Lo Mein: Tashin Noodle na Sinawa na gargajiya

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Maris 27, 2023

Nan da nan abinci guda biyu ke ratsa zukatanmu yayin da muke tattaunawa kan jita-jita na noodle na kasar Sin - abin sha'awar chow mein da dan uwanta lo mein.

Yayin da za ku sami cikakkun bayanai game da tsohon kan layi, lo mein ba a yawan magana akai. Ko kuma ko da an ambata, ana kwatanta shi da chow mein. 

To, ba a nan ba! A cikin wannan labarin, za mu nutse cikin ɗan zurfi a cikin noodleverse na kasar Sin, kuma za mu yi ƙoƙarin bincika mafi ƙarancin halayensa dalla-dalla yadda zai yiwu!

Lo mein abinci ne na kasar Sin tare da noodles kwai, kayan lambu, da furotin. Kayan lambu da sunadaran suna daɗaɗa da sauƙi sannan a jefa su a cikin miya tare da noodles. Ba a soyayyen noodles, ba kamar chow mein ba, kuma tasa ya fi rikitarwa sosai. 

Bari mu shiga don bincika ƙarin! 

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Menene Lo Mein?

Lo mein wani abinci ne na kasar Sin wanda ke hada noodles, kayan lambu, furotin, da miya.

Ba kamar dan uwansa ba, chow mein, noodles ba a soya su tare da kayan lambu da furotin, amma gauraye da shi, a cikin cakuda mai laushi. 

Ana shirya miya da sinadarai iri-iri, yana ba shi ɗanɗano mai daɗi gabaɗaya, amma tare da ɗan rikitarwa wanda wani wuri ya kai shi ga hanyar. umami. 

Duk da haka, yana iya zama mai yaji, dangane da abin da kuka saka a ciki.

An yi amfani da noodles a cikin tasa tare da kwai da alkama, amma za ku iya amfani da kowane nau'i, wanda zamu tattauna a gaba. 

Kodayake ana shirya ma'auni na lo mein tare da kayan lambu, noodles, da kaza, tasa yana da nau'i mai yawa yayin da kake motsawa daga wuri zuwa wuri, tare da nasa tweaks na musamman zuwa girke-girke na asali. 

Misali, A Amurka, lo mein galibi ana danganta shi da kaza ko nau'in kayan lambu. Yawancin lokaci zaka iya samun shi a cikin kayan abinci na gargajiya na kasar Sin. 

Duk da haka, yayin da kuke bincike, za ku sami abincin da za a yi da abincin teku da naman sa kuma.

A hakika, a kasar Sin, akwai nau'ikan lomein iri daban-daban yayin da kuke tafiya daga wannan yanki zuwa wancan. 

Lo mein kuma ana iya yin shi da daban-daban noodles, ciki har da sirara, lebur, matsi, ko ma taliya kamar pancake.

Ana iya dafa noodles, ko dafaffe, ko soya su kafin a haɗa su da sauran kayan abinci-duk abin da ya dace da abin da kuke so.  

Hakanan ana iya yin Lo mein tare da busasshen abinci ko sabbin noodles, ana samun su a sashin firij na shagunan kayan abinci kamar Woolies ko vacated a cikin shagunan kayan miya na Asiya.

A wasu yankuna na kasar Sin, ana yin su ne daga garin shinkafa maimakon garin alkama. Wasu nau'ikan lo mein suna amfani da sirara, mafi ƙanƙantan noodles, kama da taliya gashi na mala'ika.

Jerin ya ci gaba. Amma ka san abin da ya zama ruwan dare a tsakanin su duka? Dukansu suna dandana cikakken dadi! 

Bari mu kwatanta lo mein da hibachi noodles don haka ba za ku hada su gaba ba

Menene ma'anar lo mein?

Lo mein (撈麵) a zahiri yana fassara zuwa "jifaffen noodles" ko "noodles" a cikin Cantonese.

An yi amfani da fassarar farko na kalmar da yawa saboda ya fi dacewa da hanyar shiri na tasa.

Ana zubar da noodles kuma a haɗe shi da sauran sinadaran maimakon soya, saboda haka, sunan! 

Menene dandanon lo mein? 

