Jafananci Teriyaki Sushi Sauce: Don Kifin Glazing Ko California Rolls
Teriyaki wani miya ne mai dadi wanda yayi daidai da jita-jita na kaza, amma ana amfani dashi da yawa sushi kazalika.
Kifi mai kyalli ya cika saboda zaƙi, amma sushi masu dafa abinci kuma suna amfani da ɗan kaɗan daga ciki lokacin yin birgima a California.
Mafi kyawun miya na teriyaki na gida kawai ya ƙunshi sinadarai 4 na asali: soya miya, sake, mirin, da sukari. Yana ɗaukar mintuna kaɗan don yin kuma yana ba nama da kayan lambu dandano mai daɗi mai ban sha'awa!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Yi naku teriyaki sushi sauce a gida
Anan akwai girke-girke na gida da za ku iya gwadawa idan kuna son yin wannan yummy sauce don bikin sushi na gida.
Jafananci Teriyaki Sushi Sauce
Sinadaran
- 1/2 kofin Soya Sauce
- 1/2 kofin sake
- 1/2 kofin mirin
- 1/4 kofin Brown sugar
Umurnai
- Da farko, tattara duk abubuwan sinadaran a cikin kwanoni daban-daban ko kofuna.
- A cikin wani kwanon rufi, zuba kuma a haɗa sake da mirin.
- Na gaba, ƙara soya miya da motsawa.
- Ƙara sukari kuma a motsa sosai har sai ya narke.
- Kunna wuta zuwa matsakaici kuma kawo dukkan sinadaran zuwa tafasa. Ci gaba da motsawa har sai sukari ya narke gaba daya.
- Rage zafi zuwa matsakaici-ƙasa kuma simmer na kimanin minti 12 zuwa 15. A wannan lokaci, miya ya kamata a kauri.
- Ƙananan kumfa za su fara tashi sama yayin da kuke motsa miya ko karkatar da kwanon rufi. Ana shirya miya don amfani a wannan lokacin.
- Saka miya a cikin kwalba mai tsabta kuma bari ya huce a can. Yayin da yake sanyi, miya zai yi kauri. Zaku iya yi masa hidima da zarar an sanyaya.
Notes
Dabarun girki
Idan ka ga miya bai yi kauri ba ko kuma ya yi tsayi sosai, za ka iya ƙara cokali 1 na garin masara da ruwan cokali 1 ko 2.
Ki tabbatar kin hada sitacin masara da ruwa da kyau, ko kuma ki samu dunkulewa a cikin miya, kuma ma'aunin ya kamata ya zama cikakke, ko kuma miya ya yi kauri har ma ya zuba ko goge a kan sushi.
A nan ne an duba wasu goge gogen girki masu kyau don kyalli da basting
Idan kuma, miya ta yi kauri sosai, sai a zuba ruwan cokali kaɗan don tsoma shi.
Ki tabbata ki narke ruwan sugar ko zuma kafin miya ta tafasa ta yi kauri, in ba haka ba za ki samu miya mai dadi sosai wanda zai rinjayi sauran dadin dandano idan sassansa ya cika da sikari.
Mirin shawarar da nake bayarwa shine Kikkoman Aji-Mirin domin yana da daidaitaccen dandano mai dadi.
Idan ya zo ga sake, mai kyau dafa abinci sake kamar Kikkoman Ryorishi Cooking Sake wanda ke da ɗanɗanon umami, zai tausasa abincin ku.
Kuna iya amfani da kowane irin soya sauce don teriyaki sauce, amma don sakamako mafi kyau, Ina ba da shawarar amfani da ko dai haske mai inganci ko duhu soya miya.
Tamara Hakanan zabi ne mai kyau idan ba ku son soya miya.
Sauyi & bambance-bambance
Maimakon sukari mai launin ruwan kasa, za ku iya musanya shi da farin sukari na yau da kullun, sukarin rake, ko zuma.
Kamar yadda na ambata a sama, za ku iya amfani da kowane nau'in miya na soya, amma miya mai duhu yana ba shi dandano mai mahimmanci.
Idan ba za ku iya samun miya mai duhu ba, soya sauce na yau da kullun zai yi aiki. Sauyin soya mai haske zai sa miya teriyaki ya ɗauki launin amber mai sauƙi.
Gluten-free tamari ko miya mai ƙarancin sodium mai ƙarancin soya yana yin zaɓi masu kyau kuma, ya danganta da abubuwan da kuka fi so.
Mirin da sake sune mahimman abubuwan miya na teriyaki mai daɗi. Kada ku musanya waɗannan da wani abu dabam, ko kuma kuna iya ƙarewa da bayanin martabar dandano gaba ɗaya.
Akwai ton mai kyau teriyaki sauce girke-girke daga can. Wanda na raba shi ne mai sauƙi amma mai daɗi wanda ke tafiya da kyau tare da kowane nau'in abincin Jafananci.
