está asociado á boa sorte e á boa intención, polo que se converteu nunha merenda querida para os veciños.
Outra tradición que se relaciona co tai é que os xaponeses colguen unha imaxe dun tai na entrada das súas casas ou santuarios. Fan isto porque o tai é unha mostra de sorte.
Co paso do tempo, a merenda pasou da súa forma circular ao molde en forma de dourada, e así foi como se popularizou. Foi un éxito masivo dende o século XIX.
Hai moitas historias sobre que tenda comezou a tendencia. Non obstante, escoitei que era unha tenda do barrio de Azuba, en Tokio, a que deu a coñecer este prato.
Ao parecer, en 1909, esta era unha pastelería que vendía a tradicional pastelería imagawayaki (forma redonda).
Simplemente non estaban a vender o suficiente, e os produtos non eran tan queridos. Así que decidiron realizar un experimento creando a masa con diferentes formas de animais.
Primeiro intentaron facer os bolos en forma de tartaruga, pero non se vendeu mellor que os bolos redondos orixinais.
Foi cando comezaron a facelos en forma de peixe (tai) cando o negocio comezou a crecer!
A forma taiyaki
Que é "tai"?
Taiyaki imita a forma da dourada xaponesa, que se chama tai. O tai vermello tamén se coñece como madai.
Podes velos sobre todo na primavera nas augas do Xapón. A súa cor é semellante ás flores de cerdeira ou sakura, un ton rosado claro.
A razón real pola que o taiyaki ten forma de peixe non se coñece con precisión. Quizais querían ter unha sobremesa simbólicamente afortunada.
O besugo é un peixe popular, símbolo da boa fortuna, servido durante as celebracións de ano novo e eventos especiais como vodas, aniversarios, etc.
Por que ten sorte o tai?
Na cultura xaponesa, teñen 7 Deuses da Fortuna.
Un deles chámase Ebisu, e sempre está representado portando un peixe dourado (tai). É por iso que ese peixe en particular considérase un símbolo de fortuna.
Suponse que Taiyaki trae felicidade. Esta merenda xaponesa esperta os recordos da infancia de todos.
Creceu moito, e agora é unha merenda tan común. A maioría dos adultos xaponeses lembrarán que creceron con este prato.
Sinceramente, se vivise en Xapón, nunca deixaría de comer isto.
A parte máis sorprendente é que aínda venden taiyaki. Máis de 10 millóns de taiyaki vendéronse desde 1909.
Sempre admirei como os países asiáticos manteñen viva as súas tradicións para as xeracións futuras.
Xeado Taiyaki
O taiyaki pode ser un anaco de pan con forma de peixe ou pode ter forma de cono de xeado para que poida servir xeado nel.
É un cono de xeado relleno e suave e o xeado colócase no corpo do peixe.
O xeado Taiyaki é especialmente popular nos Estados Unidos. Hai todo tipo de sabores divertidos e únicos.
Escoitaches falar do xeado de taiyaki flotante de unicornio? É un cono en forma de peixe feito de masa de taiyaki, recheo de xeados de cores, como un rosa ou verde, rematado con chispas, e adornado cun pequeno corno de unicornio enriba feito de masa taiyaki.
Á xente encántalle absolutamente todo o unicornio e a cor, polo que esta tendencia de xeados é moi popular e as tendas de taiyaki florecen.
Se queres probar algo igual de emocionante, podes conseguir conos taiyaki cheos de mochi e xeado con sabor matcha.
Sinceramente, as combinacións de sabor son infinitas, aparecendo novas variedades todo o tempo.
Se algunha vez visitas Nova York, diríxete a unha das tendas de taiyaki que serven deliciosos xeados.
Aquí tes algúns dos sabores de xeados taiyaki máis populares dispoñibles:
- Matcha mochi
- amorodos
- Chocolate
- Sésamo negro e matcha
- Mochi arco da vella
- Vainilla
- Custarda
Onde podes mercar taiyaki?
O taiyaki é famoso en todo Xapón e chegou a Corea. Os coreanos chámanlle "bungeoppang" ou "pan de carpa".