Dandan lo mein yana da wuyar siffantawa kamar yadda tasa ke da bambance-bambance masu yawa.

Duk da haka, mafi yawan dandano da za ku dandana a cikin kowane bambance-bambancen shine dandano mai dadi, wanda kusan shine dandano na kayan abinci na kasar Sin. 

Duk da haka, lokacin da kayan miya suka haɗu tare da bambance-bambancen dandano na kayan lambu, furotin, da noodles, ya fi ko žasa yana ɗaukar jagorancin umami.

Wannan sabon dandano ya samo asali ne daga Japan. 

Yanzu kar a ruɗe da kyakkyawar kalmar Jafananci kuma ku kuskure wannan ɗanɗanon don wani abu mai ban mamaki.

Kusan dukkanmu mun ɗanɗana umami, ko a cikin kwanon miyar, ko farantin soyayyen shinkafa, ko ma naman naman da muka fi so a kowane lokaci. 

Idan har yanzu kuna cikin ruɗe, tabbas kun ɗanɗana MSG a wani lokaci a rayuwar ku, daidai? To wannan shine mafi tsarkin nau'in umami da akwai.

A haxa shi da ƙwayar sukari da ɗan barkono, kuma wannan shine ainihin abin da lo mein ke ɗanɗana. 

Dandan lo mein na iya bambanta idan kun hada wasu kayan miya a cikin miya, kamar tafarnuwa, ginger, da miya na kawa.

Sau da yawa suna ƙara ɗanɗano da ɗanɗano bayanin kula ga ɗanɗano, wanda kuma yana iya zama yaji wani lokaci. 

Yadda ake girki lo mein

Dafa abinci na iya zama ɗaya daga cikin mafi sauƙi, jita-jita masu daɗi da za ku taɓa yi.

Yana ɗaukar kimanin mintuna 15 don shiryawa, haɗa duk miya-soyayyen, soya-soya, da haɗuwa. Bari mu rushe gabaɗayan tsarin ta hanyar mataki-mataki:

Da miya

Yin miya yana da sauƙi. Duk abin da za ku yi shi ne hada kayan da suka dace a daidai adadin, kuma a can kuna da shi, bam na dadin dandano yana shirye don fashewa a cikin bakin ku. 

Mafi kyawun miya na lo mein shine za ku iya yin shi da duk abin da kuke so, idan dai yana da wannan tinge na umami. 

Duk da haka, ku tuna cewa ba za ku iya maye gurbin kayan abinci na asali kamar soya miya, sukari, da gasasshen man sesame da wani abu dabam ba. 

Amma ga sauran, zaku iya ƙara miya na kawa don bugun gishiri mai daɗi, miya sriracha don ƙarin yaji, ko miya mai duhu don umami mai ƙarfi. Yana da gaske duk abin da kuke so. ; )

Find mafi kyawun soya miya don siya anan a cikin babban bita na

Noodles

Bayan yin miya, cika babban tukunya da ruwa kuma dafa noodles (ko taliya, yup, za ku iya amfani da shi) har sai sun sami daidaito mai kyau. 

Noodles bai kamata ya zama mai laushi ko tauri ba, wani wuri kusa da al dente.

Tabbatar cewa noodles ɗin ba su cika dahuwa ba, saboda suna samun ɗanɗano mai laushi da laushi. 

Bugu da ƙari, za su karya yayin da kuke haɗa su da duk miya da kayan lambu. Noodles ɗin da aka yi da yawa zai iya juyar da lomein ɗin ku zuwa wani yanayi mai zafi da za ku yi gwagwarmaya don ci da jin daɗi. 

A soya

To, wannan shine mataki mafi ban sha'awa na tsarin. Kusan kuna iya jin daɗin ƙamshin da ke cika ɗakin girkin ku.

Don haka, ga yadda abin yake:

• A tafasa tukunyar ko wok akan zafi mai zafi sannan a zuba man zaitun ko, ma fi, man sesame. 
• Ƙara kowane furotin da kuka zaɓa zuwa skillet kuma dafa shi daidai. 
• Ajiye furotin a gefe kuma ƙara wasu kayan lambu a cikin kwanon rufi ɗaya tare da ɗan karin mai. 
• Dafa su har sai sun yi laushi: an dafa su daga waje, dan kadan a ciki. 
• Ƙara miya da furotin zuwa skillet ko wok kuma dafa minti daya. 
• Add da noodles da kuma Mix kome tare da jefa. 
• Ku bauta wa zafi, kuma ku ji daɗi! 

