Gyudon girke-girke: Gwada wannan yummy & gamsarwa naman sa Jafananci Donburi kwano
Masoyan naman shanu, wannan girkin naku ne!
Gyudon shine kwanon shinkafa donburi na Jafananci tare da miya miya dashi, albasa, da naman sa akan gadon shinkafa mai ɗumi.
Yana da duk ƙamshin umami da za ku iya ɗauka idan kun yi daidai. Don haka bari mu kai gare shi!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Yadda ake yin gyudon na ku
Gyudon Recipe
Sinadaran
- 2 kofuna Shinkafa dafa shi a cikin mai dafa shinkafa
- 2 qwai yaji
- 1 albasa
- ½ kofin dashi
- 4 tbsp rorishu sake dafa abinci
- 2 tbsp Soya Sauce
- 1.5 tbsp Brown sugar
- ½ Lbs naman alade
- 1 tsp Ginger (rabo)
- ½ tsp gishiri
- 1 albasa albasa yankakken
- 1 tsunkule beni-shoga jan ginger mai tsami (na zaɓi)
- 1 yayyafa shichimi togarashi yaji
Umurnai
- Dafa shinkafar cikin mai dafa shinkafar ku ajiye.
- Yanke albasa, naman sa (idan ba a riga an yanka shi ba), da koren albasa.
- A cikin saucepan, ƙara albasa, dashi, sukari mai launin ruwan kasa, da sakewa kuma kawo a tafasa akan matsakaici zafi.
- Cook na mintuna 5, yana motsawa lokaci -lokaci.
- Ƙara naman sa kuma bar shi ya yi taushi na mintina 5 har sai ya yi launin ruwan kasa.
- Ƙara ginger da gishiri, kuma simmer na wasu mintuna biyu.
- Sanya shinkafa cikin kwano biyu, sannan a raba nama da miya don rufe shinkafar.
- Ku kawo tukunyar ruwa zuwa tafasa. A fasa kwai a cikin karamin kwano sannan a hankali a zame cikin ruwa. Kashe wuta, saka murfi, kuma jira na mintuna 4. Da zarar an yi, sai a ɗora kwai a saman naman sa.
- Yi ado da albasa bazara, ginger, da shichimi togarashi yaji.
Video
Gina Jiki
Wannan tasa ita ce sigar naman sa wannan kaji oyakodon kuma ana ba shi zafi a gidajen abinci da shagunan abinci da sauri a duk faɗin Japan. Ya kasance sanannen faranti sama da shekaru 150 saboda irin wannan abincin ta'aziyya mai daɗi.
Yayin da kuke tafiya kan titunan Tokyo, tabbas za ku ga mutane suna cin gyudon daga masu siyar da gida, musamman don abincin rana.
Don wannan girke -girke, Ina amfani da yankakken naman sa mai kyau da gauraya shi da miya mai daɗi da ƙamshi, da ƙara ƙwai da aka yanka a tsakiya.
Tabbas cikakken abinci ne mai gamsarwa, cikakke ne don abincin rana ko abincin dare.
Har ila yau karanta: Waɗannan su ne faranti na musamman da kuke buƙata don jita -jita don
Gyudon nasihu na dafa abinci
Lokacin da ba za ku iya samun yankakken yankakken nama ko aski ba, za ku iya siyan guntun buɗaɗɗen nama da sanya shi a cikin injin daskarewa. Bayan haka, kawai ku yanke gutsuttsuran da ke fitowa kamar shavings, kuma yana ceton wahalar da ake yanke yanka-bakin-ciki da wuka.
Amma, galibi zaku iya samun naman sa musamman yankakken don irin wannan girke -girke na Jafananci a shagunan kayan abinci na musamman.
Kuna iya yanyanka albasa cikin tsinken bakin ciki ko cikin zobba; ba ta da wani bambanci domin albasa za ta dahu sosai.
Kuna iya amfani da abin sha, amma ina bada shawara sake dafa abinci ko Ryorishu saboda ba shi da daɗi kuma a sarari yake don dafa girkin umami.
