Menene Kare-Kare? Jagoran Dandano, Tarihi, da Fa'idodin Lafiya

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Satumba 7, 2022

Kare kare a Abincin Filipino wanda ya shahara a duniya. Amma menene kare kare?

Kare kare wani miya ne na gyada da aka yi da sa, naman alade, da kayan lambu. Ana yawan cin abinci akan shinkafa kuma a yi masa ado da dafaffen ƙwai. Wannan tasa sanannen abincin kan titi ne a Philippines kuma ana ɗaukarsa a matsayin abincin ƙasa.

Bari mu dubi tarihi, kayan abinci, da shirye-shiryen wannan abinci mai daɗi.

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Shin Kare Kare Curry ne? Yaya Kare Kare Ya ɗanɗana?

Mutane da yawa sun gaskata hakan kare kare (cikakken girke-girke nan) wani nau'in curry ne, amma wannan ba cikakke ba ne. Duk da yake kare kare da curry suna raba wasu kamanceceniya, ba abinci iri ɗaya bane. Kare kare wani miya ne na ƴan ƙasar Filifin da ke ɗauke da kayan miya mai ƙoshin gyada, yayin da curry sanannen abinci ne na Japan wanda ke amfani da kayan yaji iri-iri kuma galibi ya haɗa da abincin teku ko kayan lambu.

Dandano Kare Kare

To, menene kare kare yake dandana? Dandan kare kare yana da arziƙi, mai daɗi, kuma ɗanɗano mai daɗi. Miyar gyada ita ce tauraruwar tasa, kuma yawanci tana da kauri da santsi. Naman da ake amfani da shi a cikin kare kare yawanci naman sa ne, oxtail, ko naman alade, kuma ana dafa shi har sai ya yi laushi kuma ya fadi daga kashi. Kayan lambu da aka haɗa a cikin kare kare na iya bambanta, amma yawanci sun haɗa da eggplant, wake, da albasa. Yawancin lokaci ana ba da tasa tare da shinkafa don taimakawa wajen daidaita abubuwan dandano.

Hanyar Yin Kare Kare

Tsarin yin kare kare na iya ɗaukar ɗan lokaci, amma sakamakon ƙarshe yana da daraja. Ga matakan da ake amfani da su wajen yin kare kare:

• Fara da yankan naman zuwa kananan guda, masu girman cizo. Idan kana amfani da oxtail, tabbatar da yanke shi cikin ƙananan guda don taimaka masa da sauri.
• Bayan haka sai azuba tukunyar akan wuta mai zafi sosai sannan a zuba mai cokali guda. Da zarar man ya yi zafi, sai a zuba naman da kuma motsawa har sai ya yi launin ruwan kasa ta kowane bangare.
• Sai a zuba yankakken albasa da tafarnuwa a tukunyar sai a juye har sai albasar ta yi haske.
• Zuba ruwa mai yawa don rufe naman kuma kawo cakuda zuwa tafasa. Rage zafi kuma bar naman ya yi zafi har sai ya yi laushi.
• Yayin da naman ke dafa abinci, shirya miya. A cikin tukunyar daban, sai a haxa man gyada, dakakken shinkafa, da ruwa har sai ta yi laushi.
• Ki zuba garin gyada a tukunyar da naman sai ki juye har sai komai ya hade.
• Ƙara kayan lambu a cikin tukunya da motsawa don hana su mannewa ƙasa.
• Rufe tukunyar kuma bari tasa ta yi zafi har sai kayan lambu sun dahu.
• Ƙara kare kare tare da soya miya da gishiri don dandana.
• Ku bauta wa zafi tare da shinkafa.

Bambance-bambancen Kare Kare

Yayin da nau'in kare kare na gargajiya ya haɗa da naman sa, oxtail, ko naman alade, akwai bambancin tasa da yawa waɗanda suka haɗa da yankan nama daban-daban ko ma abincin teku. Wasu nau'ikan kare kare kuma sun haɗa da ƙarin kayan lambu, kamar bok choy ko kabeji. Ga wasu shahararrun bambance-bambancen kare kare:

• Kare kareng gulay: Sigar kare kare mai cin ganyayyaki da ke amfani da kayan lambu maimakon nama.
• Kare kareng pata: Wannan nau'in kare kare yana amfani da hocks na naman alade maimakon naman sa ko oxtail.
• Kare kareng hipon: nau'in abincin teku na kare kare wanda ke amfani da jatan lande maimakon nama.