Yadda ake cin abinci lo mein?

Idan ya zo ga cin abinci, akwai wasu abubuwa da ya kamata ku tuna. Don masu farawa, kada ku ji tsoron slurp waɗannan noodles. 

A gaskiya ma, an ƙarfafa! Ba wai kawai yana taimakawa kwantar da noodles ba, har ma yana ƙara wani matakin gamsuwa ga ƙwarewar cin abinci. 

Tabbatar cewa ba ku slurping da ƙarfi sosai cewa abokan cin abinci suna tambayar halin ku.

Wani muhimmin abu shine miya.

Gabaɗaya, ana ba da noodles mai laushi tare da miya na musamman. Tabbatar cewa an haɗa noodles da miya sosai kafin shan cizo. 

Kuna so ku guje wa ƙarewa tare da baki na faɗuwar noodles da fashewar miya a cizo na gaba.

Kamar iskar da guguwa ke biye da ita - abubuwan dandanonku ba su shirya don hakan ba, kuma ba abin jin daɗi ba ne. 

A ƙarshe amma ba kalla ba, ku tuna don jin daɗin ƙwarewar. Cin lo mein ya kamata ya zama aiki mai daɗi da gamsarwa, ba mai damuwa ba. 

Don haka, ɗauki lokacinku, ɗanɗano ɗanɗano, kuma kada ku ji tsoron komawa na daƙiƙa (ko kashi uku, ba za mu yanke hukunci ba).

Menene asalin lo mein?

Mun san abin da kuke tunani, “Wa ya damu da asalin? Noodles ne kawai, dama?"

Ba daidai ba! Lo mein abinci ne mai ƙauna wanda ya kasance a cikin ƙarni, kuma tarihinsa yana da ban sha'awa kamar dandano.

Abu na farko da farko, bari mu sami abu ɗaya madaidaiciya. Lo mein ba daya bane da chow mein. Ina maimaita, BA iri ɗaya ba.

Ana yin Chow mein ne da ƙwanƙwasa, yayin da lomein kuma ana yin shi da noodles mai laushi. 

Yanzu, koma ga asalin lo mein. An yi imanin cewa tasa ta samo asali ne a kasar Sin a zamanin daular Han (206 KZ-220 AZ).

Duk da haka, a cikin Daular Tang (618-907 CE) ne lo mein ya zama sananne.

Tatsuniyoyi sun nuna cewa wani mashahuran mawaƙi mai suna Bai Juyi ya ba wa wani ɗan zuhudu abinci mai laushi, kuma yana son ta har ya rubuta waƙa game da ita. WAKA!

Wanene yake yin haka: ɗan'uwa dole ne ya kasance a kololuwar ƙirƙira a wannan lokacin. 

A cikin shekarun 1800, bakin haure na kasar Sin sun kawo lomein zuwa Amurka, inda ya zama babban jigon abinci na Sinawa da Amurka.

Asalin lo mein labari ne wanda ya daɗe kamar zamani, cike da wakoki… da ƙaura. 

Lokaci na gaba da kuke sarawa a kan faranti mai laushi, mai daɗi, tuna tarihin bayansa.

Kuma don Allah, don ƙaunar kowane abu na abinci, kada ku dame shi da chow mein.

Menene bambanci tsakanin lo mein da chow mein?

Chow mein da lo mein guda biyu ne daga cikin sharuɗɗan dafa abinci masu ruɗani waɗanda ke nufin nau'ikan shirye-shiryen noodle daban-daban guda biyu. 

Kalmar "mein" tana fassara zuwa "noodles" a cikin Sinanci, kuma kalmar "chow" tana nufin "soyayye," yayin da "lo" na nufin "jawo."

Ga bambance-bambance a cikin salon shirye-shiryen chow mein da lo mein:

Chow mein ya ƙunshi dafa noodles dabam da kayan lambu da nama.

