પ્લાન્ચા વિ ગ્રિડલ વિ ટેપ્પન્યાકી: તફાવતો અને 7 ગ્રિડલ્સની સમીક્ષા કરવામાં આવી

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક 8, 2022 મે અપડેટ કર્યું

ગ્રિલિંગ એ નોંધપાત્ર માત્રામાં સીધી સૂકી ગરમીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાક રાંધવાની પ્રક્રિયા છે જે સામાન્ય રીતે તમારા ખોરાકની નીચે અથવા ઉપર સ્થિત હોય છે.

ગ્રિલિંગની ઘણી પદ્ધતિઓ છે; આમાં ગ્રીડ ઇસ્ત્રી, સ્ટોવ-ટોપ પાન ગ્રીલિંગ, ચારબ્રોઇલિંગ, ઓવરહેડ ગ્રિલિંગ, બે-બાજુ ગ્રીલિંગ, આખા ગ્રિલિંગ અને ફ્લેટopપ ગ્રિલિંગનો સમાવેશ થાય છે.

આ લેખમાં, હું તમારી સાથે ફ્લેટટોપ ગ્રિલિંગ વિશે વાત કરવા માંગુ છું, કારણ કે તે જાપાન અને સ્પેન બંનેમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને અમેરિકામાં પણ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે.

ફ્લેટ-ટોપ ગ્રિલના વિવિધ પ્રકારો છે, અને ત્રણ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે ગ્રિડલ, ધ ટેપન્યાકી, અને પ્લાન્ચા.

પ્લાન્ચા એ સ્પેનિશ શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે “પ્લેટ”. તે એક ફ્લેટ-ટોપ ગ્રીલ છે જે સામાન્ય રીતે કાસ્ટ આયર્નમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

પ્લાન્ચામાં ગ્રિડલ્સ અને ટેપ્પન્યાકી-શૈલીની ગ્રિલ્સ સાથે ઘણી સામ્યતાઓ છે.

દંતવલ્ક સ્ટેબ કાસ્ટ આયર્ન પ્લાન્ચા ગ્રિડલ જ્યારે તમે રસોઇ કરો ત્યારે રસને બહાર નીકળતા અટકાવવા માટે છીછરા બાજુઓ સાથેની અધિકૃત સ્પેનિશ ડબલ બર્નર પ્લેટ છે. તેને નિયમિત પકવવાની જરૂર નથી જેથી તમે તરત જ ગ્રિલ કરવાનું શરૂ કરી શકો.

Backંચી પૃષ્ઠભૂમિને કારણે, ફ્લેટ આયર્ન ગ્રીલની આ શૈલી અમેરિકાની આસપાસના જમણવારમાં પણ ઘણી જોવા મળે છે અને તે જ જાપાનીઓએ તેમના ભોજનમાં લીધું છે.

પ્લાન્ચા ગ્રિલ્સ ફક્ત તેનાથી થોડું અલગ છે teppanyaki શૈલી જે હું મોટે ભાગે ઉપયોગ કરું છું જો કે, પરંતુ હું તેને નીચે સમજાવીશ.

દરેક શ્રેણીમાં ટોચના ઉત્પાદનો તપાસો અને નીચે વિગતવાર સમીક્ષાઓ વાંચો.

શ્રેષ્ઠ પ્લાન્ચા, ગ્રિડલ અને ટેપ્પન્યાકી	છબીઓ
શ્રેષ્ઠ એકંદર પ્લાન્ચા ગ્રીલ: સ્ટેબ કાસ્ટ આયર્ન ડબલ બર્નર ગ્રિડલ	(વધુ તસવીરો જુઓ)
શ્રેષ્ઠ બજેટ સ્ટીલ પ્લાન્ચા: VEVOR સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લાન્ચા	(વધુ તસવીરો જુઓ)
શ્રેષ્ઠ મોટા અને પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા: લાવો હોમ ફોલ્ડિંગ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા	(વધુ તસવીરો જુઓ)
શ્રેષ્ઠ નાના અને શ્રેષ્ઠ ગેસ પ્લાન્ચા: કેમ્પિંગાઝ ગેસ પ્લાન્ચા	(વધુ તસવીરો જુઓ)
વેબર ગ્રીલ માટે ગ્રીલ માટે શ્રેષ્ઠ: વેબર 6465 પ્લાન્ચા ગ્રીલ	(વધુ તસવીરો જુઓ)
શ્રેષ્ઠ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલ: AEWHALE ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલ	(વધુ તસવીરો જુઓ)
શ્રેષ્ઠ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ: Zojirushi EA-DCC10 ગોર્મેટ સિઝલર	(વધુ તસવીરો જુઓ)

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

પ્લાન્ચા વિ ગ્રિડલ વિ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ

ગ્રીડ

જો તમે સાચા સ્પેનિશ પ્લાન્ચા ઇચ્છતા હોવ, તો તમારે તે ખરીદવું જોઈએ કે જેની બાજુઓ ઊભી થઈ હોય.

પરંપરાગત પ્લાન્ચા ગ્રીલ એ ઉપરની બાજુઓ સાથેની સપાટ જાળી છે અને તે સર્વિંગ ટ્રે જેવી લાગે છે જે ગરમીના સ્ત્રોત પર અથવા ગ્રીલ પર મૂકવામાં આવે છે.

આ મૂળભૂત રીતે ધાતુની પ્લેટો છે જે ઉપરની કિનારીઓ સાથે છે જે તમે તમારી આગ અથવા ગ્રીલ પર મૂકો છો. તમે ચારકોલ ગ્રીલ, ગેસ ગ્રીલ અને સ્ટોવટોપ્સની ટોચ પર પ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ફ્લેટ-ટોપ ગ્રીલની બંને બાજુએ બે હેન્ડલ્સ હોય છે અને તે રસોઈ માટે સીધા ટેબલ અથવા કાઉન્ટરટૉપ પર મૂકવા માટે હોય છે.

પ્લાન્ચાસનો ઉપયોગ ઘરની અંદર અને બહાર બંને રીતે કરી શકાય છે. તેઓ ખૂબ જ ગરમ થઈ શકે છે (આશરે 750 F સુધી).

ગ્રિડલ પ્લાન્ચા સામાન્ય રીતે જાડા ગેજ સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્નમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેની સપાટી સરળ હોય છે.

એક પ્લાન્ચા અત્યંત ઊંચી ગરમી પર સઘન રસોઈ માટે રચાયેલ છે. સ્મૂથ પ્લેટ ફૂડ સીરિંગ અને તમામ પ્રકારની ગ્રિલિંગ પદ્ધતિઓમાં સારી છે.

અમેરિકન લોખંડની જાળીવાળું

ગ્રીડલ એ એક સપાટ પ્લેટ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક રાંધવા માટે થાય છે. તે કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ અથવા પથ્થર જેવી વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવી શકાય છે. ગ્રિડલ્સ વિવિધ કદ અને આકારોમાં ઉપલબ્ધ છે.

તેઓ કાં તો ગોળાકાર અથવા લંબચોરસ હોઈ શકે છે. કેટલાક ગ્રીડલ્સે બાજુઓ ઉભી કરી છે જ્યારે અન્ય નથી. ગ્રીડલ્સનો ઉપયોગ સ્ટોવટોપ્સ અને ગ્રીલ ટોપ બંને પર થઈ શકે છે.

તેનો ઉપયોગ વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થો જેમ કે પૅનકૅક્સ, ઇંડા, બેકન, સોસેજ, હેમબર્ગર, સ્ટીક અને માછલીને રાંધવા માટે થઈ શકે છે.

ટેપ્ન્યાકી

ટેપ્પન્યાકી એ જાપાનીઝ ભોજનનો એક પ્રકાર છે જે ખોરાકને રાંધવા માટે લોખંડની જાળીનો ઉપયોગ કરે છે. ટેપ્પન્યાકીને વિવિધ માંસ, સીફૂડ અને શાકભાજી સાથે રાંધી શકાય છે.

તે જાપાનમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે અને તે ઘણીવાર હિબાચી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પીરસવામાં આવે છે. ટેપ્પન્યાકીને હિબાચી ગ્રીલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અથવા ટેબલ ગ્રીલ.

ત્યાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકારની ગ્રીલ છે જેનો ઉપયોગ ટેપ્પન્યાકી રસોઈમાં થાય છે:

1. ફ્લેટ ટોપ ગ્રીલ
2. ઉપરની ધારની જાળી
3. ચાટ જાળી

ફ્લેટ ટોપ ગ્રિલ એ ટેપ્પન્યાકી રસોઈમાં વપરાતી સૌથી સામાન્ય પ્રકારની ગ્રીલ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્નમાંથી બનેલા હોય છે અને તેની સપાટી સરળ હોય છે.

ઉભેલી ધારની ગ્રિલ્સમાં હોઠ હોય છે જે ગ્રીલની પરિમિતિની આસપાસ જાય છે. આ હોઠનો ઉપયોગ જાળીમાંથી પડતા કોઈપણ ખોરાકને પકડવા માટે થાય છે.

ટ્રફ ગ્રિલ્સમાં ગ્રીલની મધ્યમાં ચાટ અથવા ચેનલ હોય છે. આ ચાટનો ઉપયોગ ખોરાક રાંધતી વખતે તેમાંથી ટપકતા કોઈપણ રસને એકત્રિત કરવા માટે થાય છે.

માર્ગદર્શિકા ખરીદી

પ્રકાર

આ દિવસોમાં "પ્લાંચા" શબ્દનો ઉપયોગ ફ્રીસ્ટેન્ડિંગ ગ્રીલ કે જે ગેસ અથવા વીજળી પર ચાલે છે તેનું વર્ણન કરવા માટે પણ થાય છે.

ગ્રીડલ્સ એ સાદી કાસ્ટ આયર્ન પ્લેટ્સ હોઈ શકે છે જેને તમે ગ્રીલ પર મુકો છો અથવા તે ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસથી ચાલતી હોઈ શકે છે.

ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ સામાન્ય રીતે ગ્રીલ ટોપ સાથે ઇલેક્ટ્રિક હોટ પ્લેટ હોય છે. કેટલાક રેસ્ટોરન્ટમાં, તેઓ ઉપયોગ કરે છે મોટા ગેસ ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ એક જ સમયે વધુ ખોરાક રાંધવા માટે.

માપ

પ્લાંચા સામાન્ય રીતે બે કે તેથી વધુ લોકોના ખોરાક માટે યોગ્ય હોય તેટલું મોટું હોય છે. તે 12 ઇંચ બાય 18 ઇંચ (30 બાય 45 સે.મી.) અથવા 36 ઇંચ બાય 60 ઇંચ (91 બાય 152 સે.મી.) જેટલા નાના હોઈ શકે છે.

