કેલ્પ: એશિયન ભોજનમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક 10 Octoberક્ટોબર, 2022 ના રોજ અપડેટ થયેલ

કેલ્પ્સ મોટા ભૂરા શેવાળના સીવીડ છે જે લેમિનારિયલ્સનો ક્રમ બનાવે છે. લગભગ 30 વિવિધ જાતિઓ છે. તેના દેખાવ હોવા છતાં, કેલ્પ એ છોડ નથી કારણ કે તે એક કરતાં વધુ સ્પષ્ટ રીતે અલગ પેશીથી બનેલું નથી; તે હેટરોકોન્ટ છે. 19મી સદીમાં, "કેલ્પ" શબ્દ સીવીડ સાથે ગાઢ રીતે સંકળાયેલો હતો જેને સોડા એશ (મુખ્યત્વે સોડિયમ કાર્બોનેટ) મેળવવા માટે બાળી શકાય છે. ઉપયોગમાં લેવાતા સીવીડમાં લેમિનારીઅલ્સ અને ફ્યુકેલ્સ બંને ઓર્ડરની પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રક્રિયા કરેલી રાખનો સંદર્ભ આપવા માટે "કેલ્પ" શબ્દનો સીધો ઉપયોગ પણ થતો હતો.

કેલ્પ એશિયન રાંધણકળામાં બહુમુખી ઘટક છે. તે તેના માટે જાણીતું છે ઉમામી સ્વાદ અને સૂપ, સ્ટયૂ અને અન્ય ઘણી વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે. તે એક પ્રકાર છે સીવીડ જે સમુદ્રમાં જોવા મળે છે અને તેમાં છોડની જેમ બ્લેડ અને પાંદડા હોય છે પરંતુ તે શાકભાજીની જેમ પાણીમાં વહે છે.

આ લેખમાં, હું તમને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને ખરીદતી વખતે શું જોવું તે વિશે ઝડપી લઈશ.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

કેલ્પને જાણવું: એશિયન ભોજનમાં બહુમુખી ઘટક

કેલ્પ એ એક પ્રકારનું સીવીડ છે જે સામાન્ય રીતે સમુદ્રમાં જોવા મળે છે. તે ભૂરા શેવાળનો એક પ્રકાર છે જેમાં બ્લેડ અથવા પાંદડા હોય છે જે પાણી સાથે વહે છે. કેલ્પ તરીકે પણ ઓળખાય છે કોમ્બુ જાપાનીઝ રાંધણકળામાં અને ઘણી વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે. તે એક પ્રકારનું શાક છે જે સામાન્ય રીતે એશિયન રાંધણકળામાં વપરાય છે અને તે તેના પ્રભાવશાળી સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પણ જાણીતું છે.

એશિયન ભોજનમાં કેલ્પ શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે?

કેલ્પ એ ઘણી જાપાનીઝ વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક છે અને તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખોરાકમાં કુદરતી આયોડિન ઉમેરવા માટે થાય છે. તે રસોડામાં પણ મદદરૂપ સાધન છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે. કેલ્પનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ અને સ્ટોકમાં થાય છે, અને તે મીઠાનો ઉત્તમ વિકલ્પ પણ છે. તે ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે અને કોઈપણ વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

કેલ્પ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

કેલ્પ તૈયાર કરવું સરળ છે અને થોડા સરળ પગલાઓમાં કરી શકાય છે:

• જો સૂકા કેલ્પનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને થોડી મિનિટો માટે પાણીમાં પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય.
• કેલ્પની સપાટી પરથી કોઈપણ ગંદકી અથવા અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે તીક્ષ્ણ છરી અથવા કેલ્પ સ્ક્રેપિંગ ટૂલનો ઉપયોગ કરો.
• તમે જે વાનગી બનાવી રહ્યા છો તેના આધારે કેલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અથવા તેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરો.
• તમારી વાનગીમાં કેલ્પ ઉમેરો અને આનંદ લો!

કેલ્પનો સ્વાદ શું ગમે છે?