Nasihu don Yin Cikakken Kare Kare

Idan kuna son gwada yin kare kare a gida, ga wasu shawarwari don taimaka muku samun kyakkyawan sakamako:

• A yi amfani da man gyada na halitta: Man gyada na halitta zai ba kare kare ku wadata, ingantaccen dandano fiye da man gyada da aka sarrafa.
• Yanke naman kanana: Wannan zai taimaka wa naman ya dahu da sauri kuma ya hana shi yin tauri.
• Bada tasa ya huta: Bayan dafa abinci, bar kare kare ya huta na ƴan mintuna kafin yin hidima. Wannan zai ba da damar abubuwan dandano su narke tare kuma su sa tasa ya fi dadi.
• Yi amfani da haja mai ƙarfi: arziƙi, kayan ƙanshi mai daɗi zai taimaka haɓaka ɗanɗanon kare kare ku.
• Haɗa wasu yankan zuciya: Yanke nama na zuciya, kamar zuciyar naman sa, na iya ƙara ƙarin ɗanɗano ga kare kare.

Asalin Kare Kare: Tasa Mai Arziki Da Dadi Na Musamman

Kare Kare abinci ne na gargajiya na Filipino wanda ya shahara ba kawai a cikin ƙasa ba har ma a wasu sassan duniya. An san tasa don wadataccen abun ciki da dandano na musamman, wanda ya sa ya zama kyakkyawan zaɓi don lokuta na musamman da sabis na abinci. Amma daga ina wannan shahararren abincin ya fito? Mu kalli tarihinta da kyau.

Asalin Kare Kare: Labari da Imani

Akwai labarai da imani da yawa game da asalin Kare Kare, amma ra'ayin da aka fi yarda da shi shi ne cewa ya samo asali ne daga lardin Pampanga, cibiyar dafa abinci na Philippines. A cewar wasu mazauna yankin, mutanen Pampanga ne suka kirkiro Kare Kare wadanda suke kokarin sake yin wani abincin curry da sojojin Birtaniya suka nema. Maimakon yin amfani da abubuwan da aka saba amfani da su na curry, sun yi amfani da oxtail da man gyada, wanda ya haifar da dandano na musamman na Kare Kare.

Wani labari kuma cewa Kare Kare asalin sunan sa "lomo-lomo" an yi shi da naman alade maimakon naman sa. Lokacin da Amirkawa suka zo Philippines a lokacin mulkin mallaka, sun fi son naman sa fiye da naman alade, don haka tasa ya samo asali zuwa abin da muka sani yanzu kamar Kare Kare.

Mabuɗin Sinadaran Kare Kare: Ƙoƙarin Sake Kirkirar Curry

Babban abubuwan da ake hadawa da Kare Kare su ne na shanu da naman sa, ana dafa su har sai an yi laushi sannan a shayar da miya mai kauri. Ana yin miya ne da gyada ƙasa, manna shrimp, da tsaban annatto, waɗanda ke ba shi kalar lemu na musamman. Ana yawan cin abincin da farar shinkafa da kayan lambu kamar su eggplant, string wake, da bok choy.

Sunan Kare Kare mara lokaci: Tasa da ke Ci gaba da Hidima

Kare Kare ya zama ɗaya daga cikin jita-jita da ake buƙata a cikin menu na Filipino, kuma ba shi da wuya a ga dalilin da ya sa. Dandaninta mai arziƙi da na musamman ya ɗauki zukata da ƙoƙon mutane daga kowane fanni na rayuwa. Har ila yau, abincin ya yi tafiya zuwa wasu ƙasashe, inda aka daidaita shi da dandano na gida. A Japan, alal misali, akwai irin abincin da ake kira "katsu curry," wanda aka yi da naman alade ko kaza maimakon naman sa.

Duk da yawancin bambancin Kare Kare da ake samu a yau, girke-girke na gargajiya ya kasance mafi kyau. Gishiri ne da ya tsaya tsayin daka kuma ya zama babban jigon abinci na Filipino. Ko kai ɗan gida ne ko baƙo, Kare Kare abinci ne wanda dole ne ka gwada aƙalla sau ɗaya a rayuwarka.