હું એવા પ્લાન્ચા લેવાની ભલામણ કરું છું જે બે બર્નર પર બંધબેસતું હોય કારણ કે આ ખાતરી કરે છે કે તે અધિકૃત પ્લાન્ચા-શૈલીની રસોઈ માટે તમને જરૂરી એવા અત્યંત ઊંચા તાપમાને પહોંચી શકે છે.

ગ્રીડલ્સ તમામ આકારો અને કદમાં આવે છે. સૌથી સામાન્ય માપો 10 ઇંચ બાય 18 ઇંચ (25 બાય 45 સે.મી.), 12 ઇંચ બાય 24 ઇંચ (30 બાય 60 સે.મી.), અને 16 ઇંચ બાય 32 ઇંચ (40 બાય 80 સે.મી.) છે.

ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ 12 ઇંચ બાય 12 ઇંચ (30 બાય 30 સે.મી.) અથવા 48 ઇંચ બાય 24 ઇંચ (120 બાય 60 સે.મી.) જેટલી નાની હોઇ શકે છે.

સામગ્રી

પરંપરાગત સ્પેનિશ પ્લાન્ચા જાડા ગેજ સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્નમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ દિવસોમાં તમે તેમને એલ્યુમિનિયમ, તાંબા અથવા તો પથ્થરમાંથી બનાવેલા પણ શોધી શકો છો.

કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ અથવા પથ્થર જેવી વિવિધ સામગ્રીમાંથી ગ્રીડલ્સ બનાવી શકાય છે. તમે જે સામગ્રી પસંદ કરો છો તે અસર કરશે કે ગરમી કેટલી સરખી રીતે વહેંચે છે અને ખોરાક કેટલી સારી રીતે રાંધે છે.

કાસ્ટ આયર્ન એ લોકપ્રિય પસંદગી છે કારણ કે તે સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને ગરમીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે. જો કે, તેને સાફ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને તે કાટ લાગવા માટે સંવેદનશીલ છે.

સ્ટીલના ગ્રીડલ્સ પર કાટ લાગવાની શક્યતા ઓછી હોય છે પરંતુ તે ગરમી તેમજ કાસ્ટ આયર્નને જાળવી રાખતા નથી. એલ્યુમિનિયમના ગ્રીડલ્સ ઓછા વજનના હોય છે અને ગરમીનું સંચાલન સારી રીતે કરે છે પરંતુ સમય જતાં તે વિકૃત થઈ શકે છે.

સ્ટોન ગ્રિડલ્સ કાં તો ગ્રેનાઈટ અથવા લાવા ખડકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સમાનરૂપે ગરમીનું વિતરણ કરે છે અને ગરમીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે પરંતુ તેઓ ભારે અને સાફ કરવા મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.

ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ સામાન્ય રીતે એલ્યુમિનિયમ, સ્ટીલ અથવા અમુક કિસ્સામાં કાસ્ટ આયર્નમાંથી બને છે. ઇલેક્ટ્રિક ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સમાં નોન-સ્ટીક કોટિંગ હોય છે જેથી તમારો ખોરાક ગ્રીલ પર ચોંટી ન જાય.

દૂર કરી શકાય તેવી ટપક ટ્રે

પ્લાન્ચા સામાન્ય રીતે ડ્રિપ ટ્રે સાથે આવતું નથી કારણ કે ખોરાકમાંથી રસ ફક્ત બાજુ પર પડે છે અથવા તે ટ્રે પર જ રહે છે.

ઇલેક્ટ્રીક અથવા ગેસ પ્લાન્ચાસમાં ચરબીના ટીપાં અને ગ્રીસ એકત્રિત કરવા માટે ડ્રિપ ટ્રે હોઈ શકે છે.

ગ્રીડલ્સ સામાન્ય રીતે દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે સાથે આવે છે જે કોઈપણ ગ્રીસ અથવા રસને પકડે છે જે ખોરાકમાંથી ટપકતા હોય છે. આ તેમને સાફ કરવા માટે સરળ બનાવે છે.

કેટલાક ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ ડ્રિપ ટ્રે સાથે આવો પરંતુ અન્ય લોકો આવતા નથી. જો તમારી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલમાં ડ્રિપ ટ્રે નથી, તો તમે કોઈપણ ટપકને પકડવા માટે તેની નીચે કૂકી શીટ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ મૂકી શકો છો.

તાપમાન નિયંત્રણ

પરંપરાગત પ્લાન્ચા ખુલ્લી જ્યોત પર મૂકવામાં આવે છે જેથી તમે તાપમાનને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી. આ એક કારણ છે કે એવી સામગ્રી પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જે ગરમીને સારી રીતે ચલાવે છે અને ગરમી જાળવી રાખે છે.

આજકાલ, ઘણા પ્લાન્ચા તાપમાન નિયંત્રણ સાથે આવે છે જેથી તમે ગરમીને તમારી રુચિ પ્રમાણે ગોઠવી શકો. જો તમે ઈલેક્ટ્રિક અથવા ગેસ પ્લાન્ચાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો હું તાપમાન નિયંત્રણ સાથેનો પ્લાન લેવાની ભલામણ કરું છું.

ગ્રીડલ્સમાં સામાન્ય રીતે અમુક પ્રકારનું તાપમાન નિયંત્રણ હોય છે, પછી ભલે તે ગ્રીડલની બાજુની નોબ હોય કે ઇલેક્ટ્રિક કોર્ડ જે આઉટલેટમાં પ્લગ થાય છે. આ તમને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે ગરમી સંતુલિત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સમાં સામાન્ય રીતે તાપમાન નિયંત્રણ હોય છે જેથી તમે ગરમીને સમાયોજિત કરી શકો. જો તમે ઇલેક્ટ્રિક ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો હું તાપમાન નિયંત્રણ સાથેની એક લેવાની ભલામણ કરું છું.

શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો સમીક્ષા

જ્યારે હું એક સારા પ્રેમ જાપાનીઝ-શૈલીની વાનગી, મારા ઘણા મિત્રો છે જેઓ આગ્રહ રાખે છે કે પ્લાન્ચા ગ્રીલ વધુ સારી છે, તેથી મેં તેને જોવાનું નક્કી કર્યું.

અને જ્યારે પ્લાન્ચાની વાત આવે ત્યારે ઘણી બધી ટોચની પસંદગીઓ હોય છે.

જો તમે ટેપ્પાન્યાકી વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો વાંચો ટોચની ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ પરની મારી પોસ્ટ અહીં છે કે મેં થોડા સમય પહેલા લખ્યું હતું.

હવે જ્યારે તમને પ્લાન્ચા ગ્રીલ શું છે અને તે કેવી રીતે કામ કરે છે તેનો થોડો ખ્યાલ આવી ગયો છે, તો આજે બજારમાં ઉપલબ્ધ પ્લાન્ચાની શ્રેષ્ઠ બ્રાન્ડ કઈ છે તે શોધવાનો સમય આવી ગયો છે.

હું શ્રેષ્ઠ ફ્લેટ ટોપ ગ્રિડલ અને શ્રેષ્ઠ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ સાથે ટોપ પ્લાન્ચા ગ્રિલ્સની તુલના કરી રહ્યો છું.

જો તમે રસોઈ કરી રહ્યાં હોવ તો ખૂબ ઊંચા તાપમાન અને ઝડપી રસોઈનો સમય સામેલ હશે, તો પ્લાન્ચા તમારા માટે યોગ્ય રસોડું સાધન છે.

શ્રેષ્ઠ એકંદર પ્લાન્ચા ગ્રિલ: સ્ટૉબ કાસ્ટ આયર્ન ડબલ બર્નર ગ્રિડલ

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: કૂકટોપ/ગ્રીલ ટોપ/ઓપન ફ્લેમ પ્લેટ
• કદ: 18.5″ x 9.8 “
• સામગ્રી: કાસ્ટ આયર્ન
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: ના

એક અધિકૃત સ્પેનિશ પ્લાન્ચા ગ્રીલ ખૂબ જ ગરમ (750 F સુધી) મેળવી શકે છે અને તે સંપૂર્ણ પ્લાન્ચા ફૂડને રાંધવાનું રહસ્ય છે.

આ સ્ટૉબ પ્લાન્ચા ગ્રિડલ કાસ્ટ આયર્નથી બનેલું છે જે તેને ટકાઉ બનાવે છે અને ગરમીનું વિતરણ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે.

આ ડબલ બર્નર ગ્રિડલના મોટા પરિમાણો (18.5 x 9.8 ઇંચ) તેને મોટા પરિવાર માટે રસોઈ બનાવવા અથવા મહેમાનોના મનોરંજન માટે આદર્શ બનાવે છે. હકીકત એ છે કે તેમાં ડ્યુઅલ હેન્ડલ્સ છે તે પણ દાવપેચને સરળ બનાવે છે.

આ ગ્રીલની સરળ સપાટી નાજુક માછલી, શાકભાજી અને ફળો રાંધવા માટે આદર્શ છે. અને પટ્ટાવાળી બાજુનો ઉપયોગ માંસ અને મરઘાં સીરિંગ માટે કરી શકાય છે.

તે દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન સામગ્રીથી બનેલું હોવાથી, તેને મસાલાની જરૂર નથી તેથી એકવાર તે ગરમ થઈ જાય, તમે ગ્રિલિંગ શરૂ કરવા માટે તૈયાર છો.

આ ગ્રીલ કોઈપણ વધારાની ગ્રીસ એકત્રિત કરવા માટે ડ્રિપ ટ્રે સાથે આવતી નથી. પરંતુ ખાદ્યપદાર્થોમાંથી રસ ફક્ત બાજુ પર જ પડતો હોવાથી, તે કોઈ મોટી સમસ્યા નથી.

આ ગ્રીલનું એકમાત્ર નુકસાન એ છે કે તેમાં તાપમાન નિયંત્રણ નથી. પરંતુ જો તમે ખુલ્લી જ્યોત સાથે રસોઈ કરવા માટે ટેવાયેલા છો, તો તમારે તમારી રુચિ અનુસાર ગરમીને સમાયોજિત કરવામાં કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.

આ સ્ટૉબ પ્લાન્ચા ગ્રીલનો ઉપયોગ ઇન્ડક્શન કૂકટોપ્સ તેમજ ઇલેક્ટ્રિક અને ગેસ સ્ટોવટોપ્સ પર પણ થઈ શકે છે કારણ કે તે 2 બર્નર પર સરળતાથી ફિટ થઈ જાય છે.

હું તેનો ઉપયોગ આઉટડોર રસોઈ માટે કરવાનું પસંદ કરું છું, કારણ કે હું મારી ગ્રીલને ખૂબ જ ગરમ કરી શકું છું અને પછી છીણી પર પ્લાન્ચા ઉમેરી શકું છું.

આ રીતે મને તે સંપૂર્ણ સ્મોકી સ્વાદ મળે છે. ઉપરાંત તે કાસ્ટ આયર્નથી બનેલું હોવાથી, આ પ્લાન્ચા ખોરાકને બ્રાઉન કરવાની પણ ખાતરી આપે છે.

