ʻO Teppanyaki vs. Teriyaki | Ke hoʻohālikelike ʻana i ke kumu, ka hana kuke & meaʻai kūpono
Like lākou kani, akā ʻokoʻa ʻokoʻa.
ʻOiai he ʻano kuke Kepanī lāua ʻelua, ʻo ia hoʻi ʻo teriyaki ke hoʻohui ʻia nei kekahi mau mea i ka wā e ʻōlelo ʻia ai ʻo teppanyaki i nā mea kuke kuke i hoʻohana ʻia.
I mea e mōakāka ai, ʻo teriyaki wale nō ka inoa o ka nī e hoʻohana ʻia:
ʻO Teriyaki kahi hana kuke kahi e hoʻomoʻa ʻia ai nā mea ʻai a i hoʻomoʻa ʻia ai i ka pā teriyaki. ʻO Teppanyaki, ma ka ʻaoʻao ʻē, he ʻano kuke kahi a ka chef e hoʻohana ai he pā metala nui, kapa ʻia he teppan, e hoʻomoʻa i ka meaʻai. No laila ʻo Teriyaki kahi mea ʻono, ʻo Teppanyaki kahi ʻano kuke.
Eia kekahi no Iapana ʻoiai ʻaʻole kahi ʻē aʻe.
E ʻimi ana kēia ʻatikala i nā ʻano a me nā ʻokoʻa ma waena o kēia mau kuke kuke, no laila ʻaʻole ʻoe e huikau hou.
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahiMa kēia pou e uhi mākou:
ʻO "Yaki" paha ke kumu o ka huikau
Aia ka huaʻōlelo teriyaki i ka huaʻōlelo "teri" ʻo ia hoʻi ka ʻālohilohi a i ʻole ka hinuhinu a ʻo ka huaʻōlelo "yaki" ʻo ia hoʻi ka grill a broil paha.
ʻO kēia ka moa teriyaki:
Hiki iā ʻoe ke ʻike i ka hinuhinu o ka nī ma ka moa moa.
Hoʻohilahila pinepine ka poʻe iā teppanyaki a me teriyaki no ka mea hoʻohana nā huaʻōlelo ʻelua i ka huaʻōlelo "yaki", no laila he meaʻai lāua ʻelua i puhi ʻia.
Akā ʻo teppanyaki kekahi mea ʻē aʻe. Ua hele paha ʻoe i ka hale ʻaina Kepani kahi i hoʻomākaukau ʻia ka meaʻai i mua o ka poʻe kipa?
ʻO kahi hale ʻaina e like me kēia?
Hana pinepine ʻia kēia ʻano kuke ma kahi pā hao nui i kapa ʻia he "teppan" e hana ana no ka kuke ʻana i ke ʻano teppanyaki. A i ʻole ke makemake kuhihewa nā poʻe Komohana iā ia e kāhea, he "hale ʻaina hibachi" (akā he kumuhana ʻē aʻe āpau ia).
No laila ʻo "teppan". ʻo ka ʻaila pālahalaha nui, a me ka huaʻōlelo "yaki" ʻo ia hoʻi, i kālua ʻia, i kālua ʻia, a i ʻai ʻia paha.
ʻO ka ʻoiaʻiʻo, haku ʻia ka huaʻōlelo teppanyaki o ka huaʻōlelo teppan a me ka huaʻōlelo yaki ʻo ia hoʻi ka moa, ʻai, a palai ʻia paha.
ʻOhi palaoa Teppan hoʻomehana pinepine ʻia a loaʻa kahi pā pālahalaha.
ʻOiai hoʻohana mau ʻia ia ma nā hale ʻaina, hiki iā lākou ke hoʻohana ʻia ma ka home pū kekahi.
I ke kuke Komohana, hoʻohana ʻia lākou e kuke i nā mea hana e like me ka iʻa iʻa, pipi, moa, a me nā ʻano mea kanu like ʻole. Hoʻohana mau ʻia ka aila soya ma ke kumu.
I nā hale ʻaina Kepani, hoʻohana ʻia ka teppan e kuke i ka noodles, kāpī, a me nā ʻoki i kālai ʻia i ka aila mea kanu, momona holoholona, a i ʻole ka huikau o nā mea ʻelua.
ʻO ka meaʻai i hoʻomākaukau ʻia no ka teppanyaki-style i kahi mea ʻono māmā a ʻoi aku ka kaumaha o nā chef ma nā sausa e hoʻonui ai i ka ʻono.
E heluhelu hou aʻe e pili ana i ke kumu o Teppanyaki ma aneʻi: ʻO Japanese Teppanyaki a me kona ʻano: pehea i hiki ai i Iapana.
Hiki iā ʻoe ke hana iā Teriyaki ma ka pā ʻo Teppanyaki?
