નિલાગંગ બેબોય રેસીપી (પોર્ક નિલાગા): ફિલિપિનો બાફેલી પોર્ક સૂપ
નીલાગંગ બેબોય રેસીપી એ બાફેલા બીફ સૂપનું નવું વર્ઝન છે (જેના બદલે અહીં ડુક્કરનું માંસ બનાવવામાં આવે છે) તે દિવસના ખેડૂત વર્ગ સાથે સંકળાયેલું છે.
તેને સ્થાનિક રીતે કહેવામાં આવે છે નિલાગંગ બકા (ગાયનું માંસ) અને ઘણા અનુકૂલન જોયા છે પરંતુ તમે ડુક્કરના આ સંસ્કરણને ખૂબ ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો, જે તે અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય બનાવે છે. જો તમને સમય માટે દબાવવામાં આવે અને બીફ વર્ઝન જેટલા પોષક તત્વો આપે છે, તો તે તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય વાનગી છે..
આ ડુક્કરનું માંસ વિશે શ્રેષ્ઠ ભાગ નિલગા રેસીપી એ છે કે તે ફક્ત સરળ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે, અને તેને ખૂબ જ મૂળભૂત રસોઈ કુશળતાની જરૂર છે, તેથી ચાલો તેનો અમલ શરૂ કરીએ!
પેમિન્ટાંગ બૂઓ (આખા મરીના દાણા)! તો ચાલો રેસીપી પર આગળ વધીએ.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ઘરે નિલાગંગ બેબોય કેવી રીતે બનાવવું
નીલાગંગ બેબોય રેસીપી
કાચા
- 1 kg પોર્ક
- 4 લવિંગ લસણ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- પેચાય
- મરીના દાણા
- 2 પીસી મકાઈ 3 માં કાપી
- મીઠું ચપટી
- 1 ડુક્કરનું માંસ સૂપ સમઘન
- MSG (વૈકલ્પિક)
- 1 બનાના
સૂચનાઓ
- ડુક્કરનું માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. માંસ કેટલું ચાવવાનું છે તેના આધારે તેને કોમળ થવામાં 1 કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.
- ડુંગળી, લસણ, પોર્ક બ્રોથ ક્યુબ્સ, મીઠું અને મરીના દાણા ઉમેરો.
- મકાઈ ઉમેરો અને રાંધવામાં અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો.
- સ્વાદ અનુસાર ગોઠવો; જો તમે ઈચ્છો તો તેના બદલે થોડું મીઠું અથવા પેટીસ ઉમેરો.
- કેળા ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી પેચે ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો.
- પીરસો.
પોષણ
YouTuber એ લા કાર્લેન ડીશ દ્વારા રાંધવામાં આવતા નિલાગંગ બેબોયને જુઓ:
રસોઈ ટીપ્સ
તમે આ વાનગી માટે પોર્કના વિવિધ કટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. સૌથી સામાન્ય છે ડુક્કરનું માંસ પેટ (લિમ્પો), ડુક્કરની પાંસળી (તાદ્યાંગ), અને પગનો ભાગ (પાટા). આ એવા ભાગો છે જે ડુક્કરનું માંસ સૌથી વધુ સ્વાદ આપે છે, ખાસ કરીને જો હાડકાં દૂર કરવામાં ન આવે.
જો કે પદ્ધતિ બધું ખૂબ સરળ બનાવે છે તેમ લાગે છે, તમારા નિલાગાની સફળતા માટે ડુક્કરના માંસની રચના ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખાતરી કરો કે ડુક્કરનું માંસ નરમ થવા માટે પૂરતો સમય છે, તેથી તેને 30 મિનિટ અને 1 કલાકની વચ્ચે ઉકાળો.
જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારું નીલાગંગ બાળક ઓછું તેલયુક્ત હોય તો માત્ર બીફ અથવા ડુક્કરના સ્ટોકને ઉકળવા દેવાથી શરૂઆત કરો. તે પછી, ડુક્કર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુંગળી, મરીના દાણા અને અન્ય ઘટકો સાથે ડુક્કરનું માંસ ઉકાળો. મીઠું પણ છોડી શકાય છે.
જો તમને વધુ તીવ્ર સ્વાદ જોઈએ છે તો તમે પીરસતા પહેલા માછલીની ચટણીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
તમે પોચેરોને જે રીતે રાંધો છો તે રીતે તમે નિલાગંગ બેબોય રેસીપી બનાવી શકો છો, માત્ર થોડા ફેરફારો સાથે. નિલગા એ વાનગી છે જે ઘરના રસોઈયા સામાન્ય દિવસોમાં તૈયાર કરે છે, જ્યારે પોચેરો વધુ ખાસ હોય છે અને ઉજવણી દરમિયાન જોવા મળે છે.
તે મોટે ભાગે ડુક્કરનું માંસ, બટાકા, pechay (બોક ચોય), ડુંગળી અને રેપોલિયો (કોબી). તમે ગાજર અને સિબુયાસ ના મુરા (વસંત ડુંગળી) પણ ઉમેરી શકો છો.
આખા કાળા મરીના દાણા સૌથી વધુ સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તમે ભૂકો કરેલા કાળા મરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
અવેજી અને વિવિધતા
આ વાનગીની મુખ્ય વિવિધતા મૂળ બીફ નીલાગંગ છે. પરંતુ તે એક સંપૂર્ણ બીજી રેસીપી છે!
જેમને ખરેખર શાકભાજી ગમે છે તેઓ પેચે ઉપરાંત થોડી કોબી પણ ઉમેરી શકે છે.