કેટલાક વપરાશકર્તાઓને જાણવા મળ્યું કે પ્લાન્ચા સંપૂર્ણપણે સપાટ નથી તેથી જ્યારે તમે ગ્રિલ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તે સ્ટોવટોપની આસપાસ થોડી વાર ફરી શકે છે.

રસોઈ કર્યા પછી, બિન-ઘર્ષક સ્પોન્જ વડે પ્લેટને સાફ કરવા માટે થોડું મીઠું અને પાણી વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે.

લોકો ઘણીવાર આ કાસ્ટ-આયર્ન સ્ટૉબ પ્લાન્ચાને ટેફલોન કોટિંગ સાથે સમાન એલ્યુમિનિયમ ગ્રીડલ્સ સાથે સરખાવે છે.

ખરેખર બંનેની સરખામણી કરી શકાતી નથી કારણ કે આ કાસ્ટ આયર્ન પ્લેટ જીવનભર ચાલે છે જ્યારે ટેફલોન-કોટેડ એલ્યુમિનિયમ પ્લેટ થોડા ઉપયોગો પછી ખરવા અને ચીપ થવાનું શરૂ કરે છે - તે માત્ર ઉચ્ચ ગરમીને પણ સંભાળી શકતી નથી.

છેલ્લે, જ્યારે આ પ્લેટ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારા ખોરાકમાં એક સરસ કથ્થઈ કારામેલાઈઝ્ડ પોપડો વિકસે છે, અને માંસ સંપૂર્ણ રીતે સીઝ થાય છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ બજેટ સ્ટીલ પ્લાન્ચા: VEVOR સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લાન્ચા

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: કૂકટોપ/ગ્રીલ ટોપ/ઓપન ફ્લેમ પ્લેટ
• કદ: 23″ x 16 “
• સામગ્રી: સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: તેમાં ડ્રિપ હોલ છે

જેમ તમે જાણો છો, પરંપરાગત પ્લાન્ચા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા છે અને આ VEVOR ઉત્પાદન ખૂબ જ સારી કિંમતની ખરીદી છે.

આ પ્લાંચા સ્ટેબ કરતા મોટો છે જેથી તમે વધુ લોકો માટે રસોઇ કરી શકો. તે મોટા પરિવારો અથવા રેસ્ટોરાં માટે વધુ યોગ્ય છે.

સારી બાબત એ છે કે તે મોટાભાગની સ્ટીલ પ્લેટો કરતાં વધુ સસ્તું છે અને ગરમીને સમાનરૂપે વિતરિત કરે છે જેથી તમે કોઈપણ સમસ્યા વિના નાજુક વસ્તુઓ રાંધી શકો.

તમે તેનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રકારના કૂકર સાથે કરી શકો છો, જેમાં સ્ટોવટોપ્સ અને ગ્રિલ્સ (ઇન્ડક્શન સિવાય)નો સમાવેશ થાય છે.

VEVOR પ્લાન્ચા ચારકોલ ગ્રિલ્સ સાથે વાપરવા માટે પણ યોગ્ય છે જેથી તમે તેને ખરેખર ગરમ કરી શકો. તમે તેને તમારી ગેસ ગ્રીલમાં પણ ઉમેરી શકો છો જેથી તે બહુમુખી છે.

આ લોખંડની જાળી ચીકણી થતી નથી તેથી તમારે BBQ હોટ પ્લેટ પર ચોંટી જવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

મને આ પ્લાન્ચા શા માટે ગમે છે તેનું કારણ એ છે કે તેમાં ડ્રિપ હોલ છે. આ ખોરાકનો ભંગાર, વધારાનું તેલ અને ચરબીના ટપકાને ટાંકી અથવા ડ્રિપ ટ્રેમાં જવા દે છે.

ઓઇલ ડ્રિપ પોર્ટ નિષ્ફળ વગર કચરો તેલ કાઢવામાં સક્ષમ છે.

કેટલાક લોકોને જાણવા મળ્યું કે આ ગ્રીલ તેઓ ઈચ્છે તેટલી ગરમી જાળવી શકતી નથી. પરંતુ મને લાગે છે કે તે કોઈપણ સ્ટીલ ગ્રીલ માટે સામાન્ય છે. ઉપરાંત, જો તમે ખુલ્લી જ્યોત પર તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમાં થોડી વિકૃતિઓ આવી શકે છે.

સ્ટૉબ પ્લાન્ચાની જેમ, આને પણ સફાઈ કરતી વખતે થોડી કાળજી લેવાની જરૂર છે. તેને સાફ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત બિન-ઘર્ષક સ્પોન્જ અને થોડું પાણી છે.

પ્લેટમાં મોટા હેન્ડલ્સ હોય છે તેથી દાવપેચ અને ફરવું સરળ છે. વધુમાં, પાછળની બાજુએ ઊંચો કિનારો હોય છે જેથી તેલ ચારે બાજુ છાંટી ન જાય.

જો તમે ટકાઉ, મોટા કદના પ્લાન્ચા શોધી રહ્યા છો જે સાફ કરવા માટે સરળ હોય, તો આ VEVOR ઉત્પાદન એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

સ્ટેબ કાસ્ટ આયર્ન પ્લાન્ચા વિ VEVOR સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લાન્ચા

સ્ટૉબ કાસ્ટ આયર્ન પ્લાન્ચા અને VEVOR સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લાન્ચા વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ સામગ્રી છે.

સ્ટૉબ કાસ્ટ આયર્નથી બનેલું છે જ્યારે VEVOR સ્ટેનલેસ સ્ટીલનું બનેલું છે. બંને સામગ્રીમાં તેમના ગુણદોષ છે.

કાસ્ટ આયર્ન ઝડપથી ગરમ થાય છે અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ કરતાં વધુ સારી રીતે ગરમી જાળવી રાખે છે. જો કે, તે વધુ ભારે અને સાફ કરવું વધુ મુશ્કેલ પણ છે.

બીજી બાજુ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ હળવા અને સાફ કરવા માટે સરળ છે પરંતુ તે સમાનરૂપે ગરમ થતું નથી અથવા ગરમી જાળવી રાખતું નથી.

અન્ય તફાવત કદ છે. સ્ટેબ પ્લાન્ચા VEVOR કરતા નાનું છે તેથી તે વ્યક્તિગત ઉપયોગ અથવા નાના પરિવારો માટે વધુ યોગ્ય છે.

VEVOR પ્લાન્ચા મોટા પરિવારો અથવા રેસ્ટોરાં માટે વધુ મોટું અને વધુ યોગ્ય છે.

છેલ્લે, સ્ટૉબ પાસે કોઈપણ વધારાનું તેલ અથવા ચરબી પકડવા માટે ડ્રિપ હોલ છે જ્યારે VEVOR નથી કરતું. જો તમને સરળ સફાઈ પસંદ હોય તો તમે VEVOR ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને આનંદ માણશો.

પરંતુ, જો તમે અધિકૃત સ્પેનિશ-શૈલીના પ્લાન્ચા રસોઈ શોધી રહ્યાં છો, તો તમે સ્ટૉબને હરાવી શકતા નથી કારણ કે તે ઉચ્ચ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે અને ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે.

ઉપરાંત, કાસ્ટ-આયર્ન પ્લાન્ચા તમારા ખોરાકને એક સરસ કારામેલાઈઝ્ડ પોપડો આપશે.

શ્રેષ્ઠ લાર્જ અને પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા: લાવો હોમ ફોલ્ડિંગ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: પોર્ટેબલ ગેસ
• કદ: 30″ x 50″
• સામગ્રી: સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: ના

લાવો હોમ ફોલ્ડિંગ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા એ બજારમાં શ્રેષ્ઠ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા છે કારણ કે તેમાં બે શક્તિશાળી બર્નર છે જેથી તમે તેના પર કોઈપણ ખોરાકને ઝીણી અને ગ્રીલ કરી શકો.

આ પ્લાન્ચા રસોઈના વાસ્તવિક ચાહકો માટે છે, જે તેને ગમે ત્યાં કરવા માટે સક્ષમ બનવા માંગે છે.

તે નીચે ફોલ્ડ થાય છે તેથી તે કોમ્પેક્ટ અને તમારા બેકયાર્ડમાં કેમ્પિંગ, ટેઇલગેટિંગ અથવા બહાર રસોઈ કરવા માટે યોગ્ય છે.

આ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા ગ્રીલનું વજન લગભગ 50 પાઉન્ડ છે તેથી તે ભારે હોવા છતાં, તે હજી પણ RVs અને કારમાં બંધબેસે છે, અને જ્યારે તમે તેને આગળ-પાછળ ખસેડો છો ત્યારે તે તમારી પીઠને તૂટશે નહીં.

જો પ્લાન્ચામાં વ્હીલ્સ હોય તો તે વધુ સારું રહેશે કારણ કે તે ખરેખર પોર્ટેબલ હશે.

પ્લાન્ચા રાંધવાની સપાટી સ્ટેનલેસ સ્ટીલની બનેલી છે પરંતુ 2 બર્નર હેવી-ડ્યુટી કાસ્ટ આયર્નથી બનેલા છે.

મોટાભાગના લોકોને સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાથે ખોરાક ચોંટાડવામાં કોઈ સમસ્યા નથી અને ગરમીનું વિતરણ ખૂબ સમાન છે.

આ ગ્રીલ ચાર જણના પરિવાર માટે રાંધવા માટે એટલી મોટી છે. તેમાં બે બાજુના હેન્ડલ્સ છે જેથી કરીને તમે તેને ઉપાડી શકો અને તેને સરળતાથી ખસેડી શકો.

મને લાગે છે કે તમે કેમ્પિંગ કરતી વખતે મોટા જૂથો માટે રસોઈ બનાવવાથી પણ દૂર રહી શકો છો કારણ કે તમે ઘણી બધી ખાદ્ય ચીજો એકસાથે ફિટ કરી શકો છો.

એક ફાયદો એ છે કે તમે વિવિધ તાપમાને રસોઇ કરી શકો છો. તમે એક બાજુ પર ટુકડો સીર કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, અને કેટલાક મકાઈ અથવા ગ્રીલ કરી શકો છો zucchini બીજી બાજુ ઓછી ગરમી પર.

ત્યાં બે તાપમાન નિયંત્રણ નોબ છે જેથી તમે દરેક બર્નરને ઇચ્છિત ગરમી પર સેટ કરી શકો. મહત્તમ તાપમાન 500 ડિગ્રી ફેરનહીટ છે જે કોઈપણ ખોરાકને ખાવા માટે પૂરતું વધારે છે.