Por iso, moitas persoas preguntan: "Taiyaki é xaponés ou coreano?"
En ambos os países, esta sobremesa é basicamente o mesmo prato en forma de peixe pero cun nome diferente.
Aínda que é popular en Corea, é ben sabido que o taiyaki orixinouse en Xapón e posteriormente emigrou a outras partes de Asia. Os coreanos foron os primeiros en adoptar a receita, e esta delicia é tan popular alí coma en Xapón.
Pero en Corea, comer bungeoppang é popular no inverno cando fai frío fóra. Colles unha torta de peixe quente e paseas saboreando este manxar!
En Xapón, podes atopar taiyaki en feiras escolares, festivais (que tamén se coñecen como matsuris) e postos na rúa. É un clásico aperitivo de vendedores ambulantes.
Verás que se cociña diante de ti nun molde de ferro con forma de peixe. Tamén podes atopar taiyaki vendidos nas entradas dos centros comerciais e nos supermercados de todo Xapón, e custan entre 100 e 300 iens cada un. Todo depende de onde o compre.
O tamaño adoita ser de 15 cm, polo que pode caber perfectamente nas túas mans.
Atópanse principalmente en Gintai, no barrio de Meguro de Tokio, pero hai unha variedade de taiyaki por todo o país.
A xente tornouse máis creativa, especialmente os vendedores ambulantes. Incluso hai un taiyaki de pizza e un taiyaki cheo de millo!
Se algunha vez estás en Xapón, proba o taiyaki dun destes 3 principais vendedores de taiyaki en Tokio:
- Nezu non Taiyaki – Este é un restaurante taiyaki clásico que só serve o bolo co recheo tradicional de pasta de feixón vermello. Aquí non hai cousas extravagantes, pero os veciños xuran que o taiyaki é un dos mellores do mundo.
- Naniwaya Souhonten – Esta é a tenda onde se fixo por primeira vez o taiyaki orixinal. Nesta tenda, atoparás todo tipo de doces, non só taiyaki. Pero a súa torta é unha das mellores de Tokio porque teñen receitas orixinais.
- Tetsuji Taiyaki – Esta é unha pequena franquía con só 3 tendas. Aínda así, o seu taiyaki é famoso porque ten unha forma lixeiramente diferente e aos locais encántalle pola súa codia exterior extra crocante.
O taiyaki pode ser un lanche xaponés, pero agora podes atopalo tamén nos EUA. Os estadounidenses adoitan engadir Nutella xa que é un recheo máis común para nós que a pasta de feixón vermello.
Como dixen antes, depende totalmente de ti cal queres que sexa o teu recheo; é que o recheo tradicional é a pasta de xudías vermellas.
O meu consello? Consigue 2 taiyaki! Proba o xaponés tradicional, e despois a versión americana.
Agora ben, onde podes atopar taiyaki nos Estados Unidos?
O xeado Taiyaki é tendencia; podes atopar unha famosa tenda de xeados no barrio do porto de Boston. E coñecemos o famoso barrio chinés de Nova York. Tamén hai tendas de xeados taiyaki en Williamsburg, NY, e Miami, FL.
Se non estás preparado para facer este prato na casa, podes atopar taiyaki alí e noutros estados. Florida, Massachusetts e Toronto, Canadá, tamén están preparando este lanche e alí descubrirás taiyaki.
Pero probablemente non o atopes como "taiyaki". Non obstante, estou seguro de que se fas referencia a un cono de waffle de peixe dourado con xeado, daránche o que buscas.
Se es un local, creo que esta sería unha opción máis cómoda que mercar ti mesmo a tixola en forma de peixe.
¿Podes entregar o taiyaki?
Quizais te preguntes se taiyaki se pode entregar na túa casa?
As empresas están empezando a entregar taiyaki. Podes encargalo en Nova York e telo entregado fresco e quente en minutos.
Xa escoitou falar de Magikarp taiyaki?
Ok, aquí tes unha nova tendencia interesante que arrasa Xapón: o Magikarp taiyaki!
Se non tes idea do que é Magikarp, déixame explicar. É un Pokémon, un peixe chamado Magikarp.
