Pancit: ફિલિપિનો નૂડલ ડીશનો ઇતિહાસ અને મૂળ
In ફિલિપિનો રાંધણકળા, pancit અથવા pansit છે નૂડલ્સ. ફિલિપાઈન્સમાં ચાઈનીઝ દ્વારા નૂડલ્સની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી અને ત્યારથી તેને સ્થાનિક ભોજનમાં અપનાવવામાં આવી હતી.
પેન્સિટ શબ્દ હોક્કીન પિયાન આઇ સીટ પરથી આવ્યો છે જેનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે "અનુકૂળ ખોરાક."
ફિલિપિનો સુપરમાર્કેટ્સમાં વિવિધ પ્રકારના નૂડલ્સ મળી શકે છે જે પછી ઘરે રાંધવામાં આવે છે. સ્થાનિક રેસ્ટોરાંમાં નૂડલ ડીશ પણ પ્રમાણભૂત ભાડું છે.
નૂડલ્સમાં વિશેષતા ધરાવતી ખાદ્ય સંસ્થાઓને ઘણીવાર પેન્સિટેરિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ફિલિપાઈન્સ સેન્ટર ફોર ઈન્વેસ્ટિગેટિવ જર્નાલિઝમના નેન્સી રેઈસ લ્યુમેન લખે છે કે ચાઈનીઝ તરફથી આપવામાં આવેલી ફૂડ લોર મુજબ, વ્યક્તિના જન્મદિવસ પર નૂડલ્સ ખાવા જોઈએ.
તેથી તેઓ સામાન્ય રીતે જન્મદિવસની ઉજવણીમાં પીરસવામાં આવે છે, અને ફિલિપાઈન્સમાં ચાઈનીઝ રેસ્ટોરાંમાં તેમના મેનૂમાં "જન્મદિવસ નૂડલ્સ" સૂચિબદ્ધ હોય છે.
જો કે, તેણી ચેતવણી આપે છે કે "નૂડલ્સ લાંબા આયુષ્ય અને સારા સ્વાસ્થ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે; પ્રતીકવાદને ભ્રષ્ટ ન કરવા માટે તેઓને ટૂંકાવી ન જોઈએ."
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોશું ચોખામાંથી પંચાત બને છે?
જો કે કોઈપણ પ્રકારના નૂડલનો ઉપયોગ પેનસીટ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, પરંતુ લાક્ષણિક પેન્સીટ નૂડલ ચાઈનીઝ ચોખાના નૂડલ્સની જેમ ચોખામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
પંકિતનું મૂળ શું છે?
Pancit એક વાનગી છે જેનું મૂળ ફિલિપાઈન્સમાં છે. વાનગી પરંપરાગત રીતે નૂડલ્સ, શાકભાજી અને માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પેનસીટ શબ્દ "અનુકૂળ ખોરાક" માટેના ચાઇનીઝ શબ્દ પરથી આવ્યો છે, જે હું બેસીને દુખાવો થાય છે.
16મી સદીમાં ચાઈનીઝ વેપારીઓ દ્વારા ફિલિપાઈન્સમાં પેન્સિટને સૌપ્રથમ વખત રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું અને ચાઈનીઝ હોકર્સે પેન્સિટેરિયામાં તેમના અનુકૂળ ખોરાકનું વેચાણ કરવાનું શરૂ કર્યું ત્યાં સુધી લાંબો સમય ન હતો.
પેનસીટ ગરમ ખવાય છે કે ઠંડુ?
Pancit ગરમ અથવા ઠંડુ ખાઈ શકાય છે, અને તે બંને રીતે સ્વાદિષ્ટ છે! જો કે, કેટલાક લોકો તેને ઓરડાના તાપમાને ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઘણા માને છે કે પેનસીટ નૂડલ્સ તંદુરસ્ત છે, કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે છે.
પેન્સિટના પ્રકારો શું છે?
પેન્સિટ સામાન્ય રીતે ચોખાના નૂડલ્સ અથવા ઇંડા નૂડલ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પેનસીટ બિહોનના કિસ્સામાં તેને હલાવીને તળેલી અથવા પેન્સીટ લુગ્લુગની જેમ બાફેલી કરી શકાય છે. પેન્સિટને સૂકી પણ પીરસી શકાય છે, જેમ કે પેન્સિટ કેન્ટન, અથવા ભીનું, પેન્સિટ સોટાંગોન.
તમે પૅનસીટ કેવી રીતે ખાઓ છો?
વાસણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના, પરંપરાગત રીતે તમારા હાથથી પેન્સિટ ખાવામાં આવે છે. આ ખોરાકની અનુકૂળ પ્રકૃતિને કારણે છે જ્યારે પ્રથમ રજૂઆત કરવામાં આવી હતી. હવે, આને પંચિત હભબ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે "તમારા મોંથી ખાવું." સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખાવા માટે કેળાના પાન પર પંસીટ હભબ હજુ પણ પીરસવામાં આવે છે.
પેન્સિટ સાથે શ્રેષ્ઠ જોડી શું છે?
પેન્સિટનો આનંદ માણવાની ઘણી જુદી જુદી રીતો છે, પરંતુ તે ઘણીવાર ચિકન અથવા ઝીંગા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે બીફ, ડુક્કરનું માંસ અથવા શાકભાજી સાથે પણ પીરસી શકાય છે. પેન્સિટને સામાન્ય રીતે સરકો આધારિત ડીપિંગ સોસ, તેમજ સોયા સોસ અને મરચાંના મરી સાથે જોડી દેવામાં આવે છે.
શું ફિલિપિનો પેન્સિટ સ્વસ્થ છે?
Pancit એ એક એવી વાનગી છે જેમાં તેની મોટાભાગની કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનમાંથી આવે છે, જે પરેજી પાળતી વખતે તેને ખાવા માટે ઉત્તમ ભોજન બનાવે છે. વધુમાં, પેન્સિટમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય છે, જે તેને હૃદય-સ્વસ્થ વાનગી બનાવે છે.
ઉપસંહાર
તમને તમારું પૅનસીટ ગમે તેટલું ગમતું હોય, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન હોવાની ખાતરી છે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.