જો તમે તમારા નિલાગંગ બેબોયમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે કેટલાક નોર પોર્ક ક્યુબ્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો. આ તમારી વાનગી આપશે ઉમામી સ્વાદ.
કેટલાક ઘરના રસોઈયાઓ પણ તેમના નીલાગંગ બેબોયમાં લીલા મરચાંનો ઉમેરો કરવાનું પસંદ કરે છે. આ વાનગીને થોડી કીક આપશે.
પેચેને અન્ય પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ જેમ કે કાંગકોંગ (પાણીની પાલક) અથવા માલુંગગેના પાંદડા સાથે બદલી શકાય છે.
નિલગામાં કેળા એક સામાન્ય ઘટક છે, પરંતુ તે સ્વાદને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમારી પાસે હાથ પર કોઈ કેળા નથી, તો તમે કેળ અથવા ટેરોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
કેવી રીતે પીરસવું અને ખાવું
નિલાગંગ બેબોયને બાફેલા સફેદ ચોખા અને બાજુમાં થોડી માછલીની ચટણી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.
જો તમે તેને મસાલેદાર બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે થોડી મરચું પણ ઉમેરી શકો છો. કેટલાક લોકો તેમના નીલાગંગ બેબોયમાં સોયા સોસ અને કેલામંસીનો રસ ઉમેરવાનું પણ પસંદ કરે છે.
વાનગી અન્ય સૂપની જેમ જ પીરસવામાં આવે છે: સર્વિંગ બાઉલમાં. તમે તેને વધુ ફિલિંગ બનાવવા માટે સાઇડ ડીશ ઉમેરી શકો છો.
ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, ચોખા એક સારો સાથ છે, સાથે સાથે કેટલાક બાફેલા ઇંડા અથવા કદાચ કેટલાક કંગકોંગ (પાણીની પાલક).
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું
બચેલા નિલાગંગ બેબોયને ફ્રીજમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. તમે તેને 2 મહિના સુધી સ્થિર પણ કરી શકો છો.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ફક્ત નીલાગંગ બેબોયને આખી રાત ફ્રિજમાં પીગળી દો અને પછી સ્ટોવ પરના વાસણમાં ફરીથી ગરમ કરો.
સમાન વાનગીઓ
ચિકન અથવા સીફૂડ સાથે બનેલી સમાન વાનગીને ટીનોલા કહેવામાં આવે છે. બીફ વર્ઝન નિલાગંગ બકા છે.
નિલાગંગ બેબોય ક્યારેક મૂંઝવણમાં હોય છે પોચેરો, જે ગોમાંસ અને શાકભાજી સાથે બનેલી સમાન વાનગી છે. પોચેરો સામાન્ય રીતે કેળ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જ્યારે નીલાગંગ બેબોયને સામાન્ય રીતે કેળા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કિનામાટીસાંગ બેબોય એ અન્ય પોર્ક સૂપ ડીશ છે જે નીલાગંગ બેબોય જેવી જ છે, પરંતુ તે ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે.
સિનીગેંગ ફિલિપાઇન્સમાં અન્ય લોકપ્રિય સૂપ વાનગી છે જે ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા સીફૂડ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
પાકીવ ના બેબોય એ ડુક્કરનું માંસ સ્ટીવિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવતી વાનગી છે.
આ પણ વાંચો: આ રીતે તમે રેપોલિયો કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ જિનિલિંગ રાંધશો
પ્રશ્નો
નિલાગંગ બેબોય માટે વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ માંસ કયું છે?
નિલાગંગ બેબોય માટે વાપરવા માટેનું શ્રેષ્ઠ માંસ પોર્ક શોલ્ડર અથવા પોર્ક બેલી છે. માંસના આ કટ પ્રમાણમાં અઘરા હોય છે, તેથી તેને સૂપમાં ઉકાળવાથી ફાયદો થાય છે.
નિલાગંગ બેબોયમાં હું કઈ શાકભાજી ઉમેરી શકું?
નિલાગંગ બેબોયમાં ઉમેરવા માટે સૌથી સામાન્ય શાકભાજી કોબી, બટાકા, સ્ક્વોશ અને ગાજર છે. જો તમે ખરેખર તેને તંદુરસ્ત બનાવવા માંગતા હોવ તો તમે કેટલાક વટાણા અથવા મકાઈ પણ ઉમેરી શકો છો.
શું નિલાગંગ બાળક સ્વસ્થ છે?
નિલાગંગ બેબોય એક સ્વસ્થ વાનગી છે, ખાસ કરીને જો તમે ડુક્કરનું માંસ ખાતા પહેલા તેના ચરબીયુક્ત ભાગોને કાઢી નાખો.
સૂપ શાકભાજીથી પણ ભરપૂર છે, તેથી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સની તમારી દૈનિક માત્રા મેળવવાની આ એક સારી રીત છે.
આ પોર્ક સૂપનો બાઉલ બનાવો
નિલાગંગ બેબોય એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપ છે જે ઠંડા દિવસ માટે યોગ્ય છે. તે હાર્દિક અને પૌષ્ટિક ઘટકો સાથે બળતણ કરવાની એક સરસ રીત પણ છે.
તેથી જો તમે અજમાવવા માટે નવો સૂપ શોધી રહ્યાં છો, તો નિલાગંગ બેબોયને એક વાર આવો!
તમે તેને તમામ પ્રકારની સાઇડ ડીશ સાથે લંચ અથવા ડિનરમાં પીરસી શકો છો અને તે આખા પરિવાર સાથે હિટ થવાની ખાતરી છે.
આ પણ વાંચો: સંપૂર્ણતા માટે ડુક્કરનું માંસ હિગાડિલો કેવી રીતે રાંધવું
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