કેલ્પમાં ઉમામીના સંકેત સાથે મીઠી અને સહેજ ખારી સ્વાદ હોય છે. તે અન્ય સીવીડ, જેમ કે વેકેમ જેવા સ્વાદમાં સમાન છે. કેલ્પના સ્વાદનું મૂલ્યાંકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે વાનગીમાં ઘણી ઊંડાઈ ઉમેરી શકે છે.

કેલ્પ ક્યાં શોધવી

કેલ્પ ઘણા એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં તેમજ ઓનલાઈન મળી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે સૂકા અથવા તાજા સ્વરૂપમાં વેચાય છે, અને તેને એક વર્ષ સુધી ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તમારા રસોડાના શસ્ત્રાગારમાં કેલ્પ રાખવાનું હંમેશા હાથમાં રહે છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે.

એશિયન રાંધણકળામાં કેલ્પના અનન્ય સ્વાદનું અન્વેષણ કરવું

કેલ્પ, જેને સીવીડ અથવા દરિયાઈ શેવાળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પાણીની અંદરના જળચર છોડનો એક પ્રકાર છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં ખડકાળ, ઉત્તરીય પાણીમાં ઉગે છે. કેલ્પની ઘણી વિવિધ પ્રજાતિઓ છે, દરેક તેના પોતાના અનન્ય સ્વાદ અને રચના સાથે. જો કે, કેલ્પના પ્રાથમિક સ્વાદ તત્વો માછલીયુક્ત, ખારી અને ઉમામી છે.

અન્ય ઘટકોની તુલનામાં કેલ્પનો સ્વાદ કેટલો છે

કેલ્પનો સ્વાદ અન્ય સીફૂડ ઘટકો જેવો જ છે, પરંતુ તે તેની પોતાની રીતે અનન્ય પણ છે. જ્યારે અન્ય પ્રકારના સીવીડ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેલ્પમાં સોડિયમની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે વધુ શક્તિશાળી સ્વાદ હોય છે. જો કે, માછલીની તુલનામાં, કેલ્પનો સ્વાદ હળવો હોય છે.

એશિયન ભોજનમાં કેલ્પની ભૂમિકા

કેલ્પ એ જાપાનીઝ રાંધણકળામાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ઘટક છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે દશી બનાવવા માટે થાય છે, એક પ્રકારનો સ્ટોક જે ઘણી જાપાનીઝ વાનગીઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે. કેલ્પનો ઉપયોગ એશિયન રાંધણકળામાં અન્ય વિવિધ રીતે પણ થાય છે, જેમ કે:

• સૂપ અને સ્ટયૂમાં ઉકાળો
• સ્ટ્રીપ્સમાં સૂકવીને ગાર્નિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે
• પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો અને મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરો
• નાસ્તા તરીકે છોલીને કાચી ખાય છે

કેલ્પ તેના અનન્ય સ્વાદ અને વાનગીઓમાં ઉમામી સ્વાદ ઉમેરવાની ક્ષમતાને કારણે એશિયન રાંધણકળામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

કેલ્પના આરોગ્ય લાભો

કેલ્પ એ એક સુપર ફૂડ છે જે જરૂરી પોષક તત્વો અને ખનિજોથી ભરપૂર છે. જુલાઈ 2018 માં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, કેલ્પ વિવિધ મહત્વપૂર્ણ તત્વોથી બનેલું છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• આયોડિન
• ધાતુના જેવું તત્વ
• લોખંડ
• મેગ્નેશિયમ
• પોટેશિયમ

કેલ્પમાં ફ્યુકોક્સાન્થિન નામનું પેટન્ટ પોષક તત્વ પણ છે, જે શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

એશિયન ભોજનમાં કેલ્પ: અ કલિનરી જર્ની

એક મીઠી અને ખાટા કચુંબર શોધી રહ્યાં છો જે બનાવવા માટે સરળ છે? ચાઇનીઝ કેલ્પ સલાડ અજમાવો! તેને કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે:

• સામગ્રી: 200 ગ્રામ તાજી કેલ્પ, 2 સ્કેલિયન, 2 લસણની લવિંગ, 1 લાલ મરચું, 1 ચમચી સોયા સોસ, 1 ચમચી બ્લેક વિનેગર, 1 ચમચી તલનું તેલ, 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી મીઠું
• તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
• કૂક સમય: 5 મિનિટ
• કુલ સમય: 15 મિનિટ
• સેવા: 4
• કેલરી: 70 કેસીએલ