Shortan hatsi farar shinkafa shine mafi kyawun zaɓi don wannan girke-girke, amma shinkafa jasmine shima tana da daɗi saboda tana da ƙanshin fure da ƙanshi.
Koyaya, tuna cewa miya naman alade yana da daɗi ƙwarai saboda dashi, soya, mirin, kuma sake, don haka farar shinkafa mai farar fata ta sha miya.
Babu haɗarin cin abinci mara kyau!
Har ila yau karanta: Anyi bitar mafi kyawun masu dafa shinkafa don farar shinkafa, launin ruwan kasa, sushi ko ma quinoa
Menene Gyudon?
Gyudon (牛 丼) (kwanon naman sa) kwanon shinkafa ne na donburi tare da siririn ribeye na naman sa.
Gyu yana nufin naman sa, kuma don shine kwanon da aka kawo shi.
An dafa naman kuma an dafa shi a cikin waken soya mai daɗi, mirin, sake, da miya albasa kuma ana ba da shi akan gadon shinkafa mai zafi.
Ƙara koyo game da donburi na Jafananci: Tabbatattun Kwanukan Donburi 15 da yadda ake amfani da su
Bayan haka, an ɗora naman sa tare da Onsen Tamago (ƙwai mai ƙyalli), kuma farantin gaba ɗaya ya zama kirim mai tsami da nama mai kyau.
Girke -girke na tukunyar tukunyar Beefy yana ba da tasa, amma tunda ana amfani da shi a cikin don (bowls), ya shahara a matsayin abinci mai sauri a cikin gidajen abinci da wuraren cin abinci.
Kowane kotun abinci na Jafananci yana ba da Gyudon mai daɗi saboda haɗin nama da albasa yana da daɗi da ta'aziyya.
Yana daya daga cikin mafi sauki girke -girke; idan za ku iya dafa shinkafa, za ku iya yin wannan tasa.
Abin da kawai za ku yi shi ne ku haɗa kayan miya don miya, ƙara a cikin naman sa da albasa, ɗora kwai kuma ku yi aiki a saman shinkafa mai ɗumi.
Yadda ake bauta wa Gyudon & bambancin
Abincin gefe
Gyudon taji dad'in dad'in umami hada da kyau tare da kwano na miya miso mai zafi. Akwai wani abu game da jin daɗin miya miso wanda ya dace da albarkatun albasa da naman sa.
Mutane da yawa masu cin abinci sun fi so fara da miso miyan azaman mai cin abinci sannan ku sami Gyudon a matsayin babban tasa.
Ana ba da naman sa a cikin don (kwano) kuma galibi ana ɗora shi da beni-shoga, jan ginger mai tsami, wanda ke ƙara ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano.
Sauran shahararrun jita -jita na Gyudon sun haɗa da:
- danyan kayan lambu
- gobo (tushen burdock) salatin
- salatin dankalin turawa
- natto (waken soya)
- albasarta kore
- danyen kwai
- kwai mai taushi ko kwai
- nori (busasshen ruwan teku)
Kwai shine mafi mashahuri Gyudon topping of all time.
Kwai ya kara da cinye danye a baya, amma a ƙasashe da yawa, ba a yarda gidajen cin abinci su yi hidimar ɗanyen kwai ba tare da yin hidimar ƙwai ba.
Kwai yana daɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗaɗɗen adadin furotin da cholesterol mai lafiya zuwa tasa mai gamsarwa.
Noodles
Wasu mutane kuma suna so su sa Gyudon ya yi kama da kwanonin noodle, don haka suke ƙarawa shirataki noodles (konjac noodles) ga naman sa da albasa.
Wannan yana sa Gyudon ya sami ɗanɗanon dandano.
Haɗuwa da noodles da shinkafa yana cike da ƙima kuma mutane masu faranta rai saboda kuna samun mafi kyawun duniyoyin biyu: shinkafa DA noodles.
Shirataki noodles an yi shi ne daga ganyen konjac, don haka noodles ɗin suna da ƙarancin kalori kuma ba su da carb.