Semella un peixe koi, cun corpo de cor azul e branca (vermello e dourado para a versión brillante). Pokémon é un popular programa e xogo xaponés, e tamén é popular en todo o mundo.
Unha vez que se lanzou o xogo Pokémon Go, todo o relacionado cos Pokémon volveuse moi popular unha vez máis.
Mesmo os fabricantes de taiyaki tomaron nota e comezaron a vender taiyaki do Pokémon Magikarp.
O molde é un pouco diferente do clásico para parecerse á forma do personaxe do anime.
Sakura taiyaki
Este tipo de taiyaki é moi especial polo seu sabor único.
Este taiyaki temático de sakura é unha especialidade estacional que honra a primavera e a floración das cerdeiras en Xapón.
A cor deste bolo é un rosa claro, igual que a das flores de sakura.
Ten un sabor máis lixeiro que outros tipos. O interior do bolo está cheo de sakura mochi.
Unha vez que se lanzou este tipo de bolo, chamou moito a atención dos veciños que o adoran porque é tan bonito e digno de imaxe.
O taiyaki é saudable?
Probablemente esteas a preguntar se o taiyaki é "sa". Ben, é unha sobremesa, polo que non se considera un alimento especialmente saudable ou nutritivo.
Non obstante, non é un alimento moi alto en calorías. Un bolo ten unha media de 208 calorías, dependendo do recheo.
Un bolo con forma de peixe ten un peso duns 95 gramos e uns 20 gramos de hidratos de carbono, 10 gramos de graxa e 8 gramos de proteína.
Os bolos son ricos nun mineral chamado molibdeno, que axuda ao corpo a descompor as toxinas.
Tamén son unha fonte doutros minerais como cobre, selenio e calcio. Ademais, conteñen vitamina K (fortalece os ósos), vitaminas do grupo B, vitamina A e vitamina D.
¿Sabías que ademais das tradicionais pastas de feixón vermello taiyaki, hai opcións veganas e sen glute?
Esta é a razón pola que esta sobremesa é tan popular en Xapón. As persoas con todo tipo de estilos de vida dietéticos poden gozar desta saborosa merenda.
Hai, por suposto, moitos tipos de recheos non veganos e sen glute que están dispoñibles.
Cada vez máis, a xente busca opcións veganas de taiyaki que sexan menos insalubres. Para unha versión vegana sinxela, só tes que substituír o leite de améndoa ou de soia por leite de vaca e non usar ovos.
Receita vegana de taiyaki
Ingredientes
- 1 Copa fariña de uso múltiple
- 2 sopa almidón de maiz
- 1 TSP fermento en po
- 2 TSP azucre
- ¾ Copa leite de améndoa (ou doutra planta)
- 1 beliscar sal
- Pasta de feixón vermello (An)
- Aceite vexetal
instrucións
- Todo o que tes que facer é mesturar ben todos os teus ingredientes ata que a masa estea fluída e suave. É mellor deixar que a masa se arrefríe na neveira uns 20 minutos antes de cociñala.
- Toma a túa práctica tixola en forma de peixe e quéntao.
- Engade un pouco de aceite e bota a masa no molde ata a metade.
- Usando unha culler, colle unha cullerada de pasta de feixón vermello e colócaa no medio do peixe. Agora colle máis masa e cobre o peixe, enchendo o molde.
- Deixamos cocer 2 ou 3 minutos, despois dámoslle voltas á tixola e deixamos cocer polo outro lado 2-3 minutos máis. O bolo debe ter unha cor marrón dourada. Se é moi lixeiro ou moi líquido, está pouco cocido. Debe quedar dourado e crocante, coma un pequeno peixe dourado.
Para unha receita tradicional de taiyaki e para saber todo o que necesitas, así como o proceso de cocción, continúa lendo.
Utensilios Taiyaki
Facer taiyaki é sinxelo; non necesitas moitos utensilios ou equipamentos ademais da tixola en forma de peixe.
Necesitarás os seguintes utensilios de antemán, así que intenta conseguilos antes de comezar a mesturar calquera ingrediente.
Tamén facilitarei algúns enlaces para conseguir o equipamento perfecto, para que a preparación desta merenda sexa o máis fluida posible.