Samun Naman Kare-Kare: Oxtail da Naman sa

• An san Kare-kare da nama mai ɗanɗano da taushi, wanda galibi ana yin sa ne da sa da naman sa.
• Don shirya naman, fara da yankan bijimin gunduwa da yankan naman a cikin ɓangarorin bakin ciki.
• A cikin babban kasko mai nauyi mai nauyi, zafi dan kadan akan zafi mai matsakaici kuma ƙara guntuwar sa. Cook har sai launin ruwan zinari a kowane bangare.
• Ki zuba tafarnuwa da albasa, sai ki juye har sai ya yi kamshi.
• A zuba ruwa mai isassun ruwa ko naman da zai rufe naman, sannan a bar shi ya dahu na tsawon sa’o’i kadan har sai dasa ya yi laushi sannan ya dahu.
• Lura: Tsarin dafa naman yana ɗaukar lokaci mai tsawo, amma tabbas yana da daraja don sakamako mai daɗi da taushi.

Ƙara Kayan lambu da Sauran Sinadaran

• Da zarar naman ya dahu sai a juye shi a kwano a ajiye shi a gefe.
• A cikin kaskon guda, sai a zuba mai sannan a soya albasa da tafarnuwa yankakken yankakken har sai ya yi kamshi.
• Ƙara karas yankakken kuma dafa na ƴan mintuna har sai ya ɗan yi laushi.
• A zuba garin miya na kare-kare (wanda ya hada da gyada, shinkafa, da ruwa) sannan a juye har sai an hade sosai.
• Sai a saka bijimin da aka dafa da naman sa a mayar da shi cikin kaskon, sannan sai a bi shi da yankakken eggplant da wake.
• Haɗa komai tare kuma bar shi ya yi zafi na ƴan mintuna har sai kayan lambu sun dahu.
• Lura: Wasu mutane suna son ƙara ƙarin sinadarai kamar abincin teku ko zuciya, amma girke-girke na kare-kare na yau da kullun yana tsayawa akan sa da naman sa.

Yin Hidima da Jin Dadin Kare-Kare

• Kare-kare ana ba da ita a al'ada tare da shinkafa farar fata ko tururi a gefe.
• Wasu mutane suna so su yayyafa ɗan ɗanɗano na bagoong (manna shrimp) a saman don ƙarin fashewa na ɗanɗano.
• Kare-kare abinci ne mai nauyi da ɗanɗano, don haka an fi jin daɗinsa a cikin ƙananan sassa tare da wasu bangarori masu kyau don daidaita shi.
• Lura: Ana kwatanta Kare-kare da stew ko braise na Japan, amma ƙara da gyada da shinkafa a cikin cakuda miya yana ba ta wani yanayi na musamman da dandano.

Yadda Ake Shirya Cikakken Kare-Kare: Jagorar Mafari

Don yin tasa na gargajiya na kare-kare, za ku buƙaci abubuwa masu zuwa:

• Naman sa (oxtail, shank, ko tripe)
• Gyada ƙasa ko man gyada
• Rice
• Kirtani wake
• Eggplant
• Bok choy
• Albasa
• Tafarnuwa
• Water
• Salt da barkono
• Oil

Bayar da Shawarwari

• Kare-kare ana yi masa hidima ne da shinkafa.
• Hakanan zaka iya haɗa tasa ta gefe na bagoong (manna shrimp) don ƙarin dandano.
• Don nau'in abincin teku, zaku iya maye gurbin naman sa da jatan lande ko squid.
• Don nau'in naman alade, zaka iya amfani da hocks na alade ko ciki.
• Don sigar mafi koshin lafiya, zaku iya amfani da jackfruit matasa maimakon nama.

Tukwici da dabaru

• Kar a dafe kayan lambu da yawa don kula da ƙumburi.
• Idan miya ya yi kauri sosai, ƙara ruwa kaɗan don inganta daidaito.
• Gasasshen shinkafa wani lokaci ana saka shi a cikin miya don ya yi kauri.
• Wasu mutane kuma suna haɗa ɗan ɗanɗanon foda mai ƙamshi biyar na kasar Sin don ƙara dandano na musamman.
• Yanke nama kamar shank ko tripe yana da arha kuma ana iya amfani dashi azaman madadin sa.
• Reviews sun ce ƙara dan sukari na iya inganta dandano tasa.