આ ડિઝાઈનનો સૌથી મોટો ગેરલાભ એ છે કે ફેટી ટીપાં એકત્રિત કરવા માટે કોઈ ડ્રિપ ટ્રે નથી. તેથી, તમારે પછીથી થોડી વધુ સફાઈ કરવી પડશે.

તમે આ લાવો પ્લાન્ચાને રોયલ ગોરમેટ જેવા મોંઘા ગ્રીડલ્સ સાથે સરખાવી શકો છો જેની કિંમત $500 થી ઉપર છે. રોયલ ગોરમેટ એક ઉત્તમ પોર્ટેબલ ગ્રિડલ છે પરંતુ તેમાં સાઇડ હેન્ડલ્સ અથવા ફોલ્ડ કરવાની ક્ષમતા નથી.

તેથી, તે લાવો હોમ ફોલ્ડિંગ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા જેટલું અનુકૂળ નથી.

એકંદરે, જેઓ સસ્તું, ટકાઉ અને પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા શોધી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક સરસ પસંદગી છે જે કોઈપણ ખોરાકને સીરી અને ગ્રિલ કરી શકે છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ નાના અને શ્રેષ્ઠ ગેસ પ્લાન્ચા: કેમ્પિંગાઝ ગેસ પ્લાન્ચા

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: ટેબલટોપ ગેસ
• કદ: 27.17″ x 18.5 “x 11.02”
• સામગ્રી: સ્ટેમ્પ્ડ સ્ટીલ
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: હા

નાના જૂથ અથવા યુગલો માટે આઉટડોર પ્લાન્ચા રસોઈ માટે આ ટેબલટોપ તમારો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

કેમ્પિંગાઝ પ્લાન્ચામાં તમને સારી ગુણવત્તાની ગેસ ગ્રીલમાં જોઈતી તમામ સુવિધાઓ છે. તેમાં બે સ્વતંત્ર રસોઈ ઝોન છે જેથી તમે દરેક બાજુ તાપમાનને સમાયોજિત કરી શકો.

પ્લાન્ચા શરૂ કરવું સરળ છે કારણ કે તેમાં પીઝો ઇગ્નીશન સિસ્ટમ છે અને જ્યારે ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે લાઈટ ચાલુ રહે છે.

દંતવલ્ક સ્ટીલ પ્લેટ ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે જેથી સમગ્ર રસોઈ સપાટી સમાન તાપમાન હોય. આ ખાતરી કરવા માટે સરળ બનાવે છે કે માંસ સંપૂર્ણપણે બ્રાઉન અને કારામેલાઇઝ્ડ છે તેની પ્લેસમેન્ટને ધ્યાનમાં લીધા વિના.

પ્લેટમાં દંતવલ્ક કોટિંગ હોય છે જે ખોરાકને ચોંટતા અટકાવે છે અને તે ખોરાકને આસપાસ ખસેડવાનું સરળ બનાવે છે.

આ પ્લાન્ચાને સસ્તા વર્ઝન કરતાં વધુ સારી બાબત એ છે કે તેમાં કોઈ ફ્લેરઅપ્સ નથી અને તમે અસમાન રીતે રાંધેલા માંસ અને શાકભાજી સાથે સમાપ્ત થતા નથી.

લોકો સ્પેનિશ સોસેજ, બર્ગર અને સ્ટીક જેવા માંસને રાંધવા માટે આ પ્લાન્ચા ગ્રિડલનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. પરંતુ, તમે ચોખા અને કોરિઝો, કારામેલાઈઝ્ડ ડુંગળી, મકાઈ, બ્રોકોલીની દાંડી અને તેરિયાકી ટેપ્પન્યાકી ખોરાક પણ બનાવી શકો છો.

કૅમ્પિંગાઝ કોઈપણ વધારાની ગ્રીસ અથવા ચરબી એકત્ર કરવા માટે ડ્રિપ ટ્રે સાથે પણ આવે છે. આ એક સરસ સુવિધા છે કારણ કે તે સફાઈને ખૂબ સરળ બનાવે છે.

આ પ્લાન્ચાનો એક માત્ર ગેરલાભ એ છે કે બિલ્ડ ગુણવત્તા તેટલી અદ્ભુત નથી. કેટલીક જગ્યાએ ફ્રેમ સહેજ વિકૃત છે અને રસોઈના સાધનો દ્વારા તે સરળતાથી ઉઝરડા થઈ જાય છે.

જો કે આ પ્લાન્ચા ગ્રીલને સારી પોર્ટેબલ કેમ્પિંગ ગ્રીલ તરીકે જાહેર કરવામાં આવે છે, તે 44 પાઉન્ડ વજનની ભારે બાજુ પર છે. તેના કોઈ પગ નથી તેથી તે લાવો પ્લાન્ચા જેટલું પોર્ટેબલ નથી.

જો તમે તમારા માટે અને બીજા 2-3 લોકો માટે પ્લાન્ચા ભોજન રાંધવાનું પસંદ કરો છો, તો આ કેમ્પિંગાઝ એક સારો વિકલ્પ છે.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

લાવો ફોલ્ડિંગ પ્લાન્ચા વિ કેમ્પિંગાઝ પ્લાન્ચા

આ બે પ્લાનચા વચ્ચેનો પ્રથમ નોંધપાત્ર તફાવત કદ/રસોઈ સપાટી છે.

લાવો પણ નોંધપાત્ર રીતે મોટો છે, જે 33″ x 18.5″ x 11″ માપે છે. આનો અર્થ એ છે કે તે વધુ ખાદ્ય પદાર્થોને સમાવી શકે છે અને તે લોકોના મોટા જૂથો માટે રસોઈ કરવા માટે વધુ યોગ્ય છે. આમ, જૂથ કેમ્પિંગ માટે તે શ્રેષ્ઠ છે.

લાવોનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેની બાજુના હેન્ડલ્સ છે તેથી તેને વહન કરવું સરળ છે. કેમ્પિંગાઝ પાસે કોઈ હેન્ડલ્સ નથી તેથી તેને પરિવહન કરવું થોડું વધારે મુશ્કેલ છે.

લાવો પણ એકંદરે સારી બિલ્ડ ગુણવત્તા ધરાવે છે. તે રસોઈની સપાટી પર જાડું દંતવલ્ક કોટિંગ ધરાવે છે અને ફ્રેમ વધુ મજબૂત સામગ્રીથી બનેલી છે.

કેમ્પિંગાઝ પ્લાન્ચા ગ્રિલ્સમાં એક મહત્વની વિશેષતા છે જે તેમને લાવો કરતાં વધુ સારી બનાવે છે. તેમની પાસે વધારાની ગ્રીસ અને ચરબી એકત્ર કરવા માટે દૂર કરી શકાય તેવા ટપક કપ છે. આ સફાઈને વધુ સરળ બનાવે છે.

લાવો ફોલ્ડિંગ પોર્ટેબલ પ્લાન્ચા કરતાં કેમ્પિંગાઝ પણ થોડી સસ્તી છે.

છેલ્લે, આ બંને પ્લાનચામાં સ્ટીલની રસોઈ સપાટી છે પરંતુ કેમ્પિંગાઝ ખરેખર નોનસ્ટીક લાગે છે.

વેબર ગ્રીલ માટે શ્રેષ્ઠ પ્લાન્ચા: વેબર 6465 સિરામિક

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: વેબર ગેસ ગ્રિલ્સ માટે
• કદ: 26″ x 48″ x 57″
• સામગ્રી: સિરામિક
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: ના

જો તમે, ઘણા પિટમાસ્ટર્સની જેમ, વેબર ગ્રીલ પસંદ કરો છો, તો તમે તેને આ એડ-ઓન વડે પ્લાન્ચામાં ફેરવી શકો છો. એકવાર તમે પૂર્ણ કરી લો, પછી તમે ખાલી ગ્રીડલ દૂર કરી શકો છો અને ચાલુ રાખી શકો છો

વેબર 6465 પ્લાન્ચા ગ્રીલ એ સિરામિક રસોઈ સપાટી છે જે મોટાભાગની વેબર ગેસ ગ્રીલને બંધબેસે છે. લોકોના મોટા જૂથને ખવડાવવા માટે તે સારું કદ છે અને તેના હોઠ ઊંચા હોય છે જેથી ખોરાક ખરી ન જાય.

સિરામિક બાંધકામ ગરમીનું વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે જેથી સમગ્ર સપાટી સમાન તાપમાને હોય. સ્ટીક અને માછલી જેવા માંસના પાતળા કાપને રાંધવા માટે આ સરસ છે.

આ પ્લાન્ચા ગ્રીલ પ્લેટ સિરામિક સામગ્રીથી બનેલી છે જે ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે. તે ડબલ-સાઇડેડ ડિઝાઇન ધરાવે છે જેથી તમે તેનો ઉપયોગ ગ્રીલ અથવા ગ્રીલ તરીકે કરી શકો.

રસોઈની સપાટી નોનસ્ટીક છે તેથી તમારે ખોરાકને ચોંટી જવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

પ્લાન્ચા ગ્રીલ તમારી વેબર જિનેસિસ II અથવા સમિટ ગેસ ગ્રીલની ટોચ પર સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. તે ઇન્સ્ટોલ કરવું સરળ છે અને તેને કોઈ ખાસ સાધનોની જરૂર નથી.

વેબર ગ્રિલ્સ માટે તમારે ખાસ વેબર-ડિઝાઇન કરેલા પ્લાન્ચાની જરૂર શા માટે છે તેનું એક કારણ તેમના આકાર છે. આ પ્લેટો ગ્રીલ ગ્રેટ્સના સમોચ્ચને ફિટ કરવા માટે વક્ર છે.

આ ગ્રીલ પ્લેટનો એક ગેરલાભ એ છે કે તેમાં હેન્ડલ્સ નથી તેથી તેને ગ્રીલમાંથી દૂર કરવું થોડું મુશ્કેલ છે.

વેબર પ્લાન્ચા ગ્રિલમાં દૂર કરી શકાય તેવા ડ્રિપ કપ નથી તેથી તમારે દરેક ઉપયોગ પછી ગ્રીલ સાફ કરવી પડશે.

આશ્ચર્યજનક રીતે, આ ગ્રીલ પ્લેટ ડીશવોશર-સલામત છે તેથી તમારે તેને સ્ક્રબ કરવામાં સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલ: AEWHALE ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલ

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: ઇલેક્ટ્રિક ઇન્ડોર ગ્રીલ
• કદ: 18″ x 12″
• સામગ્રી: સિરામિક
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: હા

જો તમે ઇલેક્ટ્રિક ઇન્ડોર ગ્રીલ શોધી રહ્યાં છો, તો AEWHALE એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે ચાર જણના પરિવાર માટે રસોઈ કરી શકે તેટલું મોટું છે અને તેમાં નોનસ્ટિક સિરામિક રસોઈ સપાટી છે.