Aquí tes o que necesitas:
- 1 batedor
- 2 cuncas
- 1 tixola / molde en forma de peixe
- Vasos medidores
- 1 pincel (opcional)
Onde podo conseguir unha tixola en forma de peixe?
Para facer o taiyaki correctamente, necesitas unha tixola en forma de peixe. Sen o molde, realmente non podes facer este bolo. Se o fas noutras formas, xa non é taiyaki.
Podes facer a masa en boliñas cheas de pasta de feixón vermello e obterás unha sobremesa chamada "bolos de noces". Aínda que non é taiyaki.
Entón, como atoparás tixolas en forma de peixe? Teño cuberto!
Amazon ten excelentes tixolas, e son precisamente o que necesitas. Consulte a continuación, xa que engadín ligazóns para ir directamente ao sitio web.
A mellor parte das tixolas taiyaki é iso son accesibles. A maioría ten menos de 30 dólares.
Cada tixola terá o seu propio tamaño, así que antes de mercar asegúrate de que é o tamaño que queres que teña o teu taiyaki. A maioría deles poden encaixar perfectamente na túa man.
Esta tixola ten unha clasificación de catro estrelas e media e é accesible para calquera orzamento baixo.
Este molde é para a forma tradicional tradicional de peixe onde coloca o recheo en toda a parte media do taiyaki.
A dimensión desta pota é:
- Pan de cada lado: 5 3/4 x 6 1/4 x 7/8″
- Molde en forma de peixe de cada lado: 5 x 3″
- Mango: 5 1/2″ de lonxitude
Este produto ten asas de aceiro inoxidable, unha estrutura robusta e inclúe unha garantía de calidade de por vida. Está feito dunha aliaxe de aluminio e ten un revestimento antiadherente, o que garante que os teus bolos nunca se peguen á tixola.
Se queres usar un fabricante eléctrico de taiyaki, Amazon teno cuberto.
Este produto é como un máquina de gofres eléctrica ou sandwichera, agás que ten moldes en forma de peixe.
A vantaxe deste produto é que o taiyaki caseiro está listo en só 3 minutos.
Ademais, non é necesario xirar. Só tes que botar a masa, engadir o recheo e deixar cociñar.
Tamén hai un molde eléctrico; é semellante a unha máquina de bocadillos, e úsase para facer xeados con forma de peixe.
E aínda que está un pouco máis fóra da zona de baixo orzamento, é moito máis fácil e cómodo de usar. Recoméndase para postos ambulantes e pequenos vendedores.
Se queres facer taiyaki para usar como xeado, esta é a mellor opción para ti. É un pouco alto de prezo, polo que é máis adecuado se estás tentando comezar a túa propia franquía.
Sabías que as tixolas taiyaki son realmente fáciles de limpar? Todo o que tes que facer é limpalos cunha toalla húmida, e as migallas desprenderanse facilmente. A continuación, seque con toallas de papel e garda.
Ingredientes para o taiyaki
Aínda que cada un ten a súa propia receita e estilo, hai algúns ingredientes básicos que necesitarás. Estes ingredientes son básicos que a maioría da xente ten nas súas casas.
Para a masa, necesitarás fariña, ovos, fermento en po, bicarbonato de sodio, leite e azucre. Para fritir, necesitarás un pouco de aceite vexetal.
O taiyaki é un tipo de alimento que non necesita salsas nin ingredientes adicionais no exterior. Xa está cheo, así que non hai que decoralo máis.
Non obstante, se queres cortalo cun coitelo e un garfo, podes poñer un pouco de salsa de vainilla ou chocolate e adornar con nata para unha sobremesa máis parecida a un waffle.
Cal é a mellor fariña para o taiyaki?
Para o taiyaki, debes usar fariña feita de trigo. Normalmente, podes usar fariña de bolo para facer taiyaki.
A fariña de bolo é un tipo de fariña branqueada. É finamente moído, moi delicado e ten un baixo contido en proteínas en comparación coa fariña normal ou para todo uso.