Haɗa Kare Kare tare da Cikakkun jita-jita na Gefe

Kare Kare jita-jita ce ta gargajiya ta Filipino wacce ke da daɗin dandano da tarihi. Ita ce miya mai daɗi da aka yi da sa, naman sa, ko naman alade, da kuma miya mai tushen gyada. Yayin da yake da dadi da kansa, haɗa shi tare da jita-jita na gefen dama zai iya kai shi zuwa mataki na gaba. A cikin wannan sashin, za mu bincika wasu mafi kyawun jita-jita don yin hidima tare da Kare Kare.

Rice

Shinkafa ita ce cikakkiyar rakiyar Kare Kare. Yana taimakawa wajen daidaita miya mai daɗi da ɗanɗano kuma yana ba da tushe mai kyau ga nama da kayan lambu. Ga wasu shawarwari don shirya shinkafa don tafiya tare da Kare Kare:

• Yi amfani da farar shinkafa matsakaiciyar hatsi don mafi kyawun rubutu da dandano.
• A wanke shinkafa sosai kafin a dafa abinci don cire sitaci da yawa.
• Yi amfani da rabo na 1: 1.5 na shinkafa da ruwa.
• Ki kawo shinkafa da ruwa a tafasa sai ki sauke wuta ki rufe tukunyar.
• Cook don kimanin minti 18-20, ko har sai shinkafa ya yi laushi kuma an sha ruwa.
• Bada shinkafar ta huta na ƴan mintuna kaɗan kafin a yi amfani da ita da cokali mai yatsa da yin hidima.

kayan lambu

Kare Kare yawanci ya haɗa da kayan lambu kamar su eggplant, kirtani wake, da bok choy. Koyaya, zaku iya ba da ƙarin kayan lambu a gefe don samar da ƙarin abinci mai gina jiki da dandano. Ga wasu jita-jita na kayan lambu waɗanda ke da kyau tare da Kare Kare:

• Pinakbet- tasa na gargajiya na Filipino wanda aka yi da gauraye kayan lambu da manna jatan lande.
• Ginisang Gulay- soya mai sauƙi na gauraye kayan lambu da albasa da tafarnuwa.
• Gauraye kayan lambu irin na Jafananci - gaurayawan karas, broccoli, da wake dusar ƙanƙara soyayye tare da soya miya da ginger.

naman sa

Tunda naman sa shine babban sinadari a cikin Kare Kare, yana iya zama da alama baƙon abu ba ne don ba da ƙarin jita-jita na naman sa a gefe. Duk da haka, akwai wasu jita-jita na naman sa waɗanda zasu iya dacewa da Kare Kare da kyau. Ga 'yan zaɓuɓɓuka:

• Beef Tapa - Abincin karin kumallo na Filipino wanda aka yi da naman sa yankakken yankakken da aka yi da shi a cikin cakuda soya miya, vinegar, da tafarnuwa.
• Naman sa Caldereta- irin stew mai kama da Kare Kare, amma tare da miya na tushen tumatir da ƙarin kayan lambu kamar dankali da barkono kararrawa.
• Naman sa Salpicao- abincin ɗanɗano mai ɗanɗano na naman sa mai cubed wanda aka dafa tare da tafarnuwa, soya miya, da miya na Worcestershire.

Yawancin Siffofin Kare-Kare

Mafi na kowa kuma sanannen nau'in kare-kare shine naman sa kare-kare na gargajiya. Ana yin wannan abincin ne da yankan naman sa, galibin sa da tagulla, kuma yana haɗa miya mai kauri mai kauri. Har ila yau, tasa yana da kayan lambu irin su eggplant, wake, da bok choy. Ana yin miya ne ta hanyar gasa gyada da tsaban atsuete, sannan a hada su da ruwa, albasa, da tafarnuwa. Ana ƙara soya miya don ɗanɗano, kuma ana ba da tasa da shinkafa.

Abincin teku Kare-Kare

Ga masu neman nau'in kare-kare mai sauƙi, abincin teku kare-kare cikakke ne. Wannan nau'in kare-kare yana amfani da shrimp a matsayin babban sinadarin gina jiki, kuma ana dafa tasa kamar yadda ake dafa naman sa na gargajiya. Har yanzu ana amfani da miya na gyada, amma kayan lambu da ake amfani da su a cikin tasa sun ɗan bambanta, tare da okra kasancewar ƙari.