આ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ ખૂબ સસ્તું હોવા છતાં, તે ઝડપી ભોજન બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. તે ઝડપથી ગરમ થાય છે અને તમે મોટાભાગની પ્લાન્ચા-શૈલીની વાનગીઓ બનાવી શકો છો. ફક્ત તે અધિકૃત પ્લેટોની જેમ ખૂબ ઊંચા તાપમાને પહોંચવાની અપેક્ષા રાખશો નહીં.

આ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલમાં સપાટ રસોઈ સપાટી છે જે પૅનકૅક્સ, ઇંડા અને બેકન માટે આદર્શ છે. સિરામિક સામગ્રી ગરમીનું વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે જેથી ખોરાક ચોંટે નહીં અને તેને સાફ કરવું સરળ છે.

AEWHALE ઇલેક્ટ્રીક ગ્રિડલમાં તાપમાન નિયંત્રણ નોબ છે જેથી કરીને તમે ગરમીને તમારી રુચિ પ્રમાણે ગોઠવી શકો. સૂચક પ્રકાશ તમને જણાવે છે કે ગ્રીડલ ક્યારે પહેલાથી ગરમ થાય છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

આ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ વધારાની ગ્રીસ અને ચરબી એકત્રિત કરવા માટે ડ્રિપ ટ્રે સાથે પણ આવે છે. ટ્રે દૂર કરી શકાય તેવી છે તેથી તમે તેને ડીશવોશરમાં સરળતાથી સાફ કરી શકો છો.

તાપમાન નિયંત્રણ નોબ છે જે તમને તમારી રુચિ અનુસાર ગરમીને સમાયોજિત કરવા દે છે. સૂચક પ્રકાશ તમને જણાવે છે કે ગ્રીડલ ક્યારે પહેલાથી ગરમ થાય છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

કોઈપણ બળે અને ઇજાઓ અટકાવવા માટે કૂલ સાઇડ હેન્ડલ છે. જ્યારે તમે રાંધતા હોવ ત્યારે આ ભાગ ઠંડો રહે છે.

આ પ્લાન્ચા નાનો, હલકો અને કોમ્પેક્ટ છે તેથી તે નાના એપાર્ટમેન્ટ્સ અને આરવી માટે પણ કામ કરે છે.

મારી મુખ્ય ચિંતા એ છે કે ત્યાં કોઈ ઢાંકણ નથી તેથી બધી BBQ ની ગંધ તમારા આખા ઘરમાં ફેલાઈ જશે. સ્મોક એલાર્મથી દૂર ગ્રીલનો ઉપયોગ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.

પરંતુ જો તમે એક સરળ, સસ્તી ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ શોધી રહ્યાં છો, તો વધુ જોવાની જરૂર નથી કારણ કે તમે આ પ્લાન્ચા પર પેનકેકથી લઈને શેકેલા શાકભાજીથી લઈને માછલી સુધી તમામ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

શ્રેષ્ઠ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ: ઝોજીરુશી EA-DCC10 ગોર્મેટ સિઝલર

(વધુ તસવીરો જુઓ)

• પ્રકાર: ઇલેક્ટ્રિક ઇન્ડોર ગ્રીલ
• કદ: 19″ x 12.5″
• સામગ્રી: નોનસ્ટિક કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ
• દૂર કરી શકાય તેવી ડ્રિપ ટ્રે: ના

જ્યારે પ્રતિષ્ઠિત જાપાનીઝ બ્રાન્ડ્સની વાત આવે છે ત્યારે ઝોજીરુશી સૌથી લોકપ્રિય છે. તેઓ બનાવે છે કેટલાક શ્રેષ્ઠ રાઇસ કુકર અને અલબત્ત, ઇન્ડોર ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સ.

આ Zojirushi teppanyaki ગ્રીલમાં એક વિશાળ રસોઈ સપાટી છે જે કુટુંબ અથવા મિત્રોના જૂથને ખવડાવવા માટે ઉત્તમ છે. ડાઇ-કાસ્ટ એલ્યુમિનિયમ પ્લેટ ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે જેથી કરીને તમે તમામ પ્રકારના ખોરાકને રાંધી શકો.

નોનસ્ટિક રસોઈ સપાટી સાફ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તમારે દરેક ઉપયોગ પછી તેને ભીના કપડાથી સાફ કરવાની જરૂર છે.

આ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ સ્પેટુલા સાથે આવે છે જેથી તમે સિરામિક કોટિંગને ખંજવાળતા નથી.

જોકે એક મુખ્ય નુકસાન એ છે કે આ ગ્રીલમાં ગ્રીસ એકત્રિત કરવા માટે ડ્રિપ પાન નથી.

તાપમાન નિયંત્રણ નોબ તમને તમારી રુચિ અનુસાર ગરમીને સમાયોજિત કરવા દે છે. સૂચક લાઇટ તમને જણાવે છે કે ગ્રીલ ક્યારે ગરમ થાય છે અને ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તે 425 ડિગ્રી એફ સુધી તાપમાન સુધી પહોંચી શકે છે.

તમે સ્ટીક જેવા ખોરાક રાંધી શકો છો, યાકીટોરી ચિકનઆ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ પર સીફૂડ, શાકભાજી અને ફળ પણ.

આ ઝોજીરુશી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલને AEWHALE ગ્રિડલ્સ જેવી બજેટમાંથી અલગ બનાવે છે તે એ છે કે આમાં એક ઢાંકણું છે જે ઝડપી ગ્રિલિંગ માટે પરવાનગી આપે છે.

ઉપરાંત, આ ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલમાં શ્રેષ્ઠ હીટિંગ તત્વો છે કારણ કે તે સમાનરૂપે ગરમ થાય છે અને ત્યાં કોઈ ગરમ અથવા ઠંડા સ્થળો નથી. મોટાભાગની ઇન્ડોર ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિલ્સમાં હીટિંગ એલિમેન્ટની સમસ્યા હોય છે પરંતુ આ નથી.

કોસ્ટઝોન જેવી બ્રાન્ડની મોટી ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલ્સની તુલનામાં, ઝોજીરુશી શ્રેષ્ઠ ધુમાડા વિનાનો વિકલ્પ છે. તે અન્ય ગ્રિલ્સ તમારા ઘરને ધૂમ્રપાન કરશે!

બીજો ફાયદો એ છે કે તમે આખી જગ્યાએ તેલ અને ગ્રીસના છાંટા વગર 350 F પર રસોઇ કરી શકો છો. અને રાંધવાના ઊંચા તાપમાને, તમે ઢાંકણને મૂકી શકો છો અને કોઈપણ ગડબડને ટાળી શકો છો.

રસોઈની પ્લેટ ઢોળાવ કરતી ન હોવાથી, તેલ બાજુઓમાંથી સરકી જશે નહીં.

નવીનતમ કિંમતો અહીં તપાસો

એવહેલ ઇલેક્ટ્રિક ગ્રિડલ વિ ઝોજીરુશી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ

Aewhale ઇલેક્ટ્રીક ગ્રિડલ એ બજેટ-ફ્રેંડલી વિકલ્પ છે જે તમામ પ્રકારના ખોરાકને રાંધવા માટે ઉત્તમ છે. તે એક વિશાળ રસોઈ સપાટી ધરાવે છે જે કુટુંબ અથવા મિત્રોના જૂથને ખવડાવવા માટે યોગ્ય છે.

નોનસ્ટિક કોટિંગ સાફ કરવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારે દરેક ઉપયોગ પછી તેને ભીના કપડાથી સાફ કરવાની જરૂર છે.

જો કે, આ ગ્રીલમાં ઝોજીરુશી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ જેવું ઢાંકણ નથી. તેથી, તમે ઝોજીરુશી ગ્રીલ સાથે ધૂમ્રપાન રહિત રસોઈનો અનુભવ મેળવી શકો છો.

તે પણ આધાર રાખે છે કે શું તમને ખરેખર ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલની જરૂર છે અથવા ફક્ત નાસ્તાના ખોરાક માટે એક સરળ ઇલેક્ટ્રિક ઇન્ડોર ગ્રીલ જોઈએ છે.

જો તમે પૈસા બચાવવા માંગતા હો અને ધુમાડાને વાંધો ન હોવ તો Aewhale ઇલેક્ટ્રીક ગ્રિડલ એક સારી પસંદગી છે.

ઝોજીરુશી ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ લાંબા ગાળે વધુ સારી છે કારણ કે તે વધુ ટકાઉ છે, રસોઈની સપાટી મોટી છે અને ઢાંકણ ધરાવે છે.

પ્લાન્ચા ગ્રીલ શું છે?

ઇતિહાસમાં પ્રથમ ફ્લેટopપ ગ્રીલ તરીકે ઇતિહાસકારો દ્વારા માનવામાં આવે છે, પ્લાન્ચા એક રસોઈ ઉપકરણ છે જે સ્પેનમાં ઉદ્ભવ્યું છે.

આ મેસો-અમેરિકાની પરંપરાગત રીતે એઝટેક ફ્લેટટોપ ગ્રીલ છે જે આધુનિક ગ્રીડલ્સ જેવી જ છે; જો કે, ચોરસ અથવા લંબચોરસ આકારને બદલે, તે ગોળાકાર રસોઈ સપાટી સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે.

ફ્લેટટોપ ગ્રિલ્સ સૌપ્રથમ સ્પેનમાં રજૂ કરવામાં આવી હતી, જ્યાં પ્લાન્ચા શબ્દ આવ્યો હતો. પ્લાન્ચા એ સ્પેનિશ શબ્દ છે, જેનો અર્થ થાય છે "મેટલ પ્લેટ."

લા પ્લાંચા રાંધવામાં આવતી વાનગીઓ મેટલ પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને શેકેલા ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરે છે.

દાખલા તરીકે, શેકેલા બીફ ફીલેટ્સને સ્પેનિશમાં "ફાઈલેટ્સ એ લા પ્લાન્ચા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ખોરાકને ધાતુ સાથે પ્રતિક્રિયા કરતા અટકાવવા માટે પ્લાન્ચાને ક્રોમથી પ્લેટેડ કરવામાં આવે છે, જે ખોરાકને સૂક્ષ્મ સ્વાદ બનાવી શકે છે.

આજકાલ પ્લાન્ચા ગ્રિલ્સ સર્વિંગ ટ્રે જેવો લંબચોરસ આકાર ધરાવે છે અને રસોઈના તમામ પ્રવાહીને બહાર નીકળતા અટકાવવા માટે કિનારીઓ ઉભી કરે છે.

પ્લાન્ચા કેવી રીતે કામ કરે છે?

સ્ટોવની ટોચ પર પ્લાન્ચા ગ્રીલ મૂકવામાં આવે છે, અને ગરમી મેટલ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે.

પ્લાન્ચાનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે ગરમી સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે, તેથી તમારે હોટસ્પોટ્સ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

આ પ્રકારની ગ્રીલ માંસ, માછલી અને શાકભાજીના પાતળા કાપને રાંધવા માટે યોગ્ય છે.

