ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી: રસોઈ ટિપ્સ, બાકી રહેલ સ્ટોરેજ અને FAQs જે તમારે જાણવાની જરૂર છે

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક જુલાઇ 29, 2022 અપડેટ કર્યું

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી એ ફિલિપાઈન્સમાં લોકપ્રિય વાનગી છે જે મીઠાઈવાળા ટામેટાંની ચટણી, ગ્રાઉન્ડ મીટ અને હોટ ડોગ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે ટોચ પર કાપલી ચીઝ અથવા ઝડપી ઓગળેલા ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફિલિપિનો-શૈલી સ્પાઘેટ્ટી ઇટાલિયનો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા નિયમિત ટામેટાની ચટણીની તુલનામાં તે ખૂબ જ મીઠી ટમેટાની ચટણી ધરાવે છે તેથી તે અલગ છે. ઉપરાંત, આ વાનગી હોટ ડોગ્સ, ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અને સાથે રાંધવામાં આવે છે બનાના કેચઅપ સામાન્ય બીફને બદલે (મીઠી બનાના કેટ્સઅપ).

ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી રેસિપીમાં સામાન્ય રીતે ગ્રાઉન્ડ મીટ હોય છે પરંતુ હોટ ડોગ્સ નથી. હોટ ડોગ્સનો ઉમેરો આને "અધિકૃત ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી" બનાવે છે.

ચટણીને કાપલી ચીઝ સાથે પણ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને આ તે છે જે તેને પરંપરાગત ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી ચટણીથી અલગ બનાવે છે.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

મૂળ

એવું માનવામાં આવે છે ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી (સંપૂર્ણ રેસીપી અહીં છે) વસાહતીઓ દ્વારા લાવવામાં આવેલા વિવિધ યુરોપીયન અને અમેરિકન ઘટકોની રજૂઆત પછી તેની શોધ કરવામાં આવી હતી. ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી એ પરંપરાગત ભોજન છે જે યુરોપિયન વેપારીઓ મીઠું અને મસાલાની શોધમાં દરિયાની મુસાફરી કરતા હતા તે સમયથી છે.

સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ તે સમયે આયાત કરવામાં આવતા હતા અને સ્થાનિક રસોઇયા દ્વારા તેમાં ફેરફાર કરવામાં આવતા હતા. ઘણી ફિલિપિનો વાનગીઓની જેમ, વેપારીઓ, ઇમિગ્રન્ટ્સ અને વિજેતાઓ દ્વારા લાવવામાં આવેલા નવા ઘટકો અને રાંધણ અર્થઘટનને સ્થાનિકમાં તેમનો માર્ગ મળ્યો. ફિલિપિનો રાંધણકળા.

નૂડલ્સની આયાત કર્યા પછી, સ્થાનિક લોકોએ મીઠી માંસની ચટણી વિકસાવી જે હવે ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી સાથે સંકળાયેલી છે. 19મી અને 20મી સદીના અંતમાં અમેરિકનો દ્વારા હોટ ડોગ્સ અને કેચઅપની આયાત કરવામાં આવી હતી.

સ્પાઘેટ્ટી સોસને તેનો અનોખો મીઠો અને તીખો સ્વાદ આપવા માટે પરંપરાગત ટોમેટો કેચઅપને કેળાના કેચઅપમાં ફેરવવામાં આવ્યો હતો. આમ, ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી સોસની શોધ થઈ!

આ વાનગી માટે ચેડર ચીઝનો ઉપયોગ અમેરિકનો દ્વારા પણ રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.

ગુપ્ત ચટણી

મધુર ટમેટાની ચટણી એ વાનગીનો તારો છે અને તે જ તેને તેનો અનન્ય સ્વાદ આપે છે. ચટણીનું રહસ્ય એ બ્રાઉન સુગરનો ઉમેરો છે, જે સામાન્ય રીતે પરંપરાગત ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી વાનગીઓમાં જોવા મળતું નથી. ચટણીની મીઠાશ માંસ અને ચીઝની ખારાશ દ્વારા સંતુલિત છે, સ્વાદની સંપૂર્ણ સંવાદિતા બનાવે છે.

