અડોબોંગ કાંગકોંગ રાંધવાની સરળ રીત: પાણી સાથેની પાલકની રેસીપી
શું તમે જાણો છો કે ઉત્તમ ભોજનની સુંદરતા શું છે? તેમાં દરેક પ્રકારનો ખોરાક છે. મોંઘી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી લઈને કામ પછીની વાનગીઓ અને તેની વચ્ચેની કોઈપણ વસ્તુ સુધી, દરેક વ્યક્તિ માટે તેમના સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કંઈક છે!
તે વાનગીઓમાંની એક ફિલિપિનો એક છે. ફિલિપિનો રાંધણકળાને સમર્પિત મારા બ્લોગ પોસ્ટ્સની શ્રેણીમાં, આ વખતે, હું ચર્ચા કરીશ adobong kangkong, એક સામાન્ય માણસની પાણીની પાલકમાંથી બનેલી વાનગી જે સુલભ, સસ્તું અને સરળ રીતે મોંમાં પાણી ભરી શકે તેવી છે!
આ લેખમાં તમને "ગરીબ માણસની વાનગી" વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું અને તમે મૂળ ઘટકોને ટ્વીક કરીને તેમાંથી બનાવી શકો તે તમામ અદ્ભુત વૈવિધ્યનો સમાવેશ કરશે. ઉપરાંત, તમારા આગલા સપ્તાહના અંતે અજમાવવા માટેની રેસીપી.
તો ચાલો તેમાં પ્રવેશ કરીએ!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
એડોબોંગ કાંગકોંગ રેસીપી
કાચા
- 1 2 માટે બંડલ્સ કાંગકોંગ (પાણીની પાલક) 2 ઇંચના ટુકડા કરી લો
- 2 tbsp તેલ
- 4 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- 1 tbsp APF (બધા હેતુનો લોટ)
- પાણી (અથવા સૂપ)
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 2 tbsp સરકો
- મરી
- સોલ્ટ સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો (અથવા મોટી તપેલી). લસણનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. કડાઈમાંથી લસણ દૂર કરો અને તેને અલગ બાઉલમાં મૂકો.
- કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- સોયા સોસ, સરકો અને મરી ઉમેરો. એક બોઇલ પર લાવો.
- કાંગકોંગ (પાણીની પાલક) ઉમેરો. માત્ર ચીમળાઈ જાય ત્યાં સુધી અથવા વધુમાં વધુ 1 મિનિટ સુધી રાંધો. જો જરૂરી હોય તો, તમારા સ્વાદ અનુસાર સોયા સોસને સમાયોજિત કરો.
- તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી નાંખો અને ઉપર તળેલું લસણ નાખો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સર્વ કરો!
એડોબોંગ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગે યુટ્યુબ યુઝર મંગટન તાયો ટીવીનો આ ઝડપી વિડિયો જુઓ કાંગકોંગ:
રસોઈ ટીપ્સ
જો કે એડોબોંગ કાંગકોંગની પરંપરાગત રેસીપી માત્ર પાણીના પાલકનો પ્રાથમિક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરે છે, તમે પ્રોટીન માટેની તમારી તૃષ્ણાને શાંત કરવા માટે રેસીપીમાં થોડું ડુક્કરનું માંસ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમારી એડોબોંગ કાંગકોંગ રેસીપીમાં એડોબો ઉમેરવા માટે, તમારે ફક્ત એક વધારાનું પગલું ભરવાની જરૂર પડશે. તમે ડુંગળી સાંતળી લો પછી કડાઈમાં ડુક્કરના પેટના ટુકડા અને થોડું પાણી અથવા સૂપ ઉમેરો.
પછીથી, સમગ્ર રસોઈ પ્રક્રિયા સમાન છે. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરવું તમારી રેસીપીને વાનગીના સ્વાદને વધારવા માટે ચરબીયુક્ત મીઠાશનો ખૂબ જ જરૂરી સ્પર્શ આપશે, અને તેને પ્રોટીન સેવીઓ માટે સંપૂર્ણ સ્વસ્થ વાનગી બનાવશે.
જો તમારી પાસે ઘરે ડુક્કરનું માંસ ઉપલબ્ધ નથી, તો તમે કેટલાક ચિકન બ્રેસ્ટનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તેમ છતાં તેઓ વાનગીમાં તે ચરબીયુક્ત ભલાઈ ઉમેરશે નહીં, ચિકનનો કુદરતી સ્વાદ એવી વસ્તુ છે જેને તમે ફક્ત નાપસંદ કરી શકતા નથી!
જો તમારી પાસે થોડી બચેલી કોબી હોય, તો તમે કરી શકો છો આ અદ્ભુત પિનોય પેસાંગ મનોક બનાવો.