Mai cin ganyayyaki Kare-Kare

Ga wadanda ba sa cin nama, kare-kare mai cin ganyayyaki shine kyakkyawan zaɓi. Wannan nau'in kare-kare yana amfani da kayan lambu kamar su eggplant, string wake, da bok choy a matsayin manyan sinadaran. Har yanzu ana amfani da miya na gyada, amma ana cire naman. Wasu mutane suna ƙara tofu a cikin tasa don ƙara ɗan furotin.

Kare-Kare na Sinanci

Kare-kare na Sinanci sigar tasa ce wacce ta ƙunshi kayan Sinanci. Wannan sigar kare-kare tana amfani da yankakken naman sa maimakon sa da tattake. Har yanzu ana amfani da miya na gyada, amma ana inganta ta ta hanyar ƙara ɗan ɗanyen man sesame. Kayan lambu da ake amfani da su a cikin wannan abincin su ma sun ɗan bambanta, tare da albasa da yankakken karas da ake ƙarawa.

Bayani da Rimomi

Kare-kare sanannen abinci ne a Philippines, kuma akwai nau'ikan nau'ikan iri da yawa da ake samu. Wasu mutane sun fi son naman sa kare-kare na gargajiya, yayin da wasu sun fi son nau'in abincin teku ko na cin ganyayyaki. Babu wata hanyar "daidai" don yin kare-kare, kuma za'a iya daidaita tasa don dacewa da dandano na mutum. Idan kuna neman girkin kare-kare mai kyau, danna wiki ko wikipedia don ƙarin bayani.

Me Yasa Kare-Kare Ya Fiye Da Abinci Mai Dadi: Amfanin Lafiyarsa

Kare-kare jita-jita ce ta gargajiya ta Filifin da ke ɗaukar lokaci da ƙoƙari don shiryawa. Amma ka san cewa yadda ka shirya shi zai iya shafar amfanin lafiyarsa? Ga wasu shawarwari da ya kamata ku kiyaye:

• Yi amfani da yankan naman sa waɗanda suka fi ƙarfi don rage jimillar adadin kuzari da abun ciki mai kitse na tasa.
• A tafasa naman na ƴan sa'o'i kaɗan don taƙasa shi kuma a fasa zaruruwa masu tauri.
• Yi amfani da injin daskarewa don dafa naman da sauri da ƙarancin ruwa.
• Yi amfani da rabo na 1: 1 don nama da kayan lambu don cimma daidaitattun daidaito.
• Yi amfani da tsaba na annatto ko cirewa don ba wa tasa sa hannun sa dumi, launin ja-launin ruwan kasa.

Abubuwan Gina Jiki na Kare-Kare

Kare-kare abinci ne mai nauyi wanda ya ƙunshi cakuda nama, kayan lambu, da miya na gyada. Ga wasu daga cikin abubuwan gina jiki na kare-kare:

• Naman (yawanci oxtail ko naman sa) yana ba da furotin, wanda ke da mahimmanci don ginawa da gyara tsokoki.
• Miyan gyada na samar da lafiyayyen kitse da kuzari ga jiki.
• Kayan lambu (yawanci eggplant, kirtani wake, da pechay) suna ba da fiber da mahimman bitamin da ma'adanai.
• Kwayoyin annatto ko tsantsa suna ba da antioxidants waɗanda ke kare jiki daga radicals masu cutarwa.

Amfanin Lafiyar Kare-Kare

Kare-kare na iya zama jita-jita mai nauyi, amma yana ba da fa'idodin kiwon lafiya da yawa idan an sha cikin matsakaici kuma an shirya shi yadda ya kamata. Ga wasu fa'idodin kare-kare ga lafiya:

• Yana ba da kuzari ga jiki, yana mai da shi kyakkyawan abinci ga waɗanda ke buƙatar ci gaba da aiki cikin yini.
• Ya ƙunshi abubuwa masu aiki waɗanda zasu iya taimakawa ƙona calories da mai a lokacin motsa jiki ko aikin jiki.
• Zai iya taimakawa tare da sarrafa nauyi ta hanyar amfani da jimillar kashe kuzarin jiki na yau da kullun (TDEE) da ƙona kalori mai net.
• Zai iya taimakawa tare da dawo da tsoka da girma saboda yawan furotin da ke ciki.
• Yana iya taimakawa tare da narkewa saboda abun ciki na fiber da kuma gaskiyar cewa abinci ne mai dumi, dafaffe.