Ana jika noodles a cikin ruwan zafi, a kwashe, kuma a soya su a cikin wok tare da sauran sinadaran. 

Manufar ita ce a sanya noodles dan kurkura da tauna, mai kauri sosai don tallafawa nauyin kayan toppings. Duk da garin alkama, noodles ɗin sun ɗan bushe kuma suna da ƙarfi.

Lo mein, a gefe guda, yana haɗawa da dafaffen noodles da kayan lambu da nama.

Ana dafa noodles har sai an dahu, a kwashe, sannan a zuba a cikin wok kusa da ƙarshen aikin dafa abinci. 

Sauran abubuwan da suka rage sai a hada su a juye su tare da noodles. Manufar ita ce a sanya noodles su yi laushi da ɗan tauna fiye da chow mein.

Dukansu jita-jita kuma sun bambanta sosai a cikin dandano da laushi. Ana shirya Chowmein tare da miya mai haske, mai laushi, galibi ta hanyar haɗa waken soya da miya. 

Bugu da ƙari, an shirya noodles ta hanyar da ta ɗan ɗanɗana kuma bushe, samun yawancin dandano daga kayan lambu da kuma furotin da aka saka a cikin tasa. 

Lo mein, a gefe guda, an shirya shi a cikin teku mai kauri mai kauri wanda aka yi da kayan dandano iri-iri iri-iri.

Waɗannan noodles ɗin suna da ɗanɗano kwatankwacinsu, santsi, da tauna, ba tare da kumbura ba. 

Duk da yake duka suna da daɗi kuma suna kama da kamanni, duk wanda ke cin chow mein a kai a kai ko lo mein zai iya bambanta nan take. 

Menene banbanci tsakanin lo mein da yakisoba?

Wataƙila kun san hakan yakisoba is the Japanese version of lo mein.

Amma duka jita-jita da gaske suna kama da juna, ko kuwa kwatanci ne kawai? Mu duba! 

Don haka bambancin lo mein da yakisoba shine hanyar shiri.

Yakisoba, sabanin lo mein, soyuwa ce. Wato, ba a jefar da noodles ɗin ba kawai a haɗa su da kayan abinci. 

Madadin haka, ana soya su da kyau tare da abubuwan da ake buƙata don ɗaukar mafi girman dandano. Abubuwan dandano na jita-jita biyu iri ɗaya ne kuma suna da bayanin martaba iri ɗaya. 

Wani bambanci kuma shi ne, ana shirya lo mein ta hanyar amfani da noodles ɗin kwai, yayin da ake shirya yaƙisoba tare da naman alkama ko sauran miya, gwargwadon zaɓinku.

Hakanan zaka iya shirya noodles na yakisoba tare da ramen.

Abin da ya sa wannan abincin ya zama na musamman. Yana ba ku ɗaki mai yawa don keɓancewa gwargwadon dandano da fifikonku. 

Kuna iya shirya shi da ragowar! 

Gabaɗaya, waɗannan jita-jita sun fi kama da juna. Kuna iya cin ko dai ɗaya kuma ku tabbata cewa zai ɗanɗana.

Babu kwatance idan yazo da dandano. 

Nau'in lo mein

Barka dai, masoyan noodle! Kin gaji da tsohon boring lo mein?

To, kada ku ji tsoro, domin akwai nau'ikan lo mein a can! Bari mu nutse mu bincika waɗannan bambance-bambance masu daɗi.

Classic ku mein

Da farko, muna da classic lo mein. Wannan shine abincin ku na yau da kullun wanda zaku iya samu a kowane gidan abinci na kasar Sin.

Anyi shi da noodles na garin alkama kuma yawanci ya haɗa da kayan lambu da furotin. Zabi ne mai aminci, amma wani lokacin kuna buƙatar ƙarin farin ciki.

Abincin teku ga mein

Na gaba, muna da abincin teku lo mein. Kamar yadda sunan ya nuna, wannan tasa yana da nau'ikan abincin teku, irin su jatan lande, squid, da scallops.

Yana da kyakkyawan zaɓi ga masu son abincin teku waɗanda ke son canza tsarin da suka saba. Kawai a yi hattara kar a makale tanti a cikin hakora!