Esta fariña é moi fina e fai que os teus bolos sexan moi esponjosos; por iso prefiren os panadeiros.
Pero se non atopas fariña de bolo, podes facer taiyaki con fariña para todo uso. Non obstante, o bolo pode ser un pouco menos esponxoso e suave.
Aquí tes unha receita rápida:
- 150 g de fariña de bolo (pode substituíla por fariña multiusos, consulte Consellos)
- 2/3 culleres de sopa de forno en po
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 ovo grande (batido)
- 200 ml de leite
- 40g de azucre
- 250g de pasta de feixón vermello
- Aceite vexetal (preferiblemente aceite vexetal con spray) (calquera outro recheo que escolla; opcional)
Se queres engadir unha cobertura fría, consegue o teu sabor favorito de xeado ou o iogur conxelado que prefires.
Receita tradicional de taiyaki
- Nunha tixela coloque a fariña, o bicarbonato de sodio e o fermento en po. Co teu batedor, comeza a revolver 2-3 veces para asegurarte de que estea uniformemente mesturado. Estes serán os teus ingredientes secos.
- Engade o azucre ao recipiente. Mestura 4-5 veces, polo que todo se mestura ben.
- Bate lixeiramente o ovo nun recipiente separado.
- Engade o leite ao ovo batido e mestura ben. Non importa se tardas moito, simplemente non te esaxeres.
- Combina os ingredientes secos cos ingredientes húmidos. Non misture en exceso. Podes facelo engadindo os ingredientes húmidos en porcións en lugar de todo á vez. Podes poñer a masa na neveira durante aproximadamente unha hora. Isto permitirá que a fariña absorba o líquido e quedará máis suave.
- Quenta a túa tixola taiyaki e untaa levemente cun pincel. Ou se tes aceite vexetal enlatado, pulverizalo lixeiramente e quenta previamente a lume medio no teu fogón. (Se tes a máquina de gofres eléctrica, só tes que engadir aceite).
- Despeje unha fina capa de masa no peixe dun lado da tixola. Toma unha culler de pasta de feixón vermello ou o recheo de preferencia e colócaa no centro do corpo do peixe e logo un pouco na cabeza. Deixar caer máis masa sobre a pasta de feixón vermello ata cubrila.
- Pecha a tixola taiyaki e xiraa / xira.
- Reducir a lume baixo e darlle a volta á pota cada 2 minutos para asegurarse de que o taiyaki estea uniformemente cocido por ambos os dous lados. Unha vez cocido, servir e gozar.
Se estás a preparar o taiyaki como un cono onde podes servir xeados, continúa lendo.
A partir do paso 7, omitirás a parte onde di colocar o recheo na cabeza. Para esta versión de taiyaki, a cabeza é oca para poder poñer xeado ou iogur conxelado.
Coloca unha porción de pasta de feixón vermello directamente ao centro do corpo do peixe. Engade máis masa para cubrila e pecha a tixola.
10. Unha vez que o taiyaki estea cocido, agarda uns minutos para que o taiyaki non estea demasiado quente para que se derrita todo o que poñas rapidamente.
11. Despeje os ingredientes que prefira ou coloque unha culler del na boca. Aí vai! Unha versión de cono de xeado taiyaki. Agora parece que o tai está comendo o teu xeado.
consellos
- Se che sobra algo de masa ou estás tomando o teu tempo facendo cada taiyaki, mantén a masa refrixerada.
- Se non atopas fariña de bolo, podes usar fariña para todo uso. Podes engadir 1 nivel a unha cunca de fariña multiusos, eliminar 2 culleres de sopa e substituír por 2 culleradas de amidón de millo. Isto equivale a 1 cunca de fariña de bolo.
- Non te preocupes se a masa se derrama un pouco ou por toda unha vez que xiras a tixola. Podes cortalo ou eliminar o exceso de masa para deixar o teu taiyaki na forma perfecta unha vez que estea cocido.
- Como dixen antes, usei pasta de feixón vermello, pero podes usar o recheo da túa preferencia.
- A tixola pode estar quente nos bordos; protexete con luvas de cociña.
- Tamén se pode usar a mestura de panqueiques.