તેઓ વિવિધ સામગ્રીમાં પણ આવે છે, જેમ કે કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ.

ગોળાકાર આકાર તેને રેડિયલી ફેલાવવાની મંજૂરી આપીને ગરમીનું વિતરણ કરવાની રીતને બદલે છે. આ એક રસોઈ સપાટી બનાવે છે જેનું તાપમાન ખૂબ ઊંચું હોય છે જે ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે ઝીલશે.

પરંપરાગત રીતે ગોળ, સપાટ ધાતુની પ્લેટ પર રાંધવામાં આવતી વાનગીઓને સ્પેનિશમાં લા પ્લાંચા કહેવામાં આવે છે.

ક્રોમ-પ્લેટેડ ઓવરલે સાથે લગભગ તમામ પ્લાન્ચા ગ્રિડલ્સ બનાવવામાં આવે છે, અને આનું કારણ એ સુનિશ્ચિત કરવું છે કે ખોરાક અને ધાતુની સપાટી જ્યાં તે રાંધવામાં આવે છે તેની વચ્ચે શૂન્ય હાનિકારક રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ હશે.

પ્લાન્ચા સરળતાથી 550°F-700°F સુધી પહોંચી શકે છે (કેટલાક 800°F પર પણ ટૅપ આઉટ કરે છે જ્યાં મોટા ભાગના ગ્રિડલ્સ લગભગ 550°F- 575°F પર મહત્તમ બહાર નીકળી જાય છે), જે તેને રેસ્ટોરાં માટે પ્રોટીન શોધવા અને સમાપ્ત કરવા માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. , શાકભાજી અને વધુ કારણ કે તે સતત ઉચ્ચ ગરમી પ્રદાન કરે છે.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે પ્લાન્ચાની અવિશ્વસનીય ગરમીનો પરોક્ષ રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો જ્યાં તમે તપેલાનો ઉપયોગ કરો છો અને ખોરાકને સાંતળવા અથવા હલાવવા માટે વહન હીટિંગ કરો છો.

જ્યારે મોટા ભાગની ગ્રીડલ્સને થર્મોસ્ટેટ દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે (એક ઇલેક્ટ્રોનિક સેન્સર જે ગ્રીલના તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે), મોટા ભાગના પરંપરાગત પ્લાન્ચાને મેન્યુઅલી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, જ્યાં વ્યક્તિ નક્કી કરે છે કે તે તાપમાન વધારવું કે ઓછું કરવા માંગે છે.

તેથી, વ્યક્તિ પ્લાન્ચાને ખૂબ ઊંચા તાપમાને પહોંચવા દે છે.

પ્લાન્ચાની સપાટી સામાન્ય રીતે સ્ટીલથી બનેલી હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે કાસ્ટ આયર્ન અથવા ક્રોમથી પણ બનેલી હોય છે, અને તેની જાડાઈ 5/8 - 3/4 ઇંચ જેટલી હોય છે, જે અન્ય ગ્રિડલ્સની સરખામણીમાં અપૂર્ણાંક પાતળી હોય છે. ઇંચ જાડા પ્લેટ.

પરંતુ કાસ્ટ આયર્નને સ્ટીલ કરતાં વધુ જાળવણીની જરૂર પડે છે; તે કાટ લાગી શકે છે અને મસાલાની જરૂર છે.

બીજી બાજુ, ક્રોમ સેનિટરી રસોઈ માટે ઉત્તમ છે. તેમ છતાં, તે આત્યંતિક તાપમાનના સંપર્કમાં આવે ત્યારે સ્ટીલ જેટલું મજબૂત નથી, અને ગ્રીલિંગમાં લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી આખરે તે બગડશે.

જ્યારે તમે પ્રથમ વખત પ્લાન્ચા ટોપ જોશો, ત્યારે તે મધ્યયુગીન કિલ્લા જેવો દેખાશે (સિવાય કે તેમાં કિલ્લો ન હોય પરંતુ માત્ર પ્લેટફોર્મ હોય) જે ગ્રીસ “મોટ” અથવા ચાટ દ્વારા 3 અથવા 4 બાજુઓ પર બેસે છે.

પ્લાન્ચાની નવી શૈલી વિશિષ્ટ 12 અથવા 14-ઇંચ સાઇડ-બાય-સાઇડ પહોળા ઝોન સાથે આવે છે જે લોકપ્રિય ગ્રીલ ઉત્પાદકોની વેબસાઇટ પર ઉપલબ્ધ છે.

આ વિશાળ ઝોન એકબીજાથી સ્વતંત્ર રીતે કાર્ય કરે છે, તેઓ ઝોનની સમગ્ર સપાટી પર એકસમાન તાપમાન જાળવે છે, અને ઝોન અને પ્લાન્ચા વચ્ચે પેટન્ટ થર્મલ બ્રેક્સ સુનિશ્ચિત કરે છે કે માત્ર ન્યૂનતમ હીટ ટ્રાન્સફર થશે.

તેથી, તમે અલગ અલગ તાપમાન સાથે ત્રણ અલગ ઝોન ધરાવી શકો છો અને દરેક જરૂરી ગરમી સેટિંગ અનુસાર તમારા ખોરાકને રાંધવા.

રાંધણ દ્રષ્ટિએ, "પ્લાંચા" ને આયર્ન ગ્રિડલ્સ સાથે સરખાવી શકાય છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ, ગ્રિલિંગ અને/અથવા બરબેક્યુઇંગ ખોરાક માટે થાય છે.

આજે તમારા માટે પસંદ કરવા માટે હજારો કસ્ટમ-બિલ્ટ મોડેલો ઉપલબ્ધ છે.

પ્લાન્ચાને કોલસાના બળતણ દ્વારા 350°C (662°F) સુધીના ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે, જેમ કે ફાસ્ટ ફૂડના સાંધામાં હેમબર્ગર પેટીસને ચીરી નાખે છે.

ગ્રીલની સપાટી પર તેના હીટિંગ વિતરણના સંદર્ભમાં પ્લાંચા પ્રમાણભૂત લોખંડના ગ્રીડલ્સથી અલગ છે કારણ કે પ્રમાણભૂત ગ્રીડલ્સને તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે થર્મોસ્ટેટની જરૂર પડે છે.

તેનાથી વિપરીત, પ્લાન્ચામાં એક સમાન ગરમી વિતરણ છે જે તેના કેન્દ્રમાંથી નીકળે છે.

મોટાભાગના પ્લાન્ચાઓ નોન-રિએક્ટિવ ક્રોમ મેટલના સ્તર સાથે પણ કોટેડ હોય છે જેથી સ્વાદમાં ફેરફાર ઓછો થાય અને સફાઈ સરળ બને.

આજકાલ લોકો પાસે સંપૂર્ણ આધુનિકીકૃત પ્લાન્ચા કે જે તમામ તકનીકી ક્ષમતાઓ (એટલે ​​કે, બળતણ અને નિયંત્રણ નોબ્સ માટેનો ગેસ) પસંદ કરવા માટેનો વિકલ્પ ધરાવે છે જે તેઓ ઇચ્છે છે તે કોઈપણ ખોરાકને અસરકારક રીતે રાંધવા માટે, અથવા સૌથી મૂળભૂત અને મજબૂત લંબચોરસ ધાતુની શીટ કે જેની જરૂર છે. ખાદ્ય રસોઈની દિશામાં તે રાંધવા માટે ઘણી મેન્યુઅલ મજૂરી અને દેખરેખ રાખે છે.

પાતળા શીટ સ્ટીલ પ્લેટો જે પરંપરાગત પ્લાંચા બનાવે છે તે ગ્રિલિંગ અને રાંધવા માટે ખૂબ અનુકૂળ હતા.

તેની પાછળનું કારણ એ છે કે તેમની પાસે જાળીની મધ્યમાં બલ્જ ડિઝાઇન સાથે ગ્રીલ પ્લેટમાં અને તેની આસપાસના તાપમાનને એકત્ર કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે, જેથી ગરમીને રસોઈની સપાટી પર સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે.

પ્લાન્ચાની ડિઝાઇન સાથે એક આશ્ચર્યજનક ફાયદો એ છે કે તે એક ગઠ્ઠો (ગરમીનું) બનાવે છે જે મોટાભાગે માંસ રાંધવામાં આવે છે તેમાંથી વધારે ચરબી દૂર કરે છે, તેમ છતાં તે નિયમિત બરબેકયુ ગ્રિલ્સની સરખામણીમાં ખોરાકને સંપૂર્ણપણે સૂકવતું નથી.

આજના મોટા ભાગના પ્લાંચા હજુ પણ આ કેન્દ્રીય બલ્જ (અથવા થોડો ઢાળ) ડિઝાઇન ધરાવે છે જે ખોરાકને ગ્રિલ કરતી વખતે સમાન અસરનું અનુકરણ કરે છે.

ફ્લેટટોપ લોખંડની જાળીવાળું

શેકેલા ખોરાકને ફ્લેટ પાન અથવા ફ્લેટટોપ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે, જેને પ્લાન્ચા અથવા ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જો કે તે સામાન્ય રીતે પેનકેક અને બેકન બનાવવા માટે વપરાતા અમેરિકન ફ્લેટ ટોપ ગ્રિડલનો સંદર્ભ આપે છે.

ખોરાક રાંધતી વખતે, વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ રસોઈની સપાટી પર લાગુ કરી શકાય છે.

ફ્લેટopપ ગ્રીલ હીટિંગ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે જે ભારે ગરમી પેદા કરે છે જે સપાટી પર રેડિયલી ફેલાય છે.

આ રસોઈ ઉપકરણ એક અનોખું પોપડો અને સીર ઓફર કરે છે, જે તમે સીધી ગ્રીલિંગથી મેળવી શકતા નથી.

આ ઘણા સીફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે પણ પસંદગી છે કારણ કે તે સુસંગત અને લવચીક તાપમાને અનુકૂળ રીતે સેટ કરી શકાય છે.

તેથી, તફાવતો મિનિટ છે, અને ઘણીવાર લોકો આ બેનો સમાનાર્થી તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

સ્પેનથી પ્લાન્ચા ગ્રીલ આવી હતી, જાપાનની ટેપ્પાન્યાકી. પરંતુ તેમની પાસે સમાન રસોઈ શૈલીઓ છે.

ફ્લેટ ટોપ ગ્રીડલ પર જાળી કેવી રીતે બનાવવી તે સમજાવતા કેમ્પ શેફ અહીં છે:

પ્લાન્ચા વિ ગ્રિડલ: મુખ્ય તફાવતો સમજાવ્યા

શું પ્લાન્ચા અને ગ્રિલ્ડલ સમાન છે?