Kayan lambu ga mein

Idan kuna jin sha'awar sha'awa, gwada kayan lambu da yawa. Wannan abincin ya dace da masu cin ganyayyaki ko duk wanda ke neman ƙara ƙarin ganye a cikin abincin su.

Ana yin shi da kayan lambu iri-iri, irin su broccoli, karas, da namomin kaza.

Zaɓin lafiya ne wanda ba zai bar ku da laifi don yin wasu noodles ba.

Kuna son hada kayan lambu da nama? Ina da a m & lafiya Filipino Lo Mein Beef Broccoli Recipe anan don gwadawa

Spicy lo mein

Ga waɗanda suke son ɗan harbi, akwai yaji lo mein. Wannan tasa ba don masu rai ba, domin an yi shi da miya mai yaji da barkono barkono.

Yana da cikakke ga waɗanda ke son ƙalubale kuma suna son gwada haƙurin yaji. Kawai tabbatar da samun gilashin madara a kusa!

Chicken lo mein

Chicken lo mein. Ana yin wannan abinci da kaji mai laushi da kayan lambu iri-iri, kamar albasa da barkono.

Yana da na gargajiya wanda baya tsufa kuma yana da kyau ga waɗannan kwanakin lokacin da kawai kuna buƙatar abinci mai kyau na tsofaffi.

Bambancin yanki

Baya ga bambance-bambancen asali da aka ambata, akwai kuma wasu abubuwan da ake ɗauka na gida a kan tasa yayin da muke tafiya cikin ƙasar Sin.

Duk da haka, duk sun yi kama da waɗanda muka ambata. Waɗanda banda wancan ana kiransu da suna lo mein saboda suna amfani da noodles ɗin alkama iri ɗaya.

Wasu bambance-bambancen na lo mein kuma suna haɗa kaji da abincin teku don samun nau'i na musamman da dandano. Za ku sami waɗanda suka fi yawa a cikin gidajen cin abinci na Amurka da China.

Waɗanne shahararrun kayan yaji na Lo Mein ne?

Wadannan sune duk shahararrun kayan yaji da ake amfani da su don dandana kwano na lo mein: 

Soy sauce

Da farko, muna da soya miya. Mun san abin da kuke tunani, “Soya sauce? Wannan ba abin burgewa bane!”.

Amma hey! Soya sauce ne na gargajiya don dalili.

Yana da gishiri da ɗanɗano kuma yana ƙara ɗanɗano mai zurfi a cikin ku wanda ba za ku iya samun wani abu ba.

Miyar kawa

Na gaba, muna da kawa miya. Kar ku damu; babu ainihin kawa a ciki (sai dai idan kuna cikin irin wannan abu).

Kawa sauce mai kauri ne, mai daɗi, kuma ɗan gishiri mai ɗanɗano da aka yi daga tsantsar kawa, miya, da sukari. 

Ya dace don ƙara taɓawa mai daɗi ga lomein ku da sauran jita-jita. Hakanan zaka iya amfani dashi azaman tsoma miya.

Yana kawo kyakkyawan zurfin zurfin daɗaɗɗen daɗin daɗin abincin da kuka fi so. 

Hoisin miya

Idan kuna jin sha'awar sha'awa, ƙara miya hoisin a cikin lomein ku. Wani miya mai kauri ne, mai daɗi da ɗanɗano da aka yi daga waken soya, sukari, vinegar, da tafarnuwa.

Yana da dandano mai rikitarwa gabaɗaya kuma yana haɓaka umaminess na soya miya. 

Sriracha sauce da barkono

Ok, wannan ba na masu rashin zuciya ba ne. Amma idan kun kasance duka cikin abinci mai yaji kuma kuna so ku canza lo mein zuwa wani abu fiye da kawai kayan abinci mai gishiri na kasar Sin, gwada ƙara foda ko sriracha sauce. 

Zai ƙara kyakkyawar haɗuwa da bayanin kula na tafarnuwa-mai daɗi ga noodles, yana mai da su zuwa wani abu mai daɗi da ɗanɗano.

Shahararren miya na miya yana canza lo mein zuwa ainihin madaidaicin kayan zaki na kasar Sin. 

A gefe guda kuma, garin barkono zai ƙara zafi da ake buƙata a cikin tasa, wanda zai sa ya fi yaji fiye da yadda talakawan Sinawa masu son abinci suke so.