જાપાનીઝ પ્રભાવ

યુદ્ધ દરમિયાન, જાપાનીઓએ ફિલિપાઈન્સમાં સ્પાઘેટ્ટીનું નવું સ્વરૂપ લાવ્યું, જે પરંપરાગત ઈટાલિયન સંસ્કરણ કરતાં પાતળું અને વધુ નાજુક હતું. ફિલિપિનોને સ્પાઘેટ્ટીના નવા સ્વરૂપને ગમ્યું અને છેવટે તેને વાનગીના પોતાના સંસ્કરણમાં સમાવિષ્ટ કર્યું.

સ્થાનિક અનુકૂલન

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી ફિલિપિનો પરિવારોમાં એક પ્રિય વાનગી બની ગઈ છે અને સામાન્ય રીતે ખાસ પ્રસંગો જેમ કે જન્મદિવસ અને રાત્રિભોજનની પાર્ટીઓ દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. વાનગી બનાવવા માટે સરળ છે અને તેમાં સરળ ઘટકોની જરૂર છે જે મોટાભાગના સ્થાનિક બજારોમાં મળી શકે છે. ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીના કેટલાક વિશિષ્ટ લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• મીઠી ટમેટાની ચટણીનો ઉપયોગ
• કાતરી હોટ ડોગ્સ અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ લોંગગનિસનો ઉમેરો
• ટોપિંગ તરીકે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ઉપયોગ

અંતિમ વલણ

જ્યારે ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીનું મૂળ તેના ઇટાલિયન મૂળમાં શોધી શકાય છે, ત્યારે વાનગી એક વિશિષ્ટ ફિલિપિનો રેસીપીમાં રૂપાંતરિત થઈ છે જે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. તેની મીઠી ચટણી, અનન્ય ઘટકો અને સરળ રેસીપી તેને ઘણા ફિલિપિનો માટે એક લોકપ્રિય વાનગી બનાવે છે. તેથી, જો તમે સાચા ફિલિપિનો તરીકે પસાર થવા માંગતા હો, તો તમારી સ્પાઘેટ્ટી મીઠી અને પાતળી કાતરી વધુ સારી રીતે જાણો.

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીનું મધુર અને અનન્ય સાંસ્કૃતિક મહત્વ

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી એ તમારી લાક્ષણિક પાસ્તા વાનગી નથી. તેમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ડુક્કરનું માંસ મિશ્રિત મીઠી અને સમૃદ્ધ ટમેટાની ચટણી હોય છે, જે ચોખા ચોખાના પલંગ પર પીરસવામાં આવે છે. ચટણી સામાન્ય રીતે ટમેટાની ચટણી, બનાના કેચઅપ, સોયા સોસ અને ખાંડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તેને અનન્ય મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. ફિલિપિનો રાંધણકળામાં આ વાનગીને મુખ્ય ગણવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે ખાસ પ્રસંગો અને કૌટુંબિક મેળાવડામાં પીરસવામાં આવે છે.

સ્થાનિક અને પશ્ચિમી ભોજનનો પ્રભાવ

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી એ એક વાનગી છે જે સ્થાનિક અને પશ્ચિમી વાનગીઓના પ્રભાવને જોડે છે. ચટણીમાં ખાંડની હાજરી એ દેશમાં મીઠી વાનગીઓ બનાવવાની પ્રાચીન પ્રથાનો સીધો પ્રભાવ છે. કેળાના કેચઅપનો ઉપયોગ, છૂંદેલા કેળા, સરકો અને મસાલાઓમાંથી બનાવેલ મસાલો, ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ છે. આ વાનગીમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ડુક્કરનું માંસ પણ છે, જે સામાન્ય રીતે પશ્ચિમી શૈલીની સ્પાઘેટ્ટીમાં જોવા મળે છે.

સામાન્ય સ્પાઘેટ્ટીથી નોંધપાત્ર તફાવતો

સ્પાઘેટ્ટીનું ફિલિપિનો વર્ઝન તેના મીઠા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે જાણીતું છે, જે તેને પશ્ચિમી-શૈલીની સ્પાઘેટ્ટીમાં જોવા મળતી લાક્ષણિક સેવરી ટમેટાની ચટણીથી અલગ પાડે છે. આ ચટણી પણ સામાન્ય ચટણી કરતાં થોડી જાડી અને ચીકણી હોય છે. બનાના કેચઅપ અને સોયા સોસનો ઉપયોગ વાનગીને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે જે સામાન્ય રીતે અન્ય દેશોમાં જોવા મળતો નથી.