એડોબોંગ કાંગકોંગ માટે અવેજી અને વિવિધતા
ફિલિપિનોના તેમના ખોરાક પ્રત્યે ઉદાર અભિગમને કારણે આભાર, તેઓ બનાવેલી લગભગ દરેક વાનગીમાં વિવિધતા હોય છે જે તમારા સ્વાદને સૌથી વધુ આકર્ષે છે તે શોધવા માટે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.
Adobo કોઈ અપવાદ નથી! શાકાહારીઓના મનપસંદ એડોબોંગ કાંગકોંગની જેમ, તમે અજમાવી શકો તે વાનગીની 3 અન્ય વિવિધતાઓ પણ છે.
પોર્ક એડોબો
જ્યારે તેમાં ડુક્કરના રસદાર ટુકડાઓ હોય ત્યારે કંઈપણ ખરાબ લાગતું નથી.
પોર્ક એડોબો ડુક્કરના સૌથી ચરબીવાળા ભાગનો ઉપયોગ કરે છે: સુપ્રસિદ્ધ ડુક્કરનું પેટ. તે ફિલિપિનો ક્લાસિક અને મારી વ્યક્તિગત મનપસંદમાંની એક સૌથી સામાન્ય લે છે.
જો કે, દેખીતી રીતે, તે પ્રોટીન અને ચરબી પર થોડું ભારે છે, તેથી એવી શક્યતા છે કે તે તમારા માટે ન હોય. ;)
ચિકન એડોબો
ચિકન એડોબો એ અન્ય ફૂડી ફેવરિટ છે અને લોકોમાં પોર્ક એડોબો જેટલું જ લોકપ્રિય છે. નામ પરથી અનુમાન કરી શકાય છે તેમ, તે ડુક્કરના માંસને બદલે ચિકનનો ઉપયોગ કરે છે.
જો કે, જે તેને અનન્ય બનાવે છે તે 2 અલગ અલગ રીતે તમે તેને બનાવી શકો છો; એટલે કે, શુષ્ક અને ભીનું. વાનગીની રચના તમે કેટલા ઘટકો ઉમેરો છો તેના પર આધાર રાખે છે અને સૌથી અગત્યનું, તમે જે ચટણીનો ઉપયોગ કરો છો.
મને વાનગીનું શુષ્ક સંસ્કરણ બનાવવું ગમે છે કારણ કે તે રીતે, દરેક ઘટક ચટણીની પૂરતી માત્રાને શોષી લે છે, જે ખૂબ જ વ્યાખ્યાયિત, અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.
માછલી એડોબો/એડોબોંગ પુસિટ
ઓકે, જ્યારે એડોબોંગ બનાવવાની વાત આવે છે ત્યારે આ લોકોનું સૌથી ઓછું મનપસંદ હોઈ શકે છે, પરંતુ શું અનુમાન કરો: કેટલાક ખાદ્યપદાર્થીઓને હજી પણ તે ગમે છે, ખાસ કરીને જેઓ સીફૂડ માટે શોખીન છે!
ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત જાતો કરતાં વાનગીનો સ્વાદ થોડો અલગ છે, જેની સૂક્ષ્મ નોંધો છે ઉમામી સ્વાદ ઉપરાંત, તે હંમેશા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સામાન્ય ન હોવા છતાં, તે એક અનન્ય સ્પર્શ સાથે, સીફૂડ માટેની તમારી ભૂખને મારી નાખવાની બાબત છે.
એડબોંગ કાંગકોંગ કેવી રીતે પીરસવું અને ખાવું
એડોબોંગ કાંગકોંગ પરંપરાગત રીતે પ્લેટમાં પીરસવામાં આવે છે અને ટોચ પર શેકેલા લસણ અને તાજા પીસેલા પાન સાથે આપવામાં આવે છે.
તમે તેને ચોખા અથવા તમારી પસંદગીની માંસની વાનગી સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ રજૂ કરી શકો છો. જો કે, ચોખા પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તે તમામ ચટણીઓને શોષી લે છે જ્યારે વાનગીના વિસ્ફોટક સ્વાદને પણ પ્રકાશિત કરે છે.
એકવાર સંપૂર્ણપણે તૈયાર અને પોશાક પહેર્યા પછી, તેને તમારા મહેમાનોને પીરસો. તેઓ તેને પ્રેમ કરશે!
સમાન વાનગીઓ
જો તમને સામાન્ય રીતે એડોબોંગ કાંગકોંગ અથવા શાકાહારી વાનગીઓ ખાવાની મજા આવે છે, તો નીચે આપેલ ફિલિપિનો ભોજનમાંથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે જે તમે તમારા માટે અજમાવવાનું પસંદ કરશો.