Tabbas, ba na gargajiya ba ne. Amma wa ya damu idan dai yana da daɗi kuma kuna son shi? 

Hanyoyin Sesame

Karshe amma ba kadan ba, muna da man sesame. Man mai kamshi ne da aka yi da gasasshiyar tsaban sesame, yana ƙara ɗanɗano mai ɗanɗano ga lomein ku.

Bugu da ƙari, yana da lafiya kuma yana cika kwano na lo mein da kyawawan acid mai kyau. 

Hakanan zaka iya gwada man inabi idan ba ka da man sesame. Yana da dandano iri ɗaya kuma yana da kyau mai haɓaka dandano.

Bayan haka, yana da lafiya kuma, don haka wani babban abu ne game da shi. 

Ba a iya samun man sesame? Anan akwai 12 mafi kyawun maye gurbin gasasshen da man sesame mai sauƙi

Wadanne mashahurin nau'i-nau'i ne?

Lo mein tasa ce mai cike da kayan lambu, sunadaran gina jiki, da kayan yaji masu ƙarfi waɗanda ba sa barin ɗaki mai yawa don kowane nau'i. 

Koyaya, mun fahimci cewa wani lokacin kuna son kunna abubuwa kaɗan, don haka mun tattara jerin wasu abubuwan haɗin gwiwa da muka fi so tare da lo mein.

Ga dukkan su: 

Farin kabeji na Janar Tso

Ok, ba za mu yi ƙarya ba! Abu na farko da ya dauki hankalinmu yayin da muke binciken wannan abinci na musamman shine sunan da kansa.

Amma ba wannan ba ne kaɗai ya sa wannan ya zama na musamman. 

Farin kabeji na Janar Tso na ɗaya daga cikin waɗancan jita-jita da ba za ku samu a wuraren cin abinci na kasar Sin na gida ba.

Yana da kutsattse, mai laushi, kuma mai daɗi sosai za ku iya ci tare da gurasa maras kyau. Idan kuna son gwada wani abu na musamman, gwada wannan. 

Za ku so! 

Tafarnuwa-sesame broccoli

Amma kuna iya tunani, da kyau, akwai kayan lambu da yawa a cikin nawa. Me yasa zan so karin broccoli?

To, saboda yana da ɗanɗano mai ban mamaki sosai ba tare da rufe ɗanɗanon lo mein kanta ba? 

Tafarnuwa-sesame broccoli yana ɗaukar kamar 'yan mintoci kaɗan don shirya, kuma tafarnuwa mai kyau, nagartaccen nama yana ƙarawa ga ma'aunin ku tare da ɗan ɗanɗanar wannan ƙwanƙwasa abu ne da ba wanda zai so.

Sinawa kayan lambu spring Rolls

Kuna kallon adadin kuzari? Kar a gwada shi! Kuna son jin daɗi? Babu wani abu mafi kyau.

Tare da ko ba tare da tsomawa ba, ba za a iya musantawa ba. 

Don haka lokaci na gaba da kuka yi lo mein da kuka fi so kuma kuna son haɓaka ƙwarewar, gefen shi tare da rolls spring rolls, kuma ku kasance cikin shiri don cika ƴan faranti na biyu!

Sauteed cucumbers

Abu ɗaya ya sa cucumbers sauteed ya zama na musamman: kuna ƙi ko son shi; babu masu shiga tsakani. 

Tabbas, abubuwan dandano naku za su ɗauki ƴan cizo don saba da shi, amma ba za ku iya isa ba da zarar sun yi. 

Kawai ka tabbata ba ka dasa cucumbers, ko da yake. Rubutun yana buƙatar zama sabo da ƙwanƙwasa don cikakkiyar ƙwarewa. 

A maimakon haka kuna da ɗanyen cucumbers? Gwada wannan haske da sabo Sunomono kokwamba salatin girke-girke don haɗawa da lo mein ku

Gasa nono kaji

To, idan kun riga kun ƙara soyayyen kaza a cikin lo min, babu buƙatar a haɗa tasa tare da karin kaza tun da zai iya yin nauyi.