સ્પેનિયાર્ડ્સ કોઈપણ પ્રકારની સપાટ ગરમ સપાટીનો સંદર્ભ આપવા માટે "પ્લાંચા" શબ્દનો ઉપયોગ કરે છે, જેમાં કપડાંને દબાવવા અને સરળ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ગરમ લોખંડનો પણ સમાવેશ થઈ શકે છે (જોકે આ સંદર્ભમાં આ શબ્દનો ઉપયોગ રસોઈની ગ્રીડલ્સ સાથે સંબંધિત નથી. કોઈપણ રીતે).

રાંધણ દ્રષ્ટિએ, "પ્લાંચા" ને આયર્ન ગ્રિડલ્સ સાથે સરખાવી શકાય છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ, ગ્રિલિંગ અને/અથવા બરબેક્યુઇંગ ખોરાક માટે થાય છે.

આજે તમારા માટે પસંદ કરવા માટે હજારો કસ્ટમ-બિલ્ટ મોડેલો ઉપલબ્ધ છે.

પ્લાન્ચાને ચારકોલ બળતણ દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે જે આત્યંતિક તાપમાન 350 ° C (662 ° F) સુધી પહોંચે છે તે જ રીતે ફાસ્ટ ફૂડ સાંધામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ગ્રીડલ્સ જે હેમબર્ગર પેટીઝ શોધે છે.

ગ્રીલની સપાટી પર તેના હીટિંગ વિતરણની દ્રષ્ટિએ પ્લાન્ચા સ્ટાન્ડર્ડ આયર્ન ગ્રિડલ્સથી અલગ છે કારણ કે સ્ટાન્ડર્ડ ગ્રિડલ્સ સાથે તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે થર્મોસ્ટેટની જરૂર પડે છે.

તેનાથી વિપરીત, પ્લાન્ચામાં એક સમાન ગરમી વિતરણ છે જે તેના કેન્દ્રમાંથી નીકળે છે.

મોટાભાગના પ્લાન્ચાઓ નોન-રિએક્ટિવ ક્રોમ મેટલના સ્તર સાથે પણ કોટેડ હોય છે જેથી સ્વાદમાં ફેરફાર ઓછો થાય અને સફાઈ સરળ બને.

આજકાલ લોકો પાસે સંપૂર્ણ આધુનિકીકૃત પ્લાન્ચા કે જે તમામ તકનીકી ક્ષમતાઓ (એટલે ​​કે, બળતણ અને નિયંત્રણ નોબ્સ માટેનો ગેસ) પસંદ કરવા માટેનો વિકલ્પ ધરાવે છે જે તેઓ ઇચ્છે છે તે કોઈપણ ખોરાકને અસરકારક રીતે રાંધવા માટે, અથવા સૌથી મૂળભૂત અને મજબૂત લંબચોરસ ધાતુની શીટ કે જેની જરૂર છે. ખાદ્ય રસોઈની દિશામાં તે રાંધવા માટે ઘણી મેન્યુઅલ મજૂરી અને દેખરેખ રાખે છે.

પાતળા શીટ સ્ટીલ પ્લેટો જે પરંપરાગત પ્લાંચા બનાવે છે તે ગ્રિલિંગ અને રાંધવા માટે ખૂબ અનુકૂળ હતા.

તેની પાછળનું કારણ એ છે કે તેમની પાસે જાળીની મધ્યમાં બલ્જ ડિઝાઇન સાથે ગ્રીલ પ્લેટમાં અને તેની આસપાસના તાપમાનને એકત્ર કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે, જેથી ગરમીને રસોઈની સપાટી પર સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે.

પ્લાન્ચાની ડિઝાઇન સાથે એક આશ્ચર્યજનક ફાયદો એ છે કે તે એક ગઠ્ઠો (ગરમીનું) બનાવે છે જે મોટાભાગે માંસ રાંધવામાં આવે છે તેમાંથી વધારે ચરબી દૂર કરે છે, તેમ છતાં તે નિયમિત બરબેકયુ ગ્રિલ્સની સરખામણીમાં ખોરાકને સંપૂર્ણપણે સૂકવતું નથી.

આજના મોટા ભાગના પ્લાન્ચાઓ હજુ પણ આ કેન્દ્ર બલ્જ (અથવા થોડો opeાળ) ડિઝાઇન ધરાવે છે જે ખોરાકને ગ્રીલ કરતી વખતે સમાન અસરનું અનુકરણ કરે છે.

ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ શું છે?

ટેપ્પાન્યાકી શબ્દના સંદર્ભમાં, આ શબ્દ જાપાનીઝ શબ્દો "ટેપન" પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ લોખંડની થાળી અને "યાકી" થાય છે, જેનો અર્થ થાય છે ઉકાળેલું, પાન-તળેલું અથવા શેકેલું.

ટેપ્પાન્યાકી એક જાપાની શૈલીની વાનગી છે જે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ટેપ્પન તરીકે ઓળખાતા ફ્લેટટોપ ગ્રીલ અથવા મેટલ ગ્રિડલનો ઉપયોગ કરે છે.

રસોઈની આ શૈલી સૌપ્રથમ મિસોનોના શિગેજી ફુજીઓકા, એક જાપાનીઝ ચેઇન રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી હતી.

જાપાનીઝ ટેપ્પન્યાકી રાંધણકળાનો સમાવેશ થાય છે યાકીસોબા અથવા સીફૂડ અથવા માંસ સાથે કોબી કે જે પ્રાણીની ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ અથવા બંનેનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવે છે.

આ વાનગીઓ માત્ર જાપાનમાં જ લોકપ્રિય નથી બની, પરંતુ પશ્ચિમી સમાજને પણ પ્રભાવિત કરી છે.

પશ્ચિમી-શૈલીના ટેપ્પન્યાકીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક ઘટકોમાં મિશ્ર શાકભાજી, બીફ, ઝીંગા, સ્કેલોપ, ચિકન અને લોબસ્ટરનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે સોયાબીન તેલનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવે છે.

આમ, તે કારણો છે કે શા માટે ટેપ્પાન્યાકી અને પ્લાન્ચા બંને શબ્દો ફ્લેટ પાન અથવા ફ્લેટopપ ગ્રીલ સાથે અત્યંત સંકળાયેલા છે.

આ શબ્દો સામાન્ય રીતે એક વાક્યમાં એકબીજાના બદલે વપરાય છે.

પ્લાન્ચા, ટેપ્પન્યાકી અથવા ગ્રિડલ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ગ્રિલિંગ ઉપરાંત, પ્લાન્ચા, ગ્રિડલ અથવા ટેપ્પન્યાકી ગ્રીલ એક લવચીક રસોઈ ઉપકરણ છે જેનો ઉપયોગ નીચે પ્રમાણે અન્ય વિવિધ રસોઈ તકનીકોમાં પણ થઈ શકે છે.

નોંધ લો કે તવા અથવા વાસણો જાળીની રસોઈ સપાટી પર સીધા મૂકી શકાય છે.

• સાથિંગ - આ "રસોઈ કરતી વખતે ટોસિંગ" નો સંદર્ભ આપે છે. આ પદ્ધતિમાં અત્યંત ગરમ પાન અથવા ફ્લેટopપ ગ્રીલ પર થોડું તેલ અથવા ચરબીનો ઉપયોગ શામેલ છે.
• ટોસ્ટિંગ- તેજસ્વી ગરમીના ઉપયોગ દ્વારા બ્રેડને બ્રાઉન કરવાની આ એક પદ્ધતિ છે. બ્રેડનો ભૂરા રંગ મેલાર્ડ પ્રતિક્રિયાનું પરિણામ છે જે તેને મજબૂત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
• સણસણવું- આ તકનીક ખોરાકને રાંધવા માટે ગરમ પ્રવાહી (પાણીના ઉકળતા બિંદુ નીચે) નો ઉપયોગ કરે છે. ઉકાળવું એ ઉકળતા કરતાં હળવી પદ્ધતિ છે, જેનાથી ખોરાક તૂટી જાય છે અથવા કડક બને છે.
• શેલો ફ્રાઈંગ-આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે નાના કદના માંસ, માછલી, શાકભાજી અથવા પેટીઝને રાંધવા માટે થાય છે. ખોરાક અંશત તેલમાં ડૂબી જાય છે.
• જગાડવો-તળવા- આ એક ચાઈનીઝ રસોઈ તકનીક છે જેમાં થોડી માત્રામાં ગરમ ​​તેલનો ઉપયોગ સામેલ છે. ઘટકોને ગોળાકાર તળિયાવાળા રસોઈ વાસણમાં હલાવવામાં આવે છે જેને વોક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
• પાન-તળવા- આ ટેકનીકમાં થોડી માત્રામાં તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે છીછરા તળવા માટે વપરાતા તેલ અથવા ચરબી કરતા ઘણો ઓછો હોય છે. તેલનો ઉપયોગ માત્ર પાનને લુબ્રિકેટ કરવા માટે થાય છે.
• બ્રાઉનિંગ- આ પ્રક્રિયા વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે માંસની સપાટીની પ્રારંભિક રસોઈનો ઉલ્લેખ કરે છે. આ માંસને ભૂરા રંગનો સ્વાદ અને પોપડો આપશે.
• કાળા થવું- રસોઇયા પોલ પ્રધુમ્મે દ્વારા લોકપ્રિય, આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કાજુન રાંધણકળા તૈયાર કરવામાં થાય છે. પછી ખોરાક મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ અને ઓગાળેલા માખણના મિશ્રણમાં પલાળી દેવામાં આવે છે. પછી તે ખૂબ જ ગરમ કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાયપેનમાં રાંધવામાં આવે છે.

તે રસોઈની કેટલીક પદ્ધતિઓ છે જેમાં તમે ટેપ્પન્યાકી અથવા પ્લાન્ચા ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેની વૈવિધ્યતાને કારણે, તમે આ ઉપકરણો પર લગભગ કોઈપણ ખોરાક રસોઇ કરી શકો છો.

પ્લાન્ચા ગ્રીલની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી

અન્ય કોઈપણ ઉપકરણની જેમ, તમારે તેની કાર્યક્ષમતા અને ટકાઉપણું જાળવવા માટે તમારી ગ્રીલની પણ કાળજી લેવાની જરૂર છે.