સ્પિનચ લેંગ
મૂળ રૂપે ગેબીના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે, લેંગ પાલકના પાનમાંથી પણ બનાવી શકાય છે અને તેનો સ્વાદ પણ સારો આવશે. આ વાનગીના અન્ય ઘટકોમાં આદુ, નારિયેળનું દૂધ અને ગરમ મરચાંનો સમાવેશ થાય છે.
વાનગીમાં સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ક્રીમી ટેક્સચર અને મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે. તે સામાન્ય રીતે બાફેલા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
વેગન બાયકોલ એક્સપ્રેસ
બિકોલ એક્સપ્રેસ એ ક્રીમી, મસાલેદાર અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે જેમાં તેના પ્રાથમિક ઘટકો તરીકે ટોફુ, લીલા કઠોળ અને નાળિયેર છે. તે પરંપરાગત ફિલિપિનો મુખ્યનો એક સ્વાદિષ્ટ પ્રકાર છે જેમાં ડુક્કરનું માંસ શામેલ છે અને તે કડક શાકાહારી સ્વાદ માટે ઉત્તમ છે.
તે સામાન્ય રીતે મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાવામાં આવે છે.
પિનાબેટ
પિનાબેટ ફિલિપાઈન્સની આસપાસ વેચાતી એક ખૂબ જ સામાન્ય શાકભાજીનો સ્ટયૂ છે. તેના પ્રાથમિક ઘટકોમાં રીંગણા, ટામેટાં, સ્ટ્રીંગ બીન્સ અને ભીંડાનો સમાવેશ થાય છે, જે બધાને ઝીંગા અથવા માછલીની ચટણીમાં તળવામાં આવે છે.
આ વાનગીની દેશભરમાં ઘણી આવૃત્તિઓ છે અને તે પ્રોટીન (ડુક્કરનું માંસ) અને બિન-પ્રોટીન જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. તમને સૌથી વધુ અનુકૂળ આવે તેવી રેસીપી બનાવો.
પ્રશ્નો
શું હું એડોબોંગ કાંગકોંગમાં ઓઇસ્ટર સોસનો ઉપયોગ કરી શકું?
હા તમે કરી શકો છો! ઓઇસ્ટર સોસ એ મોટાભાગની વાનગીઓમાં સોયા સોસનો એક સામાન્ય વિકલ્પ છે.
જો કે, તે સામાન્ય રીતે સોયા સોસ કરતાં મીઠી અને જાડી હોય છે, જેમાં ઓછી ખારી હોય છે. તેથી તમારે તેના મીઠા સ્વાદને તટસ્થ કરવા માટે તેને એક ચપટી મીઠું ઉમેરવું જોઈએ.
શું એડોબોંગ કાંગકોંગ સ્વસ્થ છે?
કાંગકોંગના પાંદડા વિટામિન Aનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે દ્રષ્ટિને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. વધુમાં, તે આયર્નથી ભરેલું છે, જે લોહીનું આવશ્યક ઘટક છે. અને જ્યારે માંસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પણ બને છે.
તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ તમારી ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
શું ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકો એડોબોંગ કાંગકોંગનું સેવન કરી શકે છે?
હા તેઓ કરી શકે! જો કે, તેઓએ વાનગીમાં ડુક્કરનું માંસ ઉમેરવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે અતિ ચરબીયુક્ત છે.
આ ઉપરાંત, એડોબોંગ કાંગકોંગમાં કોલેસ્ટ્રોલ વિરોધી અસરો છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે.
શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ એડોબોંગ કાંગકોંગ ખાઈ શકે છે?
હા! કાંગકોંગ સ્પિનચ શ્રેણીમાં આવે છે; સામાન્ય રીતે, તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે.
નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની લોહીમાં શર્કરાના સ્તરો પર બહુ ઓછી અસર થતી હોવાથી અને એડોબોંગ કાંગકોંગમાં તેના ઘટકોમાં ખાંડ હોતી નથી, તેથી ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ખોરાક સંપૂર્ણપણે સલામત છે.
આજે આ વેજી ડીશ રાંધો
Adobo એ ફિલપિનો મુખ્ય છે જેણે પુત્રી વાનગીઓના સમૂહને જન્મ આપ્યો છે જે બધી સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, તે બધા કોઈને કોઈ સ્વરૂપે માંસનો ઉપયોગ કરતા હોવાથી, જો તમે શાકાહારી હોવ અથવા જો તમે સરળ રીતે એવી કમ્ફર્ટ ડીશ ઇચ્છતા હોવ કે જે બનાવવામાં સરળ હોય અને તેની કિંમત વધારે ન હોય તો એડોબોંગ કાંગકોંગ એ સામાન્ય રીતે એક પ્રાધાન્યક્ષમ વિકલ્પ છે!
બીજા સાથે મળીશું. અને સારા નસીબ! ;)
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