Yadda Ake Samun Lafiyar Kare-Kare

Idan kuna neman yin sigar kare-kare mafi koshin lafiya, ga wasu shawarwari don kiyayewa:

• Yi amfani da yankakken naman sa mai laushi ko musanya shi da kaza ko tofu.
• Yi amfani da gyada ƙasa maimakon man gyada don rage kitsen miya.
• Yi amfani da dakakken gyada maimakon man shanu don kauri miya.
• Yi amfani da cakuda kayan lambu masu launi daban-daban don samar da nau'ikan abubuwan gina jiki da yawa.
• Jiƙa ƙwayar annatto a cikin ruwan dumi kafin a watsar da su don fitar da ƙarin launi da kayan abinci.

Kare Kare vs Kaldereta: Yaƙin naman sa

Kare Kare sanannen abinci ne na Filipino wanda galibi ana yin hidima a matsayin babban kwas. Ita ce miya mai daɗi da ɗanɗano wacce ke haɗa nama iri-iri, kayan lambu, da miya na gyada na musamman. Ga wasu mahimman abubuwan lura game da Kare Kare:

• Naman da ake amfani da shi a cikin Kare Kare yawanci saniya ne da naman sa, amma wasu nau'ikan na iya haɗawa da naman alade ko kaza.
• Ana yin miya da gyada ƙasa, soya miya, da sauran kayan kamshi, yana ba shi ɗanɗano mai daɗi da daɗi.
• Akan yi amfani da Kare Kare da farar shinkafa da gefen buhu (manna shrimp).
• Wasu bambance-bambancen Kare Kare sun haɗa da abincin teku ko kayan lambu, irin su eggplant, wake, da ƙaramin jackfruit.

Kaldereta: Tasa mai Wahayi da Mutanen Espanya tare da karkatar da Filipino

Kaldereta wani shahararren abinci ne na Filipino wanda galibi ana kwatanta shi da Kare Kare. Tumatir ne mai daɗi da ake amfani da naman sa ko naman akuya, ana dafa shi da tumatir, dankali, da barkonon kararrawa. Ga wasu mahimman abubuwan lura game da Kaldereta:

• Naman da ake amfani da shi a Kaldereta yawanci naman sa ne, amma wasu nau'ikan na iya haɗawa da akuya ko naman alade.
• Ana yin miya da man tumatir, soya miya, da sauran kayan kamshi, yana ba shi ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano.
• Ana yin amfani da kaldereta da farar shinkafa da gefen kayan lambu da aka yanka ko yankakken tumatir.
• Wasu bambance-bambancen Kaldereta sun haɗa da fatar naman alade mai kirƙira ko gasasshen kajin da aka ƙara a stew.

Kare Kare vs Kaldereta: Menene Bambancin?

Duk da yake duka Kare Kare da Kaldereta sune naman naman sa da suka shahara a Philippines, akwai wasu bambance-bambance masu mahimmanci tsakanin jita-jita guda biyu. Ga wasu abubuwan da ya kamata ku yi la'akari yayin yanke shawarar abincin da za ku gwada:

• Nama: Kare Kare yana amfani da oxtail da naman sa, yayin da Kaldereta na amfani da naman sa ko naman akuya.
• Sauce: Kare Kare yana amfani da miya na gyada, yayin da Kaldereta yana amfani da miya mai tumatur.
• Kayan lambu: Kare Kare ya hada da kayan lambu iri-iri, irin su eggplant da wake, yayin da Kaldereta ya hada da dankali da barkono barkono.
• Ku ɗanɗani: Kare Kare yana da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, yayin da Kaldereta yana da ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano.
• Ƙari na musamman: Kare Kare yawanci ana ba da shi tare da bagoong (manna shrimp), yayin da Kaldereta na iya haɗawa da fata mai kitse ko gasasshen kaza.