વિવિધતાઓની લોકપ્રિય અને વિશાળ શ્રેણી

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી દેશની એક લોકપ્રિય વાનગી છે અને તે ઘણી સ્થાનિક રેસ્ટોરાં અને જોલીબી જેવી ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન્સમાં મળી શકે છે. વાનગીને વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, જેમાં વિવિધ ઘટકો જેમ કે શેકેલા અથવા બાફેલા હોટ ડોગ્સ, ચીઝ અને તાજા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. વાનગીના કેટલાક સંસ્કરણોમાં મીઠાશ વધારવા માટે ટોચ પર ખાંડનો છંટકાવ પણ શામેલ છે.

બનાવવા અને સેવા આપવાનું સંપૂર્ણ વર્તુળ

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ચટણીને પાણી અને ખાંડમાં તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ડુક્કરનું માંસ પછી ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. વાનગીને સામાન્ય રીતે સ્ટીકી ચોખાના પલંગ પર પીરસવામાં આવે છે, જે ચટણીના મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. ચોખાની હાજરી પણ તેને ભરપૂર અને સંતોષકારક ભોજન બનાવે છે.

અલ્ટીમેટ ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી ડીશ માટે રસોઈ ટિપ્સ

• નિયમિત સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરો, પ્રાધાન્ય પાતળું, અને પેકેજની સૂચનાઓ અનુસાર ઉકળતા પાણીમાં થોડું મીઠું અને તેલ સાથે રાંધો.
• ચટણી માટે, ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીની મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ પ્રાપ્ત કરવા માટે સમાન માત્રામાં ટમેટાની ચટણી અને કેચઅપના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
• ટમેટાની ચટણી અને કેચઅપની એસિડિટી સંતુલિત કરવા માટે ચટણીમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો.
• માંસના મુખ્ય ઘટક તરીકે ગ્રાઉન્ડ બીફનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તમે તેને સ્મોકી સ્વાદ માટે કાપલી ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ સાથે બદલી શકો છો.
• ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને પછીના ઉપયોગ માટે બાજુ પર રાખો.
• ઉત્તમ ફિનિશિંગ ટચ માટે મોટી માત્રામાં ચીઝ, પ્રાધાન્ય ચેડર, કટકો.

માંસ અને ચટણી રાંધવા

• એક મધ્યમ કદના પેનમાં, ગ્રાઉન્ડ બીફને બ્રાઉન અને કડક ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• કડાઈમાંથી વધારાનું તેલ દૂર કરો અને કાપેલી ડુંગળી ઉમેરો, તે અર્ધપારદર્શક બને ત્યાં સુધી ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
• ટામેટાંની ચટણી અને કેચપનું મિશ્રણ પેનમાં ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
• આંચ ઓછી કરો અને ચટણીને 10-15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો જેથી સ્વાદ એકસાથે ઓગળે.
• જો ચટણી ખૂબ જાડી થઈ જાય, તો ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો.
• મરી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું એક ચમચી ઉમેરો.

વધારાની ટિપ્સ અને માહિતી

• ઝડપી લંચ અથવા ડિનર માટે, તમે બચેલા સોસ અને નૂડલ્સને ત્રણ દિવસ સુધી ફ્રીજમાં અલગથી સ્ટોર કરી શકો છો.
• ફરીથી ગરમ કરતી વખતે, ચટણીમાં થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તે સુકાઈ ન જાય.
• ખાસ સ્પર્શ માટે, તમે વાનગીમાં કાતરી હોટડોગ્સ અથવા હેમ ઉમેરી શકો છો.
• આ વાનગી માટેનો પોષણ ડેટા વપરાયેલ ઘટકોની માત્રા અને વપરાયેલ ચીઝના પ્રકારને આધારે બદલાય છે.
• સ્થાન અને સગવડના આધારે વિશિષ્ટ ઘટકોની ઍક્સેસ બદલાઈ શકે છે.
• ફિલિપિનો રાંધણકળામાં મોટી ભૂમિકા ભજવતી અંતિમ ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી વાનગી પ્રાપ્ત કરવા માટે આ ટીપ્સને અનુસરો.