સૂચનાઓ:

1. કોઈપણ રેતી અથવા ગંદકી દૂર કરવા માટે કેલ્પને ઠંડા પાણીમાં થોડી વાર ધોઈ લો. કેલ્પને પાતળા, નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીના વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કેલ્પ નરમ થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ સુધી પકાવો.
2. પોટમાંથી કેલ્પ દૂર કરો અને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કોઈપણ વધારાનું મીઠું દૂર કરવા માટે કેલ્પને થોડી વાર ધોઈ લો.
3. સ્કેલિઅન્સ, લસણ અને મરચાંને બારીક કાપો. એક અલગ બાઉલમાં સોયા સોસ, બ્લેક વિનેગર, તલનું તેલ, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો.
4. એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સમારેલા સ્કેલિઅન્સ, લસણ અને મરચાં ઉમેરો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
5. પેનમાં સોયા સોસનું મિશ્રણ રેડો અને બરાબર મિક્સ કરો. કેલ્પ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે હલાવો.
6. તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. મુખ્ય કોર્સ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ઠંડા પીરસો.

નોંધો:

• ડિસેમ્બર 2020માં ઈલેન દ્વારા આ રેસીપી અજમાવી અને ચકાસવામાં આવી હતી. તે ડિસેમ્બર 2021માં વધારાની નોંધો અને ટિપ્પણીઓ સાથે પ્રકાશિત અને અપડેટ કરવામાં આવી હતી.
• તમે વધુ ખારી અથવા ગરમ સ્વાદ માટે કેટલાક બોનિટો ફ્લેક્સ અથવા વધારાના મરચાંના મરી પણ ઉમેરી શકો છો.

જાપાનીઝ કેલ્પ સ્ટોક

કેલ્પ એ જાપાનીઝ રાંધણકળામાં એક મુખ્ય ઘટક છે, ખાસ કરીને દશી સ્ટોક બનાવવામાં. તમારા પોતાના કેલ્પ સ્ટોક બનાવવા માટે અહીં એક સરળ રેસીપી છે:

• સામગ્રી: સૂકા કેલ્પનો 1 મોટો ટુકડો (લગભગ 20 ગ્રામ), 4 કપ પાણી
• તૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ
• કૂક સમય: 10 મિનિટ
• કુલ સમય: 15 મિનિટ
• સેવા: 4

સૂચનાઓ:

1. કોઈપણ ગંદકી અથવા ધૂળ દૂર કરવા માટે કેલ્પને ભીના કપડાથી સાફ કરો. કેલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. એક વાસણમાં કેલ્પ અને પાણી મૂકો અને તેને 30 મિનિટ માટે પલાળવા દો.
3. વાસણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને તેને બોઇલમાં લાવો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે, વાસણમાંથી કેલ્પ દૂર કરો.
4. સ્ટૉકને વધુ 5-10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો જ્યાં સુધી તે લાઈટ બ્રાઉન ન થાય.
5. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ઝીણી જાળીદાર ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ટોકને ગાળી લો.
6. સૂપ, સ્ટયૂ અથવા ચટણીઓના આધાર તરીકે કેલ્પ સ્ટોકનો ઉપયોગ કરો.

નોંધો:

• તમે વધુ ઉમામી સ્વાદ માટે સ્ટોકમાં કેટલાક સૂકા બોનિટો ફ્લેક્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
• કેલ્પ સ્ટોકને ફ્રીજમાં એક અઠવાડિયા સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

થાઈ કેલ્પ રોલ

તાજા રોલ્સ બનાવવા માટે કેલ્પનો ઉપયોગ ચોખાના કાગળના વિકલ્પ તરીકે પણ થઈ શકે છે. થાઈ-પ્રેરિત કેલ્પ રોલ માટે અહીં રેસીપી છે:

• સામગ્રી: 4 શીટ્સ સૂકા કેલ્પ, 1 કપ કાપલી શાકભાજી (ગાજર, કાકડી, લેટીસ), 1/2 કપ સમારેલી મગફળી, 1/4 કપ સમારેલી સ્કેલિઅન્સ, 1/4 કપ સમારેલી કોથમીર, 1 ચમચી સોયા સોસ , 1 ચમચી લીંબુનો રસ, 1 ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ, 1 ચમચી ખાંડ
• તૈયારીનો સમય: 15 મિનિટ
• કૂક સમય: 0 મિનિટ
• કુલ સમય: 15 મિનિટ
• સેવા: 4
• કેલરી: 150 કેસીએલ

સૂચનાઓ:

1. કેલ્પ શીટ્સને થોડી મિનિટો માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તે નરમ અને નરમ ન બને.
2. એક બાઉલમાં કાપલી શાકભાજી, સમારેલી મગફળી, સ્કેલિઅન્સ અને કોથમીર મૂકો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. એક અલગ બાઉલમાં, સોયા સોસ, લાઈમ જ્યુસ, ચીલી ફ્લેક્સ અને ખાંડ મિક્સ કરીને ડીપિંગ સોસ બનાવો.
4. સપાટ સપાટી પર કેલ્પની શીટ મૂકો અને ટોચ પર વનસ્પતિ મિશ્રણનો એક ચમચી ઉમેરો.
5. કેલ્પને ફિલિંગની આસપાસ ચુસ્તપણે ફેરવો, જેમ જેમ તમે જાઓ તેમ બાજુઓમાં ટક કરો.
6. બાકીની કેલ્પ શીટ્સ અને ફિલિંગ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
7. કેલ્પ રોલ્સને સાઇડમાં ડીપીંગ સોસ સાથે સર્વ કરો.

નોંધો:

• તમે વધારાના પ્રોટીન માટે ભરવામાં કેટલાક રાંધેલા ઝીંગા અથવા ટોફુ પણ ઉમેરી શકો છો.
• કેલ્પ રોલ્સ એ એક ઉત્તમ એપેટાઇઝર અથવા નાસ્તો છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે અને ફાઇબર વધારે હોય છે.

રસોડામાં સર્જનાત્મક મેળવો: કેલ્પ સાથે રસોઇ કરવાની રીતો

• કેલ્પ તાજા, સૂકા અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં મળી શકે છે
• જો સૂકા કેલ્પનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો અને રેતી અને પાતળી રચનાથી છુટકારો મેળવવા માટે તેને ઘણી વખત ધોઈ લો.
• તાજા કેલ્પને રાંધતા પહેલા ધોવા અને તૈયાર કરવાની જરૂર છે
• કેલ્પને વ્યક્તિગત રીતે ફોમ ટ્રેમાં લપેટી શકાય છે અને એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં રાખી શકાય છે

કેલ્પ સાથે રસોઈ

• કેલ્પને સૂપથી લઈને સલાડ અને સ્ટિયર-ફ્રાઈસ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં સામેલ કરી શકાય છે.
• કેલ્પ રિબન્સ પાસ્તાની વાનગીઓમાં ઉત્તમ ઉમેરો કરે છે, જેમ કે લિન્ગ્યુઈન કોન વોંગોલ
• કેલ્પને અન્ય દરિયાઈ ઘટકો સાથે જોડી શકાય છે, જેમ કે ઓયસ્ટર્સ, તેના સ્વાદને વધારવા માટે
• મીઠાની જગ્યાએ કેલ્પનો ઉપયોગ કુદરતી મસાલા તરીકે પણ કરી શકાય છે
• કેલ્પ સપ્લિમેન્ટ્સ અને હર્બલ ઉપચાર તેમની પોષક ઉપજને કારણે લોકપ્રિયતામાં વધારો કરી રહ્યા છે

શા માટે કેલ્પ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એક સુપરફૂડ છે

કેલ્પ એ એક પ્રકારનું સીવીડ છે જે સમુદ્રમાં પાણીની અંદર ઉગે છે. તે કુદરતી અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક છે જે એશિયન રાંધણકળામાં મુખ્ય છે. કેલ્પ તેની અવિશ્વસનીય આયોડિન સામગ્રી માટે જાણીતું છે, જે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીર દ્વારા જરૂરી છે. પરંતુ એટલું જ નથી- કેલ્પ અન્ય પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે, જેમાં વિટામીન A, C, અને K, તેમજ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમનો સમાવેશ થાય છે. તમારા આહારમાં કેલ્પ ઉમેરવાના કેટલાક ફાયદાઓ અહીં છે:

• કેલ્પ આયોડિનનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે શરીર દ્વારા જરૂરી છે. આ હોર્મોન્સ શરીરના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન વધારવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• કેલ્પ એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરના કોષોને નુકસાન અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે અને કેન્સર અને હૃદય રોગ જેવા ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે.
• કેલ્પ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે તમને ભોજન પછી સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ અનુભવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ અતિશય આહારને રોકવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
• કેલ્પ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે તેને સંતુલિત આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.

કેલ્પ સીવીડના અન્ય પ્રકારો સાથે કેવી રીતે તુલના કરે છે

કેલ્પ એ માત્ર એક પ્રકારનું સીવીડ છે જેનો ઉપયોગ એશિયન રાંધણકળામાં થાય છે. સીવીડની હજારો પ્રજાતિઓ છે, જેમાં પ્રત્યેકનો પોતાનો અનન્ય સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો છે. કેલ્પ અન્ય લોકપ્રિય પ્રકારના સીવીડ સાથે કેવી રીતે તુલના કરે છે તે અહીં છે:

• નોરી: નોરી એ એક પ્રકારનું સીવીડ છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સુશી બનાવવા માટે થાય છે. તેમાં થોડો મીઠો અને મીંજવાળો સ્વાદ છે અને તે તેની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી માટે જાણીતું છે.
• વાકામે: વાકેમે એક પ્રકારનું સીવીડ છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર મિસો સૂપમાં થાય છે. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો અને ખારો હોય છે અને તે કેલ્શિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર હોય છે.
• ડુલસે: દુલસે એ લાલ સીવીડનો એક પ્રકાર છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સલાડ અને સૂપ જેવી વાનગીઓ માટે ટોપિંગ તરીકે થાય છે. તે સહેજ ખારી અને સ્મોકી સ્વાદ ધરાવે છે અને તે પ્રોટીન અને આયર્નથી સમૃદ્ધ છે.

આ અન્ય પ્રકારના સીવીડની તુલનામાં, કેલ્પ એક સુપરફૂડ છે કારણ કે તેમાં પોષક તત્ત્વોની વિશાળ શ્રેણી હોય છે અને દરિયાઈ જીવન પર તેની મોટી અસર પડે છે.

તમારા આહારમાં કેલ્પ કેવી રીતે ઉમેરવું

જો તમે કેલ્પ માટે નવા છો, તો તમે વિચારતા હશો કે તેને તમારા આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવું. અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે:

• સ્ટિર-ફ્રાઈસ અને સૂપ જેવી વાનગીઓમાં નૂડલ્સની જગ્યાએ કેલ્પનો ઉપયોગ કરો.
• સલાડ, સૂપ અને સ્ટયૂમાં સુકા કેલ્પ ફ્લેક્સ ઉમેરો જેથી સ્વાદ અને પોષક તત્વો વધે.
• સીવીડ કચુંબર બનાવવા માટે કેલ્પનો ઉપયોગ અન્ય પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે ટેક કરીને અને થોડી મીઠી ડ્રેસિંગ ઉમેરીને કરો.
• વધારાના પોષક તત્વો માટે કેલ્પ પાવડર સાથે તમારી મનપસંદ વાનગીઓને ટોચ પર બનાવો.

કેલ્પ એ બહુમુખી અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. તો શા માટે તેને અજમાવી જુઓ અને જુઓ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે લાભ આપી શકે છે?

ઉપસંહાર

તેથી, એશિયન રાંધણકળામાં કેલ્પનો ઉપયોગ આ રીતે થાય છે. તે એક બહુમુખી ઘટક છે અને તમારા આહારમાં કુદરતી આયોડિન ઉમેરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. ઉપરાંત, તેમાં ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. 

તેથી, કેલ્પની દુનિયાને અન્વેષણ કરવામાં અને તેની સ્વાદિષ્ટતાને શોધવામાં ડરશો નહીં.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.