Hiki iā ʻoe ke ʻenehana, ʻoiai no ka mea ʻo ka hapa nui o nā meaʻai i hoʻomākaukau ʻia ma ka pā ʻo teppanyaki e hoʻomālamalama wale ʻia, ʻaʻole pili ka ʻūlū i ka ʻono teriyaki.
ʻO Teriyaki kahi ʻano o ka meaʻai Kepanī e hoʻopili i ka hoʻohana ʻana o ka teriyaki sauce, kahi aniani i haku ʻia me ka soy sauce, kō, a mirin.
Eia kekahi, ʻo ka moa teriyaki no ka laʻana, hana mau ʻia ma luna o kahi pā ahi me ka mea ʻūlū e like me ka aniani.
ʻO ke kaila o ke kuke ʻana he ala kaulana ia e hoʻomākaukau ai i ka puaʻa, hipa, pipi a me nā iʻa kai, a me nā ʻano mea kanu like ʻole. Hoʻomaʻemaʻe ʻia nā mea i ka meaʻai i ka manawa ke kuke nei lākou.
He mea ʻono ko Teriyaki wai ʻono, akā hiki ke kikī hoʻi i ka hilinaʻi ʻana i nā mea hana i hana ʻia ai.
Akā ʻae, mea hoihoi loa, hiki ke hoʻohana ʻia ka teriyaki i ka kuke ʻana iā teppanyaki.
ʻO ka Teppanyaki kaila teriyaki steak a me ka moa nā ipu i makemake ʻia ma nā hale ʻāina ʻo Teppanyaki komohana.
Mai huikau i teriyaki me yakitori kekahi! Heluhelu: is yakitori like ia me teriyaki?
Ke kumu o Teppanyaki vs Teriyaki
ʻOiai he inoa ko nā teppanyaki a me teriyaki e kani Kepani ana, ʻaʻole lākou he Kepanī holoʻokoʻa.
Ua hoʻomaka ʻo Teppanyaki i Iāpana akā he mana koʻikoʻi ko ka Western.
No Teriyaki ʻo ia i hoʻokumu ma Hawaii ʻoiai ua hoʻohuli ʻia e ka poʻe malihini Iapana.
Manaʻo ʻia ʻo Teppanyaki i hana ʻia e Shigeji Fujioka nāna i hoʻololi i kāna kaulahao hale ʻaina ʻo Misono i hale ʻaihue ʻano teppanyaki.
Hoʻomaka ʻo ia e kuke i nā kīʻaha hoʻowalewale ʻia i ke komohana ma kahi teppan i loko o kāna mau hale ʻaina i 1945.
ʻO ka helehelena hana a me ka ʻono o ka meaʻai kahi i hoʻopiʻi i nā haole e hoʻolilo iā ia i mea hoʻokipa hoʻokipa e hoʻonui i ka ʻoihana.
Manaʻo ʻia ʻo Teriyaki ka mea i hoʻomaka ma Hawaii, ʻaʻole ʻo Iāpana.
Ua ʻōlelo ʻia ua hana ka poʻe malihini Kepanī i ka mea ʻono i ka wā e noho ana ma ka mokupuni e ka hoʻohuihui ʻana i nā mea e like me ka wai paina, kō kō, a me ka mea ʻono. Hoʻohana mua ʻia ia me kahi marinade no ka moa.
E heluhelu hou aʻe e pili ana i ke kumu o Teriyaki: ʻO Teriyaki 照 り 焼 き Nā Origins: kahi huli kupanaha mai ka kuʻuna.
Teppanyaki vs. Teriyaki: Nutr
Ke hoʻohālikelike nei i ka meaʻai o teriyaki a me teppanyaki, e puka maʻamau ʻo teppanyaki i mua.
Hoʻokumu ʻo Teppanyaki i kahi meaʻai i hoʻomoʻa ʻia a i hoʻomoʻa ʻia paha kahi momona momona a me ka naʻau olakino i ka meaʻai palai.
Inā he olakino ka ʻaila kumu, ʻo ia hoʻi ka aila ʻoliva a i ʻole ka ʻaila soybean e kū ʻole ana i ka momona holoholona, ʻaʻohe mea hoʻohui i ka meaʻai e momona ai a olakino ʻole paha.
Mīkini Teriyaki, ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, kiʻekiʻe i ka sodium a hiki ke kiʻekiʻe i ke kō.
No laila, lawe mai ia i nā mea hoʻohui maikaʻi ʻole i ka meaʻai i makemake ʻole ʻia i kēlā me kēia papaʻai.
I kēia manawa ua ʻike ʻoe i ka ʻokoʻa ma waena o teriyaki a me teppanyaki, ʻo wai ʻoe e koho ai i kāu mau kīʻaha?
Inā ʻoe e hele ana no Teppanyaki, eia nō ka 13 pono hana Teppanyaki pono āu e pono ai!
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahi
ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.