જોલીબી ખાતે સ્વીટ અને ટેન્ગી ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી

જોલીબી એ ફિલિપાઇન્સમાં લોકપ્રિય ફાસ્ટ-ફૂડ ચેઇન છે જે ઘણી બધી વિવિધ વાનગીઓ પીરસે છે, પરંતુ તેમની સ્પાઘેટ્ટી સૌથી પ્રખ્યાત છે. આ રેસીપી એક ખાદ્ય વૈજ્ઞાનિક દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી જેઓ મીઠા અને ટેન્ગી સ્વાદ માટે સ્થાનિક સ્વાદને પરિપૂર્ણ કરવા માંગતા હતા. ચટણી ટમેટા આધારિત છે, પરંતુ તે પરંપરાગત ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી ચટણીથી અલગ છે. તે બનાના કેચઅપ સાથે મધુર બને છે, સ્થાનિક ઘટક જે તેને અનોખો સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો અને ટોપિંગ્સ

જોલીબીની સ્પાઘેટ્ટી સામાન્ય રીતે ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર અને સ્લાઇસ કરેલા હોટ ડોગ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેને ચટણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તેને વધુ સારો સ્વાદ મળે. ચટણીમાં વેલવીટા ચીઝ પણ હોય છે, જે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે જે સારી રીતે ઓગળે છે અને વાનગીમાં ચીઝ જેવો સ્વાદ ઉમેરે છે. ચટણીમાં ચેડર ચીઝ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેને ખારી સ્વાદ આપે છે જે મીઠી અને ટેન્ગી ચટણી સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.

જોલીબીની સ્પાઘેટ્ટીના ટોપિંગમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીરનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય રીતે ચેડર અને વેલવીટાનું મિશ્રણ હોય છે અને હોટ ડોગના ટુકડા કરે છે. કેટલાક લોકો તેમની સ્પાઘેટ્ટીમાં લુમ્પિયા, એક ફિલિપિનો સ્પ્રિંગ રોલ માટે BBQ સોસ અથવા ડીપિંગ સોસ ઉમેરવાનું પણ પસંદ કરે છે.

ધ સ્પેશિયલ લિમિટેડ ઑફરિંગ્સ

જોલીબી તેમની સ્પાઘેટ્ટીનું વિશિષ્ટ સંસ્કરણ પણ પ્રદાન કરે છે જે ફક્ત મર્યાદિત સમય માટે જ ઉપલબ્ધ છે. આ સંસ્કરણને "ચીઝી ક્લાસિક જોલી સ્પાઘેટ્ટી" કહેવામાં આવે છે અને તે ઘણી બધી ચીઝથી ભરેલું છે. ચટણી હજી પણ મીઠી અને તીખી હોય છે, પરંતુ ચીઝ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને વાનગીને એક અલગ સ્વાદ આપે છે.

જોલીબીની સ્પાઘેટ્ટી સાથેનો મારો અંગત અનુભવ

એક અમેરિકન તરીકે જે ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટીને પ્રેમ કરે છે, હું જોલીબીના સંસ્કરણને અજમાવવા વિશે શંકાસ્પદ હતો. પરંતુ મારી કાકી, જે ફિલિપિનો છે, તેણે મને તેની સાથે પરિચય કરાવ્યા પછી, હું હૂક થઈ ગયો. મીઠી અને તીખી ચટણી મેં ક્યારેય ચાખેલી કોઈપણ વસ્તુ કરતાં અલગ છે, અને કાપેલા હોટ ડોગ્સ એક અનોખો સ્વાદ ઉમેરે છે જે મેં ક્યારેય સ્પાઘેટ્ટીમાં ઉમેરવાનું વિચાર્યું ન હતું. ચીઝ પણ વાનગીને ઉન્નત બનાવે છે અને તેને તેજસ્વી, ખારી સ્વાદ આપે છે. હું હવે પરંપરાગત ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી કરતાં જોલીબીની સ્પાઘેટ્ટી પસંદ કરું છું, અને તે મારા મનપસંદ ફિલિપિનો ખોરાકમાંનું એક બની ગયું છે.