Inda ake samun Kare Kare da Kaldereta

Idan kuna neman gwada Kare Kare ko Kaldereta, zaku iya samun waɗannan jita-jita a yawancin gidajen cin abinci na Filipino a duniya. Wasu gidajen cin abinci na iya ba da bambance-bambance daban-daban ko ƙari na musamman ga waɗannan jita-jita, don haka tabbatar da tambayar sabar ku don shawarwari. Ga wasu wasu jita-jita na Filipino don gwadawa:

• Adobo: Shahararren abinci ne da aka yi da kaza ko naman alade, ana dafa shi a cikin miya na soya da marinade na vinegar.
• Sinigang: miya mai tsami da aka yi da tamarind, kayan lambu, da zaɓin nama.
• Pancit: Abincin naman alade da za a iya ba da nama da kayan lambu iri-iri.
• Lechon: Gasasshen abincin alade wanda galibi ana yin hidima a lokuta na musamman.
• Halo-halo: Kayan zaki mai dadi da aka yi da kankara mai aske, wake mai dadi, kwakwa, da sauran kayan kwalliya.

Kare Kare vs Pinakbet: Wanne Tasa na Filipino ya fi kyau?

Pinakbet abinci ne na gargajiya na Filipino wanda ya samo asali daga yankin Ilocos. stew ne da aka yi da kayan lambu kamar su eggplant, okra, string wake, da guna mai daci. Yawancin lokaci ana dafa tasa da naman alade, jatan lande, ko abincin teku kuma ana ɗanɗano shi da bagoong, miya mai ƙwanƙwasa kifi. Pinakbet abinci ne mai sauƙi wanda ke da sauƙin yi kuma cikakke ne ga waɗanda ke neman abinci mai daɗi da daɗi.

Menene Babban Sinadaran Pinakbet da Kare Kare?

Pinakbet da Kare Kare suna da manyan sinadirai daban-daban. Anan ga kayan abinci na kowane abinci:
Pinakbet:

• Eggplant
• Okra
• Kirtani wake
• Gwaran gwaninta
• Naman alade, shrimp, ko abincin teku
• Bagoong (fermented kifi sauce)

Kare Kare:

• Naman sa, oxtail, ko tattake
• Gyada miya
• Tushen shinkafa
• Atsuete tsaba

Yaya ake dafa Pinakbet da Kare Kare?

Tsarin dafa abinci na Pinakbet da Kare Kare sun bambanta. Ga yadda ake dafa kowane abinci:
Pinakbet:
1. Azuba albasa da tafarnuwa a cikin mai.
2. Ƙara naman alade, shrimp, ko abincin teku kuma dafa har sai launin ruwan kasa.
3. Ƙara kayan lambu kuma dafa don 'yan mintoci kaɗan.
4. Zuba cikin ruwa kuma kawo zuwa tafasa.
5. Add bagoong kuma dafa har sai kayan lambu sun yi laushi.
Kare Kare:
1. Tafasa naman har sai ya yi laushi kuma a cire duk wani kitse mai yawa.
2. Haɗa gasasshen shinkafar da aka yi ƙasa da tsaba a cikin ruwa da iri.
3. Ƙara cakuda zuwa nama kuma kawo zuwa tafasa.
4. Ki zuba miyar gyada ki dafa har sai naman ya yi laushi.
5. Ƙara kayan lambu da kuma dafa har sai sun kasance m.

Wane Tasa Ya Fi Lafiya?

Pinakbet zaɓi ne mafi koshin lafiya idan aka kwatanta da Kare Kare. Pinakbet jita-jita ce ta tushen kayan lambu mai ƙarancin mai da adadin kuzari. A gefe guda kuma, Kare Kare abinci ne na nama wanda ke da kitse da adadin kuzari.

Inda za a sami Pinakbet da Kare Kare Recipes?

Idan kuna neman girke-girke na Pinakbet da Kare Kare, zaku iya samun su akan layi. Akwai adadin gidajen yanar gizo da shafukan yanar gizo waɗanda ke ba da nau'ikan gargajiya da na zamani na waɗannan jita-jita. Hakanan zaka iya samun girke-girke akan dandamali na kafofin watsa labarun kamar Facebook.

Kammalawa

Don haka a can kuna da shi- duk abin da kuke buƙatar sani game da kare kare. Abincin Filipino ne mai daɗi da za ku iya yi a gida tare da ɗan ƙoƙari. 

Don haka, kada ku ji tsoron gwada sabon abu kuma ku ji daɗin kare kare don abincin dare yau da dare!

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.