- Unha vez que estea feito, queres comer o taiyaki o máis quente posible. Podes botalos literalmente dunha man a outra ata que poidas suxeitalos. Ou podes poñelos nun prato e esperar un par de minutos.
É un lanche sinxelo e non hai forma de fallar a non ser que o cociñas pouco. Pero sei que non cometerá o mesmo erro que eu fixera. Deixe o taiyaki cociñar correctamente!
Xa escoitou falar do museo taiyaki?
Antes de mencionar algo sobre o museo, vouvos contar un pouco máis sobre a historia do imagawayaki e o taiyaki, así como as súas diferenzas.
Como dixen antes, a principal diferenza son as súas formas. Poderíase dicir que o taiyaki é a evolución do imagawayaki. Basicamente, o imagawayaki é unha filloa de forma redonda e o taiyaki ten a forma do tai.
Outra diferenza é a idade de cada un. O imagawayaki foi inventado antes que o taiyaki. Algunhas historias din que un home de Osaka foi a Tokio para vender imagawayaki. Fixéronse moi populares e finalmente foron chamados "imagawayaki".
Máis tarde, o taiyaki foi asociado coa crenza de que comer tai ou pratos relacionados co tai proporcionaría sorte e para celebracións especiais.
Ademais, imagawayaki adhírese estrictamente ao recheo de pasta de feixón vermello e taiyaki ten moitas versións diferentes.
Se estás interesado en algo máis que probar estes lanches, deberías visitar o Museo Adzuki. Este museo está xestionado por Gozasōrō, un fabricante de imagawayaki.
Este museo explica as tradicións, o pasado e a historia destes petiscos e o papel de Gozasōrō nel.
Non estou inventando isto! Hai unha tenda de agasallos que vende ata correas para teléfonos móbiles con temática imagawayaki e gomas de borrar con forma de imagawayaki. É unha tenda de agasallos temática de imagawayaki!
Estou todo sobre tradicións e costumes. Encántame aprender cousas novas sobre como vive o resto do mundo. Entón, se es coma min, recoméndoche que o busques.
No museo, tamén podes aprender a facer o teu propio taiyaki na casa. Os mestres fabricantes de taiyaki comparten todos os seus consellos e trucos, ademais de amosarche en directo como converterte nun gran cociñeiro taiyaki.
Con todo este coñecemento sobre o taiyaki, seguro que queres tomar algo para comer. Comentemos as opcións de almacenamento.
Podo conxelar o taiyaki?
Podes facer un gran lote de taiyaki e conxelalos para máis tarde. É doado gardar taiyaki. Só conxela cada bolo individual.
En primeiro lugar, debes envolver cada peixe nunha envoltura de plástico e despois colocalos en bolsas Ziplock.
O motivo polo que queres cubrilos individualmente é que queres evitar que os bolos se peguen no conxelador. Se quedan atascados, romperanse ao desconxelalos.
Podes conxelalos no teu conxelador durante aproximadamente 2 meses. Se escolles gardalos na neveira, son bos uns 2 días, non máis.
Taiyaki comprado na tenda
Algunhas tendas de comestibles venden taiyaki envolto. É unha especie de pastelería ao forno, non é o real.
Os supermercados asiáticos terán estas golosinas envoltas como barras de chocolate. Se queres encargar un taiyaki xaponés, proba esta marca en Amazon:
Nota: esta merenda tamén inclúe recheo de crema de amorodo.
Coma taiyaki
Se queres probar o taiyaki, tes 3 boas opcións:
- Planifica unha viaxe a Xapón e proba toda a gran comida de rúa que teñen alí.
- Se non vas a Xapón en breve, busca en Google a tenda de taiyaki máis próxima da túa cidade e vai alí para tomar taiyaki quente ou delicioso xeado de taiyaki.
- Se ningunha das anteriores é opcións, accede a Amazon, pide unha tixola con forma de peixe e proba as receitas deste artigo.
Seguro que che gustará o doce sabor desta deliciosa sobremesa.
Lembra que con taiyaki, sempre podes substituír o recheo de pasta de feixón vermello por outra cousa; doce ou salgado, o que prefira!
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