બાકી ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી? તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે અહીં છે

જો તમારી પાસે ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી બાકી હોય, તો તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. અહીં કેવી રીતે:

• સ્પાઘેટ્ટી અને ચટણીને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા રિસેલેબલ પ્લાસ્ટિક બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો.
• ખાતરી કરો કે સ્પાઘેટ્ટીને ચટણીમાં ડુબાડવું જેથી તે સુકાઈ ન જાય.
• કન્ટેનર અથવા બેગને તારીખ અને સામગ્રી સાથે લેબલ કરો.
• તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

વધારાના ટીપ્સ

• જો તમે બચેલા ટુકડાને ફ્રીઝ કરી રહ્યાં હોવ, તો સ્પાઘેટ્ટી અને ચટણીને અલગ-અલગ ફ્રીઝ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. જ્યારે તમે તેને ફરીથી ગરમ કરશો ત્યારે આ નૂડલ્સને ભીંજાવાથી અટકાવશે.
• જ્યારે તમે સ્ટોવટોપ પર સ્પાઘેટ્ટીને ફરીથી ગરમ કરો છો, ત્યારે તમે તેને ચોંટી ન જાય તે માટે પેનમાં થોડું વધારાનું પાણી અથવા ટામેટાની ચટણી ઉમેરી શકો છો.
• જો તમે તમારી બચેલી સ્પાઘેટ્ટીમાં થોડો વધારાનો સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે તેને ફરીથી ગરમ કરતાં પહેલાં થોડું છીણેલું ચીઝ, સમારેલા હોટડોગ્સ અથવા કાતરી ઘંટડી મરી સાથે ટોચ પર લઈ શકો છો.
• જો તમે ક્લાસિક ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી રેસીપી બનાવી રહ્યા છો, જેમાં ગ્રાઉન્ડ મીટ, લસણ, ડુંગળી અને ટામેટાની ચટણીનો સમાવેશ થાય છે, તો તમે તેને સ્વસ્થ બનાવવા માટે ડુક્કરના માંસને બદલે લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ અથવા ટર્કીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે થોડી સોયા સોસ અથવા ખાંડ પણ ઉમેરી શકો છો.
• જ્યારે તમે સ્પાઘેટ્ટી તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે ખાતરી કરો કે તેને અલ ડેન્ટે (ડંખવા માટે મક્કમ) રાંધો અને રસોઈ પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. આ નૂડલ્સને ચીકણું બનતા અટકાવશે.
• જો તમે શરૂઆતથી ચટણી બનાવી રહ્યા છો, તો તમે તેને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે વનસ્પતિ તેલને બદલે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે તમે કેટલાક બીજ અને સમારેલા ટામેટાં અથવા ટમેટાની પેસ્ટ પણ ઉમેરી શકો છો. તેને સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે સીઝન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
• જો તમે પાર્ટી અથવા પોટલક માટે સ્પાઘેટ્ટીનો મોટો બેચ બનાવી રહ્યા હો, તો તમે તેને સંગ્રહિત કરવા અને પરિવહન કરવા માટે નિકાલજોગ એલ્યુમિનિયમ કન્ટેનર અથવા ઢાંકણાવાળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પછીથી સાફ કરવાનું સરળ બનાવશે.

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી: તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે બધું

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીમાં નીચેના મૂળભૂત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:

• સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ
• ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અથવા બીફ
• ડુંગળી
• લસણ
• ટમેટા સોસ
• ખાંડ
• પાણી અથવા સ્ટોક
• સોયા સોસ

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી પરંપરાગત સ્પાઘેટ્ટીથી અલગ શું બનાવે છે?

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી પરંપરાગત સ્પાઘેટ્ટીથી નીચેની રીતે અલગ છે:

• ચટણી મીઠી હોય છે અને તેમાં ખાંડ હોય છે, જે પરંપરાગત સ્પાઘેટ્ટીમાં સામાન્ય નથી.
• ચટણી ટમેટાની ચટણી અને બનાના કેચઅપનું મિશ્રણ છે, જે તેને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે.
• તેમાં ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અથવા બીફ હોય છે, જે સામાન્ય રીતે પરંપરાગત સ્પાઘેટ્ટીમાં જોવા મળતું નથી.