Koyaya, zaku iya amfani da wasu kayan abinci don yin wannan miya mai daɗi.
Wasu mutane suna son ƙara nikakken tafarnuwa da 1/4 teaspoon na ginger na ƙasa.
Idan ba za ku iya niƙa ginger da tafarnuwa kaɗan ba don kada ku sami manyan ƙullu a cikin miya, koyaushe za ku iya sanya kayan da za ku fara tafasa (ba ruwa da masara) a cikin blender ba.
Kuna iya dafa miya na ƴan mintuna kaɗan sannan ku duba tare da cokali idan yana da kauri sosai don amfani (kawai a bar shi ya zubo daga cokali, ya zama syrupy sosai).
Yadda ake amfani da teriyaki sauce tare da sushi
Hanya mafi kyau don amfani da wannan miya ita ce ta glazing kifi da shi. Kuna iya yin haka ta hanyar goge shi a kan sushi rolls, sashimi, nigiri ko a saman wani yanki na kifaye kamar tuna ko kifi.
Hakanan zaka iya amfani da wannan azaman tsoma miya don sushi, ko dai a gefe ko gauraye da soya miya.
Wata hanyar da za a yi amfani da wannan teriyaki sauce shine a cikin lissafin California.
A al'ada, waɗannan sushi Rolls ana yin su da mayo ko ruwan miya, amma yin amfani da wannan teriyaki glaze zai ba shi dandano mai ban mamaki.
Kawai goge wasu a cikin takardar nori kuma ƙara cikawa. Mirgine shi a sake gogewa a waje kafin a ci abinci.
Yawanci, za ku yi amfani da wannan miya a matsayin marinade don kaza ko naman sa. Bari ya zauna na akalla minti 30 (ko na dare idan kuna da lokaci), sannan ku dafa shi yadda kuke so.
Amma ƙara shi zuwa sushi ɗinku yana ba da babban zaƙi ga nadi wanda mutane da yawa za su yaba.
Ya koyi game da lissafin California (kuma me yasa ba ainihin sushi na Jafananci ba) anan
Yadda ake hidimar teriyaki sauce
Bayan sushi, wanda na riga na ambata, zaku iya amfani da teriyaki sauce akan kowane abinci da ke tare da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, kamar nama, veggies, da tofu.
Wasu mutane suna so su diga teriyaki miya a kan naman su kafin a gasa ko gasa, yayin da wasu kuma suna son goge shi a kan abincin yayin dafa abinci.
Hakanan zaka iya amfani dashi azaman tsoma miya don soyayyen abinci kamar karage kaza ko tempura.
Ana iya ƙara miya Teriyaki a cikin soya-soya, jita-jita shinkafa, jita-jita na noodle, har ma da miya kamar ramen idan kuna son kayan yaji.
Ko ta yaya kuke amfani da shi, teriyaki sauce hanya ce mai daɗi don ƙara ɗanɗano da ɗanɗano ga jita-jita da kuka fi so!
Yadda ake adanawa
Da zarar kin yi miya teriyaki, ki adana shi a cikin firiji. Zai ci gaba har zuwa mako guda ko fiye idan kana da akwati mai matsewa ko tulu.
Kawai tabbatar da cewa koyaushe kuna motsa miya da kyau kafin amfani da shi.
Idan kun lura da kowane rabuwa ko wasu raƙuman da suka ƙarfafa, kawai ku ba shi whisk mai kyau don sake haɗa kome da kome.
Makamantan jita-jita
Teriyaki sauce yana ɗaya daga cikin shahararrun miya na Jafananci da za ku iya amfani da su don dandana jita-jita.
Wasu shahararrun zaɓuɓɓuka sun haɗa da ponzu willow, Zaki miya, wasabi mayonnaise, da sesame miya.
Yakiniku sauce Hakanan yana kama da, amma ana amfani dashi azaman marinade ko tsoma don naman BBQ na Japan.
Don haka me zai hana a gwada miya daban-daban don ganin wacce kuka fi so? Akwai da yawa da za a karɓa daga!
Takeaway
Teriyaki sauce wani ɗanɗano ne mai daɗi kuma mai ɗorewa na Japan wanda za'a iya amfani dashi akan kowane nau'in jita-jita, daga sushi zuwa soyayyen abinci, nama, veggies, da ƙari.
An yi shi da haɗin miya, mirin, sake, da sukari mai launin ruwan kasa.
Yana da nau'i mai ɗanɗano mai ɗanɗano da wadata, ɗanɗano mai ɗanɗano wanda ke da kyau tare da jita-jita masu daɗi da masu daɗi.
Akwai hanyoyi daban-daban don yin da amfani da teriyaki sauce, don haka tabbatar da gwada shi nan da nan!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.