તો અહીં કેટલીક રીતો છે જે તમે તમારી જાળીને સ્વચ્છ અને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે કરી શકો છો:

1. તમારી નવી જાળીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ગરમ સાબુવાળા પાણીથી સાફ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તમે કોઈપણ ગંદકી અથવા ફેક્ટરી ગ્રીસને દૂર કરવા માટે પ્લાસ્ટિક સ્ક્રબર અથવા બ્રશનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. સારી રીતે સુકાવો. પછી ટૂંકા અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે સમાનરૂપે બંને બાજુ સાફ કરો.
3. પરોક્ષ ગ્રિલિંગ માટે તમારા પ્લાન્ચાને સેટ કરો અથવા 300 ડિગ્રી ઓવનમાં સેટ કરો જ્યાં સુધી તેલ પ્લાન્ચા મેટલ છિદ્રો દ્વારા શોષાય નહીં. આ 30 થી 60 મિનિટ સુધી કરો.
4. તેને ઠંડુ થવા દો અને કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો. પછી તમે હવે તમારા પ્લાન્ચા ગ્રીલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
5. અન્ય રસોઈ ઉપકરણોની જેમ, તમારા પ્લાન્ચાનો ઉપયોગ કર્યા પછી તેને સારી રીતે સાફ કરવું પણ જરૂરી છે. જ્યારે રસો હજુ પણ ગરમ હોય ત્યારે રસોઈની સપાટી પર એક કપ પાણી છાંટો. જેમ જેમ પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, તમારી જાળીને બ્રશ કરો. જ્યાં સુધી પ્લાન્ચા સંપૂર્ણપણે સાફ ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને જરૂર મુજબ પુનરાવર્તન કરો.
6. પછી, પ્લાન્ચા પર 1-2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ છંટકાવ કરો જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય. તમારી સાણસીના છેડે સારી રીતે જોડાયેલ ફોલ્ડ પેપરનો ઉપયોગ કરીને તેને સાફ કરો.
7. તમારા પ્લાન્ચાને સૂકી સપાટી પર રાખો. જરૂરી મુજબ ઉપરોક્ત પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો.

તમે પણ વાપરી શકો છો આ ગ્રીલ પત્થરો તમારી ટેપ્પનાકી ગ્રીલની સંભાળ રાખવા માટે જેમ તમે સામાન્ય ગ્રીલ સાથે કરશો.

વિશે પણ જાણો તમારી ફ્લેટ ટોપ ગ્રીલ પ્લેટને સરળ સરકો વડે સાફ કરવાની એક સરળ રીત

વધારાની ગ્રીલ એસેસરીઝ

હવે એક્સેસરીઝની વાત કરીએ! એકવાર તમે કયા પ્લાન્ચા ગ્રીલને ખીલી લો તે પછી, તમે નક્કી કરી શકો છો કે તમે કઈ વધારાની એક્સેસરીઝ રાખવા માંગો છો.

ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે આ ગ્રિલ્સની વાત આવે ત્યારે ગ્રીસ ટ્રે ખૂબ પ્રમાણભૂત હોય છે; જો કે, ત્યાં વિવિધ ડિઝાઇન છે જેમાંથી તમે પસંદ કરી શકો છો.

ડ્રીપ ટ્રે તમારી ગ્રીલની સફાઈ અને જાળવણીને વધુ સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે.

રસોઈની પ્લેટોને નમાવતાં પણ રસોઈ કરતી વખતે ગ્રીસ ફ્લો વધે છે. ઉપરાંત, જો તમે તમારી ગ્રીલને ઘણી જગ્યાએ ખસેડવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે પ્લાન્ચા ટ્રોલી પર વિચાર કરી શકો છો.

આ એક વ્યવહારુ વસ્તુ છે જે ગતિશીલતાને સરળ બનાવે છે.

ઓરિગામિ પ્લાંચા BBQ ટ્રોલી

(વધુ તસવીરો જુઓ)

આ પ્લાન્ચા ટ્રોલી બે પૈડા અને હેન્ડલ સાથે આવે છે અને તમારા પ્લાન્ચા ગ્રીલને એક સ્થાનથી બીજા સ્થાને પહોંચાડવાનું સરળ બનાવે છે.

તેમાં ટ્રોલીના આગળના ભાગમાં એક નાનું મસાલા વિતરક પણ છે, જેથી જ્યારે તમે રસોઈ અને મનોરંજન કરી રહ્યા હો ત્યારે હાથની પહોંચમાં તમને જરૂરી બધું રાખી શકો.

નીચેની રેક તમને જરૂર પડે તેવા કોઈપણ રસોઈ વાસણો માટે સંપૂર્ણ સંગ્રહ વિસ્તાર બનાવે છે.

કિંમત અને ઉપલબ્ધતા માટે અહીં ક્લિક કરો

ભલામણોની સંપૂર્ણ સૂચિ માટે, ટેપ્પન્યાકી ગ્રિલિંગ માટે શ્રેષ્ઠ એસેસરીઝનો આ રાઉન્ડઅપ તપાસો

પ્રશ્નો

પ્લાન્ચા ગ્રીલ શેના માટે વપરાય છે?

પ્લાન્ચા એ સપાટ આયર્ન સપાટી છે જેનો ઉપયોગ સ્પેનિશ રાંધણકળામાં શાકભાજી, સીફૂડ અને માંસને ખૂબ ઊંચા તાપમાને ગ્રીલ કરવા માટે થાય છે.

તે શેકેલા ખોરાકની આસપાસ ટૉસ કરવા માટે સરળ સપાટ સપાટી પ્રદાન કરે છે, તેથી દરેક બાજુ સમાન ગરમી મેળવે છે.

લા પ્લાન્ચા રસોઈ શું છે?

પ્લાન્ચા એ સ્પેનિશ ફ્લેટ આયર્ન ગ્રીલ સપાટી છે, તેથી "લા પ્લાન્ચા" રસોઈનો અર્થ છે: "સપાટ લોખંડની જાળી પર રસોઈ કરવી" અથવા વધુ શાબ્દિક રીતે "સપાટ આયર્ન ગ્રીલ શૈલીમાં રાંધવામાં આવે છે."

ઇલેક્ટ્રિક પ્લાન્ચા શું છે?

ઈલેક્ટ્રિક પ્લાન્ચા ગ્રીલ એ એક સ્વતંત્ર રસોઈ ઉપકરણ છે જ્યાં ગોળ ધાતુની સપાટીને વીજળી દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે. પ્લાન્ચા "ગોળ સપાટ રસોઈ સપાટી" પરથી આવે છે અને સામાન્ય રીતે સ્ટોવટોપ પર વપરાય છે.

ઇલેક્ટ્રિક વર્ઝનનો ઉપયોગ સ્ટોવટોપથી અલગથી થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારે તેને પ્લગ ઇન કરવાની જરૂર છે.

પ્લાન્ચા બર્ગર શું છે?

પ્લાન્ચા એ બર્ગર તૈયાર કરવા માટે વપરાતી રસોઈની શૈલીનો સંદર્ભ આપે છે. ગ્રીલ રેક પર શેકવાને બદલે, તેને ગરમીના સ્ત્રોતની ટોચ પર સપાટ લોખંડની સપાટી પર શેકવામાં આવે છે, મોટાભાગે કોલસાની જ્વાળાઓ.

સપાટ સપાટીનો ઉપયોગ કરવાને કારણે, બર્ગરને ઢીલી રીતે પેક કરી શકાય છે, અને રસ માંસની અંદર વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવે છે.

સૅલ્મોન એ લા પ્લાન્ચા શું છે?

ગ્રીલ રેકને બદલે રાઉન્ડ ફ્લેટટોપ ગ્રીલ પર તૈયાર કરવામાં આવેલ સૅલ્મોનને "સૅલ્મોન એ લા પ્લાન્ચા" કહેવામાં આવે છે, જ્યાં પ્લાન્ચા એ સપાટ ગ્રિલિંગ સપાટી છે.

પ્લાન્ચા સ્પેનિશ છે, તેથી સૅલ્મોન એ લા પ્લાન્ચા સ્પેનિશ શૈલીમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, ચાઇવ્સ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શું સારું છે: ફ્લેટ ટોપ ગ્રીલ કે રેગ્યુલર ગ્રીલ?

જ્યારે તમારી પાસે ફ્લેટ ટોપ ગ્રીલ હોય, ત્યારે તમે તમારી વિવિધ વસ્તુઓ માટે અલગ અલગ તાપમાન સેટ કરી શકો છો.

નિયમિત ગ્રિલ્સમાં ચોક્કસ તાપમાન હોતું નથી.

ફ્લેટ ટોપ ગ્રિલ્સ પણ ઉપયોગમાં લેવા માટે ખૂબ સરળ સાબિત થઈ શકે છે અને વધુ ગરમીનું વિતરણ પણ પ્રદાન કરે છે. આ વધુ તંદુરસ્ત રસોઈ માટે ખોરાકને સમાનરૂપે અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવા દે છે.

તમે પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર શું રસોઇ કરી શકો છો?

તમે પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર ઘણું બધું રાંધી શકો છો જે તમે નિયમિત ગ્રીલ પર રાંધી શકો છો.

મુખ્ય તફાવત એ છે કે પ્લાન્ચા ગ્રીલ તમારા ખોરાકને વધુ તીવ્ર સ્વાદ આપશે કારણ કે તમારા ખોરાકમાંથી જ્યુસ અને ચરબી સીધા જ ગરમ ધાતુની સપાટી પર ઠલવાઈ જશે.

પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર રાંધવા માટેની કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય વસ્તુઓ માંસ, માછલી, શાકભાજી અને પિઝા પણ છે.

શું તમે પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર પિઝા રાંધી શકો છો?

હા, તમે પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર પિઝા બનાવી શકો છો. ચાવી એ છે કે તમે તમારા પિઝાને ઉમેરતા પહેલા ગ્રીલને પહેલાથી ગરમ કરો જેથી પોપડો સરખી રીતે રાંધે.

તમે પ્લાન્ચા ગ્રીલ પર પિઝા સ્ટોનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી તમારી પોપડો એકદમ ક્રિસ્પી બહાર આવે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ મળે.

takeaway

ફ્લેટટોપ ગ્રીલ, જેને પ્લાન્ચા અથવા ટેપ્પનાકી ગ્રીલ પણ કહેવામાં આવે છે, તે વિશ્વભરમાં ઘણી જગ્યાએ જાણીતી છે.

આ રસોઈ ઉપકરણનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને ઘટકોને રાંધવા માટે કરી શકાય છે કારણ કે તેની લવચીક અને સતત તાપમાન પર સેટ કરવાની ક્ષમતા છે.

જો તમે પહેલેથી જ ગ્રીલ ધરાવો છો, તો તમારે ફક્ત આની જરૂર છે સ્ટેબ કાસ્ટ આયર્ન પ્લાન્ચા ગ્રિડલ કારણ કે તે કાસ્ટ આયર્નનું બનેલું છે જેથી કરીને તેને તમારી ગ્રીલ પર સીધું મૂકી શકાય.

હવે તમે બધા વિકલ્પો જોઈ લીધા છે, મને ખાતરી છે કે તમે પ્લાન્ચા સાથે જ્યુસિયર BBQ અજમાવવા માટે તૈયાર છો.

હજુ સુધી ઘરમાં ગ્રીલ નથી? ગ્રિડલ કોમ્બો સાથે આ અદ્ભૂત સરળ 7 ગ્રીલ સાથે પ્રારંભ કરો

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.