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે?

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે અહીં એક પગલું-દર-પગલાની માર્ગદર્શિકા છે:

1. પેકેજ સૂચનાઓ અનુસાર સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ રાંધવા.
2. એક મોટા પેનમાં, લસણ અને ડુંગળીને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અથવા બીફ ઉમેરો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4. ટમેટાની ચટણી, ખાંડ, પાણી અથવા સ્ટોક અને સોયા સોસ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
5. મિશ્રણને 20-30 મિનિટ માટે ઉકળવા દો જેથી સ્વાદ એકસાથે ભળી જાય.
6. રાંધેલા સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સને ચટણીમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. નૂડલ્સ ચટણીને શોષી શકે તે માટે પૅનને ઢાંકીને થોડી વધુ મિનિટો માટે ઉકળવાનું ચાલુ રાખો.
8. ગરમ પીરસો અને આનંદ લો!

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ શું છે?

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી રાંધતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં છે:

• વધુ સ્વાદિષ્ટ ચટણી માટે ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અને બીફના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
• ચટણીમાં થોડો સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરવાથી તેને વધુ જાડી થતી અટકાવી શકાય છે.
• ચટણીને લાંબા સમય સુધી ઉકળવા દેવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બની શકે છે.
• કેટલીક વાનગીઓમાં વધારાના વળાંક માટે ચટણીમાં કાપેલા હોટ ડોગ્સ અથવા વિયેના સોસેજ ઉમેરવા માટે કહેવામાં આવે છે.

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીમાં ગ્રાઉન્ડ પોર્ક અથવા બીફનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક વિકલ્પો શું છે?

જો તમે પાતળો વિકલ્પ પસંદ કરો છો, તો તમે પોર્ક અથવા બીફને બદલે ગ્રાઉન્ડ ટર્કી અથવા ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીજો વિકલ્પ એ છે કે જમીનના માંસને બદલે માંસના નક્કર ટુકડાઓ, જેમ કે પાતળી કાપેલી ગોમાંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ. શાકભાજી ઉમેરવા, જેમ કે ઘંટડી મરી અથવા ગાજર, પણ વાનગીમાં કેટલાક પોષક તત્વો ઉમેરવાનો એક સારો માર્ગ છે.

મારે બચેલી ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી જોઈએ?

બાકી રહેલી ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી સ્ટોર કરવા માટે, તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. તમે બચેલા સ્પાઘેટ્ટીને 2-3 મહિના સુધી સ્થિર પણ કરી શકો છો. ફરી ગરમ કરતી વખતે, નૂડલ્સને સુકાઈ ન જાય તે માટે થોડું પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરો.

ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટીમાં સામાન્ય રીતે કઈ બ્રાન્ડની ટમેટાની ચટણી વપરાય છે?

ટમેટાની ચટણીની કોઈ ચોક્કસ બ્રાન્ડ નથી કે જેને ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી માટે "સત્તાવાર" બ્રાન્ડ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ વાનગીના ઘણા અનુયાયીઓ ફિલિપાઈન્સમાં ઉપલબ્ધ સ્થાનિક બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. કેટલીક લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં યુએફસી, ડેલ મોન્ટે અને હન્ટનો સમાવેશ થાય છે.

ઉપસંહાર

તો તમારી પાસે તે છે- ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી એ એક અનન્ય વાનગી છે જે ઇટાલિયન સ્પાઘેટ્ટી વાનગીનું સ્થાનિક અનુકૂલન છે, પરંતુ તેમાં મીઠી ચટણી અને કેટલાક સ્થાનિક ઘટકો છે. આ એક એવી વાનગી છે જે ફિલિપિનોને પસંદ છે અને તેને ફિલિપિનો રાંધણકળાનો મુખ્ય ભાગ માનવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર ભોજન તરીકે તમે ફિલિપિનો સ્પાઘેટ્ટી સાથે ખોટું ન કરી શકો!

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.