Har ila yau karanta: 8 Iri daban -daban na Noodles na Jafananci (Tare da Recipes)
Gyudon: bayanin abinci mai gina jiki
Gyudon wani nau'in lafiya ne donburi. Ko da yake Gyudon a zahiri abinci ne mai sauri, ya fi lafiya fiye da yawancin zaɓin menu na abinci mai sauri na Yammacin Turai.
Idan kuna yin kwano a gida, koyaushe kuna iya sa ya zama mai gina jiki idan kun yi dashi daga karce kuma ku yi amfani da sabbin naman sa.
Yoshinoya (kamar tasa), Sarkar gidan abincin Gyudon da Japan ta fi so, ta gudanar da bincike kuma ta gano cewa mutanen da suka ci Gyudon tsawon watanni uku ba su sami wani mummunan sakamako na lafiya ba.
Babu matsalolin rayuwa, babu nauyi, kuma babu sukari na jini.
Saboda haka, zaku iya jayayya cewa Gyudon zaɓi ne mai kyau na abinci, har ma ga waɗanda ke kan abinci.
Naman sa nama ne mai lafiya saboda yana da yawa a cikin potassium, baƙin ƙarfe, zinc, da bitamin B. Hakanan, jan nama kyakkyawan tushe ne na albarkatun mai na omega-uku, yana ba da gudummawa ga lafiyar zuciya.
Koyi duk game da Sukiyaki steak | girke -girke, yankan dabara da dandano
Gyudon asalin
Ofaya daga cikin mashahuran wuraren da ke hidimar Gyudon shine sarkar abinci mai sauri na Yoshinoya, wanda ke da wurare a duk faɗin Japan da wasu a Amurka.
Lokacin da yawancin mutane ke tunanin Gyudon, nan da nan suna danganta shi da girke -girke mai daɗi na Yoshinoya.
Amma, tarihin wannan kwanon nama ya koma aƙalla shekaru 150! Maigidan Yoshinoya a ƙarshen 1880s, Eikichi Matsuda, a zahiri ya sanya sunan tasa.
Shin kun san cewa an hana cin naman sa a Japan har zuwa lokacin Meiji (1868-1912)? Da zarar an cire haramcin, naman sa ya zama abin daɗi, kuma tarin sabbin girke -girke sun fito.
Gyudon sabo ne donburi kuma shine farkon mai suna Gyunabe, kuma ya yi kama da abincin tukunya mai zafi, kuma an ɗanɗana shi da miso.
Shugaban gidan abincin Yokohama na Isekuma ya fara dafa abincin Gyudon a farkon 1860s.
Girke -girke ya fara bugawa nan da nan, kuma bayan shekaru da yawa, sun canza girke -girke, kuma sun yanke shawarar dandana naman sa a soya, dashi, da mirin sauce, kuma ya zama Gyudon ƙaunataccen yau.
Yoshinoya ya karɓi mulki daga Isekuma kuma ya zama babban mai yin Gyudon a Japan.
Da farko, an ɗauki Gyudon abinci mai arha, don haka ya shahara da ma'aikata da maza marasa aure suna neman abinci mai sauri.
Amma tare da lokaci, ya zama abin so ga jama'a da masu yawon buɗe ido, don haka a kwanakin nan galibi za ku iya samun kwano na wannan tasa mai cin naman kusan 500 YEN.
Takeaway
Da zarar kun gwada Gyudon, za ku ci gaba da yin wannan abincin naman sa akai -akai.
Yana ɗaukar ƙasa da minti 20 don dafa naman da miya, kuma koyaushe kuna iya amfani da riga-kafi kawai ragowar shinkafa kuma a haɗa komai tare.
Ina so in tsallake ƙwai da aka ƙera kuma kawai in tono cikin wannan tasa mai daɗin ci a waɗannan ranakun da ke aiki, amma lokacin da nake son yin son sa, na ƙara wasu albasa na bazara da jan ginger ma.
Kuna son gwada wannan abincin na Jafananci mai daɗi?
Don wani abinci mai sauri da lafiya gwada wannan dadi 10 minti Bok Choy a cikin Oyster Sauce Stir Fry Recipe
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