Amma idan kuna cin kayan lambu, gasa nono na ɗaya daga cikin mafi kyawun zaɓin haɗin gwiwa.

Ƙwaƙwalwar kajin daga waje da juiciness daga ciki tare da dandano na halitta zalla suna tantatawa.

Kar a manta da kai nonon kajin tare da danko ruwan lemun tsami kadan, ko da yake. Zai sa dandano ya fi kyau. 

Sinadaran na lo mein

Lo mein an shirya shi da kayan abinci daban-daban amma masu daɗi waɗanda ke haɗuwa da kyau.

Ga taƙaitaccen taƙaitaccen bayani game da duk abin da za ku iya sanyawa a cikin wannan babban titi na kasar Sin: 

Noodles

Da farko, bari mu fara da noodles. Lo mein noodles ana yin su ne daga garin alkama da kwai, kuma suna da nau'in tauna mai kyau.

Kamar cizon igiyar roba ne amma ta hanya mai kyau!

Ana dafa waɗannan noodles har sai sun yi laushi daidai gwargwado, ba su da laushi, kuma ba su da ƙarfi sosai.

kayan lambu

Lo mein yawanci ana lodi ne da kayan lambu iri-iri, gami da karas, kabeji, albasa, da tsiron wake.

Kamar liyafar lambu a bakinka!

Waɗannan kayan lambu suna ƙara ɗanɗano mai daɗi da abinci mai gina jiki da ake buƙata sosai a cikin tasa.

Bugu da ƙari, ɗanɗanon su na dabara yana haɗuwa da kyau tare da sauran kayan abinci. 

Kuna son shuka tsiro naku? Anan akwai mafi kyawun wake don siya don tsiro

Protein

Ana iya yin Lo mein da nama iri-iri, kamar kaza, naman sa, naman alade, ko jatan lande. Kamar mafarkin mai son nama ya cika!

Yawanci ana dafa furotin daban sannan a saka shi a cikin noodles da veggies, yana samar da daidaitaccen ma'auni na dandano.

miya

Haɗin noodles, veggies, da sunadaran yawanci ana jefa su a cikin miya mai daɗi da aka yi daga miya, miya, miya, da man sesame.

Wannan miya yana haɗa dukkan kayan abinci tare, yana ba tasa dandanon sa hannu. Ba kamar chow-mein ba, miya na lo mein ya fi rikitarwa a cikin bayanin dandanonsa. 

Inda za ku ci Lo Mein?

Duk inda akwai abincin Sinanci, akwai lo mein. Tasan ya zama gama gari ba ma sai ka nema ba.

Je zuwa kowane wuraren abinci da kuka fi so tare da kalmar Sinanci a ciki, kuma za ku ga an jera su a matsayin ɗaya daga cikin abokan cinikinsu. 

Misali, muna da haɗin gwiwa na kayan abinci na gargajiya na kasar Sin. Kun san ɗayan - yana kusa tun lokacin da aka haife ku, kuma menu bai canza ba tun lokacin, ma. 

Amma hey, sun san abin da suke yi. Kuna iya dogaro da su koyaushe don wasu m, gamsarwa lo mein.

Kada ku yi tsammanin wani kayan abinci masu kyau ko gabatarwa.

Wani wuri kuma da za ku iya ci chow mein shine wurin da ake yin fusion na Asiya. Sun sami nau'ikan hauka iri-iri akan jita-jita na gargajiya, kuma ga mein ba banda. 

Za su iya jefa wasu kale ko quinoa ko kuma su kai shi da kwai da aka dasa. Yana da duka game da gabatarwar da ta cancanci Instagram anan. 

Amma ku kasance cikin shiri don biyan kyawawan dinari don kyawawan noodles- ba su da arha.

Ƙarshe amma ba kalla ba, muna da zaɓi na DIY. Haɓaka kasuwar Asiya ta gida ku ɗauki sabbin noodles, kayan lambu, da miya. Sai ki koma gida ki samu girki. 

Tabbas, yana iya zama bai dace da ɗaukar kayan abinci ba, amma za ku ji kamar ƙwararren mai dafa abinci lokacin da kuke lalata kayan aikin ku na gida.

Menene ladubban cin lo mein?

Abu na farko da farko: Lo mein yana nufin a slurted sama da chopsticks kamar pro.

Kada ku damu idan har yanzu ba ku zama mai kula da tsini ba tukuna; yi yana sa cikakke.

Yanzu, idan ya zo ga slurping, kada ku ji kunya. A gaskiya ma, mafi girma da slurp, mafi kyau. Alamar ce da gaske kuna jin daɗin abincinku.

Kawai ka tabbata ba ka slurp duk wani noodles wanda ya yi tsayi da yawa kuma ya ƙare da miya a duk fuskarka. 

Wani abu mai mahimmanci don tunawa shine haxa noodles da toppings. Kada a tono kawai ku ci dukkan noodles tukuna, a bar kayan lambu da nama a baya.

Ɗauki kaɗan daga kowane abu a cikin kowane cizo don ingantaccen haɗin dandano.

Kuma a ƙarshe, ku tuna kuyi amfani da ƙwanƙolin ku don ɗaukar duk wani sako-sako da kayan lambu ko naman da wataƙila ya faɗo daga cikin kwanon ku.

Yana nuna girmamawa ga abinci da kuma mai dafa abinci wanda ya shirya shi.

Ina lafiya? 

Kamar yadda mai sauƙi kamar alama, wannan tambaya ce mai rikitarwa. Don amsa ta, wannan ya dogara da abin da kuka saka a cikin tasa da nawa kuka saka.

Yana iya zama ko dai lafiya ko mara lafiya, ya danganta da sinadarai. Bari mu bayyana!

Don haka, lo mein noodles ana yin su ne daga garin alkama, wanda ke nufin ba su da alkama. Amma hey, idan ba ku da alkama, to wannan ba matsala ba ne. 

Nemo zaɓuɓɓukan noodle marasa gluten a ciki layina na mafi kyawun maye gurbin kwai noodles anan

Noodles da kansu ba lallai ba ne marasa lafiya, amma suna da yawan carbohydrates. Don haka idan kuna kallon shan carb ɗin ku, ku yi sauƙi a kan lo mein.

Yayin da miya ta sa lo mein mai daɗi sosai, shi ma abin da zai iya sa shi rashin lafiya sosai.

Lo mein sauces gabaɗaya ana ɗora su da sukari da sodium, waɗanda zasu iya yin illa ga lafiyar ku. 

Duk da haka, kada mu mai da shi a matsayin mugu kawai tukuna. Akwai da yawa lafiya madadin zuwa high-sodium sinadaran da za ka iya amfani da su don yin miya.

Matsalar kawai ita ce babu wanda ya kasance "marasa sodium" ko "marasa sukari." Don haka sai ku yi hattara.

Yanzu bari muyi magana game da abubuwa masu kyau - furotin da kayan lambu. Kamar yadda ka sani, lo mein ya ƙunshi yawancin su.

Kayan lambu da naman suna cike da bitamin da ma'adanai, suna mai da abincin da ba haka ba dadi ya zama tad mai gina jiki. 

Duk da yake tasa ba ta da lafiya kamar abin da za ku so ku haɗa a cikin abincinku na yau da kullun, yana ɗaya daga cikin abinci mafi daɗi idan an ci shi cikin matsakaici. 

Kammalawa

A ƙarshe, lo mein abinci ne mai daɗi kuma mai yawa wanda ya zama babban jigon abinci na kasar Sin.

Tare da dogayen noodles na sirara, miya mai ɗanɗano, da nau'in nama da kayan lambu iri-iri, yana ba da abinci mai gamsarwa da ɗanɗano wanda za'a iya jin daɗinsa da kansa ko kuma a haɗa shi da sauran kayan abinci na kasar Sin.

Ko kun fi son shi da kaza, naman sa, jatan lande, ko kayan lambu, ko tare da miya mai yaji ko mai laushi, lo mein yana da daɗin jama'a wanda za'a iya keɓance shi cikin sauƙi don dacewa da kowane dandano.

Don haka lokaci na gaba da kuke cikin yanayin abinci na Sinawa, la'akari da gwada farantin lo mein - ba za ku ji kunya ba!

Na gaba, bari mu bincika duniyar ban mamaki na waɗancan noodles na Japan masu kauri: udon

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.